第15章 西紅柿炒雞蛋
女尊一夫兩侍我靠美食築巔峰 作者：一枝錦鯉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“小姐，您快看看那個‘愛情果’，有一個果子好像有點想要壞掉了。”司琴突然喊道。
“啊，我的西紅柿。”陳嬌嬌嚇了一跳。
就說昨天有什麽事給忘掉了，原來是西紅柿。
舅母送來的西紅柿是一顆成年的西紅柿樹，放入半人高的花盆中後一共有兩米多高，上麵稀疏的結了八九顆西紅柿。
紅彤彤的顏色一看就是已經完全成熟了，散發著西紅柿特有的清香。
昨天自己拿到後就小心翼翼的放到了走廊下讓司琴細心照看點，準備等檢查完箱子就把這幾顆西紅柿取出種子，自己試著種下，畢竟不知道等舅母再出海去找種子要等到什麽時候了，不如自己先培育著，弄個小暖棚先種起來。
結果看到咖啡豆和可可豆，一時興奮完全把這事給忘了。
陳嬌嬌趕緊走到廊下，看著那顆爛了一小塊的西紅柿鬆了口氣，沒事沒事，這一小塊削掉就行，不影響吃也不影響自己取種子。
一棵樹上邊數下來隻有九顆拳頭大小的西紅柿，看著如此均勻的大小，陳嬌嬌忍不住想到，這不會是舅母為了好看，把其他太大或者太小的給修剪掉了吧？
小心的把九顆西紅柿摘下，拿到廚房?後先將西紅柿從果柄處切成兩半，打開切好的西紅柿，可以看到它基本上分成了四個均勻的部分，每個部分之間有種子和凝膠。
使用小勺子輕輕的挖出種子，然後放在幹燥的陶碗裏，用幹淨的紗布封住。
簡單的兩步做好剩下的就隻需要等待了。
種子需要在通風陰涼處放置2-3天，期間如果上麵長出白色菌落的話也屬於正常現象。
等三天過後，用水衝洗，種液與種子會出現分層現象，最後過濾出種子，曬幹後就得到西紅柿的種子了。
罩上紗布後，把裝種子的小碗交給司琴，囑咐她看好自己的種子，不要隨便碰觸，也不要讓人掀開，三天後再記得提醒自己就行。
種子取完後，剩下的西紅柿還能繼續食用，看了看時間還早，陳嬌嬌先回書房繼續畫圖紙去了，六百多平的店麵，塗塗改改還是很費時間的。
等到畫到脖子有點酸痛，看了眼天色，應該快到中午了，陳嬌嬌直接快步走到廚房，中午準備做道西紅柿炒雞蛋。
雖然兩個幫廚從自己這裏學到了不少東西，但是對這九個珍貴的西紅柿，還是自己做更放心啊。
身為北方人，陳嬌嬌還是喜歡吃鹹口的西紅柿，曾經在南方旅遊，中午點了一道西紅柿炒雞蛋竟然是甜口的！雖然酸酸甜甜的也很好吃，但是還是感覺怪怪的，不太習慣。
西紅柿先成滾刀塊，放到一旁備用，九個西紅柿切出來滿滿一大盆，應該是夠今天中午自己一家人吃了。
接著打了九個雞蛋，雞蛋裏先放一勺鹽入個底味，再切好蔥花蒜末備用。西紅柿炒雞蛋裏放蒜末是陳嬌嬌最喜歡的做法，蒜末烹香後別有一番滋味。
菜準備好，鍋燒熱後加入一大勺清油，炒雞蛋就得多放油才能炒出蓬鬆香軟的效果，油燒熱後，刺啦一聲下入雞蛋液，蛋液迅速蓬鬆變大，簡單翻炒幾下後盛出備用。
用鍋裏剩下的底油加入蔥花和蒜末先爆香，然後把西紅柿倒入，先用大火翻炒，看到西紅柿變軟出汁後加上適量的鹹鹽，轉為小火後再加入一碗熱水慢慢熬煮一會兒，等熬的差不多了，就倒入雞蛋，讓雞蛋吸滿西紅柿汁的酸甜味。
鍋裏水不用收幹，一定要剩下一部分湯汁，這個湯汁用來拌飯才是最好吃的。
最後嚐了嚐鹹淡合適後，盛到盤子裏再撒上一把小蔥碎，一份色香味俱全的西紅柿炒雞蛋就做好了。
剛裝好盤，司畫上前來說，大廚房那邊也準備好午飯了，陳父派人來問這邊什麽時候能開飯。
陳嬌嬌微微一笑，看來時間卡的剛剛好嘛。
邁步走入衡蕪院，就看到熟悉的一幕——陳父陳母，姥姥姥爺正在餐桌旁等自己呢。
平時陳家各院都是各吃各的，畢竟年紀不同，喜歡吃的東西也不同，姥姥姥爺更喜歡老兩口自己吃飯，不然看到女兒餐桌上辣的硬的，想吃又不敢吃，好好一頓飯吃的讓人心酸。
