“爺爺，爹，我一直想做點營生你們也知道的，你們覺得，這鴨子能當做一門生意做嗎？”
老爺子咂了咂嘴好似在回味那烤鴨的味道：“當然能啊，這麽好吃的東西，肯定有不少人喜歡。”
沈繼業卻是一下子就聽出了兒媳婦話裏的意思：“你前幾天說的想做點什麽生意，就是這個嗎？”
李雲溪點點頭：“對啊，烤鴨這東西說難做也難做，說好做也好做，目前我還沒有看到哪家食肆做這個東西，我娘家隔壁的吳家他們家也有烤爐，但是那都是做燒餅的，以前我讓我爹也弄過這樣的爐子，但是因為一些事情，就沒有做成。”
她說的是真的，曾經她想過換一種掙錢的方式，讓家裏人能輕鬆點，那時候她看到吳家的日子就跟她爹說過，她到現在都記得她爹語重心長的跟她說：“丫頭，咱們現在過得雖然苦了點，但是踏實啊，咱就是普通老百姓，真有能賺錢的方子咱們也守不住。”所以這事就不了了之了。
孝期那幾年，她在家裏沒少琢磨這些東西，所以這次做烤鴨才能一次就成功，隻是她知道，憑她家的底子，很多生意都不能做。
李雲溪從回憶裏回神看著老爺子笑著道：“就現在來看我們是獨門生意，沒有人想著烤爐能這麽用，就算以後被模仿，味道也不會一樣，我們先做，就占據了這個市場的空白，隻要我們攥住了這個配方，以後在時不時的升級一下口味，即使以後有人琢磨出了類似的，也一時半會的對我們產生不了影響。”
老爺子倒是沒有想到孫媳婦還有這樣的想法，他一直都知道孫媳婦做飯好吃，但是沒想到她想東西倒是很周到啊，他是覺得挺好的，就是她現在懷著孩子，能這麽操心嗎？
“我倒是不反對你做生意，就是你現在有孕在身，要不我們先推遲，等生了孩子再說。”
李雲溪笑著道：“生了孩子恐怕才真的沒有精力去想這事了，我現在也沒什麽反應，這事也不用我親力親為，我們可以買幾個丫鬟來，家裏也需要一個打掃的婆子，咱們攥著身契，也不怕他們敢背主，教會了他們，我們隻管收錢就好了，就是怕會有鬧事的。”
老爺子大手一揮：“既然你已經方方麵麵都想到了，這些事情就不用擔心，我會去找以前的老夥計嘮嘮嗑，沒有什麽的，我記得你家跟西城的街道衙門也有關係啊，等咱們安排好快要開張的時候，也給人家發一張帖子，我邀上你爺，請人家吃吃飯，敘敘舊，讓他給介紹一下，他們都是管這個的，西城和南城的人都是認識的，人多路子廣，辦事方便。”
李雲溪點點頭，她也沒想到老爺子會這麽支持她，她還怕像是老爺子這樣年紀的人會比較傳統，現在的時代很多人家，是不會願意自己這樣的年輕媳婦拋頭露麵的，就是怕是媳婦有了賺錢的能力後，不好控製。
沈奎對自己媳婦的所有決定都是支持，隻要是她自己願意且喜歡的，他都不會反對。
“那正好，咱們家在南城街上不是有一家鋪麵嗎？什麽時候契約到期來著？”
這事都是沈繼業搞得，他比較清楚：“嗯，有一家兩間寬的鋪麵，現在是一家做炒菜的小食肆，我記得好像是今年六月就到簽的那個租期了，雲溪要是想用的話，等兩個月就能拿到了，我估計他們再過一個月就要來找我了，到時候咱們直接把房子收回來就好了。”
“那還挺巧，我們可以先買人，教她們，還要定製店鋪需要的東西，也不是一時半會能做成的，等兩個月我身體也穩定了，東西也能準備的差不多，正合適。”
他們一家都商量好了，就準備等幾天去牙行買人，這次不僅是要買準備放在店裏幹活的人，也準備買幾個放在家裏用的婆子。
確定之後要做的事情之後 ，李雲溪就開始琢磨麻辣燙的底料配方了。
她之前就說要給家裏研究一樣能多賺些收益的法子，這個法子就是麻辣燙，首先，他們家本身就是做豆製品的，有這個基礎在，麻辣燙的一些其它配料就很好做了。
隻需要研究一個比較適合大眾口味的底湯配料，麻辣燙其實沒有什麽太大的技術難度，看一眼幾乎都知道是怎麽做的，隻是難度在於配料和蘸碟。
她閑著沒事做，在家試驗了好幾次，才終於調到了感覺還不錯的味道，就是本錢投入真不少。
