第51章 開業七天
重生2007：財運亨通 作者：小河明月 投票推薦 加入書簽 留言反饋
七月七日，步行街為期一周的開業日活動結束。
路口大舞台都拆掉了，總算這個噪音可以消失了。
蘇伊士快餐店離大舞台最近，有好處也有壞處。
對店裏的引流起到很大作用，就是聲音太大有時候吵。
吸取了第一天的教訓，第二天招了臨時工。
通過店員的社交圈，招聘了十名臨時的服務員，一天五十，管三頓。
有暑假回家大學生，也有在家待業的，主要是作為店內谘詢和引導的作用。
這一下緩解了店裏其他服務人員的壓力，最少可以正常輪換休息。
蘇易想到第一天情況，自己累的都不敢回首。
要是再來個兩天，自己肯定累趴下，更何況店員們開業七天一直連軸轉。
今天開業第七天，蘇易每天都沉迷在驚喜中。
現在店裏所有的員工就像打了雞血一樣，熱情高漲。
看著店裏每天人山人海，竟然越幹越興奮。
特別是淩燕，一個剛生孩子一年的女人，開店前三天一次都沒有休息過。
每次輪到她休息，都讓給小組的同事。
直到第四天蘇易知道，逼著淩燕必須休息，真怕搞出人命來。
看著她們的瘋狂，自己這個老板不知道是高興還是痛苦。
自己也理解這個感覺，前世做項目，每天接近成功，自己和組員都會主動加班。
明明錢都是老板賺了，然而自己充滿了能量，充滿了自豪感。
事實證明不是員工不努力，而是很多老板在錢麵前，選擇了忽視自己的員工。
認為加班是應該的，你不幹有的是人幹。
前世有個中原省優秀的企業家，在這個時代就是一股清流。
以人為本的管理，才能讓企業走得更遠，這也是蘇易認可的企業管理原則。
第一天開業營業收入12.10萬。
第二天營業收入12.82萬。
經過開業的兩天，市場對蘇伊士的口碑越來越好。
特別在小孩和年輕人眼中，竟然泛起一種時尚。
“你吃過蘇伊士多少種產品？”
有的孩子，奔著吃完所有的餐品來的，要把所有吃的都吃一遍。
第三天營業收入直接暴漲到15.6萬。
之後營業收入每天都在刷新，今天第七天，營業收入繼續保持刷新到16.8萬。
看著每天都在刷新的數據，蘇易想起來當年洪城的肯德雞。
據說當時引入肯德雞，高層不確定市場的認可性，準備三年都虧本經營的。
結果開業20多天，每天刷新品牌的全球單店單日記錄。
可想而知，西式快餐在這個時代的瘋狂。
蘇易坐在店長辦公室，讓何華把幾個骨幹叫過來一起開個會議。
開店第一天晚上，腦子裏冒出了一個想法。
“既然這麽賺錢，是不是應該開分店？”
隨著這幾天的營收刷新，更加堅定了開分店的想法。
想到前世某咖啡品牌，單月開店數量竟然超過500家。
讓同行瞬間目瞪口呆，做實體還可以這麽操作，直接打的整個行業一頓懵逼。
看到何華、黃麗、黃海、張彩陸續進來，招呼大家坐下。
看著張彩說：“彩姐，咱現在店裏的現金流有多少。”
“除去最近購買的原材料和食材，目前在公司在工行賬戶還有164萬，其中70多萬是辦卡的資金。”
蘇易公司的對公賬戶，特意選擇了工行，畢竟和貸款部的鄭宏輝比較熟。
對公賬戶在哪個銀行都是一樣，對公司來說沒有什麽區別。
在買商鋪時候遇到鄭哥，一見如故，所以愛屋及烏而已。
“華哥，我想開分店。”
何華聽到，內心嚇一跳，老板想法太跳躍了。
本來以為開會，是老板總結一下最近店裏的情況，沒想到要開分店。
他也想過要開分店，但從來沒想過這麽快。
才七天你就要開分店，這速度太快了啊。
張彩、黃麗、黃海看著蘇易，都感覺自己是不是聽錯了，我們這不是剛開店嗎？
這幾天的忙裏忙外，何華也時間靜下來思考過，但沒有這麽大膽的想法。
現在聽到老板的話，安靜的思考著。
開業七天的火爆，是他沒有想到的。
沒想到三線城市的市場，對西式快餐的接受度會這麽高。
這幾天的情況，越來越覺得自己離開肯德雞的決定是對的。
現在華夏所有的西式快餐品牌，目光都在一線城市或二線大城市。
對三線城市並沒有太多的覆蓋計劃，甚至說看不上。
他離開肯德雞對外理由是高層理念不合，但他還有個別的原因。
