孩子們賣力的吆喝聲在人群中傳開來。
宋石榴臊得滿臉通紅, 虧她還想著要領著兩位小少爺，但即便是看起來更靦腆的武安少爺, 也比她得用多了！
「你喊。」顧野朝她努努嘴。
宋石榴深吸一口氣, 也跟著吆喝起來。
運河邊上的百姓摩肩接踵, 加上這天天氣也悶熱, 不少人都熱的頭暈眼花, 卻又舍不下這一年一度的盛況。
忽然聽到旁邊有孩子在叫賣, 不少人都會問問賣的是什麽。
連杯子七文錢的冰飲於普通人而言並不算便宜, 但眼下也沒別的代替，加上不少人都把自家孩子帶來了，大人還能忍著住熱, 卻是不捨得孩子受苦，而且杯子的兩文錢還能換回兩文錢，便不少人都開始掏銀錢。
「好酸，好冰！」買到酸梅湯的客人先自己喝了一口，喟嘆一聲後趕緊把杯子遞到了孩子手裏。
孩子嚐完一口直說酸掉牙，但是確實生津止渴，暑氣一笑而散，又小口小口地接著喝。
像顧野這樣機靈點的，這時候就會說：「酸梅湯酸，綠豆湯和奶茶甜，再買一份。」
孩子哪有不愛吃甜的，眼巴巴地看著自家大人，自家大人一想，一年進不了幾次城，幾文錢咬咬牙也就又花出去了。
人群中開始此起彼伏地發出「好冰，好涼」之類的喟嘆，孩子們的生意也越來越好，賣空自己箱子裏的十杯，就會跑出人群去顧茵的攤子上補貨。
賽龍舟還沒開始，顧茵準備的五百杯已經賣出去一半。
徐廚子連忙把收回來的一些空杯子裝回去洗，轉頭再把顧茵配好料，周掌櫃後熬出來的冰飲送回來。
到了中午時分，一場熱熱鬧鬧的賽龍舟還沒結束，顧茵攤子上的五百個杯子已經都被連飲料賣出去了。
這時候也實在是熱，顧茵是天不亮就忙到這會兒的，也待不住了，便召集自家員工先回去，換徐廚子的兩個小徒弟抬著新冰好的飲品來賣，隻是沒有帶吸管的杯子了，所以他們就隻是帶了些空碗，讓客人在攤子上喝。
一行人回到店裏，個個都是汗流浹背。
顧茵趕緊先拿了碗冰奶茶喝，而周掌櫃的熱菜此時也炒好了，擺上了櫃檯。
天熱之後，這時代的店裏既沒空調又沒風扇，人挨著人坐在一處隻有更熱的。夏天人胃口也差，中午隨便對付兩口也不是問題，店裏午市的生意便冷清了一些。
而這天因為運河上賽龍舟，店裏除了食為天的夥計，更是空無一人。
但顧茵並不歇著，喘過氣來立刻去了後廚，開始做涼皮。
她先和麵揉麵，再在麵裏加鹽，揉好之後用濕布蓋上，放置兩刻鍾，接著在盆內放水，把麵團放入，像洗衣服一樣反覆搓洗。
當水呈現白潤的光澤的時候，再過濾到另外的大盆裏，再加水接著洗白濾出。直到洗白的水變清，剩下了發黃的麵筋。麵筋沖洗過後上鍋一蒸，筋道十足。
接著便是靜止過濾的水，這個時間需要一個多時辰左右。在這個期間，她把野菜和黃瓜都切成絲，花生拍成碎末。
這期間周掌櫃和王氏聽到她在廚房裏忙著，都一起進來幫忙。
忙活了一通後，麵漿水也沉澱好了。將最上頭的清水舀掉，剩下的粉漿用勺子攪勻，然後放在刷了油的平地大盤子裏熱水上鍋子蒸。
這時候火候就十分講究了，等麵皮鼓起呈透明的時候就要立刻取出，換上另一盤。
就這麽一盤一盤換著，顧茵帶著他們做出了百十張涼皮。
