去掉血腥的牛腩就要跟調料放到一起炒了，這個步驟會讓牛腩的跟調料的香味迸發出來，誰都能聞到牛腩特有香味。
但此時的味道還不夠，炒的差不得，再把切好的番茄放裏麵。
番茄裏麵的汁水很濃鬱，不一會，番茄就會炒出汁水，這樣的汁水浸泡著牛腩，有一種奇異的香味已經出來了。
然後再倒入醬油等調料，加水，開始小火悶煮，這個時候就的要燉了。
讓番茄完美浸入牛腩裏麵，直接燉小半個時辰，此時裏麵的番茄已經煮化，香味已經讓廚房所有人都圍過來。
這麽鮮美的味道，聞著都讓人流口水啊。
但這才到還沒結束，之前的番茄煮化了，現在就要再加上一點番茄當點綴，此時再放入食鹽，冰糖，胡椒。
繼續悶煮一會。
等到出鍋的時候，放上幾片香菜葉。
一道堪稱完美的番茄牛腩就做好了，當然了，如果裏麵加幾塊土豆，那也是別有一番滋味。
可此時蘇糖沒有這麽做，隻是讓大家品嚐這樣的牛腩是多麽美味。
酸甜可口，不肥不膩，連湯汁都能直接拌飯的番茄牛腩，絕對是一道美味佳肴。
整個廚房的人都放下手裏的工作，過來看這才菜。
而且不停的吞咽口水。
這鮮紅的果子，竟然能做出這麽美味的菜？
他們是不是看錯了？
還是說蘇糖會法術，竟然能把小果子，做成這麽好吃的東西？
大家不是沒做過牛腩，牛腩這東西是有肥肉的，直接煮，也要加很多調料，但該油膩還是油膩的。
可是現在呢？
裏麵的筋已經成為美味了。
甚至比牛肉本身都好吃。
吃一口，舌頭都要咬掉好嗎。
在場的人一人分到一口，就這樣都回味無窮。
要知道這都是蘇糖各個酒樓的大廚們啊，他們吃過多少美食，那還用說嗎？
他們手底下做出來多少美食，這也不用說啊。
大家瞬間明白，所有人都會為這道菜瘋狂的。
至於還沒結束的廚神大賽？
也會因為這道菜黯然失色！
這可不是誇張啊，這是絕對的讚美。
這道菜以後絕對是各大酒樓的必備菜！
蘇糖見大家吃的開心，也就放心了。
還好沒翻車！
廢話，番茄牛腩能翻車嗎！
肯定不能啊！
這邊做這番茄牛腩，那邊熬製的番茄醬也已經好了。
番茄醬還是很好熬製的，隻要蘇糖說出方法，在場很多人可以做，所以蘇糖也就沒有親自動手，可這會肯定是要嚐嚐的。
主要就是去皮，然後慢慢熬製，中間就是要不停攪拌，放入適量的冰糖。
當然了，有時候還需要一點點白醋來點酸。
但現在番茄醬酸味比較足，不用白醋也可以。
番茄醬做出來，那就要做另一個大菜，糖醋裏脊！
這可是個老少皆宜的菜。
主要就是用裏脊肉，然後番茄醬。
裏脊肉切成厚片，倒入澱粉，蛋清，黃酒，直接醃製。
醃製之後直接放到快要開的油鍋裏炸製發白，這樣的肉條已經很香了，但是還不夠，再進行二次復炸。
剛剛的醃製讓肉變得鮮嫩，炸又是讓外麵變的酥脆，裏麵鮮嫩。
如果說這樣吃也是可以的。
但有了番茄醬之後，那就是另一種吃法了。
用新油炒熱，倒入剛剛熬製好的番茄醬，再倒入一點點開會，番茄濃鬱的香味立刻散開，再加入白糖跟醋調香。
這樣一鍋香味十足的醬汁就做好了。
剛剛炸好的裏脊肉直接放入這樣過的醬汁裏麵一滾，把一條條的裏脊肉上裹滿醬汁。
這道菜可以出鍋了。
菜都沒倒出來呢，就聽到有個人道。
「這道菜肯定很好吃。」
這句話像是打開什麽開關一樣，立刻有人符合。
「肯定好吃啊，我都能聞到香味。」
「油炸的裏脊加上酸甜可口的醬汁？這味道，肯定絕了。」
「原來我對美食知道的那麽少！」
「天啊，就讓我先嚐一口吧。」
明明在場的人都是大廚，可還是為這道菜流口水。
這種鹹香口味，再加上外酥裏嫩的口感，沒吃就知道特別好吃啊！
一時間，隻要等蘇糖點頭，這道菜肯定立刻被搶光。
但是蘇糖自己先嚐了一口。
不錯，還有她當年的水準，可是她剛嚐完，就看著大家期待的目光。
蘇糖先分給雪蓮跟李嬤嬤一些，然後大方的讓大家去嚐。
果然，瞬間就搶光了！
不愧是蘇糖做的菜，真的很好吃啊！
這個番茄，真的做什麽都好吃嗎
番外四番茄宴中
第123章
雪蓮跟李嬤嬤也是從宮裏出來的,不說吃過山珍海味，那也差不多。
可眼前的吃食還是讓他們不敢相信，怎麽會有這麽想的食物。
當然了,這個問題在跟著蘇糖小姐之後,就已經經歷過很多次了。
畢竟他們家小姐沒事就會搗鼓出來不少好吃的,而且都會分給他們，這次的番茄牛腩也不例外。
