如此怏怏不樂了幾個月後,裴家又送了熏製的臘肉、香腸等物來,夏知府再也按捺不住,橫豎還有另一件要事,這就叫裴屹舟把曉珠一同帶了過來。
曉珠到了廚房,先分了自己在家裏做的點心,把眾人吃得喜笑顏開的。她再先指點了一個廚娘熏製臘肉,待煙攤兒搭上,又去提點其餘廚娘蒸、煮、醃、炸等各色川菜的要領,還演示了一道芋兒燒雞的做法。
煮好的芋兒軟綿細膩,味道卻極淡,單吃頗為寡淡,最適合配紅燒雞肉這等重油、重鹽的菜。
曉珠廚藝精湛,不知做過多少次這種經典川菜。圍裙一紮,寬油下鍋,蔥、薑、蒜爆香,下雞肉煸炒,加辣醬、醬油、黃酒等調料上色、去腥。最後倒入切好的芋兒,再加清水,小火燜煮至水幹,一道芋兒燒雞便做好了。
曉珠把大鍋蓋一揭,撒一把小蔥、芫荽進去,香氣四處亂溢,隻把一眾廚娘饞得咽口水。
雞肉剁得碎、炸得幹,芋兒也切得小、煮得軟,都濃濃裹著油鹽醬醋合成的醬汁,原本的顏色已看不太出來了,隻是濃香赤醬的一塊塊,配了清鮮嫩綠的小蔥與芫荽,真真兒是色、香、味俱全。
她正要鏟菜起鍋呢,忽見得淩空裏「唰」的一下,一陣白光閃過,接著「哐啷」一聲,有什麽鐵製的東西落進了鍋裏。
曉珠愣了一下,還沒反應過來,就聽有人「哼」的嬌喝一聲,氣咻咻地大聲道:「薑晨,方才是我手滑了,再來!」
片刻後,一個穿著雪青色褙子的姑娘,快跑著進了屋來。
大冬天的,哈氣成霧的日子,她雙手袖子卻紮得老高,露出白藕一般的手臂,絲毫不怕冷似的。
曉珠再往上麵看,果然來人麵色通紅,滿頭是汗,打濕了額前碎發也顧不得,她兩隻眼睛骨碌碌亂轉,靈動得很,不正是幾月前在南屏縣被狗咬了屁-股的夏晴嵐?
這位小姐從來不按常理出牌,眾人大氣兒不敢出,麵麵相覷了一回,瞧見她東看西看的,這時才知她的意圖,紛紛用手指著裝滿芋兒燒雞的鐵鍋。
夏晴嵐半點兒心思也沒放在香噴噴的食物上,也不顧燙手,伸手就是一抓,從芋兒燒雞裏抓起一把鋥亮的匕首。
她著急得很,拿了燙手的匕首,嘴裏「嘶——」了一陣,兩隻手來回換了幾下,略消了涼,又把沾了黏糊糊芋泥的刀刃在自己褙子上一揩,再也等不及了,舉起匕首就擺了個招式。
這時候,她的貼身丫鬟小喜鵲終於趕上來了,看夏晴嵐頭髮亂蓬蓬、袖子高挽、雪青褙子上弄得髒兮兮的,半點兒沒有大戶人家小姐的模樣,當場就要哭了,嚷道:
「小姐,您就當行行好,回房去待著吧,就當是救小喜鵲一條命了!」
夏晴嵐哪管他三七二十一,一門心思盡在那匕首上:「少廢話,薑晨呢,快叫他回來,再與我大戰三百回合!」
小喜鵲哭喪著一張臉,變作了烏鴉:「薑侍衛已經走了,說今天無論如何再也不會見小姐了。」
原來,今日夏夫人給小喜鵲下了死命令,一定要夏晴嵐待在屋裏繡花,扮深閨淑女樣,還在外麵圍了裏三層外三層的守衛。
哪裏知道,夏晴嵐天生一個執拗性子,竟把小喜鵲綁在椅子上扮作自己,自己卻披了一身黑衣,喬裝成刺客,一陣喊打喊殺。
侍衛們亂了陣腳,混亂之中,夏晴嵐便跑了出來,又將就了這身裝扮,去與薑晨比試武功。