而這時候，正午過了，運河邊熱鬧了一早上的賽龍舟結束了。
買了冰飲的人一般都會去攤子上還杯子，但攤位上就那徐廚子的兩個小徒弟，盡管他們的手腳也非常快，但又要兌換杯子，又要賣酸梅湯，顯然兼顧不過來。
碼頭上沒個遮擋，人又還沒散開，排隊並不好受，客人們想到還可以去文成街的食為天兌換，多半會過去——
都是難得進城，很少有人會剛在正午時分趕路回去，多半還是會逛逛。而食為天所在的文成街本就算是鎮子中心的繁華區。
到了文成街街口，遠遠的就能看到那恢弘大氣的牌匾。
就算是不識字的人，稍微一打聽也能找過來。
進到店內，首先是感覺到涼——店裏角落都放著冰盆呢，然後聞到各種菜香，飢餓感一下子席捲而來。
再打聽一下店裏的價格，大葷五文錢一勺，半葷三文錢，素菜兩文錢，另外還有和外頭賣的價格一樣，但隻是小了一些的饅頭花卷當主食，粗粗一算，其實也沒比在小攤子上吃飯貴多少。
而且他們都吃到了顧茵做的冰飲，有了個這家店雖然東西比攤子上賣的貴了一些、但是味道好、用料紮實的初步印象，就也會願意嚐嚐別的。
後頭顧茵他們把做好的涼皮也端了上來，明碼標價五文錢一大碗。那東西不帶熱氣兒，拌上周掌櫃親自調製的醬汁，再碼上麵筋、花生碎、黃瓜絲、野菜絲，再適合暑熱的時候吃不過。
客人們明明一開始隻是來還杯子的，卻絕大多數都會選擇留下用餐。
店內的人越來越多，一時間竟有剛開業那種人滿為患的盛況。後頭也有鎮上的熟客過來，不過看到人多他們也不慌，反正可以外帶便當，回頭把便當盒還過來就是。
宋石榴臊得滿臉通紅, 虧她還想著要領著兩位小少爺，但即便是看起來更靦腆的武安少爺, 也比她得用多了！
「你喊。」顧野朝她努努嘴。
宋石榴深吸一口氣, 也跟著吆喝起來。
運河邊上的百姓摩肩接踵, 加上這天天氣也悶熱, 不少人都熱的頭暈眼花, 卻又舍不下這一年一度的盛況。
忽然聽到旁邊有孩子在叫賣, 不少人都會問問賣的是什麽。
連杯子七文錢的冰飲於普通人而言並不算便宜, 但眼下也沒別的代替，加上不少人都把自家孩子帶來了，大人還能忍著住熱, 卻是不捨得孩子受苦，而且杯子的兩文錢還能換回兩文錢，便不少人都開始掏銀錢。
「好酸，好冰！」買到酸梅湯的客人先自己喝了一口，喟嘆一聲後趕緊把杯子遞到了孩子手裏。
孩子嚐完一口直說酸掉牙，但是確實生津止渴，暑氣一笑而散，又小口小口地接著喝。
像顧野這樣機靈點的，這時候就會說：「酸梅湯酸，綠豆湯和奶茶甜，再買一份。」
孩子哪有不愛吃甜的，眼巴巴地看著自家大人，自家大人一想，一年進不了幾次城，幾文錢咬咬牙也就又花出去了。
人群中開始此起彼伏地發出「好冰，好涼」之類的喟嘆，孩子們的生意也越來越好，賣空自己箱子裏的十杯，就會跑出人群去顧茵的攤子上補貨。
賽龍舟還沒開始，顧茵準備的五百杯已經賣出去一半。
徐廚子連忙把收回來的一些空杯子裝回去洗，轉頭再把顧茵配好料，周掌櫃後熬出來的冰飲送回來。
到了中午時分，一場熱熱鬧鬧的賽龍舟還沒結束，顧茵攤子上的五百個杯子已經都被連飲料賣出去了。
