探花郎學究天人，要是能將這個問題給解決了，大宋每年的在耕土地麵積，起碼還能夠增加三分之一。
這個問題蘇油真能解決，那就是化肥廠，氮肥加磷酸二氫鉀，能夠解決大問題。
蘇油拿著筆記本一點點地記著，包括了農莊的耕作、畜牧、禽蛋、飼料、加工、農機、機井、水利……
還包括了市集、鄉間貨郎、小運輸、各戶的貨幣使用情況……
甚至入學孩童多少，識字程度，受教育的年時、鄉間婚喪嫁娶的花用、甚至包括社戲社火，鄉約民俗，弓箭社習武活動等等，都在他的調研範圍。
吳家莊的運轉情況非常好，家家養著大肥豬，還是蘇油從蜀中帶到陝西的模式，豬圈建在糞坑的上麵，便溺漏下去，實現「豬便分離」。
此外還有蜀中的養雞法、養鴨法。
吳家莊可以說是河北頂級的農莊，農戶戶均擁有土地一百五十畝，綜合統算下來，一年的產出能夠達到四百貫左右。
這裏邊要給國家的賦稅占了一百多貫，再刨去種子、農具、牲畜等開銷，淨收益能夠達到兩百貫。
河北糧價偏高，七十文一鬥，這就相當於戶均一年有三千斤的存糧。
在河北，這就應該叫做小康村了，這是有知識有文化懂技術會變通的帶頭人，在農業發展上的優勢與貢獻。
第一千五百九十五章 燒曲
就連蘇油都不禁感慨：「辛娘若是男子，做一郡太守都綽綽有餘。對了，先帝賜你家『忠孝立身』的匾額，怎麽這次來我沒有見到？」
辛娘說道：「先帝的賞賜不是用來炫耀的，我害怕兒孫們以此張揚，不思上進，便藏了起來，連他們成年之前，都不能見到。」
蘇油想起趙頊賜建在可龍裏的家廟，不由得肅然起敬：「明達義理，謙遜虛懷。這一節，我蘇家都趕不上辛娘，真是令人欽佩。」
辛娘笑道：「使相就是說笑了，要是吳家有朝一日能夠建起家廟，先帝賞賜的匾額，必定是要懸掛於其中的。」
蘇油這才問道：「家裏其它孩子呢？」
辛娘說道：「他們在相州遊學，莊子上好些新種，機械，都是他們從那邊引進過來的。」
蘇油問道：「韓家門下？他們家我熟悉，要是需要我寫信介紹引薦什麽的，辛娘隻管開口。」
辛娘笑道：「如果有需要，辛娘自不會見外，一定是要勞煩使相的。」
話雖然這樣說，其實語氣裏充滿了自信，老凡爾賽了。
這倒是吸引了蘇油的主意，回去準備好好跟韓純彥打聽打聽辛娘家老二老三的情況。
諸事了解完畢，開始宴席，吳存之知道蘇油的愛好，都沒有殺羊宰牛，直接放翻了一口大肥豬，剩下的就是雞鴨魚，給蘇油來了一場村宴。
席間蘇油談起了鄉村經濟流轉的話題，對辛娘說道：「吳家莊的發展令我讚嘆，不過如今卻是到了關口，我是這樣想的啊，辛娘你何不在漳河建造一個碼頭，再造幾艘船？」
「要是能將吳家莊打造成一處通衢，今後這裏就會成為商品集散地，這樣吳家莊必定會更加蒸蒸日上。」
辛娘有些為難：「使相的主意定然沒有錯的，不過吳家莊沒啥拿得出手的東西。要成為通衢，那就得有讓人家慕名而來的東西才行。」
蘇油笑道：「原來辛娘已經考慮過這些了，那就正好，這次來啊，便是想給莊子上帶來一份產業，解決剛剛辛娘提出的那個問題。」
辛娘知道蘇油的陶朱之能，隻要探花郎說能搞，那一般都是點石成金的產業。
而且蘇油從來都大方無比，生財之道不知道送出去多少，不禁暗自心喜：「不知道使相想要我們吳家莊搞什麽產業？」
蘇油說道：「用甘薯釀酒，咱們做地瓜燒！」
吳存之是武夫，也好這口，聞言立馬贊同：「這個好！就做這個！」
辛娘不禁嗔道：「可趁了你的意是吧？！」
……
理論上講，隻要是富含澱粉的物質，在酵母菌的作用下，都可以通過無氧呼吸產生酒精，但是這隻是原理，要製作出風味甘美的好酒，還有很多功夫技巧。
總體來說，地瓜不如傳統的釀酒糧食。
不過當年蘇油所在的村子，幾家酒坊的紅苕燒酒的味道卻也不錯的。
其訣竅就在於曲藥。
川中鄉間所用的曲藥和北方鄉間所用的曲藥相比，川中的黑藥裏邊包含了多種香料，造出的麯酒比北方的純幹燒，香型上會豐富很多。
吃過飯，隨船帶來的傢夥事兒也下來了，一台鍋駝機，一台多用途動力轉化設備，一台磨機，還有好些個巨大的磁州窯大陶缸子。
除此之外還有鋸台。
鍋駝機的好處就是啥燃料都吃，隻要水能燒開就能動，特別適合農村。
酒廠地址就選在離漳河不遠的一條溪邊，方便取水。
如今正是收甘薯的時節，蘇油讓各鄉的裏正回去打招呼，他要收三萬斤甘薯，兩萬斤玉黍，甘薯三百錢一石，玉黍四百錢一石。
價格隻有麥子和稻子的一半，之所以這麽不受市場和農戶待見，主要是因為這兩種東西對於農戶來說，保存，實在是大問題。
