不管是之前的神仙雞還是現在的酸筍雞,都是讓人覺得雞肉的美味果然無與倫比。
飯吃到這裏差不多就到了尾聲了,而一直沒有動過的白飯,還一直俏生生的在那裏,白森森的,冒著點點熱氣,但是依舊引不起兩個人的注意。
都將目光集中到了最後的一盤菜上了。
宮保對於川菜來說一點也不陌生,比如宮保雞丁,宮保蝦仁,宮保豆腐等等,但是對於黔菜來說就不多見了。
其實不管是哪個菜係,既有自己獨特的風味,又有融合了其他地方菜係特點的菜,相互包容,融合,就跟我們華夏這個大家庭一樣,包羅萬象。
而宮保魔芋豆腐是黔菜當中少有的甜酸味的菜,帶著一絲隱約的辣意,加上黔省獨有的酸味,比起川菜裏的宮保更多了一些韻味。
而做好這道魔芋豆腐的前提是需要製好糍粑辣椒,這個很是關鍵,關乎著這道菜味道成敗的關鍵。
半透明的豆腐,紅艷艷的糍粑辣椒,仿佛穿上了一層辣椒的外衣,香味十足,味道濃鬱。
反正劉建是忍不住直接開吃了,沒有一般豆腐的軟嫩,而是十分爽脆,跟大豆做成的豆腐一點也不一樣。
質地細膩,幾乎沒有什麽味道,但是糍粑辣椒的參與讓它多姿多彩了起來,仿佛一下子就從山腳到了山頂的感覺。
會當淩絕頂,一覽眾山小。
「好吃,真好吃。」劉喜現在已經是說不出話來了,隻覺得除了好吃,再沒有其他的形容詞來形容自己此刻的心情。
吃完飯還記得給其他排隊的食客讓座,已經是劉喜和劉建最清醒的時候了。
沒辦法一人三個菜一碗米飯下去,差點路都走不動了,往常因為年紀大了吃多一些都覺得不舒服,但是今天吃了基本超出平常一半的量,除了肚子有點撐,倒是沒有其他的感覺。
……
第2336章 不能放一起
「嗝……」劉喜打了個飽嗝,摸了摸脹鼓鼓的肚子,小心翼翼走著。
「袁主廚真是神仙放屁——不同凡響,這才多長時間呀,進步就這麽快。」
按照劉喜的話,那豈不是袁州要簡稱「仙不同」?
作為取名界的扛把子,袁州如果知道,估計會噎著。
桃溪路依舊很繁華,磨肩繼踵的,劉喜撐到了隻能走慢一點,不然感覺喉嚨口裏的東西就要出來了,真是從出生到現在就沒有吃過這麽飽過。
「袁主廚這種人,是真印證了,天賦比你好的人,還要比你努力,所以我們有什麽理由不努力。」劉建的情況跟劉喜差不了多少,肚子都是脹鼓鼓的。
「但按照你的說法,我們不是應該不努力了嗎?反正你追不上。」劉喜沒明白弟弟的邏輯。
劉建搖頭道:「我們隻能和人比,隻要能比贏人就行了。」
「你說的很有道理。」劉喜點頭,比不過就將其不當人就成。
「我覺得我們需要休息一下才能去聯繫曾有為他們。」劉喜估摸了一下,又說道。
劉建點頭同意了,於是兩個人慢慢悠悠地朝著預定的酒店而去,採用的是最環保的方式11路。
而劉喜兩兄弟的離開對於廚神小店並沒有什麽影響,午餐依舊如火如荼,食客們進來點上自己愛吃的菜,然後狼吞虎咽地吃完趕緊給其他人讓位。
其實在廚神小店一直有一個非常奇怪的現象,那就是很多人一直認為美食就應該花時間去品味,要是吃太快了,不就成了豬八戒吃人參果了?
但是實際情況隻要來小店吃一頓飯就知道了,遇到太好吃的東西,就忍不住想要往嘴裏塞。
即使有些人習慣了細嚼慢咽,但是周圍的人都是風捲殘雲的架勢,加上十分美味的食物,都會不知不覺加快速度,享受美食的過程一點也沒有因為速度快打折扣。
很快兩個小時的午餐時間就過去了,送走食客以後,因為要到奧培羅來拜訪的時間了,袁州快速地回到樓上洗漱換了衣服以後,才下樓開始泡茶。
奧培羅指明是有事來請教的,於是袁州準備了一些茶點來招待奧培羅。
自然準備的就是娘惹糕了。
其實娘惹糕是娘惹糕點的總稱,並不是特指一種糕點而是許許多多的糕點。
而娘惹糕在新加坡飲食文化中占比也比較重,尤其是娘惹菜中占據了一個很重要的地位。
因此娘惹糕種類繁多,製作手法多樣,有蒸、炸、烤、甜、鹹、辣等,各式各樣的,而且因為娘惹們一直十分習慣從植物中萃取汁液來染色,娘惹糕還有一個特點那就是色彩艷麗,五光十色,顯得格外好看。
袁州今天做的其中一款娘惹九層糕,有九層這麽厚,但是整體糕點並沒有多高,也就是食指長短,而且每一層的顏色都不一樣,看起來比彩虹都還要好看。
經歷過烏海無數次的打滾賣萌求食物以後,袁州已經成熟了不少,每次招待人都會準備多一些的食物,以免不夠尬場,他已經是一個成熟的袁州了,營業時間講規矩,但是招待別人雖然也講規矩,也應該禮數周到。
所以奧培羅一行人一來,先看到的不是袁州那張帥臉,而是那些五顏六色的糕點。
「這個藍色糕點,怎麽會如此自然,是用的什麽食材上色。」馬明輝眼睛恨不得粘在那些糕點上。
