第54章 蛋撻
看了一萬本小說之後我穿越了 作者：薑薑cei 投票推薦 加入書簽 留言反饋
沒有人能優雅的吃完拿破侖酥，三個人毫無形象的吃著，酥皮飄了一身。
餘錚眼睛直勾勾的看著剩下的千層酥，“這能放到爹下值嗎？”
一聽這話就知道他在想什麽的餘夫人道，“你不吃就能。”
中午，餘府的廚子照著薑小滿的方法做了道酸菜燉白肉，吃了兩塊千層酥的餘錚就著酸菜吃了兩碗飯，還想吃但是吃不下了。
餘夫人看他那樣都覺得沒眼看，“少吃點別撐壞了，酸菜還有很多，下次再做就是了。”
餘錚還想吃塊肉，就聽見餘夫人道，“下午還要烤蛋撻呢”，筷子也沒那麽難放下。
下午廚房裏變成了三個人，薑小滿把早上準備的酥皮卷切成小塊，放進模具後用手沿著模具轉著推開，兩人也學著她的樣子做了起來。
之後把提前準備好的牛乳、雞蛋、糖、煉乳和淡奶油攪勻過濾後倒入撻皮。
放進烤箱後餘夫人又想著做簡單的蛋撻了，“牛油蛋撻要怎麽做？”
薑小滿把黃油、糖、雞蛋和麵粉加在一起，讓餘錚揉成麵團，跟著就和餘夫人準備蛋撻液。
“牛油蛋撻蛋液和酥皮的也不一樣，水、糖、牛奶和雞蛋均勻就行了，但是要過濾到蛋液平整烤出來才好看。”
餘錚揉完麵團後，薑小滿把麵團分成小塊，取出酥皮蛋撻後再把麵團按入模具，跟著馬上倒入蛋液放進烤箱，“牛油蛋撻最後要放在裏麵烘熟。”
餘錚感覺自己又可以了，左一個蛋撻右一個蛋撻的，薑小滿怕他積食，“蛋撻放烤爐裏加熱一下也一樣好吃的，不用現在吃完。”
餘錚不好意思笑了笑，還是把手裏的蛋撻吃完了。
“這麽愛吃下次你來開酥”，餘夫人一點沒客氣道。
說話間餘行知下值了，牛油蛋撻也出爐了，聽說薑小滿今天來了府裏，餘行知快步就往廚房去了。
還沒走進廚房就聽見幾人的笑聲，再往裏走幾步就是濃鬱的奶香味。
餘夫人驚喜道，“這撻皮像曲奇一樣！”
沒吃過曲奇的餘錚隻覺得堅實香濃，蛋液部分比酥皮蛋撻更香滑。
薑小滿也拿著一隻牛油蛋撻吹氣，“這種牛油的更容易膩，所以少做了些。”
餘錚先看見了餘行知，撣去嘴邊和身上的殘渣才開口“爹”，怕他爹又要念叨他不顧儀態，餘錚趕緊把千層酥遞過去，“爹，此物名為千層酥，酥脆可口。”
見餘行知接過餘錚心裏鬆了口氣：一會你也滿身渣就不能說我了。
見餘行知端著盤子不知道從何下口，薑小滿把千層酥放倒，用刀切成三等份，好的開酥可以輕易切開不會掉渣。
餘錚急了，這還怎麽看他爹笑話，“小滿妹妹，你怎麽不給我切開呢？”
餘夫人滿是笑意地說，“還沒切你都吃完了。”
室內，火盆中炭火未斷，幾人圍坐在圓桌旁，笑語聲不斷，窗外寒風呼嘯，帶來梅花的陣陣幽香，仿佛能讓人忘記一切煩惱，隻願沉浸在這一刻的幸福之中。
臨走前，薑小滿趁餘夫人沒注意，把昨日的銀票悄悄塞給了餘行知，“餘大人，救命之恩無以為報，若有用得上小滿的地方，小滿自當全力以赴。”
彎月如鉤，繁星點點。
“老爺，若我們也有女兒一定會像小滿一樣可愛。”
餘行知長歎一口氣，攬著夫人的肩，“當年是我的不是，你別想太多了。”
餘夫人坐直身子埋怨道，“你當時怎麽沒把小滿帶回府。”
餘行知摸摸鼻子，“現在這樣也挺好”，見夫人還皺著眉，似有千言萬語，“早些歇息吧。”
餘夫人見他回避自己的問題捶了他幾下才熄燈。
薑小滿最近發現方羨知整日都悶在房中，除了吃飯洗漱幾乎不出門，“二哥，方舉人在房裏一直在讀書嗎？”
沈懷謙想了想，麵帶欽佩地說道，“對，這他都坐得住。”
