第48章 確定配方
重生1980，崛起黃金時代 作者：九伐 投票推薦 加入書簽 留言反饋
雪糕廠能賺錢嗎？
答案肯定是能掙錢。
但是受到的製約也有很多。
其中最主要的就是冷鏈運輸的問題，短期內根本無法解決。
冬天都還好說，可是一旦到了夏天，沒有專門的冷鏈車運輸，生產出來的雪糕根本就運不遠。
這個問題解決不了，雪糕廠就難以發展起來。
別說把產品賣到其他城市去，就連走出藤縣幾乎都是不可能的。
這也就是為什麽，一個城市的人，很難吃到其他城市冷飲廠生產的雪糕的原因。
“建廠不劃算，光是製冷設備就要很多錢，投入太大，利潤太小。”
“我不打算搞什麽雪糕廠。”
李有財直接否定了李有傑的提議。
“那你還說要賣雪糕，咱們怎麽弄？就咱們家自己做，能做多少先不說，誰去賣去啊？”李有傑有些鬧不懂。
巷子裏，扛著個草棒子賣冰糖葫蘆的，李有傑不是見沒見過。
可是一毛錢一根的雪糕，他就是賣一天又能賺多少錢？
已經見過了李有財一天上千塊收入的李有傑，根本看不上一天幾塊錢的買賣。
李有財明白弟弟說的有道理。
沒有生產設備，沒有冷櫃，僅憑他們一家自己手工做雪糕，根本做不了多少。
連產量都無從提起，就更說賺錢了。
想要有產量，就得有更多的人幫他們做雪糕。
李有財第一個想到的就是大隊裏的社員們。
這一個個的，不全都是現成的勞動力嗎，隻要他把做雪糕的方法交給大家，再讓每家每戶幫他加工雪糕，產量的問題就可以解決了。
至於銷售這一塊，李有財想到的是直接做批發。
“不建廠，不代表不能賣雪糕啊。”
“我有一個辦法。”
“咱們買一批飯盒當模具，再把做雪糕的原材料買回來，然後在舊廠的廠房裏臨時壘幾個灶台，架上大鍋，就在那邊直接做雪糕。”
“白天的時候直接在廠門口擺攤，按批發的模式出售，用塑料袋裝好，一塊一快那麽賣。”
“沒有**費，也不需要太大的成本，量給足點，不怕賣不出去。”
“人手不夠，咱們就在大隊裏找幾個會做飯的，咱們給工錢。”
李有財將自己的想法說了出來。
“雇人？那不成資本家了嗎！這樣不行吧。”李有傑一聽李有財要雇人，心裏頓時打起了鼓。
“誰說雇人就算資本家了？國家都給出規定隻要不超過8個人，就不算資本家，最多隻算雇幫手，國家允許。”
8人資本線，這是但是明確出過文件。
“真的？”
“真的。”李有財非常的確定。
隻要不算資本家，那這事就可以做。
李有傑心裏也安穩了下來。
找幾個人過來給當幫手，這很容易。
自從上凍以後，那些社員再也抓不到蛤蟆和蝲蛄了，收入一下子就又斷了。
又都重新回到了貓冬的狀態。
隻要給工錢，大把人搶著去。
“明天，我去縣城買飯盒跟做雪糕的材料，拿回來實驗一下。”
“行，明天我拉上板車，跟你一起出發。”李有傑興衝衝的要一起去。
李有傑走了以後。
楚欣妍用麻布將家裏的各處地方都給擦了一個遍。
醫生說朵朵需要居住在幹淨衛生的環境裏，楚欣妍一直惦記著呢。
李有財掃完了地，用清水將坑窪不平的地麵打濕，這樣才不起灰塵。
“明天我買點酒精回來，給家裏好好消消毒。”
“再堅持一下，開春咱們就蓋新房，倒是用水泥鋪地麵，家具全都換新的，給屋裏頭弄得幹幹淨淨的。”
按照醫生的叮囑，給朵朵吃了藥。
到了第二天。
李有傑拉著板車，跟李有財一起來到了縣城。
供銷社裏。
鋁製的飯盒一塊五毛錢一個。
李有財買了一百個。
用繩網裝著，放在了板車上。
二斤一包的龍牌奶粉2塊8毛錢，李有財買了10袋。
鮮牛奶2毛6一斤，李有財要了50斤，為了買鮮牛奶，李有財還特意買了兩隻新的鐵皮水桶。
散裝的玉米澱粉，要了10斤。
白糖40斤。
塑料袋五大包。
帶著這些東西，哥倆返回了家裏。
“有傑，你先把這些飯盒給刷出來一些，我要再試做一些。”回到家後，李有財把買來的材料，一一擺好。
“行，我現在就刷。”
