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穿越之養家餬口的方法論 作者：蝴蝶不願意 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這個選品，是文氏和蔡氏春丫幾個一起定下來的，因為剛開始擺攤，文氏怕張家那三位不適應，手忙腳亂的，便選定了這幾樣簡單易做的，先讓他們試試，上手了再搞別的。
其實張家父子是不情願的，奈何文氏這次相當強勢，張家旺勸了幾回，跟他娘說，爺奶歲數大了，爹娘應該供養爺奶，自己長大了，也會好好供養他們的。
如若不然，被人家知道自己的爹娘，連爺奶都不供養，到時候說不定考科舉的時候就是一個大瑕疵。
付氏當場表示，自己包餛飩會，但是收錢算錢不太行，張為便隻能勉為其難的表示自己可以收錢算帳。
兒子媳婦的倒戈，讓張有成一下子沒了底氣，隻能認命的在家鹵茶葉蛋和豆幹。
他倒是也問了文氏的安排，文氏卻答：「我不得給蘭兒家裏去幫忙打掃做飯？你孫子每年二十兩的學費，筆墨紙硯，四季衣衫，一日三餐，都是蘭兒家出的，你就這麽心安理得，一點兒都不給他們幫忙？」
張家旺也說：「若奶奶不去幫忙，我也不好意思在我姑家住了，若不然我搬回來吧。就是爹娘賺錢要辛苦了，等我考了功名，到時候再好好孝敬你們。」
「不用，家旺，你就安心住你姑姑家，你奶就天天去給你們做做飯啥的，挺好，娘覺得就這樣，家旺你放心，娘你爹還有爺爺都會好好幹活的。」
付氏說完，手肘子捅了捅那張為，張為便也隻能嗯嗯嗯的應下了。
因是張家三人組今天第一天開張，所以鄭夏今天來接孩子們下課的時候，春丫特地一起跟了出來，她倒也不是來搗亂的，而是新攤開張嘛，好歹也是外婆的一番心血，她也來湊個熱鬧，送個開業禮來。
雖然欠了關小哥十幾兩銀子，可債多了不愁，再說她前天跟關小哥已經說開了，小小年紀，不要情情愛愛，就認認真真好好多賺點兒錢，就跟春丫和裴庭似的多好。至於男男女女的事兒，等春丫及笄之後再說也不遲。
關小哥當然表示，他也是這麽認為的。不過，他心裏怎麽想的，春丫也不知道，更不怎麽關心，反正大夥兒還能像之前那樣相處就行了唄。
馬車到了書院所在的街口，春丫讓鄭夏停了車，栓了馬，兩人步行去了書院門口。
要說這馬車還是昨日新買的，花了整整50兩銀子，氣的徐老漢直嘀咕：「什麽玩意兒！雷聲大雨點兒小，還以為這回真會罰春丫這皮猴呢，轉頭就給她買了個馬車，還說是罰！這老大夫妻倆多少腦子有點兒泡！」
文氏接著來了一句：「親家，你不知道，有次我在飯桌上就說了春丫一句，就給繞進去十好幾個雞蛋……」
徐老漢徹底無語。
且不說這馬車的事兒，就說張家支的餛飩攤，今日因是第一天開張，所以文氏和張有成都在，攤位被人擠到了離書院最遠的街巷深處，兩張桌子，幾把小長椅，灶上的水已經開了，張有成和張為正在擦著桌子，付氏正在包餛飩，文氏則站在一邊說著：「這餡兒得多點兒，別小氣，可也別放太多，不容易熟……」
正說著呢，抬頭見春丫笑眯眯的站在一旁看著自己，文氏喊了聲：「春丫來了啊！」
