第26章 酸香
為了吃一口，食客追我八條街 作者：小哈士齊 投票推薦 加入書簽 留言反饋
遇著不想答的，他就使出絕招——微微一笑。
那笑容，無人能抵擋。
長得帥，就是這麽囂張！
一大盆涼麵，六十幾份下去就光了。
後頭沒買到的，隻好拍拍屁股回家。
“老板，您這備料太少了吧，心塞！”
吃貨們一個個眼巴巴瞅著易觀，不舍得他走。
“別這樣嘛，明兒請早。”
易觀瞧著這些漢子撒嬌，感覺眼睛有點辣。
趕緊蹬上三輪，溜之大吉。
晚上出攤，這一收都九點多了。
機器人取出來安置在公寓，讓它提前打掃衛生、準備好洗澡水。
紫苑大廈離公寓近，收攤累了，幹脆在這邊歇息。
回到公寓，裏頭已煥然一新。
多日未歸，不收拾肯定積灰一層。
易觀洗了個澡，直奔水溫正好的浴缸泡澡去了。
歇夠了，回到房間，電腦開著，肥宅快樂水在旁，臥室也整理得井井有條。
這樣的日子，真能把人的意誌消磨光。
本還想鍛煉鍛煉，現在隻想打遊戲。
網友們卻好奇易觀的手藝究竟如何。
因為評論裏不少人說，先是被易老板的顏吸引，後來徹底拜倒在易老板的廚藝之下。
外地的網友盼著美食博主去探店，親自試試口味如何。
說真的，那些美食博主早就看準易觀的熱點，想拍個攤邊視頻啥的。
沒想到，易觀出攤毫無規律可循。
美食博主蹲守數日，愣是連個影都沒見著。
這下尷尬了！
美食圈的大佬昌北，看見易觀的小攤後，第一時間用小號關注了他。
準備做首次評測，不說吃，光易觀那張臉，視頻肯定火。
正好在撫州遊玩，這不是天作之合嘛！
這波流量他必須吃定！
結果這麽多天，一次都沒蹲到易觀的攤。
要麽是太晚睡過去，要麽是跑過去撲空。
這對一個美食博主來說，簡直是恥辱。
於是他決定今兒個不眠不休，死守這個叫易老板的微博，不信守不到！
...
另一邊，易觀遊戲玩到十二點，一把沒贏，悶悶不樂地刷了刷係統。
“叮，明晨六點，胡同，豆汁兒。”
易觀一看時間，直接讓江一明早五點喊他起床。
實話說，豆汁兒他知道，但從沒喝過。
這玩意兒是綠豆發酵的，帶點酸味。
不喜歡的人說像泔水，酸餿。
喜歡的人則說：獨此一味——酸香！
就像臭豆腐、螺螄粉，愛者深愛，厭者避之不及。
豆汁兒是製綠豆粉絲剩的渣。
易觀看係統價格，挺便宜的。
他想起電視裏，賣生豆汁兒的，推著帶蓋木桶，在街頭巷尾轉悠。
也不吆喝。
桶到哪兒，自有人拿容器來買。
看了係統菜譜，他才知豆汁兒分生熟，菜譜上是賣熟豆汁兒的，照片顯示在街邊支攤。
一口大銅鍋，裝滿了豆汁，小火慢慢熬著。
易觀瞥了一眼係統中的三輪車，已變成大銅鍋模樣。
心中有譜後，易觀繼續遊戲。
今兒不贏一把誓不罷休！
誰知下一局就贏了。
或許老天想讓他早點睡。
做豆汁兒挺繁瑣，沒係統廚房，估計做到六點也出不了攤。
看來係統給的獎勵都是他所需。
目前錢給得最多。
是不是覺得他特缺錢？
易觀將剛從係統商店買的綠豆倒進水池清洗。
又買了個大盆，用水浸泡。
扔進係統廚房，泡上12小時，時間一到，綠豆輕輕一捏，皮就脫了。
這程度正好。
接著，加水磨綠豆成稀漿，直接用廚房機器打，越細膩越好。
綠豆成了稀漿，再加漿水並慢慢加冷水過濾。
漿水，即前一次做豆汁剩下的清液。
易觀沒這條件，直接買現成的。
畢竟是係統，啥都有！
過濾後得到一大缸粉漿。
把粉漿倒進大缸，靜置一夜。
白色澱粉沉底，上層是灰褐色粉末，再上是灰綠色、較濃的生豆汁，最上是浮沫和漿水。
撇掉浮沫和漿水，舀出生豆汁，煮前還得再沉澱一次，夏天需沉澱六小時。
