其中一位大伯看到譚悠悠,忙放下手裏盆大的麵碗,用筷子頭指著她,邊回頭喊道:「老譚啊!這是你家囡囡吧!」


    譚悠悠勉強從記憶力搜尋出這位大伯姓劉,擠出個尷尬而不是禮貌的笑容,扯著包包的背帶往裏走,順便跟大伯打了聲招呼:「劉伯伯好啊。」


    就在這時,劉伯的腦袋旁邊跳出了一行小字【c級攻略目標:劉伯】


    譚悠悠愣了一下,這跟昨天她看到喻珩川的gg時一樣,這要怎麽攻略呢?她試著又點了一下小字旁邊的問號,這一回竟然有具體的攻略方法提示。


    【老顧客劉伯隻想吃一碗熱騰騰的麵結麵】


    這就意味著,要她給劉伯做一碗麵結麵?


    正在廚房裏忙活的譚平安聽到動靜,從取餐窗口探出個頭,笑著應他:「是啊,我家悠悠,昨晚上剛回來的。悠悠,你怎麽不多睡會兒?還早呢。」


    不等譚悠悠答話,劉伯就搶先接了話茬:「哎喲,女大十八變,小娘長得真漂亮啊!你小時候長得跟隻禿了毛的小母雞似的。找男朋友了沒啊?」


    譚平安聽著就不樂意了,「咱們小時候就好看著呢!找男朋友的事急什麽?囡囡還小呢!」


    劉伯一聽樂了,「哈哈哈,你可別這麽想,小娘要抓緊啊!過了二十五就不好找對象了。」


    譚平安懶得跟他掰扯,喊上譚悠悠就一頭鑽回廚房,繼續忙活去了。


    外麵已經是讓人坐不住的熱,沿海地區正式入秋之前,空氣裏還滿滿都是潮氣,連電風扇裏吹出的都是熱風。而譚悠悠一進廚房,更是額頭冒汗,光是看著鍋爐上麵冒出的騰騰白霧,就好像要被燙到。


    簡單地吃了兩個包子,填飽肚子後,譚悠悠忍著酷熱係上圍裙,提議:「爸,咱們裝個廚房專用空調吧?外麵也太熱了點,年輕人哪會來這麽熱的地方吃飯啊?」其實她不僅想裝空調,還想專門清理一下外頭招牌和地麵上的油汙。


    「不用,隻要夠好吃,這些都是細節問題。」譚平安很豪邁地拒絕了她,然後拿著灶台邊上已經包好的麵結準備下鍋。


    味全早餐店的麵結都是譚平安和陳潔每天早餐現包的。用來包麵結的千張皮都是精挑細選,需要彈性十足,厚薄均勻,色澤光亮金黃,聞起來有一股黃豆的清香,又不腥氣。在濾水時拿手裏一抖,就能聽到脆生生的嘩啦響。裏頭裹的肉都是上好的豬腿肉,撒上適量調料,裏頭加的料酒都是譚家的秘製,去腥味一流,又不會奪味。麵結的包裹方法與春卷類似,但要包得鬆緊適宜,太緊了沒有軟綿綿的口感,太鬆了咬起來沒有嚼勁。最後用草蓆繩紮起來,四個一捆,裏麵的肉不多不少,剛好一兩。一般每天都需要消耗一百張千張皮,大約能做八百個麵結。


    可惜譚悠悠來得晚了,沒能趕上包麵結的步驟。於是她在譚平安準備下麵結時,及時攔住了他。「爸,我來我來,您去忙別的。」


    譚平安有些糾結,非常不情願地放下了手中的麵結。這畢竟是他家招牌,譚悠悠從沒做過菜,幫忙看著粥也就罷了,頭一回上路,要是把他店裏的招牌砸了,那就得不償失。於是,譚平安就這麽看著譚悠悠顫顫巍巍地拿起三捆麵結,小心翼翼地打算往沸水鍋裏扔。


    「等等!我的親囡囡誒!」譚平安抹了把額頭上的汗水,扶穩了譚悠悠的手,調整好角度,「你這樣下鍋沸水得濺到你。對,這樣一個個慢慢往裏放,手要快,別燙到了。」


    雖然在腦海裏已經演練了無數遍,但實踐和理論終究隔了條鴻溝。但譚悠悠發現,她的造星係統幫她畫出了一條麵結入水軌跡,那個下水角度與譚平安給她調整的基本吻合。


    譚悠悠深吸兩口氣,就這麽照著爸爸和係統的指示,往水裏放了第一捆麵結。很好,入水角度完美,水花也很小,難度係數3.0,總分8.5分。譚悠悠在心裏為自己打了個高分,緊接著就看到係統提示【麵結麵技能熟練度+1%】


    看來就是要靠實踐才能提高技能熟練度。譚悠悠初步明白了係統的積分方式,又如法炮製,將剩餘的麵結和油豆腐都放入大鍋中。譚平安邊管著旁邊的其他爐子,邊看譚悠悠的進度。他發現譚悠悠越來越嫻熟,那手法好像已經練了十天半個月了,完全不像是新人。難道繼承了他老譚家廚神之魂的竟然是他嬌嬌的女兒?果然還是閨女好,養兒子何用!


    等到所有麵結入鍋,譚悠悠的麵結麵技能熟練度已經到達了20%。


    麵結入水後的工序並不繁瑣,但需要掌握好時間,看好千張皮的狀態。等到原本平整的千張皮開始起皺,就差不多可以出鍋了。但最大的問題是,鍋裏的水沸騰時帶起滿鍋的泡沫,根本看不清在其中漂浮的麵結究竟是什麽樣。


    正當譚悠悠犯難時,她又看到了眼前出現了一根進度條,記錄著麵結煮熟的進度。前麵60%的部分是條綠線,表示沒有熟的狀態,60%~75%和80%~95%的部分是黃線,表示稍生或稍熟。隻有75%~80%那段是恰到好處的紅線,而最後一段表示已經過熟,無法挽救。進度條上麵有個小三角標尺,提示當前的麵結狀態。


    【當前麵結熟度45%】


    譚悠悠手握漏勺,緊張地盯著鍋裏的麵結,眼看著小標尺往右邊移動,越來越接近第一部 分的黃線,她耐著性子繼續等待,力求在紅線部分撈起麵結。但當標尺移動到紅線部分時,她激動地手一抖,本來撈起來的麵結又跳回了水中,濺起水花灑了一身,咕嚕嚕地冒著氣泡。眼見進度條還在繼續往右移,譚悠悠一緊張,手忙腳亂地撈了半天,終於在第二段黃線部分,將麵結全部撈起。

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