「你們打算點什麽菜？」居曼李拿著厚厚的菜單湊了過來。
「隨便點吧，反正不知道是個什麽菜？」高斯很是佛係。
他每次來就是這麽幹的，反正袁州做的東西都很好吃，點到哪個吃哪個，沒毛病。
「我覺得要不要問問小吳，哪些是招牌菜，我們可以點那些。」亞歷桑德拉覺得這個建議才靠譜。
話一說出來，不止高斯，就是安東尼和居曼李都是一副看傻子的樣子看著他，這就有點莫名其妙了。
「你不知道yuan主廚這裏有的菜都是招牌菜嗎？」坐在他旁邊的安東尼也有點驚訝。
人盡皆知的事，隻要是店裏上了菜單的菜都是招牌菜。
「咳——」
亞歷桑德拉是真的不知道，他跟著過來玩就是饞了，非常期待美食。
高斯說比大賽還好吃，亞歷桑德拉和居曼李不同，他也沒不信，隻是非常期待，因為會這樣說，證明食材還是有一定水準。
但是他還是覺得高斯的話，是一個誇張的形容詞。
「那就隨便點吧。」亞歷桑德拉道。
此時蘇若燕已經點完其他客人的菜走到了周世傑他們這裏了，她是知道周世傑帶來的人多半都是廚師的，於是留了一些時間給他們想想要吃什麽菜。
一般到店裏的廚師要嘛很快就報出菜名，要嘛就需要很長時間考慮，蘇若燕已經可以從容應對了。
不等蘇若燕開口，周世傑就直接開了口道：「四喜丸子，一個糟溜魚片，一個清湯柳葉燕菜就行了。」
剛剛出國回來，沒有什麽能比一頓家鄉菜更能撫慰人的東西了。
接下來就是居曼李了，他覺得英語可能表達不出他想吃的菜的名字，於是直接指著菜單點的，［豬血丸子］，［玉麟香腰］，［臘味和蒸］。
「就這些吧。」
這幾天就是上湘菜的日子，居曼李很是幸運地直接翻到了湘菜的位置，就隨意點了起來，他覺得這幾個名字英語看起來很長，菜應該很多，夠吃！
高斯就很佛係，隨意將菜單翻到一頁，看了看發現自己並沒有吃過上麵的菜，於是就隨手一指：「五色糯米飯，琵琶肉，肉心水酥。」
他是習慣了吃完幾個菜以後再看看肚子的飽和情況再點菜的，這樣可以最大限度的保證可以多吃一點，而且還不浪費，這個方法很好用，屢試不爽。
安東尼也跟著高斯學，他覺得高斯有經驗，於是也隨意就翻到了蘇菜的地盤點起了菜［爆烏花］，［蟹粉獅子頭］，［餚肉］。
相比之下亞歷桑德拉就有主見多了，他首先點了一份牛排，這個他是認識的，因為牛排多翻譯成英文，「威爾頓牛排，麻婆豆腐，回鍋肉，我知道麻婆豆腐，很好吃。」
他是直接翻到了川菜的地盤點的都是川菜，而麻婆豆腐作為廣泛傳播的一道華夏菜更是耳熟能詳。
也是絕了，幾個人點的菜都是不同，各個菜係都有，當然現在他們是不知道這個事實的，隻是覺得自己點的菜應該會好吃。
而鍾麗麗和小吳就好打整多了，翻到自己想要吃的菜係，選兩個自己想吃的菜就行，這就是華夏人的便利，自己的母語，想要怎麽看就怎麽看。
袁州上菜的速度那絕對也是世界前列的，還沒有等高斯他們盯著袁州的動作看多久呢，菜就陸陸續續先上來了。
先上來的是安東尼的餚肉，這個是冷盤，需要提前做好的，因此第一個上來。
