第366章 衛漢皆的新年體驗03
美滋美味的六零養娃日常 作者：喜歡繡球鬆的小穀 投票推薦 加入書簽 留言反饋
於如嘉用桶舀了點水放到多壽麵前，讓他將魚放進桶裏去養著。
於如嘉：“這魚有四斤多重，在河裏很難抓到這麽大的魚，小魚刺多，不適合做鍋子，這條魚就用來做鍋子吧。”
網上來了，不用再往水裏探著頭去看魚，多樂就用不上他親哥了，肥肥的小身板笨拙的一轉，到了個稍微好站的地方看著兩位哥哥抓魚。
多樂似懂非懂的點著頭支持自家親媽：“鍋子好，這條魚做鍋子。”
多福那邊抓了條一斤多重的鯉魚：“這條魚刺多，魚排的地方用來做鍋子，其他地方今天上午燉湯喝了。”
於如嘉：“今天上午要吃上魚的話，就得早一點回去了，要是晚了，多祿他們說不定就準備湯了。”
多吉一臉期待道：“不知道二哥跟四哥今天上午會做什麽菜呀，昨天的鹵肉會拿出來吃吧？”
他們家不興點菜，做什麽菜全由輪班的人做主，就跟猜盲盒一般。
當然了，要是有新鮮食材在輪班的人動手之前拿回去，他們一般是會做的。
於家，收拾完碗筷又搞完衛生的多祿正與多喜討論菜單。
一家人每餐最少要有四葷兩素一湯，食材就隻有那些，同一個菜除了新鮮時，一般情況下是不會在兩天內重複做的，因此，想菜單就是一個麻煩事。
多喜：“爆炒肥腸昨天沒做過，可以算一個菜。孜然羊肉昨天吃了，但這個菜平時不常吃，今天上午做一個吧。”
多祿搖了搖頭，否定了一個菜：“羊肉是今天晚上的重頭戲，上午就不要做跟羊有關的菜了。”
多喜：“那就香酥五花肉吧。”
多祿依然否決了：“五花肉也是今天晚上的重頭戲，不要這個；今晚的火鍋沒有兔肉，前幾天分的兔子還有一隻沒做完，我們做一個麻辣兔丁。”
多喜：“晚上的鍋子有雞肉，那雞肉我們也不能做了？”
多祿：“不做雞，我們可以做個酸辣雞雜。”
多喜：“這個好，加上鹵肉，五個葷菜裏已經有四個了，再想一個就好了。爆炒豬肚怎麽樣？”
鹵肉做起來麻煩，一年隻做幾次，在於家是個稀罕菜，全家人都喜歡吃，不在兩天不能重複的菜單裏。
因此多喜將昨天做好的鹵肉拿出來算一個葷菜。
多祿為難了：“我還想著晚上做鍋子的時候加上豬肚呢。”
豬肚用來做鍋子，軟韌脆爽，滿滿都是紮實的肉質感，讓人欲罷不能，是於家做鍋子時的幾大喜好食材之一。
土包子衛漢皆坐在一邊聽著這些菜單，再次覺得自個活了十幾年沒兩個十歲不到的娃娃見識多。
他們報的這些菜名，他一個都沒吃過，白活了。
這些菜要麽是山上來的，要麽是不要票的，除了下水，其他食材他都是經手過或接觸得到的，以前怎麽就沒往這方麵想過呢？
見兩個孩子為難，衛漢皆道：“用不上五個葷菜，有四個就差不多了，再來一個素菜吧。”
其實四個葷菜對於衛漢皆來說已經很多了，就算是他在京城的衛家，除了特殊日子外，平時最多有兩個葷菜。
就算今天是大年三十，可隻有晚上會吃得好一些，早上跟中餐都是和平時一樣的菜色。
所以他覺得四個葷菜真的很多了，完全不用再勉強湊一個葷菜出來。
多祿：“葷菜是葷菜，素菜是素菜，今天中午是五葷兩素一湯。”
平時是四葷，今天多了一葷，是加了個衛漢皆，人家再怎麽著也是提了隻羊過來的，一餐總得多個菜。
多喜：“素菜就蒜蓉菜心跟油燜煎豆腐，昨天沒吃。”
多祿：“嗯，這個行，現在就差一湯一葷了，再想想。”
兩人又想了幾個葷菜，都被否決了，正當他們猶豫不決時，外麵抓魚的一群人回來了。
兩個娃娃同時道：“魚湯？”