隻有陳嬌嬌又研究出什麽好吃的了，姥姥姥爺才會過來跟她們一家三口一起吃，就算不能多吃，嚐嚐味也行啊。
陳嬌嬌身後的司棋穩穩的把一大盆西紅柿炒雞蛋放到了餐桌中間特意留出來的位置，旁邊是大廚房做的紅燒肉，水煮肉片，烤魚，酸辣綠豆芽，蒸時蔬，清炒小白菜，魚香茄條，還有一盆蛤蜊絲瓜湯。
這幾道菜都是陳嬌嬌提供菜譜，親自改良指導過的，味道深得陳嬌嬌認可。
“大家快嚐嚐這個炒雞蛋。今天早上我看到有隻麻雀叼了一口舅母送我的‘愛情果’，還以為這隻麻雀必死無疑了呢，結果一直沒什麽事發生。”
“聞了聞味道，酸酸甜甜的，我想著這肯定是能吃的，就特意找了幾個小動物試了試，結果真的沒毒，看來還是那些番邦人太膽小了，竟然說這隻能觀賞，不能食用。”
陳父陳母知道，這肯定是女兒在夢裏看到的書上得知的，應該是為了讓陳姥姥姥爺相信才編造出的謊言，不然怎麽能剛拿到手，就知道做法了呢。
自覺真相了的陳父陳母放心的一人盛了一勺，學陳嬌嬌的做法拌了一大口米飯，潔白的米粒拌上紅彤彤的湯汁，再加上嫩黃的雞蛋和碧綠的蔥花，不說味道，這個配色就讓人充滿食欲。
一口吃下，濃鬱的酸甜味迸發出來，“愛情果”特有的酸甜味，加上雞蛋和米飯的香味一起在口腔裏爆發混合，讓陳父陳母忍不住又盛一勺，一邊不忘招呼陳姥姥姥爺快嚐嚐。
很快一家五口人把一大盆西紅柿炒雞蛋消滅了個幹幹淨淨。
“沒想到這‘愛情果’滋味竟然這麽好，這番邦人真是不識好貨啊。”陳姥姥感慨道。
“不知道鈺兒那邊還有沒有多餘的了，這麽好吃的東西拿來觀賞豈不是可惜了。”陳姥爺說道。
“待會回去我再去寫封信給鈺兒送去，要是沒有多餘的話，就讓白夫人下次出海再帶點回來，最好能帶回來點種子。”
“姥姥姥爺放心，這個果實裏邊有種子，我已經取出來拿去晾曬了，三五日之後就能種上了，到時候咱們家也不缺這個了。”
“愛情果叫起來怪怪的，孫女想著這個既然是從番邦傳來的幹脆就叫番茄好了，簡單又好聽。”
“啊，我的西紅柿。”陳嬌嬌嚇了一跳。
就說昨天有什麽事給忘掉了，原來是西紅柿。
舅母送來的西紅柿是一顆成年的西紅柿樹，放入半人高的花盆中後一共有兩米多高，上麵稀疏的結了八九顆西紅柿。
紅彤彤的顏色一看就是已經完全成熟了，散發著西紅柿特有的清香。
昨天自己拿到後就小心翼翼的放到了走廊下讓司琴細心照看點，準備等檢查完箱子就把這幾顆西紅柿取出種子，自己試著種下，畢竟不知道等舅母再出海去找種子要等到什麽時候了，不如自己先培育著，弄個小暖棚先種起來。
結果看到咖啡豆和可可豆，一時興奮完全把這事給忘了。
陳嬌嬌趕緊走到廊下，看著那顆爛了一小塊的西紅柿鬆了口氣，沒事沒事，這一小塊削掉就行，不影響吃也不影響自己取種子。
一棵樹上邊數下來隻有九顆拳頭大小的西紅柿，看著如此均勻的大小，陳嬌嬌忍不住想到，這不會是舅母為了好看，把其他太大或者太小的給修剪掉了吧？
小心的把九顆西紅柿摘下，拿到廚房?後先將西紅柿從果柄處切成兩半，打開切好的西紅柿，可以看到它基本上分成了四個均勻的部分，每個部分之間有種子和凝膠。
使用小勺子輕輕的挖出種子，然後放在幹燥的陶碗裏，用幹淨的紗布封住。
簡單的兩步做好剩下的就隻需要等待了。
種子需要在通風陰涼處放置2-3天，期間如果上麵長出白色菌落的話也屬於正常現象。
等三天過後，用水衝洗，種液與種子會出現分層現象，最後過濾出種子，曬幹後就得到西紅柿的種子了。
罩上紗布後，把裝種子的小碗交給司琴，囑咐她看好自己的種子，不要隨便碰觸，也不要讓人掀開，三天後再記得提醒自己就行。
種子取完後，剩下的西紅柿還能繼續食用，看了看時間還早，陳嬌嬌先回書房繼續畫圖紙去了，六百多平的店麵，塗塗改改還是很費時間的。
