還細細描述，每一樣食材的感受，就怕旁邊的兩位不知道一樣，沒辦法就一個小碗一把勺子，就是孟廣平和杜雲東想吃都沒有辦法，又不好放下架子去搶，這實在是有失身份。
當然要不是心裏還牢牢記得等會晚餐結束以後還要跟袁州商談事情，想要保留一個好點的印象，搶不搶什麽的，絕對是兩說的事情。
不說孟廣平兩個，其實最慘的絕對要數小於了，本來就弱小可憐了，現在更是嘴裏的口水都要包不住了。
「咕咚，咕咚」
隻能看著丁洋一口一口的吃，他就喝喝水就好。
本來一下子是灌了一大口的，但是等到喝到嘴裏以後才發現了水的不同。
「這水好像不便宜，還是慢慢喝好了。」小於心裏道。
雖然是個文職但是經常跟廚師打交道，眼力勁還是有幾分的，不知道這個水的具體情況，但金錢的味道還是十分明顯的。
就這樣連水都要省著喝的小於，在千呼萬喚中終於等到了他的菜上來了。
小於激動得簡直是要熱淚盈眶了，真是太不容易了。
他先上來的倒不是外婆菜，而是花菇無黃蛋，這是星城的名菜，而小於就是地地道道的星城人。
他除了喜歡吃星城街頭巷尾都有的臭豆腐以外，就是喜歡這道菜了。
……
第2246章 會錯意
花菇無黃蛋聽起來似乎挺簡單的，好像就是花菇和沒有蛋黃的蛋一起的，但是實際上一點也不簡單。
這道菜對於火候的要求尤為高超，反正以小於吃了這麽多年的經驗來說，做得好的沒有幾個。
當然能夠做出來的人還是不少的，至於能不能達到蛋麵光滑不破，質地異常鮮嫩就是兩說的事。
要將雞蛋裏的蛋黃，在還是生雞蛋的時候就要倒出來，迅速在裏麵加入其他同等重量的配料，再倒回蛋殼中，出鍋蛋必須完整。
小於聞到一股熟悉的味道就知道是花菇無黃蛋了，期待感拉滿，等到了麵前才發現顏值也相當高。
造型十分美觀，白玉般的盤子裏，中間的位置有著圍成一圈的六個白白嫩嫩的雞蛋，即使有淡黃的薄芡勾過了，但是卻越發顯得它本身顏色的白淨，沒有一絲一毫的瑕疵，就像白玉一般，渾潤通透，沒有一點點不好的地方。
被切成花瓣形狀的花菇，層層疊疊地鋪在蛋圍成的中間，仿佛是深色的花蕊一樣，白色的雞蛋就像是淺白色的花瓣，最外麵還有一層翠綠欲滴的青菜，除了染上一層芡汁，其他的並沒有什麽變化。
「咕咚」
小於咽了一口口水，有些捨不得吃，這是第一次吃到這麽好看的花菇無黃蛋。
「小於？！」孟廣平也看見了顏值頗高的菜品，立即矜持地叫了一聲。
至於什麽意思自然是不言而喻的，菜麽就應該大家一起分享，一起吃才香。
完全忘記了剛才的菜，根本沒有給人家存在感極弱的小於分。
在孟廣平看來美食麵前，尤其是袁州做的美食麵前其他都是小事。
「嗯？」小於依稀聽到會長在喊自己，茫然地抬起頭看了一眼孟廣平。
突然靈光一閃，仿佛是知道了一樣，小於握了握拳頭直接道：「放心吧會長，這道菜我一定認真品嚐，然後說出自己的感受的。」
沒錯小於是真會錯意了，因為他之前吃東西有些囫圇吞棗，所以理所應當的以為會長是提醒自己，袁主廚的美食需要認真品嚐，不能辜負。
「不愧是會長，就是周到。」小於心裏感慨，動作卻是不慢。
