第84章 食品廠
重回八零，我靠美食煙火人間 作者：餃子不吃皮兒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“不想生孩子？你這……你是幫你自己和你愛人問的嗎？”
楊醫生在醫院工作這麽多年，還是第一次聽說有男同誌主動來問怎麽避孕的。
一般有的女同誌，偷偷問怎麽避孕。
男同誌不用承擔生育之苦，更覺得家裏孩子多，福氣多，男方家庭更是恨不得新媳婦娶回家之後，三年抱倆，生個十個八個都不嫌多。
“嗯。”
周屹安背脊挺得筆直，眼睛隻盯著楊醫生的桌麵，手搭在膝蓋上，整個人都顯得有些緊繃。
旁邊一群婦女，捂著嘴，小聲議論著什麽。
楊醫生打量了他幾眼，年輕人，一看就是讀書的，要說讀書人就是思想開明，懂得尊重女同誌。
“有一種藥，吃了可以避孕，但可能對女同誌身體有傷害。”
周屹安皺眉，“還有其他辦法嗎？”
“那就得用套子，這東西可不便宜。”
周屹安就問，“哪裏有賣的？”
剛好醫院就有一批這玩意兒，楊醫生也是看周屹安小夥子做事有分寸，知道疼老婆，這才願意給他走個後門，給他開了兩盒。
“盒子上有說明書，一般都會使。”
屋裏人多，楊醫生雖然都跟周屹安母親一個年紀的，但這種事兒，也不好多說。
周屹安拿著盒子走了。
二月紅那邊，薑穗和薑紅軍已經把這些雜物都收拾了出去。
不是兩個人動作快，主要是有人幫忙。
那個南方商人吳老板，聽說薑穗要重開二月紅，大手一揮，就讓自己工廠裏，長得牛高馬大的工人，過去了兩個。
薑穗本來還不承吳老板的人情，但是看人家工人力氣大，人又實在，沒一會兒功夫，就把屋裏收拾幹淨了，於是拿了，去買回來汽水，還有燒餅給他們補充體力。
等著批牆的時候，吳老板來了。
穿著白汗衫，黑色褲子，腳上一雙皮鞋，頭發收拾得溜光水滑。
手裏還拎著一兜蘋果。
進門先笑，“薑老板，恭喜你要新店開張得啦，有什麽用得著我的地方，就盡管開口得啦！”
既然都用了人家的工人，薑穗也不好再冷落人家。
並且，上門就是客，這種最基本的禮貌，她還是懂的。
“那我就先謝謝吳老板關照了。”
吳老板的態度比上次在蓮花盆村的時候，顯得更加熱情，自來熟地把蘋果放在屋裏唯一一張能用的桌子上，又岔開腿很悠閑自在地坐下來。
“上次白糖沒能幫上你的忙，真是不好意思的了啦，實話跟你說咯，聽說你會做蘇氏月餅，我們也找了好多白案師傅，可都做不出你做的味道，你能不能教教我們的師傅，那種月餅到底是怎麽做的，你可以盡管開價的啦！”
薑穗沉吟了片刻，覺得吳老板這人吧，雖然不是什麽好人，但又一點好處，就是坦蕩。
想要什麽，直接就說了。
跟痛快人的說話，她也願意痛快點。
“沒問題。”
“那就太好了！我車就在外麵，你要有時間的話，我們現在就去吧？”
吳老板高興地站起來，表現的這麽殷切，可見他真的很需要她的技術指導。
也是，中秋節馬上就要到了，他還想做出品質好，有競爭力的月餅，可不就要急死了。
薑穗跟薑紅軍交待了幾句，就跟吳老板走了。
西平縣本來就不大，吳老板的食品廠就在縣東邊的一塊空地上，旁邊有河，有村子，距離蓮花盆村有個十幾裏地的距離。
說是廠，也有生產線，但機械化程度很低，除了不用和麵之外，其他工序主要還是靠手工。
就是個大了點作坊而已。
到處都是麵粉和糖霜的味道，衛生環境也一般，工人們是不帶手套和口罩的，戴了帽子，也是為了防止麵粉把頭發搞髒。
更別提肉眼可見的蒼蠅和蟑螂了。
這個時候的人，對衛生環境的要求還沒有那麽高。
就這種環境裏製作出來的餅幹和糕點，都算是平時生活中的奢侈品。
“薑小姐，看看啦，我這個地方不錯吧！這種攪拌機，一次性可以搞出幾十公斤的麵團，方便得很啦！整個西平縣，就我這一台！”
吳老板對此還挺驕傲。