李有傑解開繩網，滿滿一下子的鋁製飯盒，跟一座小山一樣。
楚欣妍不讓朵朵下地，免得小家夥添亂。
自己則是來到廚房，問道：“需要我幹點啥不？”
李有財略微想了一下，隨後道：“你幫我稱秤，把糖按半斤、半斤的稱出來，粉麵子一兩、一兩的，單獨放一堆。”
“好，這個我能做。”能幫上忙，楚欣妍還是很開心的。
家裏有手提秤，楚欣妍按照李有財的吩咐，翻出稱開始稱那些買回來的白糖和玉米澱粉。
李有財則是起鍋燒火，開始製作雪糕。
這次做不是為了吃，而是為了找到一個最優的口感，還要計算製作的成本。
奶加多了太膩，可是加得少了奶味又不足。
糖也一樣，多了太齁，少了不甜。
想要在口感之間找平衡，還要在成本之間找平衡，這可不是一件容易的事。
李有財一遍又一遍地嚐試著。
每做出一盒雪糕，就計算出這盒的用料成本。
李有財連續製作了二十多盒。
冷凍好後。
哥倆拿著勺子，逐一品嚐著這些雪糕。
“這個奶味淡了。”
“這個不咋甜。”
“這個太甜了。”
······
“這盒不錯，我覺得挺好的，你們也來嚐嚐。”
李有財拿著自己認為最合適的那一個雪糕，讓李有傑和楚欣妍也來嚐嚐。
楚欣妍用勺子挖了一小塊，放進嘴裏，隨後點著頭：“嗯，我覺得這個好吃，又甜又香的。”
李有傑也嚐了一下，奶香濃鬱甜而不膩，沒有冰碴。
感覺也很不錯。
“我也覺得這個挺好。”
見兩人都說好，李有財繼續道：“這一盒的成本我計算的是5毛錢，我打算賣一塊錢。”
品嚐了二十多盒雪糕，終於確定了一個比較合適的配比方案。
按照最後確定下來的製作配比計算，以飯盒為單位，每做一盒雪糕的成本大概在5毛錢左右。
但是雪糕的整體質量，卻是比供銷社賣的雪糕要好上很多。
而且從量上來講，這一飯盒的雪糕可比10根多多了。
一塊錢的售價，李有覺得，還是很有競爭力。
“賣一盒掙5毛錢，多找一些人幫咱們做，一天少說也能做出幾百盒，這買賣可以啊哥！”李有傑掰著手指頭算計。
答案肯定是能掙錢。
但是受到的製約也有很多。
其中最主要的就是冷鏈運輸的問題，短期內根本無法解決。
冬天都還好說，可是一旦到了夏天，沒有專門的冷鏈車運輸，生產出來的雪糕根本就運不遠。
這個問題解決不了，雪糕廠就難以發展起來。
別說把產品賣到其他城市去，就連走出藤縣幾乎都是不可能的。
這也就是為什麽，一個城市的人，很難吃到其他城市冷飲廠生產的雪糕的原因。
“建廠不劃算，光是製冷設備就要很多錢，投入太大，利潤太小。”
“我不打算搞什麽雪糕廠。”
李有財直接否定了李有傑的提議。
“那你還說要賣雪糕，咱們怎麽弄？就咱們家自己做，能做多少先不說，誰去賣去啊？”李有傑有些鬧不懂。
巷子裏，扛著個草棒子賣冰糖葫蘆的，李有傑不是見沒見過。
可是一毛錢一根的雪糕，他就是賣一天又能賺多少錢？
已經見過了李有財一天上千塊收入的李有傑，根本看不上一天幾塊錢的買賣。
李有財明白弟弟說的有道理。
沒有生產設備，沒有冷櫃，僅憑他們一家自己手工做雪糕，根本做不了多少。
連產量都無從提起，就更說賺錢了。
想要有產量，就得有更多的人幫他們做雪糕。
李有財第一個想到的就是大隊裏的社員們。
這一個個的，不全都是現成的勞動力嗎，隻要他把做雪糕的方法交給大家，再讓每家每戶幫他加工雪糕，產量的問題就可以解決了。
至於銷售這一塊，李有財想到的是直接做批發。
“不建廠，不代表不能賣雪糕啊。”
“我有一個辦法。”
“咱們買一批飯盒當模具，再把做雪糕的原材料買回來，然後在舊廠的廠房裏臨時壘幾個灶台，架上大鍋，就在那邊直接做雪糕。”
“白天的時候直接在廠門口擺攤，按批發的模式出售，用塑料袋裝好，一塊一快那麽賣。”
“沒有**費，也不需要太大的成本，量給足點，不怕賣不出去。”
“人手不夠，咱們就在大隊裏找幾個會做飯的，咱們給工錢。”