薑小滿想到看的小說裏讀書人都會外出遊學，讀萬卷書不如行萬裏路，不但能增長見聞獲得方方麵麵的知識，還可以開闊胸襟結交賢士。
薑小滿先問沈懷謙，“你想外出遊學嗎？”
沈懷謙不知道遊學有什麽用，隻記得沈懷澈沈懷序曾經外出遊曆過一年，想到他們回來後侃侃而談的樣子，沈懷謙馬上道“想”。
“一會我們問問方舉人，兩個人一起出去路上能相互照應些。”
決定好的兩人一直坐在後院裏，等著方羨知出門的機會，等了一個時辰才等到人。
見兩人鼻頭都凍紅了，方羨知邀兩人進屋交談，薑小滿抱著一杯熱茶暖手，沈懷謙似乎一點也不冷，興衝衝地開口問道，“方兄，我準備外出遊學一年，不知方兄可願同行？”
見方羨知臉上透露出糾結，沈懷謙繼續道，“我一個人去他們都不放心我，若方兄能陪同前往那是最好不過了。”
方羨知眼中閃過一絲猶豫，沉思良久緩緩開口道，“我自是願去的，可…”
沈懷謙一聽他願意去就顧不得許多了，“方兄願去就好，銀子我來安排”，跟著就跑回將軍府拉讚助了。
薑小滿不確定方羨知會不會覺得自尊受損，準備開口找補一下，方羨知卻搶先開口，聲音溫和又堅定，“薑姑娘不必擔心，我知沈兄一片好意，若我不領情就辜負了你們的好意，待我考取功名必定如數歸還。”
聽他這麽說薑小滿鬆了一口氣，“那一路就有勞方舉人費心了。”
兩人準備年後出發，沈懷謙現在就惦記上了上次做給趙大夫兩人的鍋盔，“小滿，我喜歡吃紅糖的，到時你一定要多給我烙幾張。”
過了會又跑過來，“你上次還給他們做了肉醬，我也要。”
薑小滿考慮到兩人在路上時間比較長，“我給你們做些炒米，用油紙包住帶在身上，生不了火抓一把再喝些水也能飽。”
“沒給他們做過的？”
“沒給他們做過。”
沈懷謙聽到有趙大夫他們沒吃過的東西，這才滿滿意意地離開。
餘錚眼睛直勾勾的看著剩下的千層酥，“這能放到爹下值嗎？”
一聽這話就知道他在想什麽的餘夫人道，“你不吃就能。”
中午，餘府的廚子照著薑小滿的方法做了道酸菜燉白肉，吃了兩塊千層酥的餘錚就著酸菜吃了兩碗飯，還想吃但是吃不下了。
餘夫人看他那樣都覺得沒眼看，“少吃點別撐壞了，酸菜還有很多，下次再做就是了。”
餘錚還想吃塊肉，就聽見餘夫人道，“下午還要烤蛋撻呢”，筷子也沒那麽難放下。
下午廚房裏變成了三個人，薑小滿把早上準備的酥皮卷切成小塊，放進模具後用手沿著模具轉著推開，兩人也學著她的樣子做了起來。
之後把提前準備好的牛乳、雞蛋、糖、煉乳和淡奶油攪勻過濾後倒入撻皮。
放進烤箱後餘夫人又想著做簡單的蛋撻了，“牛油蛋撻要怎麽做？”
薑小滿把黃油、糖、雞蛋和麵粉加在一起，讓餘錚揉成麵團，跟著就和餘夫人準備蛋撻液。
“牛油蛋撻蛋液和酥皮的也不一樣，水、糖、牛奶和雞蛋均勻就行了，但是要過濾到蛋液平整烤出來才好看。”
餘錚揉完麵團後，薑小滿把麵團分成小塊，取出酥皮蛋撻後再把麵團按入模具，跟著馬上倒入蛋液放進烤箱，“牛油蛋撻最後要放在裏麵烘熟。”
餘錚感覺自己又可以了，左一個蛋撻右一個蛋撻的，薑小滿怕他積食，“蛋撻放烤爐裏加熱一下也一樣好吃的，不用現在吃完。”
餘錚不好意思笑了笑，還是把手裏的蛋撻吃完了。
“這麽愛吃下次你來開酥”，餘夫人一點沒客氣道。
說話間餘行知下值了，牛油蛋撻也出爐了，聽說薑小滿今天來了府裏，餘行知快步就往廚房去了。
還沒走進廚房就聽見幾人的笑聲，再往裏走幾步就是濃鬱的奶香味。