薑晨一眼便認出了她,遠遠地打落了她的匕首。夏晴嵐脫了黑衣,自去廚房尋匕首呢,薑晨便走了。
夏晴嵐此時聞小喜鵲之言,挺直腰杆,豪氣幹雲地道:「不行,我們還沒分出勝負呢。」使上輕功,提氣便跑了,可憐小喜鵲小姑娘一個,半點兒身手也沒有,也隻得拚命去攆。
夏晴嵐一走,眾廚娘又一窩蜂忙起自己的事兒來,對方才那一幕好似見慣了似的,半點兒好奇也沒有。
曉珠本想問問她傷好得怎麽樣了,一瞧她生龍活虎、毀天滅地那樣兒,便知妥了,又與眾人演示了幾道菜後,自去井邊舀了水洗手。
大榕樹下有一胖一瘦兩個丫鬟在剝豆子,皆頭頂著小揪揪。約莫是年紀小,嘴裏閑不住,正湊一塊兒嘰嘰喳喳地聊天兒呢。
胖的道:「怎麽喜鵲姐姐今兒個那樣急,臉都白了?小姐也不是今日才這樣的啊。」
瘦的答:「你知道什麽?說是夏大人相中了個公子,今日叫了來家裏,想讓夫人躲在屏風後見見。夫人便給喜鵲下了死令,要讓小姐闖了禍,定要提腳賣了她。」
胖的又道:「嗐,那可咋辦呀?喜鵲姐姐那樣好一個人?」
瘦的笑她:「夫人是刀子嘴豆腐心,又有小姐攔著呢,賣不了。」
兩個人唧唧噥噥的,又去說什麽公子生得好、長得高,像是天上的明月下塵一般,比誰誰都俊朗。又相互打趣兒,東一句侍衛,西一句小廝的,把對方說得含羞帶怯、滿麵通紅。
她們說話也不避人,曉珠便全聽了去。雖早已料定,還是有些微的失神,一雙手浸在木盆裏忘了拿出來,甚至覺得,懷裏的芙蓉釵有些硌得慌。
正想著呢,一個小丫鬟神色慌張地從外麵跑進來,喊道:「曉珠姑娘,曉珠姑娘在嗎?你家大人接你來了!」
第47章 團圓除夕 ·
曉珠到了廚房,先分了自己在家裏做的點心,把眾人吃得喜笑顏開的。她再先指點了一個廚娘熏製臘肉,待煙攤兒搭上,又去提點其餘廚娘蒸、煮、醃、炸等各色川菜的要領,還演示了一道芋兒燒雞的做法。
煮好的芋兒軟綿細膩,味道卻極淡,單吃頗為寡淡,最適合配紅燒雞肉這等重油、重鹽的菜。
曉珠廚藝精湛,不知做過多少次這種經典川菜。圍裙一紮,寬油下鍋,蔥、薑、蒜爆香,下雞肉煸炒,加辣醬、醬油、黃酒等調料上色、去腥。最後倒入切好的芋兒,再加清水,小火燜煮至水幹,一道芋兒燒雞便做好了。
曉珠把大鍋蓋一揭,撒一把小蔥、芫荽進去,香氣四處亂溢,隻把一眾廚娘饞得咽口水。
雞肉剁得碎、炸得幹,芋兒也切得小、煮得軟,都濃濃裹著油鹽醬醋合成的醬汁,原本的顏色已看不太出來了,隻是濃香赤醬的一塊塊,配了清鮮嫩綠的小蔥與芫荽,真真兒是色、香、味俱全。
她正要鏟菜起鍋呢,忽見得淩空裏「唰」的一下,一陣白光閃過,接著「哐啷」一聲,有什麽鐵製的東西落進了鍋裏。
曉珠愣了一下,還沒反應過來,就聽有人「哼」的嬌喝一聲,氣咻咻地大聲道:「薑晨,方才是我手滑了,再來!」
片刻後,一個穿著雪青色褙子的姑娘,快跑著進了屋來。
大冬天的,哈氣成霧的日子,她雙手袖子卻紮得老高,露出白藕一般的手臂,絲毫不怕冷似的。
曉珠再往上麵看,果然來人麵色通紅,滿頭是汗,打濕了額前碎發也顧不得,她兩隻眼睛骨碌碌亂轉,靈動得很,不正是幾月前在南屏縣被狗咬了屁-股的夏晴嵐?
