「請。」袁州道。
「首先，程招妹這次做的回鍋肉我來打分能打七點五分，當然這個分數是按袁州你做的來打分的。」周世傑直接拋出自己的分數。
幾人並未說話，等著周世傑繼續說。
「本來這菜品按李老頭說的評判方法來，那就隻有零點七個袁，但這多出來的零點零五是和從前的程技師比的，所以才有了七點五的分數。」周世傑道。
周世傑這意思就很明白了，他這是認可了程技師這段時間的努力，所以多加了零點五分。
程技師心裏很是感激，認真的衝著周世傑彎腰致謝。
「那接著就是我了。」張焱再次開口：「既然周會長你是誇，那我就說說不足的地方。」
張焱開口就是和周世傑反著來的，這讓剛剛放鬆的程技師瞬間再次緊張起來。
「首先這油脂的處理問題，若是其他人我也不會單拎出來講，但你是袁州的徒弟，你想想袁州的菜再看看你做的菜。」張焱指著碗底的一層薄油道。
「是。」程技師想起袁州每個菜吃完碗底都不會留有這樣的底油，可以說能很好的控製火候以及菜品的適量。
「再就是你為了追求口感，但回鍋肉的肉片稍微老了那麽一分，你自己應該知道吧。」張焱再次道。
「是。」程技師繼續點頭，臉色有些羞愧，如果在平時，他和張焱等人是同輩，但現在是考研時。
程技師會如此拘謹，完全是對袁州的尊重。
畢竟從他拜師後，廚藝真的是肉眼可見的提升，袁州是一點沒有藏私。
「其他就沒有了。」張焱說了兩點，然後接著道：「我的意見是零點七個袁。」
「謝謝張會長。」程技師道謝。
「好的壞的你們都說了，那我也沒什麽好說的。」毒舌的李研一這次難得沒有什麽多說的欲望。
但李研一頓了頓還是沒直接打分，還是開口道：「從味道的調和來說，一入口先是肉香，咀嚼起來後那辣味才隨之而來，時間稍微有點晚，味道融合差了兩分意思，其餘的都還行。」
三人說完後，就看著袁州，等待他的最終決定。
袁州坐在椅子上，脊背挺的筆直，雙手自然的交叉，看著已經站到四人麵前，有些忐忑，低著頭的程技師，首先開口道：「站好了。」
程技師下意識的抬頭挺胸收腹，然後站直了，看向袁州。
袁州坐著，程技師站著，但這樣也不影響袁州的氣場，眼看程技師站好，他才嚴肅的開口道：「七分，你可以出師了。」
……
第1537章 出師禮
程技師還沒來得及反應過來，另一邊的張焱就開始恭喜起來了：「恭喜你啊，這十分製裏能得小袁的七分，可算是出頭了。」
「確實如此，這道菜有小袁的七分功力。」周世傑撫著山羊須，麵帶笑意的點頭道。
「還應該繼續努力，這隻是川菜。」李研一倒是嚴肅的囑咐道。
「是是是，我知道，我還差師傅老遠呢。」程技師憨厚地笑道，能夠有這樣的評價，是非常值得開心了。
「已經不錯，不必太過自謙。」袁州嚴肅地說道。
「嘿嘿，是的師傅，多謝師傅。」程技師立刻笑著沖袁州道謝。
「程招妹你出師，這是好事，咱們也算是見證小袁第一個徒弟出師了。」張焱道。
「可不是，是大喜事。」周世傑也點頭笑眯眯地說道。
「還要好好學習。」李研一一貫嚴肅，很難從他嘴裏聽到句好話。
嗯當然袁州是例外，李研一說起袁老闆基本上都是誇獎。
「自然是自然，能在師傅這裏學習是我莫大的幸運。」程技師贊同的點頭，話都有些說不清白。
說著程技師沖袁州認真的彎腰表示感謝，等到直起腰後才對著袁州開口道：「師傅，我給您準備了出師禮，希望您能夠收下。」
「嗯。」袁州點頭，並未推辭。
這在行業裏本來就是這樣，徒弟與師傅之間關係親密，雖不像古代那樣如父如子，但也是很親近的人，出師禮是徒弟獻給師傅的，袁州自然應該收下。
「那請師傅稍等，我去取來。」程技師立刻道。
「去吧。」袁州道。
程技師一聽袁州同意，立刻轉身就往店外疾步而去一出店門口就開始跑了起來，他的禮物是準備在車上的。
畢竟在沒出師前，他也不能直接帶著來，這樣倒像是篤定自己會出師似得，非常不禮貌。
是以，一聽袁州同意收下，程技師隻能快步往門外跑，去車上拿備好的出師禮。
等到程技師快步離開後，袁州也起身道：「請各位稍等，我去取出出徒禮再過來。」
「去吧。」周世傑代表三人點頭。
這下袁州也轉身離開了，不過袁州的禮物是準備在自己樓上的櫃子裏，倒是不用著急。
五分鍾後，袁州拿著一個色澤漂亮帶有光澤的栗褐色木盒子走了過來。
張焱對於木頭是有一定研究的，畢竟他最喜歡海南黃花梨木，是以一看到袁州手裏的木盒子就立刻開口了。
「小袁你這是烏紋木吧。」張焱肯定地說道。
「是菲律賓烏木的心材，此種烏木色澤光亮，無香氣和特殊滋味，結構細膩，木材重至深重，並且其氣幹密度有0.78~1.09g/cm3，在幹材後尺寸穩定，適合用來做盒子。」袁州張口就道。