多祿抬腳往外走：“走，我們出去看看他們帶了多少魚回來。”
於如嘉一行人在第一個地方抓了三條魚，半斤以下的都放生了。
又轉戰了幾個地方，加一塊竟然有九條魚，最大的一條就是四斤多重的草魚，最小的是一條半斤多重的鯽魚，總重量加一起有二十多斤了。
回到家裏，一進院門，就迎來兩雙上百瓦的探測燈。
多喜伸著頭往桶裏看去：“哇，好多魚，魚湯有了，我們還能用魚做個菜。”
魚幾天才會去撈一次，沒有山上能打到的獵物吃得頻繁，上午下午有點衝突沒關係。
多祿在桶裏看了一會，笑嘻嘻的安排了起來：“魚湯用頭和尾巴，魚排晚上做鍋子，我們做個紅燒魚雜吧，九條魚的魚雜是少了一些，我們加些魚肉進去湊一個菜。”
多壽笑道：“你們這是想菜單想破了頭吧？”
作為過來人，多壽太清楚想菜單的煩惱了，每天中餐晚餐加一塊最少要八個葷菜，兩天不能重複，就是十六個菜。
家裏食材就這麽多，他們新想出來的菜單要避開十多道菜，真的有些難為他們了。
所以他們家沒有點菜的習慣，他們要是點了，輪班的人就能少想一個菜名了。不如留著菜名等他們做飯時用。
多喜：“是呀，二哥說晚上鍋子裏會用到的食材今天上午都不能用，我們想了好久也才想到四個葷菜。”
多福：“現在十一點了，我來殺魚，你們先弄其他菜。”
衛漢皆跟回來的一行人打了個招呼，就看著於家的幾個大娃娃各拿起一把刀，提上魚及各種中午會用到的食材在壓水井這邊集合。
多壽利索的將魚弄暈，多福拎起一條魚就麻利的刮起了魚鱗，然後放血、剔骨。
魚全部弄暈了，多壽跟著拿起刀將多福放在一邊的魚肉拿過來片肉。
一片片薄到透明的魚肉被片了下來。
多喜在一邊洗菜，偶爾會用刀清理一下菜上的頑固髒東西；
多祿將多喜洗好的菜切成自己想要的形狀，動作同樣行雲流水，一點都不比國營飯店的大廚差。
於如嘉：“這魚有四斤多重，在河裏很難抓到這麽大的魚，小魚刺多，不適合做鍋子，這條魚就用來做鍋子吧。”
網上來了，不用再往水裏探著頭去看魚，多樂就用不上他親哥了，肥肥的小身板笨拙的一轉，到了個稍微好站的地方看著兩位哥哥抓魚。
多樂似懂非懂的點著頭支持自家親媽：“鍋子好，這條魚做鍋子。”
多福那邊抓了條一斤多重的鯉魚：“這條魚刺多，魚排的地方用來做鍋子，其他地方今天上午燉湯喝了。”
於如嘉：“今天上午要吃上魚的話，就得早一點回去了，要是晚了，多祿他們說不定就準備湯了。”
多吉一臉期待道：“不知道二哥跟四哥今天上午會做什麽菜呀，昨天的鹵肉會拿出來吃吧？”
他們家不興點菜，做什麽菜全由輪班的人做主，就跟猜盲盒一般。
當然了，要是有新鮮食材在輪班的人動手之前拿回去，他們一般是會做的。
於家，收拾完碗筷又搞完衛生的多祿正與多喜討論菜單。
一家人每餐最少要有四葷兩素一湯，食材就隻有那些，同一個菜除了新鮮時，一般情況下是不會在兩天內重複做的，因此，想菜單就是一個麻煩事。
多喜：“爆炒肥腸昨天沒做過，可以算一個菜。孜然羊肉昨天吃了，但這個菜平時不常吃，今天上午做一個吧。”
多祿搖了搖頭，否定了一個菜：“羊肉是今天晚上的重頭戲，上午就不要做跟羊有關的菜了。”
多喜：“那就香酥五花肉吧。”
多祿依然否決了：“五花肉也是今天晚上的重頭戲，不要這個；今晚的火鍋沒有兔肉，前幾天分的兔子還有一隻沒做完，我們做一個麻辣兔丁。”
多喜：“晚上的鍋子有雞肉，那雞肉我們也不能做了？”
多祿：“不做雞，我們可以做個酸辣雞雜。”