鮮地瓜一般就是堆放保存，最多隻能保存半年，開春就要發芽變空。
這個問題蘇油真能解決，那就是化肥廠，氮肥加磷酸二氫鉀，能夠解決大問題。
蘇油拿著筆記本一點點地記著，包括了農莊的耕作、畜牧、禽蛋、飼料、加工、農機、機井、水利……
還包括了市集、鄉間貨郎、小運輸、各戶的貨幣使用情況……
甚至入學孩童多少，識字程度，受教育的年時、鄉間婚喪嫁娶的花用、甚至包括社戲社火，鄉約民俗，弓箭社習武活動等等，都在他的調研範圍。
吳家莊的運轉情況非常好，家家養著大肥豬，還是蘇油從蜀中帶到陝西的模式，豬圈建在糞坑的上麵，便溺漏下去，實現「豬便分離」。
此外還有蜀中的養雞法、養鴨法。
吳家莊可以說是河北頂級的農莊，農戶戶均擁有土地一百五十畝，綜合統算下來，一年的產出能夠達到四百貫左右。
這裏邊要給國家的賦稅占了一百多貫，再刨去種子、農具、牲畜等開銷，淨收益能夠達到兩百貫。
河北糧價偏高，七十文一鬥，這就相當於戶均一年有三千斤的存糧。
在河北，這就應該叫做小康村了，這是有知識有文化懂技術會變通的帶頭人，在農業發展上的優勢與貢獻。
第一千五百九十五章 燒曲
就連蘇油都不禁感慨：「辛娘若是男子，做一郡太守都綽綽有餘。對了，先帝賜你家『忠孝立身』的匾額，怎麽這次來我沒有見到？」
辛娘說道：「先帝的賞賜不是用來炫耀的，我害怕兒孫們以此張揚，不思上進，便藏了起來，連他們成年之前，都不能見到。」
蘇油想起趙頊賜建在可龍裏的家廟，不由得肅然起敬：「明達義理，謙遜虛懷。這一節，我蘇家都趕不上辛娘，真是令人欽佩。」
辛娘笑道：「使相就是說笑了，要是吳家有朝一日能夠建起家廟，先帝賞賜的匾額，必定是要懸掛於其中的。」
蘇油這才問道：「家裏其它孩子呢？」
辛娘說道：「他們在相州遊學，莊子上好些新種，機械，都是他們從那邊引進過來的。」
蘇油問道：「韓家門下？他們家我熟悉，要是需要我寫信介紹引薦什麽的，辛娘隻管開口。」
辛娘笑道：「如果有需要，辛娘自不會見外，一定是要勞煩使相的。」
話雖然這樣說，其實語氣裏充滿了自信，老凡爾賽了。
這倒是吸引了蘇油的主意，回去準備好好跟韓純彥打聽打聽辛娘家老二老三的情況。
諸事了解完畢，開始宴席，吳存之知道蘇油的愛好，都沒有殺羊宰牛，直接放翻了一口大肥豬，剩下的就是雞鴨魚，給蘇油來了一場村宴。
席間蘇油談起了鄉村經濟流轉的話題，對辛娘說道：「吳家莊的發展令我讚嘆，不過如今卻是到了關口，我是這樣想的啊，辛娘你何不在漳河建造一個碼頭，再造幾艘船？」
「要是能將吳家莊打造成一處通衢，今後這裏就會成為商品集散地，這樣吳家莊必定會更加蒸蒸日上。」
辛娘有些為難：「使相的主意定然沒有錯的，不過吳家莊沒啥拿得出手的東西。要成為通衢，那就得有讓人家慕名而來的東西才行。」
蘇油笑道：「原來辛娘已經考慮過這些了，那就正好，這次來啊，便是想給莊子上帶來一份產業，解決剛剛辛娘提出的那個問題。」
辛娘知道蘇油的陶朱之能，隻要探花郎說能搞，那一般都是點石成金的產業。
而且蘇油從來都大方無比，生財之道不知道送出去多少，不禁暗自心喜：「不知道使相想要我們吳家莊搞什麽產業？」
蘇油說道：「用甘薯釀酒，咱們做地瓜燒！」
吳存之是武夫，也好這口，聞言立馬贊同：「這個好！就做這個！」
辛娘不禁嗔道：「可趁了你的意是吧？！」
……
理論上講，隻要是富含澱粉的物質，在酵母菌的作用下，都可以通過無氧呼吸產生酒精，但是這隻是原理，要製作出風味甘美的好酒，還有很多功夫技巧。
總體來說，地瓜不如傳統的釀酒糧食。
不過當年蘇油所在的村子，幾家酒坊的紅苕燒酒的味道卻也不錯的。
其訣竅就在於曲藥。
川中鄉間所用的曲藥和北方鄉間所用的曲藥相比，川中的黑藥裏邊包含了多種香料，造出的麯酒比北方的純幹燒，香型上會豐富很多。
吃過飯，隨船帶來的傢夥事兒也下來了，一台鍋駝機，一台多用途動力轉化設備，一台磨機，還有好些個巨大的磁州窯大陶缸子。
除此之外還有鋸台。
鍋駝機的好處就是啥燃料都吃，隻要水能燒開就能動，特別適合農村。
酒廠地址就選在離漳河不遠的一條溪邊，方便取水。
如今正是收甘薯的時節，蘇油讓各鄉的裏正回去打招呼，他要收三萬斤甘薯，兩萬斤玉黍，甘薯三百錢一石，玉黍四百錢一石。
價格隻有麥子和稻子的一半，之所以這麽不受市場和農戶待見，主要是因為這兩種東西對於農戶來說，保存，實在是大問題。
鮮地瓜一般就是堆放保存，最多隻能保存半年，開春就要發芽變空。