「首先，程招妹這次做的回鍋肉我來打分能打七點五分，當然這個分數是按袁州你做的來打分的。」周世傑直接拋出自己的分數。
幾人並未說話，等著周世傑繼續說。
「本來這菜品按李老頭說的評判方法來，那就隻有零點七個袁，但這多出來的零點零五是和從前的程技師比的，所以才有了七點五的分數。」周世傑道。
周世傑這意思就很明白了，他這是認可了程技師這段時間的努力，所以多加了零點五分。
程技師心裏很是感激，認真的衝著周世傑彎腰致謝。
「那接著就是我了。」張焱再次開口：「既然周會長你是誇，那我就說說不足的地方。」
張焱開口就是和周世傑反著來的，這讓剛剛放鬆的程技師瞬間再次緊張起來。
「首先這油脂的處理問題，若是其他人我也不會單拎出來講，但你是袁州的徒弟，你想想袁州的菜再看看你做的菜。」張焱指著碗底的一層薄油道。
「是。」程技師想起袁州每個菜吃完碗底都不會留有這樣的底油，可以說能很好的控製火候以及菜品的適量。
「再就是你為了追求口感，但回鍋肉的肉片稍微老了那麽一分，你自己應該知道吧。」張焱再次道。
「是。」程技師繼續點頭，臉色有些羞愧，如果在平時，他和張焱等人是同輩，但現在是考研時。
程技師會如此拘謹，完全是對袁州的尊重。
畢竟從他拜師後，廚藝真的是肉眼可見的提升，袁州是一點沒有藏私。
「其他就沒有了。」張焱說了兩點，然後接著道：「我的意見是零點七個袁。」
「謝謝張會長。」程技師道謝。
「好的壞的你們都說了，那我也沒什麽好說的。」毒舌的李研一這次難得沒有什麽多說的欲望。
但李研一頓了頓還是沒直接打分，還是開口道：「從味道的調和來說，一入口先是肉香，咀嚼起來後那辣味才隨之而來，時間稍微有點晚，味道融合差了兩分意思，其餘的都還行。」
三人說完後，就看著袁州，等待他的最終決定。
袁州坐在椅子上，脊背挺的筆直，雙手自然的交叉，看著已經站到四人麵前，有些忐忑，低著頭的程技師，首先開口道：「站好了。」
程技師下意識的抬頭挺胸收腹，然後站直了，看向袁州。
袁州坐著，程技師站著，但這樣也不影響袁州的氣場，眼看程技師站好，他才嚴肅的開口道：「七分，你可以出師了。」
……
第1537章 出師禮
程技師還沒來得及反應過來，另一邊的張焱就開始恭喜起來了：「恭喜你啊，這十分製裏能得小袁的七分，可算是出頭了。」
「確實如此，這道菜有小袁的七分功力。」周世傑撫著山羊須，麵帶笑意的點頭道。
「還應該繼續努力，這隻是川菜。」李研一倒是嚴肅的囑咐道。
「是是是，我知道，我還差師傅老遠呢。」程技師憨厚地笑道，能夠有這樣的評價，是非常值得開心了。
「已經不錯，不必太過自謙。」袁州嚴肅地說道。
「嘿嘿，是的師傅，多謝師傅。」程技師立刻笑著沖袁州道謝。
「程招妹你出師，這是好事，咱們也算是見證小袁第一個徒弟出師了。」張焱道。
「可不是，是大喜事。」周世傑也點頭笑眯眯地說道。
「還要好好學習。」李研一一貫嚴肅，很難從他嘴裏聽到句好話。
嗯當然袁州是例外，李研一說起袁老闆基本上都是誇獎。
「自然是自然，能在師傅這裏學習是我莫大的幸運。」程技師贊同的點頭，話都有些說不清白。
說著程技師沖袁州認真的彎腰表示感謝，等到直起腰後才對著袁州開口道：「師傅，我給您準備了出師禮，希望您能夠收下。」
「嗯。」袁州點頭，並未推辭。
這在行業裏本來就是這樣，徒弟與師傅之間關係親密，雖不像古代那樣如父如子，但也是很親近的人，出師禮是徒弟獻給師傅的，袁州自然應該收下。
「那請師傅稍等，我去取來。」程技師立刻道。
「去吧。」袁州道。
程技師一聽袁州同意，立刻轉身就往店外疾步而去一出店門口就開始跑了起來，他的禮物是準備在車上的。
畢竟在沒出師前，他也不能直接帶著來，這樣倒像是篤定自己會出師似得，非常不禮貌。
是以，一聽袁州同意收下，程技師隻能快步往門外跑，去車上拿備好的出師禮。
等到程技師快步離開後，袁州也起身道：「請各位稍等，我去取出出徒禮再過來。」
「去吧。」周世傑代表三人點頭。
這下袁州也轉身離開了，不過袁州的禮物是準備在自己樓上的櫃子裏，倒是不用著急。
五分鍾後，袁州拿著一個色澤漂亮帶有光澤的栗褐色木盒子走了過來。
張焱對於木頭是有一定研究的，畢竟他最喜歡海南黃花梨木，是以一看到袁州手裏的木盒子就立刻開口了。
「小袁你這是烏紋木吧。」張焱肯定地說道。
「是菲律賓烏木的心材，此種烏木色澤光亮，無香氣和特殊滋味，結構細膩，木材重至深重，並且其氣幹密度有0.78~1.09g/cm3，在幹材後尺寸穩定，適合用來做盒子。」袁州張口就道。