他在滬市分公司擔任市場部長期間，與同在肯德雞戰略部的學長胡任峰吃飯聊天。
酒後，聽學長說起正在針對二線以下城市做覆蓋分析。
提到未來三線甚至四線城市的快餐業，將迎來快速的發展和爆發。
第一次聽到胡學長的理論，也覺得不可思議，公司的戰略都是主戰大城市。
學長這個思路，與整個高層想法都是背道而馳的。
但當他完整的聽完學長的講述，竟然逐漸認可了學長的理論。
越來越覺得目前公司的戰略，沒有結合華夏本地實際情況。
這事情本來是他和學長私下的聊天，但在之後公司的一次會議上，看著洋高管對戰略的侃侃而談，忍不住把學長的理念建議出來。
公司一位洋高管當時非常氣憤，把學長的理念當成異教徒思想，嚴重違背公司戰略。
提出公司解聘學長，同時建議公司何華不適合繼續擔任市場部長一職。
雖然最後事情平息，但讓何華感受到異樣的憋屈。
看著學長被自己坑的慘淡的離開公司，滿心愧疚。
自己雖然沒受影響，但理念受到很大的刺激。
剛好母親身體不佳，幹脆想著休息一段時間。
在自己上司一再挽留下，還是離開了肯德雞。
他答應蘇易來康城，做國產西式快餐夢想是真的。
但也想嚐試在康城這個三線城市，西式快餐是否真的有市場。
否則當時省城也是有工作機會，不管是待遇還是職位，都比蘇易給的好。
開業七天，蘇伊士快餐的業績對他的慣性思維衝擊很大。
雖然抱著嚐試三線城市消費群體，但這個結果好到他不敢相信。
想著學長離開肯德雞時候的眼神，似乎明白學長自信從哪裏來。
今天連續七天刷新記錄，甚至這個記錄都超過了滬市大部分的店鋪。
他很想打電話給學長說，他是對的。
但考慮再三，還是等業績穩定後再告訴他。
現在聽到蘇易提出分店大膽想法，自己之前還想過，如果業績穩定個半年，就可以勸老板開分店了。
但是老板的步伐明顯比自己大很多，一如既往的像自己第一次見麵時一樣。
老板都這麽大膽，那是不是可以步伐更大一點？
何華的大腦就像被蘇易刺激了一樣，也冒出一個想法。
好瘋狂，按以前的思維他會馬上把這個不靠譜的想法按下來。
抬頭看著蘇易的充滿激情的眼神，他忽然這個想法似乎可以問問老板。
路口大舞台都拆掉了，總算這個噪音可以消失了。
蘇伊士快餐店離大舞台最近，有好處也有壞處。
對店裏的引流起到很大作用，就是聲音太大有時候吵。
吸取了第一天的教訓，第二天招了臨時工。
通過店員的社交圈，招聘了十名臨時的服務員，一天五十，管三頓。
有暑假回家大學生，也有在家待業的，主要是作為店內谘詢和引導的作用。
這一下緩解了店裏其他服務人員的壓力，最少可以正常輪換休息。
蘇易想到第一天情況，自己累的都不敢回首。
要是再來個兩天，自己肯定累趴下，更何況店員們開業七天一直連軸轉。
今天開業第七天，蘇易每天都沉迷在驚喜中。
現在店裏所有的員工就像打了雞血一樣，熱情高漲。
看著店裏每天人山人海，竟然越幹越興奮。
特別是淩燕，一個剛生孩子一年的女人，開店前三天一次都沒有休息過。
每次輪到她休息，都讓給小組的同事。
直到第四天蘇易知道，逼著淩燕必須休息，真怕搞出人命來。
看著她們的瘋狂，自己這個老板不知道是高興還是痛苦。
自己也理解這個感覺，前世做項目，每天接近成功，自己和組員都會主動加班。
明明錢都是老板賺了，然而自己充滿了能量，充滿了自豪感。
事實證明不是員工不努力，而是很多老板在錢麵前，選擇了忽視自己的員工。
認為加班是應該的，你不幹有的是人幹。
前世有個中原省優秀的企業家，在這個時代就是一股清流。
以人為本的管理，才能讓企業走得更遠，這也是蘇易認可的企業管理原則。
第一天開業營業收入12.10萬。
第二天營業收入12.82萬。
經過開業的兩天，市場對蘇伊士的口碑越來越好。
特別在小孩和年輕人眼中，竟然泛起一種時尚。
“你吃過蘇伊士多少種產品？”
有的孩子，奔著吃完所有的餐品來的，要把所有吃的都吃一遍。
第三天營業收入直接暴漲到15.6萬。
之後營業收入每天都在刷新，今天第七天，營業收入繼續保持刷新到16.8萬。
看著每天都在刷新的數據，蘇易想起來當年洪城的肯德雞。
