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[韓娛]我在nh做食堂大媽的日子 作者：焦石頭 投票推薦 加入書簽 留言反饋
「啊~姐姐也太過分了吧！剛剛才吃完這麽好吃的東西！」
趙一禾心情大好，笑的也是更燦爛。
-
七月份中旬，yg的男團生存賽，再次被拿出來遛彎，並且開始正式的宣傳起來。
宋旻皓雖然沒來再吃，giriboy卻過來吃過兩頓飯。
「旻浩那小子最近很努力，看起來瘦了不少。」giriboy一邊說著，還不忘記去看趙一禾的反應。
趙一禾一邊擦桌子跟著點頭：「到時候投票的話，我會投他一票的。」
「……我以為老闆至少會說送他們吃一頓好的呢。」
「等他們結束比賽吧。」
giriboy暗叫趙一禾的心硬的想石頭，「對了老闆，這個是送給老闆的生日禮物。」
趙一禾的生日已經過去一段時間，但是giriboy覺得自己現在的禮物是肯定不可以落下。
他是做音樂的製作人，禮物的選擇上自然是會帶上自己的主觀意識。
趙一禾接過對方的袋子打開就看到裏麵的東西，是一個看起來樣式非常復古的收音機。
「看起來很好看。」
「是個音響。」giriboy說道：「平時過來的時候，老闆也不放歌，以後可以放一下，看起來很小，但是聲音其實還不小。」
趙一禾微微點頭：「謝謝了。」
「不客氣，老闆就是以後別做好吃的忘記我就行。」
空蕩蕩的前台上，除去創立料理店的夫妻送的花瓶之外，現在多出來一個小的收音機，倒是多出一些其他的味道來。
「今天請你吃。」
「啊！那我就先說謝謝了！」
今天的主菜是肉夾饃。
趙一禾覺得自己的鋼爐買回來之後，至少是不能空置。梅菜餅自己做過，為什麽肉夾饃自己不能做呢？
陝西肉夾饃的饃，其實也是有兩個派別。
老潼關肉夾饃的饃，一般是外焦裏嫩，卷出來，炸製成熟。還有另外一種，大家在外麵常常會吃到的就是白吉饃。
白吉饃相對前者做起來難度低，用到的工具也是比較少，趙一禾選的就是白吉饃。
至於內餡兒，趙一禾用的就是最傳統的五花肉。想想自己在陝西看到的那些店子裏麵成山的肉，自己還是差的遠，一個小鍋，除去肉之外，趙一禾還喜歡在肉夾饃裏麵放雞蛋、還有豆排。隻是，這肯定就不夠傳統，甚至也算是改良過，並且在趙一禾原本學校門口賣五塊錢一個的肉夾饃。
但是……
美食這個東西，難道不是吃的開心就好？
當然，除去肉夾饃之外，一定要有的標配那肯定是涼皮。
涼皮的製作手法，做起來更麻煩一些，活好的麵團要一遍遍的洗，然後再把澱粉和麵筋分離，再用澱粉漿蒸。
雖然涼皮製作的工藝，趙一禾不算很自信，但是在調味的方麵趙一禾有絕對的自信。
當然，這個自信完全取決於自己收到國內的辣椒粉，做了一鍋很香的辣油。
在辣椒粉的選擇這件事上，趙一禾覺得每個地區的辣椒製作出來的辣椒粉，都是有自己獨特的香味。
所以這次從國內買，她囤下來很多。至少接下來自己再做辣椒油的時候，不需要再去中國超市找。
既然做的是陝西的涼皮，那麽肯定要選的是陝西的辣椒麵。早上做的時候，香氣在整個小巷子裏麵飄蕩，隔壁的餃子館大姐，送餃子的時候，順便盛出來一些，誇獎趙一禾這個辣椒油做的是真好。
所有的東西都準備好之後，趙一禾準備給giriboy做肉夾饃和涼皮。
白吉饃是從鋼爐裏麵現拿出來的，絕對沒有烤焦，但是卻依舊很脆，從中間切開之後，從鍋裏撈出一塊五花肉切碎，一定要是肥瘦相間！這個時候肉已經燉煮很長時間，稍微一碾其實就可以弄碎，夾到饃裏，再澆上一勺的滷汁。
涼皮做起來就更簡單。
熟練的動作搞起來之後，幾乎是不到兩分鍾一份。
收拾好之後，給giriboy端過去，示意他嚐嚐味道。
餐廳現在隻有趙一禾和giriboy倆人，送完餐，趙一禾就又進到廚房，準備做一份給隔壁的大姐吃。
而giriboy則是低頭看著眼前的盤子，略顯期待，伸手先拿起來肉夾饃。
這種菜品形式，大部分人看過一遍，都會想到漢堡。
giriboy的肉夾饃裏麵並沒有生菜，相反肉也更多一些。把肉夾饃拿起來之後，首先感受到的就是熱和脆，表皮被烤的很幹，一口咬下去之後『哢吱』一聲，表皮就是脆、有韌勁兒，咀嚼之間五花肉香味溢出，感覺到幹的時候，肉汁正好調和。
舒服！
giriboy幾乎是第一時間腦袋裏麵就冒出這個詞語，然後將目光落在旁邊的涼皮上。
韓國沒有這種形式的美食，涼皮這個東西，giriboy可以肯定自己是第一次看到。
還沒吃，光是辣椒油的香味，就一股股的撲麵而來，讓人食指大動。
趙一禾切涼皮的比較寬，大約是兩指，一筷子夾起來，除去涼皮之外，趙一禾還扮上豆芽菜、黃瓜，辣椒油已經布滿涼皮和蔬菜。第一口吃，感覺很神奇。入口的口感是有些脆的彈牙，所以除去彈牙之後，還有就是辣椒油的香味和鹹味。特別是裏麵的麵筋，吸收過汁兒之後，一口咬下去都是涼皮的精華！
