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農門王妃：我靠美食發家致富 作者：儂家有個月半妞 投票推薦 加入書簽 留言反饋
郭晴聽到的時候也覺得挺好笑的，不過她並不當一回事，就讓他們傳去吧，讓他們都說是王瘋子的孩子未嚐不是件好事，當然這些都是後話了。
由於郭晴開始趕人，很快鄉親們都各自回家去了，然後突然憂兒睡眼朦朧的說道：「娘親，你有沒有聞到什麽味道。」
聽憂兒的提醒，郭晴這才想起廚房還在鍋裏的饅頭。
完犢子了，這架吵不得啊，代價有點大啊，這一鍋饅頭就這麽燒糊了，整個廚房都在冒著黑煙，再晚一點估計廚房都的燒了。
郭晴看著鍋裏一坨坨的黑饅頭心疼不已。然後就把這帳都記在王老太他們頭上。
最後沒辦法早餐不夠，郭晴隻好簡單的煮了兩碗麵條，兩個奶娃娃飯量不大本來一人一個饅頭都差不多了，但是太好吃了就一人啃了一個半，最後肚子都吃撐了。
郭晴就隻吃了一碗麵，剩下的兩個饅頭跟麵條都進了白皓的肚子。
吃完飯，郭晴交代他們三個她今天上午還有活要做，要去縣裏，問有沒有需要幫忙帶的，都說沒有，然後讓白皓在家把鴨子殺好，中午她要做烤鴨吃。
然後她就挑著兩個大桶出門了，郭二哥早就在河邊開始抓螃蟹了。
今天抓螃蟹的還多了兩人，一個是郭晴的大哥，另一個是她大嫂的好友王梅花的老公，一看這兩人應該是知道了她這幾天在做螃蟹生意，所以也跟著來湊熱鬧，來就來唄，河是大家的，她也不可能攔著不讓抓，能賣出去就算他們本事了。
很快郭晴與郭二哥便抓了滿滿四大桶螃蟹，怕是得有四百來斤。
現在她有馬車了，可以多抓點，而且螃蟹做法多樣，需要不少螃蟹。
很快郭晴便與郭二哥趕著馬車帶上螃蟹跟提前準備好的紅燒肉配料包，雞精，醬油一起來到明月樓。
今天來的稍微晚了一點點，張掌櫃早早的就在後門等著了。
看到晴丫頭他們來了，心裏的石頭可算是落地了，「哎呦，晴丫頭你可算是來了，今天你來晚來了，還以為有什麽事，這邊正等著你的螃蟹了，想著派兩人去找你，就見你們來了，可算是放心了。」
「怎麽了，張掌櫃，這麽著急是出什麽事了麽？」
郭晴看張掌櫃這麽著急還以為出什麽事，心下也有點擔心。
「沒有沒有，就是昨天把剩下的幾道螃蟹吃食都推出之後，來吃新吃食的客人都絡繹不絕，到了下午的時候螃蟹就不夠了，然後就有很多客人提前預定了，今天看你一直還沒來，擔心沒有螃蟹賣。」張掌櫃又激動又高興的解釋道。
「原來如此，那我今天帶來不少螃蟹，完全不擔心賣不完了。」
郭晴一聽生意這般的好，她也很高興，月底分銀子的時候她就發大財了。
郭晴這邊跟張掌櫃說著，那邊小二哥已經將螃蟹過秤，開始清洗了，早上的螃蟹粥再不做客人就要等不及了。
這次帶過來的螃蟹確實不少，總共有四百二十五斤。那就是二兩零一百二十五文，郭晴直接讓張掌櫃給的散銀，方便她買東西。
最後張掌櫃看著還有一簍子一包一包分好的東西，而且聞起來還香香的，於是好奇的問道：「晴丫頭，這一簍子東西可是用來做新吃食的？」