張家三人組也抬頭看了，付氏第一個說：「春丫來了啊，坐坐坐，舅母給你煮碗餛飩。」
張為也說：「來，春丫這兒坐。」嘿呀，外婆這兩天，教育成果顯著啊，春丫心道。
文氏倒也沒有怎麽特別的教育，就是每天請兒子吃點兒竹筍炒肉，表表為母的心意而已。
連向來喜歡板著臉的張有成都破天荒的招呼了句：「來了啊。」
春丫自然客氣的叫了人，隨便挑了個位置，等著付氏上餛飩。
沒一會兒，一碗菜肉的餛飩就端了上來，10個餛飩一碗，春丫問文氏：「外婆打算賣多少錢一碗？」
「這肉都得快60文一斤，菜也得要20文一斤，三斤菜一斤肉，再加上白麵的錢，折下來兩個餛飩快3文錢呢，一碗十個，差不多就是15文的成本，我就想著咱們薄利多銷，賣20文一碗，你看咋樣？」
昨晚就光算這成本，文氏就算了大半夜。
春丫卻道：「賺太少了，你還得算上人工，油鹽，炭火，還有鍋碗瓢盆的折舊。這樣，您就倆個規格，8個一小碗，賣20文，12個一大碗，賣28文。」
「那肯定吃12個啊，劃算啊。」一旁的張為說道。
春丫道：「那不是挺好？」
一時算不清這些道道的文氏，隻要春丫說了好，那就是好，春丫又問茶葉蛋和滷豆幹的價錢。
雞蛋差不多成本就得5文，豆幹是文氏問隔壁豆花嬢嬢定的，折合成本也要一文錢一塊。
春丫便說：「豆幹賣2文，茶葉蛋8文一個，兩個15文。外婆，你們以後定價的原則，就是差不多要對半賺，但是因為你們現在是擺攤，所以沒租金的成本，定價可以適當調低一點，但是再低也不能低於3分利，不然加上調料油鹽和人工，利就太薄了。」
文氏拍了下兒子，問他：「你外甥女說的都記下了嗎？我也不可能天天盯在你們這兒，你們可得自己記得。」
張為看到老娘的手抬起來，就下意識的要擋，一邊擋一邊說：「誒誒，記下了。」
第587章 生意經
春丫說完定價的事兒，便撩了個餛飩往嘴裏送。
其實張家父子是不情願的，奈何文氏這次相當強勢，張家旺勸了幾回，跟他娘說，爺奶歲數大了，爹娘應該供養爺奶，自己長大了，也會好好供養他們的。
如若不然，被人家知道自己的爹娘，連爺奶都不供養，到時候說不定考科舉的時候就是一個大瑕疵。
付氏當場表示，自己包餛飩會，但是收錢算錢不太行，張為便隻能勉為其難的表示自己可以收錢算帳。
兒子媳婦的倒戈，讓張有成一下子沒了底氣，隻能認命的在家鹵茶葉蛋和豆幹。
他倒是也問了文氏的安排，文氏卻答：「我不得給蘭兒家裏去幫忙打掃做飯？你孫子每年二十兩的學費，筆墨紙硯，四季衣衫，一日三餐，都是蘭兒家出的，你就這麽心安理得，一點兒都不給他們幫忙？」
張家旺也說：「若奶奶不去幫忙，我也不好意思在我姑家住了，若不然我搬回來吧。就是爹娘賺錢要辛苦了，等我考了功名，到時候再好好孝敬你們。」
「不用，家旺，你就安心住你姑姑家，你奶就天天去給你們做做飯啥的，挺好，娘覺得就這樣，家旺你放心，娘你爹還有爺爺都會好好幹活的。」
付氏說完，手肘子捅了捅那張為，張為便也隻能嗯嗯嗯的應下了。
因是張家三人組今天第一天開張，所以鄭夏今天來接孩子們下課的時候，春丫特地一起跟了出來，她倒也不是來搗亂的，而是新攤開張嘛，好歹也是外婆的一番心血，她也來湊個熱鬧，送個開業禮來。