這時候也實在是熱，顧茵是天不亮就忙到這會兒的，也待不住了，便召集自家員工先回去，換徐廚子的兩個小徒弟抬著新冰好的飲品來賣，隻是沒有帶吸管的杯子了，所以他們就隻是帶了些空碗，讓客人在攤子上喝。
一行人回到店裏，個個都是汗流浹背。
顧茵趕緊先拿了碗冰奶茶喝，而周掌櫃的熱菜此時也炒好了，擺上了櫃檯。
天熱之後，這時代的店裏既沒空調又沒風扇，人挨著人坐在一處隻有更熱的。夏天人胃口也差，中午隨便對付兩口也不是問題，店裏午市的生意便冷清了一些。
而這天因為運河上賽龍舟，店裏除了食為天的夥計，更是空無一人。
但顧茵並不歇著，喘過氣來立刻去了後廚，開始做涼皮。
她先和麵揉麵，再在麵裏加鹽，揉好之後用濕布蓋上，放置兩刻鍾，接著在盆內放水，把麵團放入，像洗衣服一樣反覆搓洗。
當水呈現白潤的光澤的時候，再過濾到另外的大盆裏，再加水接著洗白濾出。直到洗白的水變清，剩下了發黃的麵筋。麵筋沖洗過後上鍋一蒸，筋道十足。
接著便是靜止過濾的水，這個時間需要一個多時辰左右。在這個期間，她把野菜和黃瓜都切成絲，花生拍成碎末。
這期間周掌櫃和王氏聽到她在廚房裏忙著，都一起進來幫忙。
忙活了一通後，麵漿水也沉澱好了。將最上頭的清水舀掉，剩下的粉漿用勺子攪勻，然後放在刷了油的平地大盤子裏熱水上鍋子蒸。
這時候火候就十分講究了，等麵皮鼓起呈透明的時候就要立刻取出，換上另一盤。
就這麽一盤一盤換著，顧茵帶著他們做出了百十張涼皮。
而這時候，正午過了，運河邊熱鬧了一早上的賽龍舟結束了。
買了冰飲的人一般都會去攤子上還杯子，但攤位上就那徐廚子的兩個小徒弟，盡管他們的手腳也非常快，但又要兌換杯子，又要賣酸梅湯，顯然兼顧不過來。
碼頭上沒個遮擋，人又還沒散開，排隊並不好受，客人們想到還可以去文成街的食為天兌換，多半會過去——
都是難得進城，很少有人會剛在正午時分趕路回去，多半還是會逛逛。而食為天所在的文成街本就算是鎮子中心的繁華區。
到了文成街街口，遠遠的就能看到那恢弘大氣的牌匾。
就算是不識字的人，稍微一打聽也能找過來。
進到店內，首先是感覺到涼——店裏角落都放著冰盆呢，然後聞到各種菜香，飢餓感一下子席捲而來。
再打聽一下店裏的價格，大葷五文錢一勺，半葷三文錢，素菜兩文錢，另外還有和外頭賣的價格一樣，但隻是小了一些的饅頭花卷當主食，粗粗一算，其實也沒比在小攤子上吃飯貴多少。
而且他們都吃到了顧茵做的冰飲，有了個這家店雖然東西比攤子上賣的貴了一些、但是味道好、用料紮實的初步印象，就也會願意嚐嚐別的。
後頭顧茵他們把做好的涼皮也端了上來，明碼標價五文錢一大碗。那東西不帶熱氣兒，拌上周掌櫃親自調製的醬汁，再碼上麵筋、花生碎、黃瓜絲、野菜絲，再適合暑熱的時候吃不過。
客人們明明一開始隻是來還杯子的，卻絕大多數都會選擇留下用餐。
店內的人越來越多，一時間竟有剛開業那種人滿為患的盛況。後頭也有鎮上的熟客過來，不過看到人多他們也不慌，反正可以外帶便當，回頭把便當盒還過來就是。