趙一禾心情大好，笑的也是更燦爛。
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七月份中旬，yg的男團生存賽，再次被拿出來遛彎，並且開始正式的宣傳起來。
宋旻皓雖然沒來再吃，giriboy卻過來吃過兩頓飯。
「旻浩那小子最近很努力，看起來瘦了不少。」giriboy一邊說著，還不忘記去看趙一禾的反應。
趙一禾一邊擦桌子跟著點頭：「到時候投票的話，我會投他一票的。」
「……我以為老闆至少會說送他們吃一頓好的呢。」
「等他們結束比賽吧。」
giriboy暗叫趙一禾的心硬的想石頭，「對了老闆，這個是送給老闆的生日禮物。」
趙一禾的生日已經過去一段時間，但是giriboy覺得自己現在的禮物是肯定不可以落下。
他是做音樂的製作人，禮物的選擇上自然是會帶上自己的主觀意識。
趙一禾接過對方的袋子打開就看到裏麵的東西，是一個看起來樣式非常復古的收音機。
「看起來很好看。」
「是個音響。」giriboy說道：「平時過來的時候，老闆也不放歌，以後可以放一下，看起來很小，但是聲音其實還不小。」
趙一禾微微點頭：「謝謝了。」
「不客氣，老闆就是以後別做好吃的忘記我就行。」
空蕩蕩的前台上，除去創立料理店的夫妻送的花瓶之外，現在多出來一個小的收音機，倒是多出一些其他的味道來。
「今天請你吃。」
「啊！那我就先說謝謝了！」
今天的主菜是肉夾饃。
趙一禾覺得自己的鋼爐買回來之後，至少是不能空置。梅菜餅自己做過，為什麽肉夾饃自己不能做呢？
陝西肉夾饃的饃，其實也是有兩個派別。
老潼關肉夾饃的饃，一般是外焦裏嫩，卷出來，炸製成熟。還有另外一種，大家在外麵常常會吃到的就是白吉饃。
白吉饃相對前者做起來難度低，用到的工具也是比較少，趙一禾選的就是白吉饃。
至於內餡兒，趙一禾用的就是最傳統的五花肉。想想自己在陝西看到的那些店子裏麵成山的肉，自己還是差的遠，一個小鍋，除去肉之外，趙一禾還喜歡在肉夾饃裏麵放雞蛋、還有豆排。隻是，這肯定就不夠傳統，甚至也算是改良過，並且在趙一禾原本學校門口賣五塊錢一個的肉夾饃。
但是……
美食這個東西，難道不是吃的開心就好？
當然，除去肉夾饃之外，一定要有的標配那肯定是涼皮。
涼皮的製作手法，做起來更麻煩一些，活好的麵團要一遍遍的洗，然後再把澱粉和麵筋分離，再用澱粉漿蒸。
雖然涼皮製作的工藝，趙一禾不算很自信，但是在調味的方麵趙一禾有絕對的自信。
當然，這個自信完全取決於自己收到國內的辣椒粉，做了一鍋很香的辣油。
在辣椒粉的選擇這件事上，趙一禾覺得每個地區的辣椒製作出來的辣椒粉，都是有自己獨特的香味。
所以這次從國內買，她囤下來很多。至少接下來自己再做辣椒油的時候，不需要再去中國超市找。
既然做的是陝西的涼皮，那麽肯定要選的是陝西的辣椒麵。早上做的時候，香氣在整個小巷子裏麵飄蕩，隔壁的餃子館大姐，送餃子的時候，順便盛出來一些，誇獎趙一禾這個辣椒油做的是真好。
所有的東西都準備好之後，趙一禾準備給giriboy做肉夾饃和涼皮。
白吉饃是從鋼爐裏麵現拿出來的，絕對沒有烤焦，但是卻依舊很脆，從中間切開之後，從鍋裏撈出一塊五花肉切碎，一定要是肥瘦相間！這個時候肉已經燉煮很長時間，稍微一碾其實就可以弄碎，夾到饃裏，再澆上一勺的滷汁。
涼皮做起來就更簡單。
熟練的動作搞起來之後，幾乎是不到兩分鍾一份。
收拾好之後，給giriboy端過去，示意他嚐嚐味道。
餐廳現在隻有趙一禾和giriboy倆人，送完餐，趙一禾就又進到廚房，準備做一份給隔壁的大姐吃。
而giriboy則是低頭看著眼前的盤子，略顯期待，伸手先拿起來肉夾饃。
這種菜品形式，大部分人看過一遍，都會想到漢堡。
giriboy的肉夾饃裏麵並沒有生菜，相反肉也更多一些。把肉夾饃拿起來之後，首先感受到的就是熱和脆，表皮被烤的很幹，一口咬下去之後『哢吱』一聲，表皮就是脆、有韌勁兒，咀嚼之間五花肉香味溢出，感覺到幹的時候，肉汁正好調和。
舒服！
giriboy幾乎是第一時間腦袋裏麵就冒出這個詞語，然後將目光落在旁邊的涼皮上。
韓國沒有這種形式的美食，涼皮這個東西，giriboy可以肯定自己是第一次看到。
還沒吃，光是辣椒油的香味，就一股股的撲麵而來，讓人食指大動。
趙一禾切涼皮的比較寬，大約是兩指，一筷子夾起來，除去涼皮之外，趙一禾還扮上豆芽菜、黃瓜，辣椒油已經布滿涼皮和蔬菜。第一口吃，感覺很神奇。入口的口感是有些脆的彈牙，所以除去彈牙之後，還有就是辣椒油的香味和鹹味。特別是裏麵的麵筋，吸收過汁兒之後，一口咬下去都是涼皮的精華！