端上來的時候，遠遠就能看到冒著一些白色的霧氣，看著就感覺冰冰涼涼的，在炎炎夏日裏，感覺十分清涼。
雖然小店裏溫度恆定，不冷不熱的，相比於外麵的炎熱，店裏麵簡直就是天堂，但是看著這個冒著涼氣的菜品，就是覺得從裏到外的舒服。
「哐」
盤子被放到了安東尼的麵前，這下子才算是看清楚了餚肉的真麵目。
……
第2259章 烏獸化
餚肉由於曾被選為「開國第一宴」的冷菜主碟，故有「國宴第一菜」的美譽，絕對有排麵。
風光無限數金焦，更愛京口肉食饒。不膩微酥香味溢，嫣紅嫩凍水晶餚。這看著胃口就大開，所以餚肉又叫水晶餚蹄。
端上來的盤子是玉白色的，但裏麵的餚肉卻是如同水晶般晶瑩剔透的，透明的質感，冰冰涼涼的，看著就十分好看。
袁州做的餚肉是圓筒形的，因此切出來以後就是圓形片狀的，外麵一圈是透明質感的膠凍，裏麵是緋紅色的肉，片很薄，幾乎可以透過第一片看到第二片。
「這個菜，擺盤也好精緻，準確的說菜品本身好精緻。」安東尼使勁聞了聞並沒有什麽太大的香氣，隻有一股冷香。
法餐很多都是冷盤，因此安東尼並不覺得冷菜有什麽不好的，直接拿起筷子就打算開吃了。
本來以為切得極薄，需要小心一點才能不破壞肉的整體，但是安東尼顯然是已經忘記了袁州的禁忌魔咒般的刀工了。
完全沒有擔心的必要，放在盤子裏是個什麽樣子，夾起來就是什麽樣子。
放進嘴裏，第一感覺是有點冰涼，接著外麵的一層膠質就開始因為口腔的溫度而化開，極致的鮮美在嘴裏四散開來，嫩滑無比，接著是緋紅的瘦肉部分，雖然不如膠凍那邊入口即化，也是嘴巴一抿就化開來了，很是鮮嫩。
「隨便點吧，反正不知道是個什麽菜？」高斯很是佛係。
他每次來就是這麽幹的，反正袁州做的東西都很好吃，點到哪個吃哪個，沒毛病。
「我覺得要不要問問小吳，哪些是招牌菜，我們可以點那些。」亞歷桑德拉覺得這個建議才靠譜。
話一說出來，不止高斯，就是安東尼和居曼李都是一副看傻子的樣子看著他，這就有點莫名其妙了。
「你不知道yuan主廚這裏有的菜都是招牌菜嗎？」坐在他旁邊的安東尼也有點驚訝。
人盡皆知的事，隻要是店裏上了菜單的菜都是招牌菜。
「咳——」
亞歷桑德拉是真的不知道，他跟著過來玩就是饞了，非常期待美食。
高斯說比大賽還好吃，亞歷桑德拉和居曼李不同，他也沒不信，隻是非常期待，因為會這樣說，證明食材還是有一定水準。
但是他還是覺得高斯的話，是一個誇張的形容詞。
「那就隨便點吧。」亞歷桑德拉道。
此時蘇若燕已經點完其他客人的菜走到了周世傑他們這裏了，她是知道周世傑帶來的人多半都是廚師的，於是留了一些時間給他們想想要吃什麽菜。
一般到店裏的廚師要嘛很快就報出菜名，要嘛就需要很長時間考慮，蘇若燕已經可以從容應對了。
不等蘇若燕開口，周世傑就直接開了口道：「四喜丸子，一個糟溜魚片，一個清湯柳葉燕菜就行了。」
剛剛出國回來，沒有什麽能比一頓家鄉菜更能撫慰人的東西了。
接下來就是居曼李了，他覺得英語可能表達不出他想吃的菜的名字，於是直接指著菜單點的，［豬血丸子］，［玉麟香腰］，［臘味和蒸］。