最難買的就是牛乳，盛京城的大戶人家是不缺這種稀罕東西的，誰家還沒有個莊子啊，在莊子裏養兩頭產奶的牛還是很容易的，但是對於他們這樣的人家就不可能，京郊的莊子就算再小也得大幾千上萬兩銀子才能買得起吧，而且家裏還得是達官顯貴，要不然你都不一定能護得住那東西。
幸好京郊還是有靠養牛產奶賣賺開支的，隻是這時候沒有專門產奶的奶牛，有的都是黃牛奶。
李雲溪托公公買了一桶回來，沒有冰窖隻能吊在水井裏保存。
熬煮湯底缺不了豬筒骨和雞架子，豬筒骨倒是好買，這東西沒有肉很便宜，你要是肉買的多了，商戶都能送你幾根，就是雞架子這裏是沒有專門賣雞架子的。
李雲溪隻能每次用四分之一的雞和一根筒骨熬煮湯底，在廢了兩隻雞後，她調配到了最合適的底湯配料。
最主要的配料就是牛乳，高湯，麻椒，紅椒，花椒八角小茴香等十幾種的香料，熬出來的湯底是奶白帶著紅油的顏色，味道非常的香。
她還稀釋了麻醬，加上蒜蓉，芫荽，蒜泥和青花椒榨出來的花椒油，還有辣椒粉一起調製的蘸碟，那味道跟吃火鍋也沒什麽區別了。
其實，開個火鍋店也不是不行，隻是，這個東西不是他們這樣的人家能守住的，而且，投入的本錢也大，還是做一些小本但是掙錢的生意最為穩妥。
時間很快就到了五月初，李豐年突然來到大姐的家。
雲溪看到了許久沒見的弟弟心裏也是高興的很，這個弟弟話少，又天天在書院，她自從出嫁後，很少能見到他了。
“姐，大嫂生了，是個小侄子，有六斤重呢，我今天正好旬休，就來給你報喜了，這是咱爺準備的紅雞蛋，順便讓我告訴你，三天後的洗三禮，讓你別忘了，他也想見見你，也好久沒有見到你了。”
豐年如今長得人高馬大的，看著也沒有書生的那股子文弱氣息，這小子長得很是儒雅，身上有著讀書人的書生氣，也有著市井長成，不可避免沾染上的匪氣，整個人看著也不像是什麽都不懂隻知道風花雪月的書呆子。
相反的，李豐年是個很有想法的人，他做的文章，夫子點評，用詞不夠文雅，且太過犀利，直接，要稍微的婉轉一點，不可鋒芒畢露，要懂得藏鋒芒，不能被人一眼就看透，否則容易半途夭折。
李豐年自己知道自己，他對讀書沒有什麽太多無病呻吟的想法，他的目的很簡單，我要科舉，我要當官，我要能給家裏人撐腰，我要我的兄長姐姐們能夠過上舒心自在的日子，不要在提心吊膽，瞻前顧後。
他讀書是帶著目的性，帶著功利性去的，夫子說他，你這樣實在浪費你的天賦，你若是不在乎世俗的那些牽絆，憑你的天賦經過時間的積累完全可以成為一代大儒。
李豐年說：“多謝夫子的教導，隻是，我出身於市井，見識到太多不平，我也做不到拋棄市井，那是生我養我的根，我是可以自私一點心安理得的接受兄長家人的供讀，最終可能會成為夫子所期望的被人追捧受人敬重的學士，但是，我做不到。”
“朱門酒肉臭路有凍死骨，我學習知識，科舉考試，隻是為了在能給我家人帶來一絲保障的同時，也能力所能及的阻止那些不平事，夫子，學生沒有太大的野心，既不想做流傳青史的大儒學者，也沒過有朝一日能登閣拜相，隻想做一個簡簡單單的人，能為一些人，一些事，做到路見不平拔刀相助，與我來說，足以。”
學院的夫子是個愛才得，打那以後就針對李豐年做了單獨的教學，這也是書院山長知道了李豐年這個學子後，觀察了許久才做出的決定。
山長年輕時是個憤青，曾經也是眼裏不揉沙子，見到不平事就想管一管，但是，無權無勢的翰林院七品官，能幹什麽，所以，在做了幾年官後，山長自認為他做不到隨波逐流，也不願意同流合汙，隻能無奈憤而辭官。
麵對這麽個特別像自己年輕時的學子，他願意給他機會，托舉他一把，也想看一看，換一個人，遇到同樣的事情，他會怎麽做。
“你明年準備下場嗎？”豐年今年沒有下場，說是積累不夠，就不去丟人現眼了。
李豐年看著大姐很認真也很自信的說：“明年下場，姐，我一定不會空手而歸，一定會帶給你們驕傲的。”
