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三界和平就靠我了[美食] 作者：老大白貓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
季平安不敢翻動這些脆弱的魚片，等所有的魚片都變成乳白色之後，他招呼小白他們：「可以準備吃飯啦！」
這時候重頭戲才開始，季平安將鍋裏的魚片和湯汁都盛到了碳鍋中。一眼看去，碳鍋上麵的魚片堆成了小山。
乳白色的魚片大片又柔軟，感覺輕輕一碰它們就會散開來。
季平安要的就是這個效果，他在魚片上灑了一把辣椒粉一小把白芝麻，還擱了兩根香菜點綴了一下。
小黃迫不及待的從小白的懷裏跳出來：「可以吃了嗎？！」
季平安卻取出了銅勺，他在銅勺中加了大半勺的油遞到了小黃麵前：「小黃，加熱一下。」
小黃嘴巴一張：「好喲。」一道明黃色的火焰筆直的噴到了銅勺的底部，銅勺中的油很快被加熱冒出了些許的青煙。
見油熱得差不多了，季平安提起了勺子，而最近已經習慣燒熱油的小黃也閉上了嘴巴。
何朗驚得眼珠子都睜大了，小黃這是要上天啊！他竟然會噴火！
熱油猛地潑到了魚片上，芝麻和辣椒的香味被充分的激發。白色的魚片在吱吱的油泡聲響中微微顫抖著，誘人的酸菜味辣椒味還有魚的鮮味撲鼻而來。
小白第一次看到這樣的菜式，他瞳孔微微擴大了一些：「這就是酸菜魚？！」
和他想像中的樣子完全不一樣，在他的理解中，酸菜魚可沒有這麽好的賣相！眼前一盆簡直就是魚片山！看到這盆菜，就算肚子不餓的人都能吃上三碗飯。
大家圍著木桌團團坐著，每個人的筷子都伸向了早已看好的魚片。魚片實在太柔軟了，稍稍一用力就會斷裂開來，因此吃魚的時候隻能慢慢的抬起來。
魚片一入口，小白就明白了什麽叫入口即化。舌頭隻要輕輕一抿，軟嫩的魚片就在口舌間化成了一灘鮮香的魚泥。混在魚片中的刺很輕鬆的就能被剃出來了。
麻辣酸爽的滋味從口腔中快速的蔓延開來，在酸菜泡菜和辣椒的烘托之下，魚原本的腥味竟然一點都品嚐不到。口舌間留下的隻有魚肉的滋味，這味道讓人沉迷。
大片的魚肉完整，吃起來非常有滿足感。這一鍋滾燙熱烈的酸菜魚正適合在寒冬臘月享用，吃到嘴裏，人的身心都得到了莫大的滿足。
如果說魚片已經給了小白足夠的驚喜，魚片下那些不起眼的黃褐色的酸菜更加出人意料。酸菜吸飽了魚湯的鮮美，它們葉片沾滿了湯汁吃起來口感肥嫩，梗子還保留著酸脆的口感。
連菜葉子帶菜梗子夾上一筷子蓋在米飯上，沾著油花的湯汁就順著葉片和梗子的縫隙落在了下方的白米飯中。米飯被染上了黃白色的魚湯，晶瑩的米粒油汪汪的躺在碗中勾引著大家。
輕輕的抬起飯夾著菜送到嘴裏，又酸又辣，開胃又熱烈。
這味道怎能不讓人喜歡！
*
作者有話要說：
我想說句實話，我後悔拔智齒了。
疼得我想哭，尤其是晚上，疼得鑽心。
這會兒我一邊寫著酸菜魚，一邊忍受著半邊腦殼的劇痛。我還餓，但是我嘴巴張不開。
就……真的很崩潰。
寫酸菜魚魚片的時候，我哭了，因為疼，也因為饞，還因為餓。tat