「是的。為了這新吃食，張掌櫃得安排人手去買二十斤排骨，二十斤五花肉，豬蹄也可以買十個。
另外後廚如果沒有白糖，也得安排人去買五斤白糖回來，白糖不會壞，買回來慢慢用。」
郭晴說完，張掌櫃立馬就安排人去購買去，由於是明月樓要，又是老顧客，小二很快就將郭晴需要的東西買了回來。
一聽說郭晴又準備出新吃食，後廚的師傅們都興奮不已。
原本郭晴沒想這麽快推出新吃食的，但是今天早上看到大哥跟他朋友也在抓螃蟹賣，她就知道不能在等下去了，必須要在客人流失之前留住他們，讓他們知道明月樓好吃食不斷。
後期為了留住客人，她要抓緊時間出個會員計劃才行，讓他們知道明月樓定期會有新吃食，老會員能優先享受新吃食。這樣才能將客人留的更長久些。
東西買回來之後，郭晴便係上圍裙，開始準備，沒有炒菜的師傅們都被叫過來跟著學。
郭晴先讓配菜小二將已經清洗幹淨的五花肉以及排骨按她的要求切好備用。豬蹄稍微劃幾刀即可。
那邊配菜小二哥準備主材料，郭晴這邊拿出一包準備好的紅燒肉配料，然後再準備了一些薑片，蔥段，幹辣椒，就是可惜沒有啤酒，隻能用清水代替，不然紅燒肉更香。
準備工作做好後，郭晴先將五花肉，排骨，豬蹄分開涼水下鍋焯水。
第27章 紅燒肉
焯水後，另起鍋先做紅燒肉，所以先將紅燒肉煎炒煸油至五花肉成金黃色，便將五花肉盛出，將多餘的油盛出，接著燒小火鍋裏放入白糖炒出糖色，這裏郭晴特地讓廚房師傅走近看了看顏色，不能太淺，也不能燒糊，糊了會苦，所以一定要小火炒，炒好糖色之後倒入五花肉接著翻炒上色，最後將準備好的配料下鍋翻炒出香味，最後倒點醬油翻炒均勻，再倒入開水將五花肉淹沒，這時候燒大火水開，加入鹽，雞精轉中火悶煮半個時辰的時間，再轉大火收汁，最後完美出鍋，撒上小蔥花，色香味俱全。
由於郭晴開始趕人，很快鄉親們都各自回家去了，然後突然憂兒睡眼朦朧的說道：「娘親，你有沒有聞到什麽味道。」
聽憂兒的提醒，郭晴這才想起廚房還在鍋裏的饅頭。
完犢子了，這架吵不得啊，代價有點大啊，這一鍋饅頭就這麽燒糊了，整個廚房都在冒著黑煙，再晚一點估計廚房都的燒了。
郭晴看著鍋裏一坨坨的黑饅頭心疼不已。然後就把這帳都記在王老太他們頭上。
最後沒辦法早餐不夠，郭晴隻好簡單的煮了兩碗麵條，兩個奶娃娃飯量不大本來一人一個饅頭都差不多了，但是太好吃了就一人啃了一個半，最後肚子都吃撐了。
郭晴就隻吃了一碗麵，剩下的兩個饅頭跟麵條都進了白皓的肚子。
吃完飯，郭晴交代他們三個她今天上午還有活要做，要去縣裏，問有沒有需要幫忙帶的，都說沒有，然後讓白皓在家把鴨子殺好，中午她要做烤鴨吃。
然後她就挑著兩個大桶出門了，郭二哥早就在河邊開始抓螃蟹了。
今天抓螃蟹的還多了兩人，一個是郭晴的大哥，另一個是她大嫂的好友王梅花的老公，一看這兩人應該是知道了她這幾天在做螃蟹生意，所以也跟著來湊熱鬧，來就來唄，河是大家的，她也不可能攔著不讓抓，能賣出去就算他們本事了。
很快郭晴與郭二哥便抓了滿滿四大桶螃蟹，怕是得有四百來斤。
現在她有馬車了，可以多抓點，而且螃蟹做法多樣，需要不少螃蟹。
