第134章 小豬蓋被(1)
看了一萬本小說之後我穿越了 作者：薑薑cei 投票推薦 加入書簽 留言反饋
薑小滿吃過飯又在繼續手翻書工程，賀璋天天賴在這不肯回去，想要讓他不在賀璟麵前出現，總要有些東西分散他的注意力。
一百回的西遊記，現在才畫到弼馬溫，薑小滿忍不住在心裏罵了一百遍狗皇帝。
看時間差不多該去做飯，可她擔心賀璋回來，於是先去找了元寶。
看見元寶雙眼紅紅腫腫，薑小滿第一反應，“誰欺負你了？”
“沒有，我就是…就是…中午的魚湯太好喝了，好喝哭了。”
菉竹也站在一邊配合著點頭。
原來做的魚湯也沒見你們好喝到哭啊。
薑小滿還惦記著正事，“元寶，我現在要去做飯，十一殿下若是回來，你能幫我直接把他領到廚房嗎？千萬別讓他進你家殿下屋子。”
“薑姑娘放心，這事我一定辦的妥妥當當。”
有元寶這話，薑小滿就放心去廚房了。
這樣冷的天，窩在屋子裏吃一鍋熱氣騰騰，連湯帶水的鐵鍋燉最合適不過了。
吸飽了湯汁的麵餅暄軟入味，配上燉到軟爛脫骨的排骨和鮮香四溢的蔬菜，打開鍋蓋的一瞬間，濃香滿屋，沒有人能拒絕。
麵團發酵需要時間，所以薑小滿在炒排骨前先和麵，麵粉中加糖和酵母混勻，用溫水揉麵，揉成光滑的麵團後放在灶台邊發酵。
排骨冷水下鍋焯水，衝洗幹淨浮沫後瀝幹水分，熱油放冰糖炒糖色，熬到微微發黃，冒小泡時倒入排骨翻炒上色。
先加入蔥薑蒜、桂皮、八角和香葉炒出香味，再加入生抽、老抽、蠔油、料酒和黃豆醬翻炒到上色。
倒入沒過排骨的溫水，蓋上蓋子燜煮，趁著燜排骨的時候，把發酵好的麵團一分為二，一份擀成光滑的麵餅，在餅上刷上一層油，撒上鹽和幹麵粉。
這時，元寶帶著賀璋也過來了，“薑姑娘，十一殿下給您帶來了。”
一個圓滾滾的身影撲向薑小滿，聲音裏透露著愉悅，滿臉求誇獎，“我今日獵到了一隻赤狐。”
“您好厲害啊，可以說給奴婢聽聽是怎麽獵到的嗎？”
賀璋馬上就坐在旁邊，小嘴叭叭地說個不停。
薑小滿繼續做麵餅，用刀從中心向外側切一個口，沿著切口將餅向內卷起，卷成一團後，從上向下將麵團壓扁，擀成一張餅後繼續醒發。
另一份在撒了幹粉的案板上按揉排氣，等分成小麵團後揉圓，剩下的麵團加紅曲粉調色揉成團。
把紅色麵團擀成麵片，分割出橢圓形和三角形的麵片，剩下的搓成細細的豬尾巴。
用筷子在橢圓形麵片上戳出兩個豬鼻孔，三角形麵片卷起做豬耳朵，做好後按壓在白色圓麵團上，做成小豬的樣子，最後把黑芝麻磨成粉，點在麵團上做眼睛。
隨著小豬饅頭的成型，賀璋的注意力又被吸引到了小豬饅頭上，“這是什麽？怎麽是豬的樣子？”
“這是饅頭，今晚吃小豬蓋被，所以饅頭才做成小豬形狀的。”
今日剛好有送來的新鮮土豆。
一百回的西遊記，現在才畫到弼馬溫，薑小滿忍不住在心裏罵了一百遍狗皇帝。
看時間差不多該去做飯，可她擔心賀璋回來，於是先去找了元寶。
看見元寶雙眼紅紅腫腫，薑小滿第一反應，“誰欺負你了？”
“沒有，我就是…就是…中午的魚湯太好喝了，好喝哭了。”
菉竹也站在一邊配合著點頭。
原來做的魚湯也沒見你們好喝到哭啊。
薑小滿還惦記著正事，“元寶，我現在要去做飯，十一殿下若是回來，你能幫我直接把他領到廚房嗎？千萬別讓他進你家殿下屋子。”
“薑姑娘放心，這事我一定辦的妥妥當當。”
有元寶這話，薑小滿就放心去廚房了。
這樣冷的天，窩在屋子裏吃一鍋熱氣騰騰，連湯帶水的鐵鍋燉最合適不過了。
吸飽了湯汁的麵餅暄軟入味，配上燉到軟爛脫骨的排骨和鮮香四溢的蔬菜，打開鍋蓋的一瞬間，濃香滿屋，沒有人能拒絕。
麵團發酵需要時間，所以薑小滿在炒排骨前先和麵，麵粉中加糖和酵母混勻，用溫水揉麵，揉成光滑的麵團後放在灶台邊發酵。
排骨冷水下鍋焯水，衝洗幹淨浮沫後瀝幹水分，熱油放冰糖炒糖色，熬到微微發黃，冒小泡時倒入排骨翻炒上色。
先加入蔥薑蒜、桂皮、八角和香葉炒出香味，再加入生抽、老抽、蠔油、料酒和黃豆醬翻炒到上色。
倒入沒過排骨的溫水，蓋上蓋子燜煮，趁著燜排骨的時候，把發酵好的麵團一分為二，一份擀成光滑的麵餅，在餅上刷上一層油，撒上鹽和幹麵粉。
這時，元寶帶著賀璋也過來了，“薑姑娘，十一殿下給您帶來了。”
一個圓滾滾的身影撲向薑小滿，聲音裏透露著愉悅，滿臉求誇獎，“我今日獵到了一隻赤狐。”
“您好厲害啊，可以說給奴婢聽聽是怎麽獵到的嗎？”
賀璋馬上就坐在旁邊，小嘴叭叭地說個不停。
薑小滿繼續做麵餅，用刀從中心向外側切一個口，沿著切口將餅向內卷起，卷成一團後，從上向下將麵團壓扁，擀成一張餅後繼續醒發。
另一份在撒了幹粉的案板上按揉排氣，等分成小麵團後揉圓，剩下的麵團加紅曲粉調色揉成團。
把紅色麵團擀成麵片，分割出橢圓形和三角形的麵片，剩下的搓成細細的豬尾巴。
用筷子在橢圓形麵片上戳出兩個豬鼻孔，三角形麵片卷起做豬耳朵，做好後按壓在白色圓麵團上，做成小豬的樣子，最後把黑芝麻磨成粉，點在麵團上做眼睛。
隨著小豬饅頭的成型，賀璋的注意力又被吸引到了小豬饅頭上，“這是什麽？怎麽是豬的樣子？”
“這是饅頭，今晚吃小豬蓋被，所以饅頭才做成小豬形狀的。”
今日剛好有送來的新鮮土豆。