想到了第一次吃酸菜魚的時候，看到一大盆酸菜魚上麵密密麻麻的魚片，土包子的老貓眼睛都瞪圓了。對了，第一次吃酸菜魚的時候，是用的黑魚，黑魚沒有魚刺。可是我覺得草魚做的酸菜魚味道會更好一些。
啊啊啊啊啊，不能說了，我太疼了，我得去躺一躺。
第51章 熏臘肉煮鹹粥（上）
66.熏臘肉煮鹹粥（上）
酸菜魚的味道實在太鮮美了, 一大盆魚就這樣被四個人給吃光了。小黃意猶未盡的擦擦嘴巴：「真好吃呀，要是以後每天都有酸菜魚就好了。」
季平安樂了：「可不能這麽吃。再好吃的東西連吃三頓就不美味了。」
何朗無比認同：「對對對，我娘就是這樣。每次我說什麽好吃, 她可以一直做同一道菜，直到我吃膩為止。」
何朗都不敢在他娘麵前說自己喜歡什麽菜了, 要不然接下來的一個月，餐桌上天天都是這道菜。
季平安笑吟吟的摸摸小黃的腦袋：「如果小黃愛吃酸菜魚, 以後我多給你做幾次就行啦。你看, 家裏還有那麽多魚頭魚尾呢，你不想嚐嚐魚頭豆腐湯呀剁椒魚頭嗎？」
小黃特好說話，隻要是他沒吃過的好吃的，他都充滿了期待：「好哦~」
何朗眼睛一亮：「哎喲，真想賴在平安家不走了！他做的魚每一種都好好吃！」
小黃扭過頭一字一頓的說道：「不可以, 不勞動者不得食。」
何朗無奈的嘆了一口氣：「完了，我在小黃眼裏大概是個廢物了。」
季平安笑道：「你想吃盡管來就是了，反正前後村這麽近，幾步路就到了。如果你不想在我家吃，我就做好了讓你帶回去, 你可以和大娘一起吃。」
何朗樂了：「哎喲，等的就是你這句話。那晚上可以吃砂鍋魚頭嗎？裏麵加豆腐的那種！」
季平安笑著點點頭：「好！我覺得砂鍋魚頭比魚肉還要好吃。」
小白其實有些不信的, 在他看來魚身上最好吃的莫過於魚片。都是骨頭和刺的魚頭魚尾哪裏會比魚片好吃？
這時候重頭戲才開始，季平安將鍋裏的魚片和湯汁都盛到了碳鍋中。一眼看去，碳鍋上麵的魚片堆成了小山。
乳白色的魚片大片又柔軟，感覺輕輕一碰它們就會散開來。
季平安要的就是這個效果，他在魚片上灑了一把辣椒粉一小把白芝麻，還擱了兩根香菜點綴了一下。
小黃迫不及待的從小白的懷裏跳出來：「可以吃了嗎？！」
季平安卻取出了銅勺，他在銅勺中加了大半勺的油遞到了小黃麵前：「小黃，加熱一下。」
小黃嘴巴一張：「好喲。」一道明黃色的火焰筆直的噴到了銅勺的底部，銅勺中的油很快被加熱冒出了些許的青煙。
見油熱得差不多了，季平安提起了勺子，而最近已經習慣燒熱油的小黃也閉上了嘴巴。
何朗驚得眼珠子都睜大了，小黃這是要上天啊！他竟然會噴火！
熱油猛地潑到了魚片上，芝麻和辣椒的香味被充分的激發。白色的魚片在吱吱的油泡聲響中微微顫抖著，誘人的酸菜味辣椒味還有魚的鮮味撲鼻而來。
小白第一次看到這樣的菜式，他瞳孔微微擴大了一些：「這就是酸菜魚？！」
和他想像中的樣子完全不一樣，在他的理解中，酸菜魚可沒有這麽好的賣相！眼前一盆簡直就是魚片山！看到這盆菜，就算肚子不餓的人都能吃上三碗飯。
大家圍著木桌團團坐著，每個人的筷子都伸向了早已看好的魚片。魚片實在太柔軟了，稍稍一用力就會斷裂開來，因此吃魚的時候隻能慢慢的抬起來。