飯吃到這裏差不多就到了尾聲了,而一直沒有動過的白飯,還一直俏生生的在那裏,白森森的,冒著點點熱氣,但是依舊引不起兩個人的注意。
都將目光集中到了最後的一盤菜上了。
宮保對於川菜來說一點也不陌生,比如宮保雞丁,宮保蝦仁,宮保豆腐等等,但是對於黔菜來說就不多見了。
其實不管是哪個菜係,既有自己獨特的風味,又有融合了其他地方菜係特點的菜,相互包容,融合,就跟我們華夏這個大家庭一樣,包羅萬象。
而宮保魔芋豆腐是黔菜當中少有的甜酸味的菜,帶著一絲隱約的辣意,加上黔省獨有的酸味,比起川菜裏的宮保更多了一些韻味。
而做好這道魔芋豆腐的前提是需要製好糍粑辣椒,這個很是關鍵,關乎著這道菜味道成敗的關鍵。
半透明的豆腐,紅艷艷的糍粑辣椒,仿佛穿上了一層辣椒的外衣,香味十足,味道濃鬱。
反正劉建是忍不住直接開吃了,沒有一般豆腐的軟嫩,而是十分爽脆,跟大豆做成的豆腐一點也不一樣。
質地細膩,幾乎沒有什麽味道,但是糍粑辣椒的參與讓它多姿多彩了起來,仿佛一下子就從山腳到了山頂的感覺。
會當淩絕頂,一覽眾山小。
「好吃,真好吃。」劉喜現在已經是說不出話來了,隻覺得除了好吃,再沒有其他的形容詞來形容自己此刻的心情。
吃完飯還記得給其他排隊的食客讓座,已經是劉喜和劉建最清醒的時候了。
沒辦法一人三個菜一碗米飯下去,差點路都走不動了,往常因為年紀大了吃多一些都覺得不舒服,但是今天吃了基本超出平常一半的量,除了肚子有點撐,倒是沒有其他的感覺。
……
第2336章 不能放一起
「嗝……」劉喜打了個飽嗝,摸了摸脹鼓鼓的肚子,小心翼翼走著。
「袁主廚真是神仙放屁——不同凡響,這才多長時間呀,進步就這麽快。」
按照劉喜的話,那豈不是袁州要簡稱「仙不同」?
作為取名界的扛把子,袁州如果知道,估計會噎著。
桃溪路依舊很繁華,磨肩繼踵的,劉喜撐到了隻能走慢一點,不然感覺喉嚨口裏的東西就要出來了,真是從出生到現在就沒有吃過這麽飽過。
「袁主廚這種人,是真印證了,天賦比你好的人,還要比你努力,所以我們有什麽理由不努力。」劉建的情況跟劉喜差不了多少,肚子都是脹鼓鼓的。
「但按照你的說法,我們不是應該不努力了嗎?反正你追不上。」劉喜沒明白弟弟的邏輯。
劉建搖頭道:「我們隻能和人比,隻要能比贏人就行了。」
「你說的很有道理。」劉喜點頭,比不過就將其不當人就成。
「我覺得我們需要休息一下才能去聯繫曾有為他們。」劉喜估摸了一下,又說道。
劉建點頭同意了,於是兩個人慢慢悠悠地朝著預定的酒店而去,採用的是最環保的方式11路。
而劉喜兩兄弟的離開對於廚神小店並沒有什麽影響,午餐依舊如火如荼,食客們進來點上自己愛吃的菜,然後狼吞虎咽地吃完趕緊給其他人讓位。
其實在廚神小店一直有一個非常奇怪的現象,那就是很多人一直認為美食就應該花時間去品味,要是吃太快了,不就成了豬八戒吃人參果了?
但是實際情況隻要來小店吃一頓飯就知道了,遇到太好吃的東西,就忍不住想要往嘴裏塞。
即使有些人習慣了細嚼慢咽,但是周圍的人都是風捲殘雲的架勢,加上十分美味的食物,都會不知不覺加快速度,享受美食的過程一點也沒有因為速度快打折扣。
很快兩個小時的午餐時間就過去了,送走食客以後,因為要到奧培羅來拜訪的時間了,袁州快速地回到樓上洗漱換了衣服以後,才下樓開始泡茶。
奧培羅指明是有事來請教的,於是袁州準備了一些茶點來招待奧培羅。
自然準備的就是娘惹糕了。
其實娘惹糕是娘惹糕點的總稱,並不是特指一種糕點而是許許多多的糕點。
而娘惹糕在新加坡飲食文化中占比也比較重,尤其是娘惹菜中占據了一個很重要的地位。
因此娘惹糕種類繁多,製作手法多樣,有蒸、炸、烤、甜、鹹、辣等,各式各樣的,而且因為娘惹們一直十分習慣從植物中萃取汁液來染色,娘惹糕還有一個特點那就是色彩艷麗,五光十色,顯得格外好看。
袁州今天做的其中一款娘惹九層糕,有九層這麽厚,但是整體糕點並沒有多高,也就是食指長短,而且每一層的顏色都不一樣,看起來比彩虹都還要好看。
經歷過烏海無數次的打滾賣萌求食物以後,袁州已經成熟了不少,每次招待人都會準備多一些的食物,以免不夠尬場,他已經是一個成熟的袁州了,營業時間講規矩,但是招待別人雖然也講規矩,也應該禮數周到。
所以奧培羅一行人一來,先看到的不是袁州那張帥臉,而是那些五顏六色的糕點。
「這個藍色糕點,怎麽會如此自然,是用的什麽食材上色。」馬明輝眼睛恨不得粘在那些糕點上。