薑穗嗯嗯啊啊地附和，不能怪吳老板自誇，主要是，廠裏這個環境，確實比大多數人家的廚房好多了！
為了讓她教師傅做月餅，吳老板專門找了個一間屋子。
有兩個穿著白色工作服的人，一男一女，看著年紀都在三十歲左右，也在屋裏。
應該就是跟她學做月餅的人了。
吳老板也介紹說，“這是我們這兒的技術人員啦，趙師傅和呂師傅。”
薑穗跟他們兩個人微笑點頭，就開始說起做月餅需要的用料。
“糖桂花，麵粉，糖漿，核桃仁兒，青紅絲……”
她說著，趙師傅就開始找來東西。
“都有，你看，這些都成不？”
薑穗看了看，笑道，“糖桂花裏麵放糖精了吧，還有這核桃仁兒，起碼得是去年的核桃，至於青紅絲，黴點子還在呢。”
衛生環境就算差點，總不至於太離譜，她也能理解。
可用變質的東西做吃的，她做不到。
吳老板眼珠子咕嚕嚕一轉，立刻讓人去換，“拿錯了，這都是工人們自己拿錯了，這些東西，我們都是準備扔掉的啦。”
薑穗沒吭聲，等人在拿來的材料，雖然糖桂花裏還有糖精的味道，但好歹青紅絲和核桃仁兒沒壞的了。
她開始一步步地教，怎麽調餡兒，怎麽揉酥皮，怎麽包。
一直到最關鍵的烘烤火候。
月餅出爐，薑穗又讓兩個師傅做一遍。
“揉麵一定要揉透，或者醒發時間足夠。”
“餡料盡量順時針攪拌，這樣餡料的口感才會有鬆軟，但不鬆散。”
“……”
“月餅進烤箱之前，一定要震一下。”
前麵講出來兩個師傅的細節問題，兩個師傅都還能理解，但最後一句，兩個師傅疑惑地互相對望一眼，趙師傅問薑穗，“為什麽？”
薑穗還沒來得及開口解釋，旁邊吳老板就忽然睜開假寐的眼皮，用指責的語氣對趙師傅說，“讓你們怎麽做，你們就怎麽做，薑小姐絲毫不藏私，把做月餅的絕技都交給你們了，你們怎麽還好意思問為什麽？”
“其實……”
薑穗倒沒想著搞這些噱頭，可剛說了倆字兒，門口忽然進來一個小姑娘，看著她差不多大年紀。
小姑娘一進來，就板著張臉，冷笑道，“進烤箱之前震一下，是為了讓月餅胚子組織裏的氣泡震出去，月餅出爐後更加鬆軟，還什麽絕技？故弄玄虛！”
楊醫生在醫院工作這麽多年，還是第一次聽說有男同誌主動來問怎麽避孕的。
一般有的女同誌，偷偷問怎麽避孕。
男同誌不用承擔生育之苦，更覺得家裏孩子多，福氣多，男方家庭更是恨不得新媳婦娶回家之後，三年抱倆，生個十個八個都不嫌多。
“嗯。”
周屹安背脊挺得筆直，眼睛隻盯著楊醫生的桌麵，手搭在膝蓋上，整個人都顯得有些緊繃。
旁邊一群婦女，捂著嘴，小聲議論著什麽。
楊醫生打量了他幾眼，年輕人，一看就是讀書的，要說讀書人就是思想開明，懂得尊重女同誌。
“有一種藥，吃了可以避孕，但可能對女同誌身體有傷害。”
周屹安皺眉，“還有其他辦法嗎？”
“那就得用套子，這東西可不便宜。”
周屹安就問，“哪裏有賣的？”
剛好醫院就有一批這玩意兒，楊醫生也是看周屹安小夥子做事有分寸，知道疼老婆，這才願意給他走個後門，給他開了兩盒。
“盒子上有說明書，一般都會使。”
屋裏人多，楊醫生雖然都跟周屹安母親一個年紀的，但這種事兒，也不好多說。
周屹安拿著盒子走了。
二月紅那邊，薑穗和薑紅軍已經把這些雜物都收拾了出去。
不是兩個人動作快，主要是有人幫忙。
那個南方商人吳老板，聽說薑穗要重開二月紅，大手一揮，就讓自己工廠裏，長得牛高馬大的工人，過去了兩個。
薑穗本來還不承吳老板的人情，但是看人家工人力氣大，人又實在，沒一會兒功夫，就把屋裏收拾幹淨了，於是拿了，去買回來汽水，還有燒餅給他們補充體力。
等著批牆的時候，吳老板來了。
穿著白汗衫，黑色褲子，腳上一雙皮鞋，頭發收拾得溜光水滑。
手裏還拎著一兜蘋果。
進門先笑，“薑老板，恭喜你要新店開張得啦，有什麽用得著我的地方，就盡管開口得啦！”
既然都用了人家的工人，薑穗也不好再冷落人家。