很快郭晴便與郭二哥趕著馬車帶上螃蟹跟提前準備好的紅燒肉配料包，雞精，醬油一起來到明月樓。
今天來的稍微晚了一點點，張掌櫃早早的就在後門等著了。
看到晴丫頭他們來了，心裏的石頭可算是落地了，「哎呦，晴丫頭你可算是來了，今天你來晚來了，還以為有什麽事，這邊正等著你的螃蟹了，想著派兩人去找你，就見你們來了，可算是放心了。」
「怎麽了，張掌櫃，這麽著急是出什麽事了麽？」
郭晴看張掌櫃這麽著急還以為出什麽事，心下也有點擔心。
「沒有沒有，就是昨天把剩下的幾道螃蟹吃食都推出之後，來吃新吃食的客人都絡繹不絕，到了下午的時候螃蟹就不夠了，然後就有很多客人提前預定了，今天看你一直還沒來，擔心沒有螃蟹賣。」張掌櫃又激動又高興的解釋道。
「原來如此，那我今天帶來不少螃蟹，完全不擔心賣不完了。」
郭晴一聽生意這般的好，她也很高興，月底分銀子的時候她就發大財了。
郭晴這邊跟張掌櫃說著，那邊小二哥已經將螃蟹過秤，開始清洗了，早上的螃蟹粥再不做客人就要等不及了。
這次帶過來的螃蟹確實不少，總共有四百二十五斤。那就是二兩零一百二十五文，郭晴直接讓張掌櫃給的散銀，方便她買東西。
最後張掌櫃看著還有一簍子一包一包分好的東西，而且聞起來還香香的，於是好奇的問道：「晴丫頭，這一簍子東西可是用來做新吃食的？」
「是的。為了這新吃食，張掌櫃得安排人手去買二十斤排骨，二十斤五花肉，豬蹄也可以買十個。
另外後廚如果沒有白糖，也得安排人去買五斤白糖回來，白糖不會壞，買回來慢慢用。」
郭晴說完，張掌櫃立馬就安排人去購買去，由於是明月樓要，又是老顧客，小二很快就將郭晴需要的東西買了回來。
一聽說郭晴又準備出新吃食，後廚的師傅們都興奮不已。
原本郭晴沒想這麽快推出新吃食的，但是今天早上看到大哥跟他朋友也在抓螃蟹賣，她就知道不能在等下去了，必須要在客人流失之前留住他們，讓他們知道明月樓好吃食不斷。
後期為了留住客人，她要抓緊時間出個會員計劃才行，讓他們知道明月樓定期會有新吃食，老會員能優先享受新吃食。這樣才能將客人留的更長久些。
東西買回來之後，郭晴便係上圍裙，開始準備，沒有炒菜的師傅們都被叫過來跟著學。
郭晴先讓配菜小二將已經清洗幹淨的五花肉以及排骨按她的要求切好備用。豬蹄稍微劃幾刀即可。
那邊配菜小二哥準備主材料，郭晴這邊拿出一包準備好的紅燒肉配料，然後再準備了一些薑片，蔥段，幹辣椒，就是可惜沒有啤酒，隻能用清水代替，不然紅燒肉更香。
準備工作做好後，郭晴先將五花肉，排骨，豬蹄分開涼水下鍋焯水。
第27章 紅燒肉
焯水後，另起鍋先做紅燒肉，所以先將紅燒肉煎炒煸油至五花肉成金黃色，便將五花肉盛出，將多餘的油盛出，接著燒小火鍋裏放入白糖炒出糖色，這裏郭晴特地讓廚房師傅走近看了看顏色，不能太淺，也不能燒糊，糊了會苦，所以一定要小火炒，炒好糖色之後倒入五花肉接著翻炒上色，最後將準備好的配料下鍋翻炒出香味，最後倒點醬油翻炒均勻，再倒入開水將五花肉淹沒，這時候燒大火水開，加入鹽，雞精轉中火悶煮半個時辰的時間，再轉大火收汁，最後完美出鍋，撒上小蔥花，色香味俱全。