老爺子咂了咂嘴好似在回味那烤鴨的味道：“當然能啊，這麽好吃的東西，肯定有不少人喜歡。”
沈繼業卻是一下子就聽出了兒媳婦話裏的意思：“你前幾天說的想做點什麽生意，就是這個嗎？”
李雲溪點點頭：“對啊，烤鴨這東西說難做也難做，說好做也好做，目前我還沒有看到哪家食肆做這個東西，我娘家隔壁的吳家他們家也有烤爐，但是那都是做燒餅的，以前我讓我爹也弄過這樣的爐子，但是因為一些事情，就沒有做成。”
她說的是真的，曾經她想過換一種掙錢的方式，讓家裏人能輕鬆點，那時候她看到吳家的日子就跟她爹說過，她到現在都記得她爹語重心長的跟她說：“丫頭，咱們現在過得雖然苦了點，但是踏實啊，咱就是普通老百姓，真有能賺錢的方子咱們也守不住。”所以這事就不了了之了。
孝期那幾年，她在家裏沒少琢磨這些東西，所以這次做烤鴨才能一次就成功，隻是她知道，憑她家的底子，很多生意都不能做。
李雲溪從回憶裏回神看著老爺子笑著道：“就現在來看我們是獨門生意，沒有人想著烤爐能這麽用，就算以後被模仿，味道也不會一樣，我們先做，就占據了這個市場的空白，隻要我們攥住了這個配方，以後在時不時的升級一下口味，即使以後有人琢磨出了類似的，也一時半會的對我們產生不了影響。”
老爺子倒是沒有想到孫媳婦還有這樣的想法，他一直都知道孫媳婦做飯好吃，但是沒想到她想東西倒是很周到啊，他是覺得挺好的，就是她現在懷著孩子，能這麽操心嗎？
“我倒是不反對你做生意，就是你現在有孕在身，要不我們先推遲，等生了孩子再說。”
李雲溪笑著道：“生了孩子恐怕才真的沒有精力去想這事了，我現在也沒什麽反應，這事也不用我親力親為，我們可以買幾個丫鬟來，家裏也需要一個打掃的婆子，咱們攥著身契，也不怕他們敢背主，教會了他們，我們隻管收錢就好了，就是怕會有鬧事的。”
老爺子大手一揮：“既然你已經方方麵麵都想到了，這些事情就不用擔心，我會去找以前的老夥計嘮嘮嗑，沒有什麽的，我記得你家跟西城的街道衙門也有關係啊，等咱們安排好快要開張的時候，也給人家發一張帖子，我邀上你爺，請人家吃吃飯，敘敘舊，讓他給介紹一下，他們都是管這個的，西城和南城的人都是認識的，人多路子廣，辦事方便。”
李雲溪點點頭，她也沒想到老爺子會這麽支持她，她還怕像是老爺子這樣年紀的人會比較傳統，現在的時代很多人家，是不會願意自己這樣的年輕媳婦拋頭露麵的，就是怕是媳婦有了賺錢的能力後，不好控製。
沈奎對自己媳婦的所有決定都是支持，隻要是她自己願意且喜歡的，他都不會反對。
“那正好，咱們家在南城街上不是有一家鋪麵嗎？什麽時候契約到期來著？”
這事都是沈繼業搞得，他比較清楚：“嗯，有一家兩間寬的鋪麵，現在是一家做炒菜的小食肆，我記得好像是今年六月就到簽的那個租期了，雲溪要是想用的話，等兩個月就能拿到了，我估計他們再過一個月就要來找我了，到時候咱們直接把房子收回來就好了。”
“那還挺巧，我們可以先買人，教她們，還要定製店鋪需要的東西，也不是一時半會能做成的，等兩個月我身體也穩定了，東西也能準備的差不多，正合適。”
他們一家都商量好了，就準備等幾天去牙行買人，這次不僅是要買準備放在店裏幹活的人，也準備買幾個放在家裏用的婆子。
確定之後要做的事情之後 ，李雲溪就開始琢磨麻辣燙的底料配方了。
她之前就說要給家裏研究一樣能多賺些收益的法子，這個法子就是麻辣燙，首先，他們家本身就是做豆製品的，有這個基礎在，麻辣燙的一些其它配料就很好做了。
隻需要研究一個比較適合大眾口味的底湯配料，麻辣燙其實沒有什麽太大的技術難度，看一眼幾乎都知道是怎麽做的，隻是難度在於配料和蘸碟。
她閑著沒事做，在家試驗了好幾次，才終於調到了感覺還不錯的味道，就是本錢投入真不少。