餘夫人驚喜道，“這撻皮像曲奇一樣！”
沒吃過曲奇的餘錚隻覺得堅實香濃，蛋液部分比酥皮蛋撻更香滑。
薑小滿也拿著一隻牛油蛋撻吹氣，“這種牛油的更容易膩，所以少做了些。”
餘錚先看見了餘行知，撣去嘴邊和身上的殘渣才開口“爹”，怕他爹又要念叨他不顧儀態，餘錚趕緊把千層酥遞過去，“爹，此物名為千層酥，酥脆可口。”
見餘行知接過餘錚心裏鬆了口氣：一會你也滿身渣就不能說我了。
見餘行知端著盤子不知道從何下口，薑小滿把千層酥放倒，用刀切成三等份，好的開酥可以輕易切開不會掉渣。
餘錚急了，這還怎麽看他爹笑話，“小滿妹妹，你怎麽不給我切開呢？”
餘夫人滿是笑意地說，“還沒切你都吃完了。”
室內，火盆中炭火未斷，幾人圍坐在圓桌旁，笑語聲不斷，窗外寒風呼嘯，帶來梅花的陣陣幽香，仿佛能讓人忘記一切煩惱，隻願沉浸在這一刻的幸福之中。
臨走前，薑小滿趁餘夫人沒注意，把昨日的銀票悄悄塞給了餘行知，“餘大人，救命之恩無以為報，若有用得上小滿的地方，小滿自當全力以赴。”
彎月如鉤，繁星點點。
“老爺，若我們也有女兒一定會像小滿一樣可愛。”
餘行知長歎一口氣，攬著夫人的肩，“當年是我的不是，你別想太多了。”
餘夫人坐直身子埋怨道，“你當時怎麽沒把小滿帶回府。”
餘行知摸摸鼻子，“現在這樣也挺好”，見夫人還皺著眉，似有千言萬語，“早些歇息吧。”
餘夫人見他回避自己的問題捶了他幾下才熄燈。
薑小滿最近發現方羨知整日都悶在房中，除了吃飯洗漱幾乎不出門，“二哥，方舉人在房裏一直在讀書嗎？”
沈懷謙想了想，麵帶欽佩地說道，“對，這他都坐得住。”
薑小滿想到看的小說裏讀書人都會外出遊學，讀萬卷書不如行萬裏路，不但能增長見聞獲得方方麵麵的知識，還可以開闊胸襟結交賢士。
薑小滿先問沈懷謙，“你想外出遊學嗎？”
沈懷謙不知道遊學有什麽用，隻記得沈懷澈沈懷序曾經外出遊曆過一年，想到他們回來後侃侃而談的樣子，沈懷謙馬上道“想”。
“一會我們問問方舉人，兩個人一起出去路上能相互照應些。”
決定好的兩人一直坐在後院裏，等著方羨知出門的機會，等了一個時辰才等到人。
見兩人鼻頭都凍紅了，方羨知邀兩人進屋交談，薑小滿抱著一杯熱茶暖手，沈懷謙似乎一點也不冷，興衝衝地開口問道，“方兄，我準備外出遊學一年，不知方兄可願同行？”
見方羨知臉上透露出糾結，沈懷謙繼續道，“我一個人去他們都不放心我，若方兄能陪同前往那是最好不過了。”
方羨知眼中閃過一絲猶豫，沉思良久緩緩開口道，“我自是願去的，可…”
沈懷謙一聽他願意去就顧不得許多了，“方兄願去就好，銀子我來安排”，跟著就跑回將軍府拉讚助了。
薑小滿不確定方羨知會不會覺得自尊受損，準備開口找補一下，方羨知卻搶先開口，聲音溫和又堅定，“薑姑娘不必擔心，我知沈兄一片好意，若我不領情就辜負了你們的好意，待我考取功名必定如數歸還。”
聽他這麽說薑小滿鬆了一口氣，“那一路就有勞方舉人費心了。”
兩人準備年後出發，沈懷謙現在就惦記上了上次做給趙大夫兩人的鍋盔，“小滿，我喜歡吃紅糖的，到時你一定要多給我烙幾張。”
過了會又跑過來，“你上次還給他們做了肉醬，我也要。”
薑小滿考慮到兩人在路上時間比較長，“我給你們做些炒米，用油紙包住帶在身上，生不了火抓一把再喝些水也能飽。”
“沒給他們做過的？”
“沒給他們做過。”
沈懷謙聽到有趙大夫他們沒吃過的東西，這才滿滿意意地離開。