在大理的一家叫耙耳朵的川菜館,江山與兩位領導一起吃飯。


    耙耳朵四川話的意思是耳根軟、怕老婆、妻管嚴的意思。


    耙耳朵,發音為pa,一聲。據說是因男子婚後常常被老婆揪耳朵,後來耙耳朵就流傳開來。


    在成都人的傳統觀念中,做一個耙耳朵有利於親子關係,好男人懂得心疼老婆。


    一進這餐館,就感覺到了好男人的氣息。


    幾個女的,在那坐著嗑瓜子。聊著天。


    幾個男人,則是滿頭大汗的忙著。


    不過,在江山三人進去後,那女人中的一個最漂亮的過來了。


    “先生,吃飯嗎? ”


    江山點頭,“滇菜吃膩了,想換一種口味。 ”


    “那你就來對了,我們耙耳朵的菜,很多人喜歡。 ”


    江山看了,樓上有一間餐廳。也就二十個平方大小。


    擺了兩張桌子。


    組織部長說:“這間。 ”


    江山說:“老板娘,就這間,不準再安排人進來哈。 ”


    女人連連點頭。馬上吩咐上了茶水和餐具。


    還送了一碟水煮花生。


    三個人抓了幾個,放到了麵前,開始吃了起來。


    江山看向二位:“請點菜。 ”


    組織部長說:“我吃的川菜多,我來點。 ”


    江山心想,我吃的比你多。上一世,我吃了很多的川菜的。


    組織部長拿著那菜單,看了起來。


    很快就定了;“回鍋肉!”


    對頭!吃川菜怎麽能少了回鍋肉。


    “ 清蒸江團!”


    “夫妻肺片!”


    “水煮牛肉!”


    “缽缽雞!”


    五個菜夠了。


    三個人吃不完的。


    這一次聚餐,是組織部長喊的。


    他要為江山接風洗塵!


    這段時間,他們都擔心害怕的。


    生活江山說出了他們來。


    那樣的話,他們就完了,要去牢裏燒紅磚了。


    幸虧江山在那邊,死死地撐著,挺了過來。


    現在的風平浪靜了,江山沒事了,他們也沒事了。


    所以,兩個人一合計,請江山吃飯。再說些事。


    菜一點完,便有菜上來了。


    第一盤菜是回鍋肉!


    入盤上桌時,肉汁的濃香和蒜苗的清香使得滿屋飄香;送入口中,肥而不膩,細嫩化渣,是佐酒、下飯皆宜的好菜。


    菜一上桌,三個人都開始夾肉吃。


    這家餐館的大廚手藝好,這菜炒的很好吃。


    第二份菜還沒上來,回鍋肉的盤中,已經不見肉了!


    終於,第二個菜上來了。


    該菜以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料,進行鹵製,而後切片。再配以辣椒油、花椒麵等輔料製成紅油澆在上麵。


    剛才吃了幾塊回鍋肉,大家填了肚子。


    於是,便喝起了酒來。


    這一回,喝的是啤酒。


    天熱了,不喝啤酒還能喝白酒不成。


    江山迫不及待地喝了一口。


    立即,一種感覺上了心頭。


    好喝!


    這酒才七毛錢一瓶。餐館賣一塊一瓶。真的好喝又便宜。


    三個人喝了一杯酒後。江山又給大家滿上了。


    組織部長說:“這一回,你拉下台了好幾個人。 ”


    江山一副苦相:“領導,不是我去找的他們呀。 ”


    “知道!他們也想不到,你一個小人物,哪來那大的本事。 ”


    書記說:“不是本事的問題,是民心的問題。 ”


    “對!群眾的呼聲,往往能影響到上級的決策。 ”


    這時,又上了菜,大家便沒有說話。


    這上來的是兩盤菜。


    一盤是水煮牛肉,一盤是缽缽雞。


    \"缽缽\"指瓦罐,缽外麵是畫著紅黃相間的瓷質龍紋,缽內盛放配以麻辣為主的佐料,菜品在特珠殊加工後用簽串製,晾冷浸於各種口味的佐料中,食用時自取自食,除味道悠長外更添情趣盎然。


    三個人猛吃了一陣子,這才喝酒說話。


    組織部長說:“雖說那幾個人倒了,但是,盯你的人防你的人多了。你要小心。 ”


    書記說:“那煙葉就不要再做了! ”


    江山說:“我就是想做也做不成了。 ”


    那二人看向了江山。“出事了? ”


    江山說:“我同學說,那家夥卷了款逃出了國。 ”


    “我艸! ”


    “那麽猛? ”


    江山點頭:“我就感到了奇怪,他怎麽會給那高的價錢。原來,他不是賣給武漢卷煙廠。 ”


    “賣給誰了? ”


    “那些小煙廠了。 ”


    二人點頭。


    眼下的煙葉情況是,大廠撐死,小廠餓死!


    小廠沒有國家的計劃,很難拿到好煙葉,生產出好卷煙。

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