並且，上門就是客，這種最基本的禮貌，她還是懂的。
“那我就先謝謝吳老板關照了。”
吳老板的態度比上次在蓮花盆村的時候，顯得更加熱情，自來熟地把蘋果放在屋裏唯一一張能用的桌子上，又岔開腿很悠閑自在地坐下來。
“上次白糖沒能幫上你的忙，真是不好意思的了啦，實話跟你說咯，聽說你會做蘇氏月餅，我們也找了好多白案師傅，可都做不出你做的味道，你能不能教教我們的師傅，那種月餅到底是怎麽做的，你可以盡管開價的啦！”
薑穗沉吟了片刻，覺得吳老板這人吧，雖然不是什麽好人，但又一點好處，就是坦蕩。
想要什麽，直接就說了。
跟痛快人的說話，她也願意痛快點。
“沒問題。”
“那就太好了！我車就在外麵，你要有時間的話，我們現在就去吧？”
吳老板高興地站起來，表現的這麽殷切，可見他真的很需要她的技術指導。
也是，中秋節馬上就要到了，他還想做出品質好，有競爭力的月餅，可不就要急死了。
薑穗跟薑紅軍交待了幾句，就跟吳老板走了。
西平縣本來就不大，吳老板的食品廠就在縣東邊的一塊空地上，旁邊有河，有村子，距離蓮花盆村有個十幾裏地的距離。
說是廠，也有生產線，但機械化程度很低，除了不用和麵之外，其他工序主要還是靠手工。
就是個大了點作坊而已。
到處都是麵粉和糖霜的味道，衛生環境也一般，工人們是不帶手套和口罩的，戴了帽子，也是為了防止麵粉把頭發搞髒。
更別提肉眼可見的蒼蠅和蟑螂了。
這個時候的人，對衛生環境的要求還沒有那麽高。
就這種環境裏製作出來的餅幹和糕點，都算是平時生活中的奢侈品。
“薑小姐，看看啦，我這個地方不錯吧！這種攪拌機，一次性可以搞出幾十公斤的麵團，方便得很啦！整個西平縣，就我這一台！”
吳老板對此還挺驕傲。
薑穗嗯嗯啊啊地附和，不能怪吳老板自誇，主要是，廠裏這個環境，確實比大多數人家的廚房好多了！
為了讓她教師傅做月餅，吳老板專門找了個一間屋子。
有兩個穿著白色工作服的人，一男一女，看著年紀都在三十歲左右，也在屋裏。
應該就是跟她學做月餅的人了。
吳老板也介紹說，“這是我們這兒的技術人員啦，趙師傅和呂師傅。”
薑穗跟他們兩個人微笑點頭，就開始說起做月餅需要的用料。
“糖桂花，麵粉，糖漿，核桃仁兒，青紅絲……”
她說著，趙師傅就開始找來東西。
“都有，你看，這些都成不？”
薑穗看了看，笑道，“糖桂花裏麵放糖精了吧，還有這核桃仁兒，起碼得是去年的核桃，至於青紅絲，黴點子還在呢。”
衛生環境就算差點，總不至於太離譜，她也能理解。
可用變質的東西做吃的，她做不到。
吳老板眼珠子咕嚕嚕一轉，立刻讓人去換，“拿錯了，這都是工人們自己拿錯了，這些東西，我們都是準備扔掉的啦。”
薑穗沒吭聲，等人在拿來的材料，雖然糖桂花裏還有糖精的味道，但好歹青紅絲和核桃仁兒沒壞的了。
她開始一步步地教，怎麽調餡兒，怎麽揉酥皮，怎麽包。
一直到最關鍵的烘烤火候。
月餅出爐，薑穗又讓兩個師傅做一遍。
“揉麵一定要揉透，或者醒發時間足夠。”
“餡料盡量順時針攪拌，這樣餡料的口感才會有鬆軟，但不鬆散。”
“……”
“月餅進烤箱之前，一定要震一下。”
前麵講出來兩個師傅的細節問題，兩個師傅都還能理解，但最後一句，兩個師傅疑惑地互相對望一眼，趙師傅問薑穗，“為什麽？”
薑穗還沒來得及開口解釋，旁邊吳老板就忽然睜開假寐的眼皮，用指責的語氣對趙師傅說，“讓你們怎麽做，你們就怎麽做，薑小姐絲毫不藏私，把做月餅的絕技都交給你們了，你們怎麽還好意思問為什麽？”
“其實……”
薑穗倒沒想著搞這些噱頭，可剛說了倆字兒，門口忽然進來一個小姑娘，看著她差不多大年紀。
小姑娘一進來，就板著張臉，冷笑道，“進烤箱之前震一下，是為了讓月餅胚子組織裏的氣泡震出去，月餅出爐後更加鬆軟，還什麽絕技？故弄玄虛！”