直接拿起筷子就動作小心地夾了一顆雞蛋，生怕看起來白嫩嫩的雞蛋就被夾破了。
當然小於的擔心是多餘的，雖然筷子已經凹陷進去了，但是表麵並沒有破損。
牙齒咬上去，剛一接觸，首先感受到的就是細嫩，那是真的很嫩，雖然表皮有些韌性，但是咬進去以後，就能感覺到鮮嫩的感覺。
代替了蛋黃味道的雞清湯以及其他調料的味道，極致的鮮美。
本來雞蛋是白嫩帶著一點點蛋腥味的，但是經過雞清湯等調味料的調味以後，隻剩下雞蛋的香味細嫩以及鮮美了。
「好吃，這個事還真挺魔幻，在蓉城吃到了最好吃的湘菜，而且這是我吃過的最嫩的蛋。」小於邊吃邊搖頭。
有的人吃雞蛋喜歡吃嫩蛋，這裏的嫩蛋是指煮得半生不熟，隻有外表的蛋清凝固了，裏麵包括蛋黃都沒有凝固的蛋，隻要開個小孔輕輕一吸就能吃完一整個蛋。
小於說的這個嫩，跟這個嫩完全不一樣，那是咬上去就覺得嫩的感覺，小於覺得自己愧對小學的語文老師，語文沒有學好，找不出一個合適的詞來形容。
當然感慨並不能阻止小於極快的動作，本來孟廣平還在等著小於邀請他一起嚐嚐的，畢竟平常小於就是一個機靈懂事的人，然後就沒有然後了。
也就是孟廣平出聲之後的不過三四分鍾，一盤菜就直接見了底，除了丁洋利用地域之便，趁著不注意拐了一個蛋細細品嚐以外，都進了小於的肚子裏。
看著光潔如新的盤子小於摸了摸肚子仿佛沒有吃東西的樣子，舔了舔嘴唇：「好像跟剛才沒吃差不多，要不要出血自己點兩個菜吃一下？」
小於有些猶豫，倒不是他捨不得小錢錢，主要是領導請吃飯，然後你還自己買單吃一份，這不是明擺著說領導摳門沒讓你吃飽嗎？
當然要不是心裏還牢牢記得等會晚餐結束以後還要跟袁州商談事情，想要保留一個好點的印象，搶不搶什麽的，絕對是兩說的事情。
不說孟廣平兩個，其實最慘的絕對要數小於了，本來就弱小可憐了，現在更是嘴裏的口水都要包不住了。
「咕咚，咕咚」
隻能看著丁洋一口一口的吃，他就喝喝水就好。
本來一下子是灌了一大口的，但是等到喝到嘴裏以後才發現了水的不同。
「這水好像不便宜，還是慢慢喝好了。」小於心裏道。
雖然是個文職但是經常跟廚師打交道，眼力勁還是有幾分的，不知道這個水的具體情況，但金錢的味道還是十分明顯的。
就這樣連水都要省著喝的小於，在千呼萬喚中終於等到了他的菜上來了。
小於激動得簡直是要熱淚盈眶了，真是太不容易了。
他先上來的倒不是外婆菜，而是花菇無黃蛋，這是星城的名菜，而小於就是地地道道的星城人。
他除了喜歡吃星城街頭巷尾都有的臭豆腐以外，就是喜歡這道菜了。
……
第2246章 會錯意
花菇無黃蛋聽起來似乎挺簡單的，好像就是花菇和沒有蛋黃的蛋一起的，但是實際上一點也不簡單。
這道菜對於火候的要求尤為高超，反正以小於吃了這麽多年的經驗來說，做得好的沒有幾個。
當然能夠做出來的人還是不少的，至於能不能達到蛋麵光滑不破，質地異常鮮嫩就是兩說的事。
要將雞蛋裏的蛋黃，在還是生雞蛋的時候就要倒出來，迅速在裏麵加入其他同等重量的配料，再倒回蛋殼中，出鍋蛋必須完整。