「就這些吧。」
這幾天就是上湘菜的日子，居曼李很是幸運地直接翻到了湘菜的位置，就隨意點了起來，他覺得這幾個名字英語看起來很長，菜應該很多，夠吃！
高斯就很佛係，隨意將菜單翻到一頁，看了看發現自己並沒有吃過上麵的菜，於是就隨手一指：「五色糯米飯，琵琶肉，肉心水酥。」
他是習慣了吃完幾個菜以後再看看肚子的飽和情況再點菜的，這樣可以最大限度的保證可以多吃一點，而且還不浪費，這個方法很好用，屢試不爽。
安東尼也跟著高斯學，他覺得高斯有經驗，於是也隨意就翻到了蘇菜的地盤點起了菜［爆烏花］，［蟹粉獅子頭］，［餚肉］。
相比之下亞歷桑德拉就有主見多了，他首先點了一份牛排，這個他是認識的，因為牛排多翻譯成英文，「威爾頓牛排，麻婆豆腐，回鍋肉，我知道麻婆豆腐，很好吃。」
他是直接翻到了川菜的地盤點的都是川菜，而麻婆豆腐作為廣泛傳播的一道華夏菜更是耳熟能詳。
也是絕了，幾個人點的菜都是不同，各個菜係都有，當然現在他們是不知道這個事實的，隻是覺得自己點的菜應該會好吃。
而鍾麗麗和小吳就好打整多了，翻到自己想要吃的菜係，選兩個自己想吃的菜就行，這就是華夏人的便利，自己的母語，想要怎麽看就怎麽看。
袁州上菜的速度那絕對也是世界前列的，還沒有等高斯他們盯著袁州的動作看多久呢，菜就陸陸續續先上來了。
先上來的是安東尼的餚肉，這個是冷盤，需要提前做好的，因此第一個上來。
端上來的時候，遠遠就能看到冒著一些白色的霧氣，看著就感覺冰冰涼涼的，在炎炎夏日裏，感覺十分清涼。
雖然小店裏溫度恆定，不冷不熱的，相比於外麵的炎熱，店裏麵簡直就是天堂，但是看著這個冒著涼氣的菜品，就是覺得從裏到外的舒服。
「哐」
盤子被放到了安東尼的麵前，這下子才算是看清楚了餚肉的真麵目。
……
第2259章 烏獸化
餚肉由於曾被選為「開國第一宴」的冷菜主碟，故有「國宴第一菜」的美譽，絕對有排麵。
風光無限數金焦，更愛京口肉食饒。不膩微酥香味溢，嫣紅嫩凍水晶餚。這看著胃口就大開，所以餚肉又叫水晶餚蹄。
端上來的盤子是玉白色的，但裏麵的餚肉卻是如同水晶般晶瑩剔透的，透明的質感，冰冰涼涼的，看著就十分好看。
袁州做的餚肉是圓筒形的，因此切出來以後就是圓形片狀的，外麵一圈是透明質感的膠凍，裏麵是緋紅色的肉，片很薄，幾乎可以透過第一片看到第二片。
「這個菜，擺盤也好精緻，準確的說菜品本身好精緻。」安東尼使勁聞了聞並沒有什麽太大的香氣，隻有一股冷香。
法餐很多都是冷盤，因此安東尼並不覺得冷菜有什麽不好的，直接拿起筷子就打算開吃了。
本來以為切得極薄，需要小心一點才能不破壞肉的整體，但是安東尼顯然是已經忘記了袁州的禁忌魔咒般的刀工了。
完全沒有擔心的必要，放在盤子裏是個什麽樣子，夾起來就是什麽樣子。
放進嘴裏，第一感覺是有點冰涼，接著外麵的一層膠質就開始因為口腔的溫度而化開，極致的鮮美在嘴裏四散開來，嫩滑無比，接著是緋紅的瘦肉部分，雖然不如膠凍那邊入口即化，也是嘴巴一抿就化開來了，很是鮮嫩。