李有財將自己的想法說了出來。
“雇人？那不成資本家了嗎！這樣不行吧。”李有傑一聽李有財要雇人，心裏頓時打起了鼓。
“誰說雇人就算資本家了？國家都給出規定隻要不超過8個人，就不算資本家，最多隻算雇幫手，國家允許。”
8人資本線，這是但是明確出過文件。
“真的？”
“真的。”李有財非常的確定。
隻要不算資本家，那這事就可以做。
李有傑心裏也安穩了下來。
找幾個人過來給當幫手，這很容易。
自從上凍以後，那些社員再也抓不到蛤蟆和蝲蛄了，收入一下子就又斷了。
又都重新回到了貓冬的狀態。
隻要給工錢，大把人搶著去。
“明天，我去縣城買飯盒跟做雪糕的材料，拿回來實驗一下。”
“行，明天我拉上板車，跟你一起出發。”李有傑興衝衝的要一起去。
李有傑走了以後。
楚欣妍用麻布將家裏的各處地方都給擦了一個遍。
醫生說朵朵需要居住在幹淨衛生的環境裏，楚欣妍一直惦記著呢。
李有財掃完了地，用清水將坑窪不平的地麵打濕，這樣才不起灰塵。
“明天我買點酒精回來，給家裏好好消消毒。”
“再堅持一下，開春咱們就蓋新房，倒是用水泥鋪地麵，家具全都換新的，給屋裏頭弄得幹幹淨淨的。”
按照醫生的叮囑，給朵朵吃了藥。
到了第二天。
李有傑拉著板車，跟李有財一起來到了縣城。
供銷社裏。
鋁製的飯盒一塊五毛錢一個。
李有財買了一百個。
用繩網裝著，放在了板車上。
二斤一包的龍牌奶粉2塊8毛錢，李有財買了10袋。
鮮牛奶2毛6一斤，李有財要了50斤，為了買鮮牛奶，李有財還特意買了兩隻新的鐵皮水桶。
散裝的玉米澱粉，要了10斤。
白糖40斤。
塑料袋五大包。
帶著這些東西，哥倆返回了家裏。
“有傑，你先把這些飯盒給刷出來一些，我要再試做一些。”回到家後，李有財把買來的材料，一一擺好。
“行，我現在就刷。”
李有傑解開繩網，滿滿一下子的鋁製飯盒，跟一座小山一樣。
楚欣妍不讓朵朵下地，免得小家夥添亂。
自己則是來到廚房，問道：“需要我幹點啥不？”
李有財略微想了一下，隨後道：“你幫我稱秤，把糖按半斤、半斤的稱出來，粉麵子一兩、一兩的，單獨放一堆。”
“好，這個我能做。”能幫上忙，楚欣妍還是很開心的。
家裏有手提秤，楚欣妍按照李有財的吩咐，翻出稱開始稱那些買回來的白糖和玉米澱粉。
李有財則是起鍋燒火，開始製作雪糕。
這次做不是為了吃，而是為了找到一個最優的口感，還要計算製作的成本。
奶加多了太膩，可是加得少了奶味又不足。
糖也一樣，多了太齁，少了不甜。
想要在口感之間找平衡，還要在成本之間找平衡，這可不是一件容易的事。
李有財一遍又一遍地嚐試著。
每做出一盒雪糕，就計算出這盒的用料成本。
李有財連續製作了二十多盒。
冷凍好後。
哥倆拿著勺子，逐一品嚐著這些雪糕。
“這個奶味淡了。”
“這個不咋甜。”
“這個太甜了。”
······
“這盒不錯，我覺得挺好的，你們也來嚐嚐。”
李有財拿著自己認為最合適的那一個雪糕，讓李有傑和楚欣妍也來嚐嚐。
楚欣妍用勺子挖了一小塊，放進嘴裏，隨後點著頭：“嗯，我覺得這個好吃，又甜又香的。”
李有傑也嚐了一下，奶香濃鬱甜而不膩，沒有冰碴。
感覺也很不錯。
“我也覺得這個挺好。”
見兩人都說好，李有財繼續道：“這一盒的成本我計算的是5毛錢，我打算賣一塊錢。”
品嚐了二十多盒雪糕，終於確定了一個比較合適的配比方案。
按照最後確定下來的製作配比計算，以飯盒為單位，每做一盒雪糕的成本大概在5毛錢左右。
但是雪糕的整體質量，卻是比供銷社賣的雪糕要好上很多。
而且從量上來講，這一飯盒的雪糕可比10根多多了。
一塊錢的售價，李有覺得，還是很有競爭力。
“賣一盒掙5毛錢，多找一些人幫咱們做，一天少說也能做出幾百盒，這買賣可以啊哥！”李有傑掰著手指頭算計。