最難買的就是牛乳，盛京城的大戶人家是不缺這種稀罕東西的，誰家還沒有個莊子啊，在莊子裏養兩頭產奶的牛還是很容易的，但是對於他們這樣的人家就不可能，京郊的莊子就算再小也得大幾千上萬兩銀子才能買得起吧，而且家裏還得是達官顯貴，要不然你都不一定能護得住那東西。
幸好京郊還是有靠養牛產奶賣賺開支的，隻是這時候沒有專門產奶的奶牛，有的都是黃牛奶。
李雲溪托公公買了一桶回來，沒有冰窖隻能吊在水井裏保存。
熬煮湯底缺不了豬筒骨和雞架子，豬筒骨倒是好買，這東西沒有肉很便宜，你要是肉買的多了，商戶都能送你幾根，就是雞架子這裏是沒有專門賣雞架子的。
李雲溪隻能每次用四分之一的雞和一根筒骨熬煮湯底，在廢了兩隻雞後，她調配到了最合適的底湯配料。
最主要的配料就是牛乳，高湯，麻椒，紅椒，花椒八角小茴香等十幾種的香料，熬出來的湯底是奶白帶著紅油的顏色，味道非常的香。
她還稀釋了麻醬，加上蒜蓉，芫荽，蒜泥和青花椒榨出來的花椒油，還有辣椒粉一起調製的蘸碟，那味道跟吃火鍋也沒什麽區別了。
其實，開個火鍋店也不是不行，隻是，這個東西不是他們這樣的人家能守住的，而且，投入的本錢也大，還是做一些小本但是掙錢的生意最為穩妥。
時間很快就到了五月初，李豐年突然來到大姐的家。
雲溪看到了許久沒見的弟弟心裏也是高興的很，這個弟弟話少，又天天在書院，她自從出嫁後，很少能見到他了。
“姐，大嫂生了，是個小侄子，有六斤重呢，我今天正好旬休，就來給你報喜了，這是咱爺準備的紅雞蛋，順便讓我告訴你，三天後的洗三禮，讓你別忘了，他也想見見你，也好久沒有見到你了。”
豐年如今長得人高馬大的，看著也沒有書生的那股子文弱氣息，這小子長得很是儒雅，身上有著讀書人的書生氣，也有著市井長成，不可避免沾染上的匪氣，整個人看著也不像是什麽都不懂隻知道風花雪月的書呆子。
相反的，李豐年是個很有想法的人，他做的文章，夫子點評，用詞不夠文雅，且太過犀利，直接，要稍微的婉轉一點，不可鋒芒畢露，要懂得藏鋒芒，不能被人一眼就看透，否則容易半途夭折。
李豐年自己知道自己，他對讀書沒有什麽太多無病呻吟的想法，他的目的很簡單，我要科舉，我要當官，我要能給家裏人撐腰，我要我的兄長姐姐們能夠過上舒心自在的日子，不要在提心吊膽，瞻前顧後。
他讀書是帶著目的性，帶著功利性去的，夫子說他，你這樣實在浪費你的天賦，你若是不在乎世俗的那些牽絆，憑你的天賦經過時間的積累完全可以成為一代大儒。
李豐年說：“多謝夫子的教導，隻是，我出身於市井，見識到太多不平，我也做不到拋棄市井，那是生我養我的根，我是可以自私一點心安理得的接受兄長家人的供讀，最終可能會成為夫子所期望的被人追捧受人敬重的學士，但是，我做不到。”
“朱門酒肉臭路有凍死骨，我學習知識，科舉考試，隻是為了在能給我家人帶來一絲保障的同時，也能力所能及的阻止那些不平事，夫子，學生沒有太大的野心，既不想做流傳青史的大儒學者，也沒過有朝一日能登閣拜相，隻想做一個簡簡單單的人，能為一些人，一些事，做到路見不平拔刀相助，與我來說，足以。”
學院的夫子是個愛才得，打那以後就針對李豐年做了單獨的教學，這也是書院山長知道了李豐年這個學子後，觀察了許久才做出的決定。
山長年輕時是個憤青，曾經也是眼裏不揉沙子，見到不平事就想管一管，但是，無權無勢的翰林院七品官，能幹什麽，所以，在做了幾年官後，山長自認為他做不到隨波逐流，也不願意同流合汙，隻能無奈憤而辭官。
麵對這麽個特別像自己年輕時的學子，他願意給他機會，托舉他一把，也想看一看，換一個人，遇到同樣的事情，他會怎麽做。
“你明年準備下場嗎？”豐年今年沒有下場，說是積累不夠，就不去丟人現眼了。
李豐年看著大姐很認真也很自信的說：“明年下場，姐，我一定不會空手而歸，一定會帶給你們驕傲的。”