據說當時引入肯德雞，高層不確定市場的認可性，準備三年都虧本經營的。
結果開業20多天，每天刷新品牌的全球單店單日記錄。
可想而知，西式快餐在這個時代的瘋狂。
蘇易坐在店長辦公室，讓何華把幾個骨幹叫過來一起開個會議。
開店第一天晚上，腦子裏冒出了一個想法。
“既然這麽賺錢，是不是應該開分店？”
隨著這幾天的營收刷新，更加堅定了開分店的想法。
想到前世某咖啡品牌，單月開店數量竟然超過500家。
讓同行瞬間目瞪口呆，做實體還可以這麽操作，直接打的整個行業一頓懵逼。
看到何華、黃麗、黃海、張彩陸續進來，招呼大家坐下。
看著張彩說：“彩姐，咱現在店裏的現金流有多少。”
“除去最近購買的原材料和食材，目前在公司在工行賬戶還有164萬，其中70多萬是辦卡的資金。”
蘇易公司的對公賬戶，特意選擇了工行，畢竟和貸款部的鄭宏輝比較熟。
對公賬戶在哪個銀行都是一樣，對公司來說沒有什麽區別。
在買商鋪時候遇到鄭哥，一見如故，所以愛屋及烏而已。
“華哥，我想開分店。”
何華聽到，內心嚇一跳，老板想法太跳躍了。
本來以為開會，是老板總結一下最近店裏的情況，沒想到要開分店。
他也想過要開分店，但從來沒想過這麽快。
才七天你就要開分店，這速度太快了啊。
張彩、黃麗、黃海看著蘇易，都感覺自己是不是聽錯了，我們這不是剛開店嗎？
這幾天的忙裏忙外，何華也時間靜下來思考過，但沒有這麽大膽的想法。
現在聽到老板的話，安靜的思考著。
開業七天的火爆，是他沒有想到的。
沒想到三線城市的市場，對西式快餐的接受度會這麽高。
這幾天的情況，越來越覺得自己離開肯德雞的決定是對的。
現在華夏所有的西式快餐品牌，目光都在一線城市或二線大城市。
對三線城市並沒有太多的覆蓋計劃，甚至說看不上。
他離開肯德雞對外理由是高層理念不合，但他還有個別的原因。
他在滬市分公司擔任市場部長期間，與同在肯德雞戰略部的學長胡任峰吃飯聊天。
酒後，聽學長說起正在針對二線以下城市做覆蓋分析。
提到未來三線甚至四線城市的快餐業，將迎來快速的發展和爆發。
第一次聽到胡學長的理論，也覺得不可思議，公司的戰略都是主戰大城市。
學長這個思路，與整個高層想法都是背道而馳的。
但當他完整的聽完學長的講述，竟然逐漸認可了學長的理論。
越來越覺得目前公司的戰略，沒有結合華夏本地實際情況。
這事情本來是他和學長私下的聊天，但在之後公司的一次會議上，看著洋高管對戰略的侃侃而談，忍不住把學長的理念建議出來。
公司一位洋高管當時非常氣憤，把學長的理念當成異教徒思想，嚴重違背公司戰略。
提出公司解聘學長，同時建議公司何華不適合繼續擔任市場部長一職。
雖然最後事情平息，但讓何華感受到異樣的憋屈。
看著學長被自己坑的慘淡的離開公司，滿心愧疚。
自己雖然沒受影響，但理念受到很大的刺激。
剛好母親身體不佳，幹脆想著休息一段時間。
在自己上司一再挽留下，還是離開了肯德雞。
他答應蘇易來康城，做國產西式快餐夢想是真的。
但也想嚐試在康城這個三線城市，西式快餐是否真的有市場。
否則當時省城也是有工作機會，不管是待遇還是職位，都比蘇易給的好。
開業七天，蘇伊士快餐的業績對他的慣性思維衝擊很大。
雖然抱著嚐試三線城市消費群體，但這個結果好到他不敢相信。
想著學長離開肯德雞時候的眼神，似乎明白學長自信從哪裏來。
今天連續七天刷新記錄，甚至這個記錄都超過了滬市大部分的店鋪。
他很想打電話給學長說，他是對的。
但考慮再三，還是等業績穩定後再告訴他。
現在聽到蘇易提出分店大膽想法，自己之前還想過，如果業績穩定個半年，就可以勸老板開分店了。
但是老板的步伐明顯比自己大很多，一如既往的像自己第一次見麵時一樣。
老板都這麽大膽，那是不是可以步伐更大一點？
何華的大腦就像被蘇易刺激了一樣，也冒出一個想法。
好瘋狂，按以前的思維他會馬上把這個不靠譜的想法按下來。
抬頭看著蘇易的充滿激情的眼神，他忽然這個想法似乎可以問問老板。