等到畫到脖子有點酸痛，看了眼天色，應該快到中午了，陳嬌嬌直接快步走到廚房，中午準備做道西紅柿炒雞蛋。
雖然兩個幫廚從自己這裏學到了不少東西，但是對這九個珍貴的西紅柿，還是自己做更放心啊。
身為北方人，陳嬌嬌還是喜歡吃鹹口的西紅柿，曾經在南方旅遊，中午點了一道西紅柿炒雞蛋竟然是甜口的！雖然酸酸甜甜的也很好吃，但是還是感覺怪怪的，不太習慣。
西紅柿先成滾刀塊，放到一旁備用，九個西紅柿切出來滿滿一大盆，應該是夠今天中午自己一家人吃了。
接著打了九個雞蛋，雞蛋裏先放一勺鹽入個底味，再切好蔥花蒜末備用。西紅柿炒雞蛋裏放蒜末是陳嬌嬌最喜歡的做法，蒜末烹香後別有一番滋味。
菜準備好，鍋燒熱後加入一大勺清油，炒雞蛋就得多放油才能炒出蓬鬆香軟的效果，油燒熱後，刺啦一聲下入雞蛋液，蛋液迅速蓬鬆變大，簡單翻炒幾下後盛出備用。
用鍋裏剩下的底油加入蔥花和蒜末先爆香，然後把西紅柿倒入，先用大火翻炒，看到西紅柿變軟出汁後加上適量的鹹鹽，轉為小火後再加入一碗熱水慢慢熬煮一會兒，等熬的差不多了，就倒入雞蛋，讓雞蛋吸滿西紅柿汁的酸甜味。
鍋裏水不用收幹，一定要剩下一部分湯汁，這個湯汁用來拌飯才是最好吃的。
最後嚐了嚐鹹淡合適後，盛到盤子裏再撒上一把小蔥碎，一份色香味俱全的西紅柿炒雞蛋就做好了。
剛裝好盤，司畫上前來說，大廚房那邊也準備好午飯了，陳父派人來問這邊什麽時候能開飯。
陳嬌嬌微微一笑，看來時間卡的剛剛好嘛。
邁步走入衡蕪院，就看到熟悉的一幕——陳父陳母，姥姥姥爺正在餐桌旁等自己呢。
平時陳家各院都是各吃各的，畢竟年紀不同，喜歡吃的東西也不同，姥姥姥爺更喜歡老兩口自己吃飯，不然看到女兒餐桌上辣的硬的，想吃又不敢吃，好好一頓飯吃的讓人心酸。
隻有陳嬌嬌又研究出什麽好吃的了，姥姥姥爺才會過來跟她們一家三口一起吃，就算不能多吃，嚐嚐味也行啊。
陳嬌嬌身後的司棋穩穩的把一大盆西紅柿炒雞蛋放到了餐桌中間特意留出來的位置，旁邊是大廚房做的紅燒肉，水煮肉片，烤魚，酸辣綠豆芽，蒸時蔬，清炒小白菜，魚香茄條，還有一盆蛤蜊絲瓜湯。
這幾道菜都是陳嬌嬌提供菜譜，親自改良指導過的，味道深得陳嬌嬌認可。
“大家快嚐嚐這個炒雞蛋。今天早上我看到有隻麻雀叼了一口舅母送我的‘愛情果’，還以為這隻麻雀必死無疑了呢，結果一直沒什麽事發生。”
“聞了聞味道，酸酸甜甜的，我想著這肯定是能吃的，就特意找了幾個小動物試了試，結果真的沒毒，看來還是那些番邦人太膽小了，竟然說這隻能觀賞，不能食用。”
陳父陳母知道，這肯定是女兒在夢裏看到的書上得知的，應該是為了讓陳姥姥姥爺相信才編造出的謊言，不然怎麽能剛拿到手，就知道做法了呢。
自覺真相了的陳父陳母放心的一人盛了一勺，學陳嬌嬌的做法拌了一大口米飯，潔白的米粒拌上紅彤彤的湯汁，再加上嫩黃的雞蛋和碧綠的蔥花，不說味道，這個配色就讓人充滿食欲。
一口吃下，濃鬱的酸甜味迸發出來，“愛情果”特有的酸甜味，加上雞蛋和米飯的香味一起在口腔裏爆發混合，讓陳父陳母忍不住又盛一勺，一邊不忘招呼陳姥姥姥爺快嚐嚐。
很快一家五口人把一大盆西紅柿炒雞蛋消滅了個幹幹淨淨。
“沒想到這‘愛情果’滋味竟然這麽好，這番邦人真是不識好貨啊。”陳姥姥感慨道。
“不知道鈺兒那邊還有沒有多餘的了，這麽好吃的東西拿來觀賞豈不是可惜了。”陳姥爺說道。
“待會回去我再去寫封信給鈺兒送去，要是沒有多餘的話，就讓白夫人下次出海再帶點回來，最好能帶回來點種子。”
“姥姥姥爺放心，這個果實裏邊有種子，我已經取出來拿去晾曬了，三五日之後就能種上了，到時候咱們家也不缺這個了。”
“愛情果叫起來怪怪的，孫女想著這個既然是從番邦傳來的幹脆就叫番茄好了，簡單又好聽。”