這位小姐從來不按常理出牌,眾人大氣兒不敢出,麵麵相覷了一回,瞧見她東看西看的,這時才知她的意圖,紛紛用手指著裝滿芋兒燒雞的鐵鍋。
夏晴嵐半點兒心思也沒放在香噴噴的食物上,也不顧燙手,伸手就是一抓,從芋兒燒雞裏抓起一把鋥亮的匕首。
她著急得很,拿了燙手的匕首,嘴裏「嘶——」了一陣,兩隻手來回換了幾下,略消了涼,又把沾了黏糊糊芋泥的刀刃在自己褙子上一揩,再也等不及了,舉起匕首就擺了個招式。
這時候,她的貼身丫鬟小喜鵲終於趕上來了,看夏晴嵐頭髮亂蓬蓬、袖子高挽、雪青褙子上弄得髒兮兮的,半點兒沒有大戶人家小姐的模樣,當場就要哭了,嚷道:
「小姐,您就當行行好,回房去待著吧,就當是救小喜鵲一條命了!」
夏晴嵐哪管他三七二十一,一門心思盡在那匕首上:「少廢話,薑晨呢,快叫他回來,再與我大戰三百回合!」
小喜鵲哭喪著一張臉,變作了烏鴉:「薑侍衛已經走了,說今天無論如何再也不會見小姐了。」
原來,今日夏夫人給小喜鵲下了死命令,一定要夏晴嵐待在屋裏繡花,扮深閨淑女樣,還在外麵圍了裏三層外三層的守衛。
哪裏知道,夏晴嵐天生一個執拗性子,竟把小喜鵲綁在椅子上扮作自己,自己卻披了一身黑衣,喬裝成刺客,一陣喊打喊殺。
侍衛們亂了陣腳,混亂之中,夏晴嵐便跑了出來,又將就了這身裝扮,去與薑晨比試武功。
薑晨一眼便認出了她,遠遠地打落了她的匕首。夏晴嵐脫了黑衣,自去廚房尋匕首呢,薑晨便走了。
夏晴嵐此時聞小喜鵲之言,挺直腰杆,豪氣幹雲地道:「不行,我們還沒分出勝負呢。」使上輕功,提氣便跑了,可憐小喜鵲小姑娘一個,半點兒身手也沒有,也隻得拚命去攆。
夏晴嵐一走,眾廚娘又一窩蜂忙起自己的事兒來,對方才那一幕好似見慣了似的,半點兒好奇也沒有。
曉珠本想問問她傷好得怎麽樣了,一瞧她生龍活虎、毀天滅地那樣兒,便知妥了,又與眾人演示了幾道菜後,自去井邊舀了水洗手。
大榕樹下有一胖一瘦兩個丫鬟在剝豆子,皆頭頂著小揪揪。約莫是年紀小,嘴裏閑不住,正湊一塊兒嘰嘰喳喳地聊天兒呢。
胖的道:「怎麽喜鵲姐姐今兒個那樣急,臉都白了?小姐也不是今日才這樣的啊。」
瘦的答:「你知道什麽?說是夏大人相中了個公子,今日叫了來家裏,想讓夫人躲在屏風後見見。夫人便給喜鵲下了死令,要讓小姐闖了禍,定要提腳賣了她。」
胖的又道:「嗐,那可咋辦呀?喜鵲姐姐那樣好一個人?」
瘦的笑她:「夫人是刀子嘴豆腐心,又有小姐攔著呢,賣不了。」
兩個人唧唧噥噥的,又去說什麽公子生得好、長得高,像是天上的明月下塵一般,比誰誰都俊朗。又相互打趣兒,東一句侍衛,西一句小廝的,把對方說得含羞帶怯、滿麵通紅。
她們說話也不避人,曉珠便全聽了去。雖早已料定,還是有些微的失神,一雙手浸在木盆裏忘了拿出來,甚至覺得,懷裏的芙蓉釵有些硌得慌。
正想著呢,一個小丫鬟神色慌張地從外麵跑進來,喊道:「曉珠姑娘,曉珠姑娘在嗎?你家大人接你來了!」
第47章 團圓除夕 ·