等豆汁沉澱好了，撇去表麵的浮沫……
有了漿水，準備工作就算完成了。
易觀累得不行，扶著腰起身，一看時間，好嘛，三點多啦！
這還睡個啥，擺攤回來再補覺吧！
易觀取出三輪車，推車內鍋加點冷水，大火燒沸後倒入生豆汁，待豆汁漲滿欲溢時，改小火保溫。
關鍵在於火候掌握，千萬不能用猛火，不然一不小心就煮成豆腐渣了。
這時候你就能嚐鮮了，想喝多少盛多少。
易觀一番忙碌後，迫不及待地給自己舀了一大碗，狠狠喝了一大口。
可能是因為自己親手做的，或者是係統的緣故，這豆汁喝在嘴裏，和他預想中的味道完全兩樣。
第一口下去，那泔水般的味道在嘴裏縈繞，簡直難以下咽。
但一想是自己親手弄的，易觀硬著頭皮，捏著鼻子又喝了兩口，感覺就變得不一般了。
帶點酸，又帶點微妙的甜，喝起來竟有些上頭，於是他咕咚咕咚兩大口灌下，心滿意足地歎了一口氣。
真香！
他覺得這豆汁今後就是他的心頭好了！
打算多做一些存在係統的廚房裏，想喝隨時就有。
看菜譜上，豆汁攤旁邊還擺著倆大鐵盆，一個裝著辣鹹菜，一個裝著油炸小圈圈。
喝豆汁得配細細的醬菜，夏天大多是苤藍絲兒，精細點的，選老鹹水芥，切成纖細絲，拌上紅亮的辣椒油，還得來點兒金燦燦的炸油圈，這味道，獨一份兒。
易觀二話不說，把炸圈的食譜也買了，炸了一大鍋。
鹹菜嘛，直接在係統裏買了現成的，時間緊迫，得趕緊出去擺攤。
易觀蹬著三輪車專往老胡同裏竄。
市中心可沒有這樣的老胡同，到處都是寬闊的馬路。
還好係統給的地點都是個大概範圍，沒有精確坐標，還真是隨機得可以。
易觀點燈夜戰，淩晨騎著三輪轉了一圈，最終在胡同口停下，擺起了攤子。
今天三輪車上空間富裕，他還帶上了折疊桌和小板凳。
攤後一擺，按慣例拍照發微博。
“出攤啦！”
附圖是一大桶豆汁的小攤。
“領獎環節。”
“叮，獎勵一座四合院。”
那笑容，無人能抵擋。
長得帥，就是這麽囂張！
一大盆涼麵，六十幾份下去就光了。
後頭沒買到的，隻好拍拍屁股回家。
“老板，您這備料太少了吧，心塞！”
吃貨們一個個眼巴巴瞅著易觀，不舍得他走。
“別這樣嘛，明兒請早。”
易觀瞧著這些漢子撒嬌，感覺眼睛有點辣。
趕緊蹬上三輪，溜之大吉。
晚上出攤，這一收都九點多了。
機器人取出來安置在公寓，讓它提前打掃衛生、準備好洗澡水。
紫苑大廈離公寓近，收攤累了，幹脆在這邊歇息。
回到公寓，裏頭已煥然一新。
多日未歸，不收拾肯定積灰一層。
易觀洗了個澡，直奔水溫正好的浴缸泡澡去了。
歇夠了，回到房間，電腦開著，肥宅快樂水在旁，臥室也整理得井井有條。
這樣的日子，真能把人的意誌消磨光。
本還想鍛煉鍛煉，現在隻想打遊戲。
網友們卻好奇易觀的手藝究竟如何。
因為評論裏不少人說，先是被易老板的顏吸引，後來徹底拜倒在易老板的廚藝之下。
外地的網友盼著美食博主去探店，親自試試口味如何。
說真的，那些美食博主早就看準易觀的熱點，想拍個攤邊視頻啥的。
沒想到，易觀出攤毫無規律可循。
美食博主蹲守數日，愣是連個影都沒見著。
這下尷尬了！
美食圈的大佬昌北，看見易觀的小攤後，第一時間用小號關注了他。
準備做首次評測，不說吃，光易觀那張臉，視頻肯定火。
正好在撫州遊玩，這不是天作之合嘛！
這波流量他必須吃定！
結果這麽多天，一次都沒蹲到易觀的攤。
要麽是太晚睡過去，要麽是跑過去撲空。
這對一個美食博主來說，簡直是恥辱。
於是他決定今兒個不眠不休，死守這個叫易老板的微博，不信守不到！
...
