可光賣這綠豆湯是不是也太單調了?


    徐達就這麽想著,還未開口,春丫像看穿了他的心思一般,又道:「爹要是覺得光賣綠豆湯太單調,就再加個冷餛飩和冷麵唄,夏天吃清爽的很。這茶葉蛋和滷豆幹您要願意就繼續做,也不用小火燉著了,就大火煮上半小時,離火晾涼,給一直浸在滷子裏就行了。


    要不明天我也跟你們去趟縣城吧,這冷餛飩和冷麵的料汁還得去縣城再買些調料呢。」


    第30章 新菜單


    既然春丫都提議了,那徐達肯定答應啊。於是第二天一早,春丫就和徐達石頭蓋頭一起上路了。


    一行人依舊坐著慢吞吞的牛車進了城,春丫說要去採買,徐達便讓石頭跟著,自己先帶蓋頭去採買當日要用的食材,做開店前的準備。


    兩人走走逛逛,晃到了城中最大的南北貨鋪恆發升門口。春丫抬腳進鋪,石頭想攔都攔不住,看這門麵就知道這裏的東西不便宜,妹妹要是真看中啥,可咋辦。不過春丫都進去了,他也隻得硬著頭皮一起跟進去。


    進到鋪中,自有小二上前招呼。平日城中富戶仕紳家中的管事,或者丫頭媽媽,來這鋪子裏採買的很多,小二自然練出了一手看人的本事。


    他瞧這小姑娘年紀不過七八歲,穿著雖然料子不算什麽好料子,可也算幹淨整齊。


    主要是這女娃進來也一點不怵,這裏看看,那裏聞聞,完全一副閑庭信步的樣子。


    倒是後麵跟著的一個半大小子,拘謹的很。小二很快便把春丫定位到了城中富戶家的小丫鬟的角色,而石頭應該是來幫忙拿東西的小廝。


    如此腦補一番,小二自是殷勤了起來,見春丫拿起什麽,便一一介紹一番。


    春丫倒也不是存心逗人家玩,就是看到那麽多食材,純粹好奇。


    逛了一圈,她也好奇完了,該問正事兒了,於是問一邊候著的小二:「你們這裏可有太油?」


    小二飛快的又瞄了春丫兩眼,回道:「有是有的,不過這價格……不便宜。」


    「拿來我看看先。」春丫朝小二點了點頭。


    小二一彎腰,做了個請的手勢,殷勤道:「姑娘請隨我來。」


    春丫點頭跟著小二到了櫃檯前,小二從櫃檯後麵的架子上取下一個小罈子,開壇,拿了個小酒提舀了一點點出來,春丫湊近看了看色澤,問小二能否嚐嚐。


    小二有些為難,不過還是點了點頭,取了根幹淨的竹筷,沾了一點,遞給春丫。


    春丫接過竹筷,放進嘴裏嗦了一下。


    鹹,鮮,濃。品質很好。春丫點點頭,問小二:「小哥,這太油怎麽賣?」


    「一百文。」


    「一百文一斤?!太貴了吧!!這是金子做的啊?不買啊,春丫,咱們不買啊,什麽黑心店家啊,走,咱們換一家買啊。」石頭急的麵紅耳赤。


    「誰說一百文一斤,一百文一提,這酒提一提是一兩。還說啥黑心不黑心,是這姑娘自己問的太油,你滿沛豐縣問問,除了我們家,還有誰家有賣的?」嫌貴問個屁的太油,小二略有些不耐煩的回答。


    石頭被小二的話堵的一愣愣的,是哦,他們來來回回說的是太油,不是醬油,可這太油又是個啥油,他怎麽看著跟醬油一樣。


    無視石頭的焦急和不解,春丫對小二說:「小哥送我個小罐子吧,我要三提。」


    那還哪兒有不肯的啊,三百文的生意送個三文錢的罐子,這主他還是做得了的。


    當春丫說出要三提的時候,石頭覺得自己心跳都漏了一拍,他舉起顫巍巍的手,拍了拍妹妹的胳膊,「妹子啊,咱家這條件,不合適啊……」


    「噗嗤」春丫見他哥哥這般,忍不住笑了出來,不過安撫還是要安撫的,「哥,沒事兒哈,別緊張,這錢馬上就能賺回來。」


    可石頭是一句話能安撫好的嗎,顯然是不能夠啊,直至春丫買完太油,又讓小二給她裝了一罐芝麻醬一罐花生醬之後,石頭腦袋裏還是嗡嗡的。


    爹娘給一個八歲的小姑娘這麽多錢,真的好嗎?石頭心中不禁發出了靈魂拷問。


    買調料買掉四百文,那什麽冷麵冷餛飩,是準備賣十文錢一份還是二十文一份?想想也賺不回來啊。


    春丫耐著性子給石頭解釋:「這太油,四次套釀,起碼要兩年才能釀出來,鹹的不得了,可是又特別的鮮香,燒菜不太合適,一是太貴,二是太鹹,但是做成拌麵的醬汁卻正合適。


    這拌麵拌餛飩,你又不能煮湯吊鮮,可沒有鮮味,吃食總覺得缺了什麽。所以成本再高,該放還是得放。


    再說這醬汁,主要還是用芝麻醬和花生醬,太油隻是吊個鮮味,用量不多的,哥哥你就放心吧。」


    雖然石頭見妹妹認真給自己解釋了,終於點頭說自己知道了,可那裝太油的罐子,還是抱得死緊。


    兩人到鋪子裏的時候,綠豆湯已經煮上了,浸泡了一夜的糯米也蒸上了。


    蓋頭正在和麵粉搏鬥,另一邊徐達剁餡兒也剁的正起勁兒。


    今天要上的冷餛飩跟小餛飩不一樣,得包大餛飩。這大餛飩的餡兒,春丫覺得還是菜肉的最好吃。


    一半菜,一半肉,肉是五花肉,菜得用小青菜,薺菜,草頭各三分之一,青菜嫩,薺菜香,草頭鮮,這是她到這裏之前吃餛飩二十六年總結出來的,最完美的菜肉餛飩的配搭。

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