魚片一入口，小白就明白了什麽叫入口即化。舌頭隻要輕輕一抿，軟嫩的魚片就在口舌間化成了一灘鮮香的魚泥。混在魚片中的刺很輕鬆的就能被剃出來了。
麻辣酸爽的滋味從口腔中快速的蔓延開來，在酸菜泡菜和辣椒的烘托之下，魚原本的腥味竟然一點都品嚐不到。口舌間留下的隻有魚肉的滋味，這味道讓人沉迷。
大片的魚肉完整，吃起來非常有滿足感。這一鍋滾燙熱烈的酸菜魚正適合在寒冬臘月享用，吃到嘴裏，人的身心都得到了莫大的滿足。
如果說魚片已經給了小白足夠的驚喜，魚片下那些不起眼的黃褐色的酸菜更加出人意料。酸菜吸飽了魚湯的鮮美，它們葉片沾滿了湯汁吃起來口感肥嫩，梗子還保留著酸脆的口感。
連菜葉子帶菜梗子夾上一筷子蓋在米飯上，沾著油花的湯汁就順著葉片和梗子的縫隙落在了下方的白米飯中。米飯被染上了黃白色的魚湯，晶瑩的米粒油汪汪的躺在碗中勾引著大家。
輕輕的抬起飯夾著菜送到嘴裏，又酸又辣，開胃又熱烈。
這味道怎能不讓人喜歡！
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作者有話要說：
我想說句實話，我後悔拔智齒了。
疼得我想哭，尤其是晚上，疼得鑽心。
這會兒我一邊寫著酸菜魚，一邊忍受著半邊腦殼的劇痛。我還餓，但是我嘴巴張不開。
就……真的很崩潰。
寫酸菜魚魚片的時候，我哭了，因為疼，也因為饞，還因為餓。tat
想到了第一次吃酸菜魚的時候，看到一大盆酸菜魚上麵密密麻麻的魚片，土包子的老貓眼睛都瞪圓了。對了，第一次吃酸菜魚的時候，是用的黑魚，黑魚沒有魚刺。可是我覺得草魚做的酸菜魚味道會更好一些。
啊啊啊啊啊，不能說了，我太疼了，我得去躺一躺。
第51章 熏臘肉煮鹹粥（上）
66.熏臘肉煮鹹粥（上）
酸菜魚的味道實在太鮮美了, 一大盆魚就這樣被四個人給吃光了。小黃意猶未盡的擦擦嘴巴：「真好吃呀，要是以後每天都有酸菜魚就好了。」
季平安樂了：「可不能這麽吃。再好吃的東西連吃三頓就不美味了。」
何朗無比認同：「對對對，我娘就是這樣。每次我說什麽好吃, 她可以一直做同一道菜，直到我吃膩為止。」
何朗都不敢在他娘麵前說自己喜歡什麽菜了, 要不然接下來的一個月，餐桌上天天都是這道菜。
季平安笑吟吟的摸摸小黃的腦袋：「如果小黃愛吃酸菜魚, 以後我多給你做幾次就行啦。你看, 家裏還有那麽多魚頭魚尾呢，你不想嚐嚐魚頭豆腐湯呀剁椒魚頭嗎？」
小黃特好說話，隻要是他沒吃過的好吃的，他都充滿了期待：「好哦~」
何朗眼睛一亮：「哎喲，真想賴在平安家不走了！他做的魚每一種都好好吃！」
小黃扭過頭一字一頓的說道：「不可以, 不勞動者不得食。」
何朗無奈的嘆了一口氣：「完了，我在小黃眼裏大概是個廢物了。」
季平安笑道：「你想吃盡管來就是了，反正前後村這麽近，幾步路就到了。如果你不想在我家吃，我就做好了讓你帶回去, 你可以和大娘一起吃。」
何朗樂了：「哎喲，等的就是你這句話。那晚上可以吃砂鍋魚頭嗎？裏麵加豆腐的那種！」
季平安笑著點點頭：「好！我覺得砂鍋魚頭比魚肉還要好吃。」
小白其實有些不信的, 在他看來魚身上最好吃的莫過於魚片。都是骨頭和刺的魚頭魚尾哪裏會比魚片好吃？