小於聞到一股熟悉的味道就知道是花菇無黃蛋了，期待感拉滿，等到了麵前才發現顏值也相當高。
造型十分美觀，白玉般的盤子裏，中間的位置有著圍成一圈的六個白白嫩嫩的雞蛋，即使有淡黃的薄芡勾過了，但是卻越發顯得它本身顏色的白淨，沒有一絲一毫的瑕疵，就像白玉一般，渾潤通透，沒有一點點不好的地方。
被切成花瓣形狀的花菇，層層疊疊地鋪在蛋圍成的中間，仿佛是深色的花蕊一樣，白色的雞蛋就像是淺白色的花瓣，最外麵還有一層翠綠欲滴的青菜，除了染上一層芡汁，其他的並沒有什麽變化。
「咕咚」
小於咽了一口口水，有些捨不得吃，這是第一次吃到這麽好看的花菇無黃蛋。
「小於？！」孟廣平也看見了顏值頗高的菜品，立即矜持地叫了一聲。
至於什麽意思自然是不言而喻的，菜麽就應該大家一起分享，一起吃才香。
完全忘記了剛才的菜，根本沒有給人家存在感極弱的小於分。
在孟廣平看來美食麵前，尤其是袁州做的美食麵前其他都是小事。
「嗯？」小於依稀聽到會長在喊自己，茫然地抬起頭看了一眼孟廣平。
突然靈光一閃，仿佛是知道了一樣，小於握了握拳頭直接道：「放心吧會長，這道菜我一定認真品嚐，然後說出自己的感受的。」
沒錯小於是真會錯意了，因為他之前吃東西有些囫圇吞棗，所以理所應當的以為會長是提醒自己，袁主廚的美食需要認真品嚐，不能辜負。
「不愧是會長，就是周到。」小於心裏感慨，動作卻是不慢。
直接拿起筷子就動作小心地夾了一顆雞蛋，生怕看起來白嫩嫩的雞蛋就被夾破了。
當然小於的擔心是多餘的，雖然筷子已經凹陷進去了，但是表麵並沒有破損。
牙齒咬上去，剛一接觸，首先感受到的就是細嫩，那是真的很嫩，雖然表皮有些韌性，但是咬進去以後，就能感覺到鮮嫩的感覺。
代替了蛋黃味道的雞清湯以及其他調料的味道，極致的鮮美。
本來雞蛋是白嫩帶著一點點蛋腥味的，但是經過雞清湯等調味料的調味以後，隻剩下雞蛋的香味細嫩以及鮮美了。
「好吃，這個事還真挺魔幻，在蓉城吃到了最好吃的湘菜，而且這是我吃過的最嫩的蛋。」小於邊吃邊搖頭。
有的人吃雞蛋喜歡吃嫩蛋，這裏的嫩蛋是指煮得半生不熟，隻有外表的蛋清凝固了，裏麵包括蛋黃都沒有凝固的蛋，隻要開個小孔輕輕一吸就能吃完一整個蛋。
小於說的這個嫩，跟這個嫩完全不一樣，那是咬上去就覺得嫩的感覺，小於覺得自己愧對小學的語文老師，語文沒有學好，找不出一個合適的詞來形容。
當然感慨並不能阻止小於極快的動作，本來孟廣平還在等著小於邀請他一起嚐嚐的，畢竟平常小於就是一個機靈懂事的人，然後就沒有然後了。
也就是孟廣平出聲之後的不過三四分鍾，一盤菜就直接見了底，除了丁洋利用地域之便，趁著不注意拐了一個蛋細細品嚐以外，都進了小於的肚子裏。
看著光潔如新的盤子小於摸了摸肚子仿佛沒有吃東西的樣子，舔了舔嘴唇：「好像跟剛才沒吃差不多，要不要出血自己點兩個菜吃一下？」
小於有些猶豫，倒不是他捨不得小錢錢，主要是領導請吃飯，然後你還自己買單吃一份，這不是明擺著說領導摳門沒讓你吃飽嗎？