蘇糖也單獨留了一份，準備讓人給祁天雲送過去。
但此時的味道還不夠，炒的差不得，再把切好的番茄放裏麵。
番茄裏麵的汁水很濃鬱，不一會，番茄就會炒出汁水，這樣的汁水浸泡著牛腩，有一種奇異的香味已經出來了。
然後再倒入醬油等調料，加水，開始小火悶煮，這個時候就的要燉了。
讓番茄完美浸入牛腩裏麵，直接燉小半個時辰，此時裏麵的番茄已經煮化，香味已經讓廚房所有人都圍過來。
這麽鮮美的味道，聞著都讓人流口水啊。
但這才到還沒結束，之前的番茄煮化了，現在就要再加上一點番茄當點綴，此時再放入食鹽，冰糖，胡椒。
繼續悶煮一會。
等到出鍋的時候，放上幾片香菜葉。
一道堪稱完美的番茄牛腩就做好了，當然了，如果裏麵加幾塊土豆，那也是別有一番滋味。
可此時蘇糖沒有這麽做，隻是讓大家品嚐這樣的牛腩是多麽美味。
酸甜可口，不肥不膩，連湯汁都能直接拌飯的番茄牛腩，絕對是一道美味佳肴。
整個廚房的人都放下手裏的工作，過來看這才菜。
而且不停的吞咽口水。
這鮮紅的果子，竟然能做出這麽美味的菜？
他們是不是看錯了？
還是說蘇糖會法術，竟然能把小果子，做成這麽好吃的東西？
大家不是沒做過牛腩，牛腩這東西是有肥肉的，直接煮，也要加很多調料，但該油膩還是油膩的。
可是現在呢？
裏麵的筋已經成為美味了。
甚至比牛肉本身都好吃。
吃一口，舌頭都要咬掉好嗎。
在場的人一人分到一口，就這樣都回味無窮。
要知道這都是蘇糖各個酒樓的大廚們啊，他們吃過多少美食，那還用說嗎？
他們手底下做出來多少美食，這也不用說啊。
大家瞬間明白，所有人都會為這道菜瘋狂的。
至於還沒結束的廚神大賽？
也會因為這道菜黯然失色！
這可不是誇張啊，這是絕對的讚美。
這道菜以後絕對是各大酒樓的必備菜！
蘇糖見大家吃的開心，也就放心了。
還好沒翻車！
廢話，番茄牛腩能翻車嗎！
肯定不能啊！
這邊做這番茄牛腩，那邊熬製的番茄醬也已經好了。
番茄醬還是很好熬製的，隻要蘇糖說出方法，在場很多人可以做，所以蘇糖也就沒有親自動手，可這會肯定是要嚐嚐的。
主要就是去皮，然後慢慢熬製，中間就是要不停攪拌，放入適量的冰糖。
當然了，有時候還需要一點點白醋來點酸。
但現在番茄醬酸味比較足，不用白醋也可以。
番茄醬做出來，那就要做另一個大菜，糖醋裏脊！
這可是個老少皆宜的菜。
主要就是用裏脊肉，然後番茄醬。
裏脊肉切成厚片，倒入澱粉，蛋清，黃酒，直接醃製。
醃製之後直接放到快要開的油鍋裏炸製發白，這樣的肉條已經很香了，但是還不夠，再進行二次復炸。
剛剛的醃製讓肉變得鮮嫩，炸又是讓外麵變的酥脆，裏麵鮮嫩。
如果說這樣吃也是可以的。
但有了番茄醬之後，那就是另一種吃法了。
用新油炒熱，倒入剛剛熬製好的番茄醬，再倒入一點點開會，番茄濃鬱的香味立刻散開，再加入白糖跟醋調香。
這樣一鍋香味十足的醬汁就做好了。
剛剛炸好的裏脊肉直接放入這樣過的醬汁裏麵一滾，把一條條的裏脊肉上裹滿醬汁。
這道菜可以出鍋了。
菜都沒倒出來呢，就聽到有個人道。
「這道菜肯定很好吃。」
這句話像是打開什麽開關一樣，立刻有人符合。
「肯定好吃啊，我都能聞到香味。」
「油炸的裏脊加上酸甜可口的醬汁？這味道，肯定絕了。」
「原來我對美食知道的那麽少！」
「天啊，就讓我先嚐一口吧。」
明明在場的人都是大廚，可還是為這道菜流口水。
這種鹹香口味，再加上外酥裏嫩的口感，沒吃就知道特別好吃啊！
一時間，隻要等蘇糖點頭，這道菜肯定立刻被搶光。
但是蘇糖自己先嚐了一口。
不錯，還有她當年的水準，可是她剛嚐完，就看著大家期待的目光。
蘇糖先分給雪蓮跟李嬤嬤一些，然後大方的讓大家去嚐。
果然，瞬間就搶光了！
不愧是蘇糖做的菜，真的很好吃啊！
這個番茄，真的做什麽都好吃嗎
番外四番茄宴中
第123章
雪蓮跟李嬤嬤也是從宮裏出來的,不說吃過山珍海味，那也差不多。
可眼前的吃食還是讓他們不敢相信，怎麽會有這麽想的食物。
當然了,這個問題在跟著蘇糖小姐之後,就已經經歷過很多次了。
畢竟他們家小姐沒事就會搗鼓出來不少好吃的,而且都會分給他們，這次的番茄牛腩也不例外。
蘇糖也單獨留了一份，準備讓人給祁天雲送過去。