另一邊，易觀遊戲玩到十二點，一把沒贏，悶悶不樂地刷了刷係統。
“叮，明晨六點，胡同，豆汁兒。”
易觀一看時間，直接讓江一明早五點喊他起床。
實話說，豆汁兒他知道，但從沒喝過。
這玩意兒是綠豆發酵的，帶點酸味。
不喜歡的人說像泔水，酸餿。
喜歡的人則說：獨此一味——酸香！
就像臭豆腐、螺螄粉，愛者深愛，厭者避之不及。
豆汁兒是製綠豆粉絲剩的渣。
易觀看係統價格，挺便宜的。
他想起電視裏，賣生豆汁兒的，推著帶蓋木桶，在街頭巷尾轉悠。
也不吆喝。
桶到哪兒，自有人拿容器來買。
看了係統菜譜，他才知豆汁兒分生熟，菜譜上是賣熟豆汁兒的，照片顯示在街邊支攤。
一口大銅鍋，裝滿了豆汁，小火慢慢熬著。
易觀瞥了一眼係統中的三輪車，已變成大銅鍋模樣。
心中有譜後，易觀繼續遊戲。
今兒不贏一把誓不罷休！
誰知下一局就贏了。
或許老天想讓他早點睡。
做豆汁兒挺繁瑣，沒係統廚房，估計做到六點也出不了攤。
看來係統給的獎勵都是他所需。
目前錢給得最多。
是不是覺得他特缺錢？
易觀將剛從係統商店買的綠豆倒進水池清洗。
又買了個大盆，用水浸泡。
扔進係統廚房，泡上12小時，時間一到，綠豆輕輕一捏，皮就脫了。
這程度正好。
接著，加水磨綠豆成稀漿，直接用廚房機器打，越細膩越好。
綠豆成了稀漿，再加漿水並慢慢加冷水過濾。
漿水，即前一次做豆汁剩下的清液。
易觀沒這條件，直接買現成的。
畢竟是係統，啥都有！
過濾後得到一大缸粉漿。
把粉漿倒進大缸，靜置一夜。
白色澱粉沉底，上層是灰褐色粉末，再上是灰綠色、較濃的生豆汁，最上是浮沫和漿水。
撇掉浮沫和漿水，舀出生豆汁，煮前還得再沉澱一次，夏天需沉澱六小時。
等豆汁沉澱好了，撇去表麵的浮沫……
有了漿水，準備工作就算完成了。
易觀累得不行，扶著腰起身，一看時間，好嘛，三點多啦！
這還睡個啥，擺攤回來再補覺吧！
易觀取出三輪車，推車內鍋加點冷水，大火燒沸後倒入生豆汁，待豆汁漲滿欲溢時，改小火保溫。
關鍵在於火候掌握，千萬不能用猛火，不然一不小心就煮成豆腐渣了。
這時候你就能嚐鮮了，想喝多少盛多少。
易觀一番忙碌後，迫不及待地給自己舀了一大碗，狠狠喝了一大口。
可能是因為自己親手做的，或者是係統的緣故，這豆汁喝在嘴裏，和他預想中的味道完全兩樣。
第一口下去，那泔水般的味道在嘴裏縈繞，簡直難以下咽。
但一想是自己親手弄的，易觀硬著頭皮，捏著鼻子又喝了兩口，感覺就變得不一般了。
帶點酸，又帶點微妙的甜，喝起來竟有些上頭，於是他咕咚咕咚兩大口灌下，心滿意足地歎了一口氣。
真香！
他覺得這豆汁今後就是他的心頭好了！
打算多做一些存在係統的廚房裏，想喝隨時就有。
看菜譜上，豆汁攤旁邊還擺著倆大鐵盆，一個裝著辣鹹菜，一個裝著油炸小圈圈。
喝豆汁得配細細的醬菜，夏天大多是苤藍絲兒，精細點的，選老鹹水芥，切成纖細絲，拌上紅亮的辣椒油，還得來點兒金燦燦的炸油圈，這味道，獨一份兒。
易觀二話不說，把炸圈的食譜也買了，炸了一大鍋。
鹹菜嘛，直接在係統裏買了現成的，時間緊迫，得趕緊出去擺攤。
易觀蹬著三輪車專往老胡同裏竄。
市中心可沒有這樣的老胡同，到處都是寬闊的馬路。
還好係統給的地點都是個大概範圍，沒有精確坐標，還真是隨機得可以。
易觀點燈夜戰，淩晨騎著三輪轉了一圈，最終在胡同口停下，擺起了攤子。
今天三輪車上空間富裕，他還帶上了折疊桌和小板凳。
攤後一擺，按慣例拍照發微博。
“出攤啦！”
附圖是一大桶豆汁的小攤。
“領獎環節。”
“叮，獎勵一座四合院。”