多喜：“這個好，加上鹵肉，五個葷菜裏已經有四個了，再想一個就好了。爆炒豬肚怎麽樣？”
鹵肉做起來麻煩，一年隻做幾次，在於家是個稀罕菜，全家人都喜歡吃，不在兩天不能重複的菜單裏。
因此多喜將昨天做好的鹵肉拿出來算一個葷菜。
多祿為難了：“我還想著晚上做鍋子的時候加上豬肚呢。”
豬肚用來做鍋子，軟韌脆爽，滿滿都是紮實的肉質感，讓人欲罷不能，是於家做鍋子時的幾大喜好食材之一。
土包子衛漢皆坐在一邊聽著這些菜單，再次覺得自個活了十幾年沒兩個十歲不到的娃娃見識多。
他們報的這些菜名，他一個都沒吃過，白活了。
這些菜要麽是山上來的，要麽是不要票的，除了下水，其他食材他都是經手過或接觸得到的，以前怎麽就沒往這方麵想過呢？
見兩個孩子為難，衛漢皆道：“用不上五個葷菜，有四個就差不多了，再來一個素菜吧。”
其實四個葷菜對於衛漢皆來說已經很多了，就算是他在京城的衛家，除了特殊日子外，平時最多有兩個葷菜。
就算今天是大年三十，可隻有晚上會吃得好一些，早上跟中餐都是和平時一樣的菜色。
所以他覺得四個葷菜真的很多了，完全不用再勉強湊一個葷菜出來。
多祿：“葷菜是葷菜，素菜是素菜，今天中午是五葷兩素一湯。”
平時是四葷，今天多了一葷，是加了個衛漢皆，人家再怎麽著也是提了隻羊過來的，一餐總得多個菜。
多喜：“素菜就蒜蓉菜心跟油燜煎豆腐，昨天沒吃。”
多祿：“嗯，這個行，現在就差一湯一葷了，再想想。”
兩人又想了幾個葷菜，都被否決了，正當他們猶豫不決時，外麵抓魚的一群人回來了。
兩個娃娃同時道：“魚湯？”
多祿抬腳往外走：“走，我們出去看看他們帶了多少魚回來。”
於如嘉一行人在第一個地方抓了三條魚，半斤以下的都放生了。
又轉戰了幾個地方，加一塊竟然有九條魚，最大的一條就是四斤多重的草魚，最小的是一條半斤多重的鯽魚，總重量加一起有二十多斤了。
回到家裏，一進院門，就迎來兩雙上百瓦的探測燈。
多喜伸著頭往桶裏看去：“哇，好多魚，魚湯有了，我們還能用魚做個菜。”
魚幾天才會去撈一次，沒有山上能打到的獵物吃得頻繁，上午下午有點衝突沒關係。
多祿在桶裏看了一會，笑嘻嘻的安排了起來：“魚湯用頭和尾巴，魚排晚上做鍋子，我們做個紅燒魚雜吧，九條魚的魚雜是少了一些，我們加些魚肉進去湊一個菜。”
多壽笑道：“你們這是想菜單想破了頭吧？”
作為過來人，多壽太清楚想菜單的煩惱了，每天中餐晚餐加一塊最少要八個葷菜，兩天不能重複，就是十六個菜。
家裏食材就這麽多，他們新想出來的菜單要避開十多道菜，真的有些難為他們了。
所以他們家沒有點菜的習慣，他們要是點了，輪班的人就能少想一個菜名了。不如留著菜名等他們做飯時用。
多喜：“是呀，二哥說晚上鍋子裏會用到的食材今天上午都不能用，我們想了好久也才想到四個葷菜。”
多福：“現在十一點了，我來殺魚，你們先弄其他菜。”
衛漢皆跟回來的一行人打了個招呼，就看著於家的幾個大娃娃各拿起一把刀，提上魚及各種中午會用到的食材在壓水井這邊集合。
多壽利索的將魚弄暈，多福拎起一條魚就麻利的刮起了魚鱗，然後放血、剔骨。
魚全部弄暈了，多壽跟著拿起刀將多福放在一邊的魚肉拿過來片肉。
一片片薄到透明的魚肉被片了下來。
多喜在一邊洗菜，偶爾會用刀清理一下菜上的頑固髒東西；
多祿將多喜洗好的菜切成自己想要的形狀，動作同樣行雲流水，一點都不比國營飯店的大廚差。