雖然欠了關小哥十幾兩銀子，可債多了不愁，再說她前天跟關小哥已經說開了，小小年紀，不要情情愛愛，就認認真真好好多賺點兒錢，就跟春丫和裴庭似的多好。至於男男女女的事兒，等春丫及笄之後再說也不遲。
關小哥當然表示，他也是這麽認為的。不過，他心裏怎麽想的，春丫也不知道，更不怎麽關心，反正大夥兒還能像之前那樣相處就行了唄。
馬車到了書院所在的街口，春丫讓鄭夏停了車，栓了馬，兩人步行去了書院門口。
要說這馬車還是昨日新買的，花了整整50兩銀子，氣的徐老漢直嘀咕：「什麽玩意兒！雷聲大雨點兒小，還以為這回真會罰春丫這皮猴呢，轉頭就給她買了個馬車，還說是罰！這老大夫妻倆多少腦子有點兒泡！」
文氏接著來了一句：「親家，你不知道，有次我在飯桌上就說了春丫一句，就給繞進去十好幾個雞蛋……」
徐老漢徹底無語。
且不說這馬車的事兒，就說張家支的餛飩攤，今日因是第一天開張，所以文氏和張有成都在，攤位被人擠到了離書院最遠的街巷深處，兩張桌子，幾把小長椅，灶上的水已經開了，張有成和張為正在擦著桌子，付氏正在包餛飩，文氏則站在一邊說著：「這餡兒得多點兒，別小氣，可也別放太多，不容易熟……」
正說著呢，抬頭見春丫笑眯眯的站在一旁看著自己，文氏喊了聲：「春丫來了啊！」
張家三人組也抬頭看了，付氏第一個說：「春丫來了啊，坐坐坐，舅母給你煮碗餛飩。」
張為也說：「來，春丫這兒坐。」嘿呀，外婆這兩天，教育成果顯著啊，春丫心道。
文氏倒也沒有怎麽特別的教育，就是每天請兒子吃點兒竹筍炒肉，表表為母的心意而已。
連向來喜歡板著臉的張有成都破天荒的招呼了句：「來了啊。」
春丫自然客氣的叫了人，隨便挑了個位置，等著付氏上餛飩。
沒一會兒，一碗菜肉的餛飩就端了上來，10個餛飩一碗，春丫問文氏：「外婆打算賣多少錢一碗？」
「這肉都得快60文一斤，菜也得要20文一斤，三斤菜一斤肉，再加上白麵的錢，折下來兩個餛飩快3文錢呢，一碗十個，差不多就是15文的成本，我就想著咱們薄利多銷，賣20文一碗，你看咋樣？」
昨晚就光算這成本，文氏就算了大半夜。
春丫卻道：「賺太少了，你還得算上人工，油鹽，炭火，還有鍋碗瓢盆的折舊。這樣，您就倆個規格，8個一小碗，賣20文，12個一大碗，賣28文。」
「那肯定吃12個啊，劃算啊。」一旁的張為說道。
春丫道：「那不是挺好？」
一時算不清這些道道的文氏，隻要春丫說了好，那就是好，春丫又問茶葉蛋和滷豆幹的價錢。
雞蛋差不多成本就得5文，豆幹是文氏問隔壁豆花嬢嬢定的，折合成本也要一文錢一塊。
春丫便說：「豆幹賣2文，茶葉蛋8文一個，兩個15文。外婆，你們以後定價的原則，就是差不多要對半賺，但是因為你們現在是擺攤，所以沒租金的成本，定價可以適當調低一點，但是再低也不能低於3分利，不然加上調料油鹽和人工，利就太薄了。」
文氏拍了下兒子，問他：「你外甥女說的都記下了嗎？我也不可能天天盯在你們這兒，你們可得自己記得。」
張為看到老娘的手抬起來，就下意識的要擋，一邊擋一邊說：「誒誒，記下了。」
第587章 生意經
春丫說完定價的事兒，便撩了個餛飩往嘴裏送。