第87章 鵝腸菜02
美滋美味的六零養娃日常 作者：喜歡繡球鬆的小穀 投票推薦 加入書簽 留言反饋
高書景：“之前我以為這是草，丟掉了很多，可惜了。”
於如嘉：“很多人不認識它的人都將它當成草，其實這菜挺好吃的，你等會用開水將鵝腸菜過一下撈起來，再拌上辣椒粉、醬油、醋……，用熱油淋一下，攪拌好就能吃了。”
高書景：“成，今天咱們就試試新菜。”
他知道於如嘉在吃的方麵很挑剔，要是不好吃的菜，她是動都不想動，更不會主動拿過來做了，心裏對這道菜充滿了期待。
高書景不自覺的吞了一下口水，跟於如嘉待得久了，他似乎也激發了一些吃貨的潛能。
幾個菜上桌，眾人圍坐在桌邊，麵對一眾噴香的葷菜，高國景將筷子轉向了鵝腸菜：“如嘉姐說這個菜好吃，我嚐嚐看。”
一筷子鵝腸菜入口，清香撲鼻，清脆可口，高國景忍不住又塞了一口：“如嘉姐果然會吃，這菜就一個字，嫩，比肉好吃，哥，你以前將它們當雜草丟掉太可惜了。”
幾個娃同樣對鵝腸菜感興趣，吃的嘴都不停，多祿嘴裏塞得滿滿的還不忘爭取下一餐。
多祿：“姑姑，我們晚上再吃這個菜好不好？”
於如嘉：“咱家菜地裏的不夠吃一餐哦，想吃得到外麵去摘。”
高書景在旁邊教著多喜用勺子吃飯，他吃的是雞湯拌飯加點鵝腸菜，頭次拿勺子，總握不住方向，高書景手把手的教著他吃。
聽到幾人的話，高書景道：“我在外麵好像有看過這個菜，等會我去找找，多摘點回來晚上湊一頓。”
家裏人多，除了多喜吃的少一點外，其他幾人的飯量個個都不比成年男子低，他們家每天肉都要用掉幾斤。青菜的話一餐也得用個兩三斤。
頭次吃鵝腸菜，它的鮮嫩得到了眾人的一致好評，連肉都吃得少了一些，一大盆鵝腸菜轉眼就下去了一半。
看這受歡迎的程度，還沒吃的高書景都知道這個菜好吃。
高國景：“我下午沒事幹，帶著他們幾個去周圍轉轉，采些鵝腸菜回來晚上吃，哥就在家裏忙你自己的吧。”
於如嘉：“這種菜地裏多的是，我跟你們一起去吧，咱們人多，很快就摘夠。”
等多喜勺子用的有模有樣，可以自己吃飯了，高書景端起自己的碗，夾了一筷子快到盆底的鵝腸菜送進嘴裏，很快就被菜的嫩度驚豔到了。
高書景：“多摘點，咱晚上吃個夠。”
吃過午餐，於如嘉帶著一半大及四小拎著籃子出了門。
冬天大家都不怎麽午休，地裏也沒多少活要幹，不用上工的隊員要麽在忙自己家裏的事，要麽在串門子。
一路上都聽到隊員們在談論高書景五十六塊錢工資的事。
見到跟在於如嘉身邊的高國景，有大娘問道：“於知青，這是高幹事的弟弟吧？”
就半天時間，高知青就成了高幹事，新稱呼還普及到了整個大隊，這傳播速度比國家的新政策傳的都快，怪不得人人都說花國的大媽是國際五大情報組織之一。
於如嘉：“對，高幹事忙，讓我帶他弟弟在隊裏熟悉一下。”
大娘：“唉呀，高幹事要是忙不過來，可以來找我們呀，我們家大丫閑得很，這位高同誌，要不去我家裏轉轉，認認門，以後常來往？”
這大娘打得如意算盤都快蹦到幾人臉上了。
高國景：“大娘，謝謝，我們還有事情要忙，下次有空再聊。”
大娘：“客氣什麽，高同誌在忙什麽？要是忙不過來，我們可以幫忙。”
於如嘉：“大娘，我還在這裏呢，高幹事托我帶他弟弟到處轉轉，我可不能將他隨意交給其他人。”
出門沒多遠就到了一塊水田，看著滿地的鵝腸菜，幾隻娃都很激動。
多祿：“菜菜，好多菜菜。”
幾天沒下雨，水田裏幹著，不用擔心幾隻娃下去後會陷進地裏。
於如嘉：“要記得摘頂尖的那段哦，連在地上的不要，老了的菜菜不好吃。”
多福：“知道，我們有經驗，不會摘老的，國景叔叔，我教你摘。”
高國景蹲到一叢鵝腸菜前麵：“嗯，我聽多福的，開始吧。”
幾人在這邊摘得熱火朝天時，路過的張招娣看到了，問道：“如嘉，你們過來摘這麽多草，這是願意養雞了嗎？”
於如嘉嫌棄雞到處走動，弄得家裏髒髒的，很難打理，沒在家裏養；
張招娣常來她家走動，知道她家沒養雞，還勸過她幾次，讓她養兩隻，後麵可以撿蛋吃，可惜沒勸動人。
現在見了於如嘉在弄鵝腸菜，以為她終於想通了。
於如嘉應道：“我們摘來不是給雞吃的，是我們自己吃，這是鵝腸菜，可嫩了，你們吃過沒？”
張招娣：“這能吃嗎？是不是你們種的菜不夠吃？要真這樣，可以去我們那邊摘，我們的菜長得可好了。”
來上汾大隊幾年，這種草見得多了，平時都是被大夥拔去喂豬喂雞鴨，雖無毒，可也沒人吃它，張招娣才有這個猜測。
於如嘉：“不認識的人當它是草，認識的人當它是寶，這鵝腸菜也叫鵝腸草，清熱解毒、清肺潤燥，既可入藥，也可作菜。”
“可炒著吃，取嫩的這截洗幹淨切段下鍋炒一下，加入適量的油鹽翻炒熟出鍋，清香撲鼻，口感鮮嫩爽口。”
“可入湯，洗淨切段放入鍋中加水煮開，加入適量的油鹽，煮沸水即可關火，鵝腸菜湯清澈透亮，口感鮮爽，滋味獨特。”
“除了這些外，我最喜歡的就是涼拌，洗淨後加入沸水裏過一下，拌上熱油鹽醬油醋，嫩得你吃了還想吃。”
張招娣半信半疑道：“真有這麽好吃？以前怎麽沒人吃過？”
於如嘉：“這就是刻板印象了，大家都認為這東西不能吃，咱們這邊又不缺吃的，自然沒人嚐試，實際上這菜可好吃了。”
多壽支持道：“菜菜好吃，我們上午吃了。”
多祿：“對，我們要摘多多的回去，晚上吃。”
於如嘉：“很多人不認識它的人都將它當成草，其實這菜挺好吃的，你等會用開水將鵝腸菜過一下撈起來，再拌上辣椒粉、醬油、醋……，用熱油淋一下，攪拌好就能吃了。”
高書景：“成，今天咱們就試試新菜。”
他知道於如嘉在吃的方麵很挑剔，要是不好吃的菜，她是動都不想動，更不會主動拿過來做了，心裏對這道菜充滿了期待。
高書景不自覺的吞了一下口水，跟於如嘉待得久了，他似乎也激發了一些吃貨的潛能。
幾個菜上桌，眾人圍坐在桌邊，麵對一眾噴香的葷菜，高國景將筷子轉向了鵝腸菜：“如嘉姐說這個菜好吃，我嚐嚐看。”
一筷子鵝腸菜入口，清香撲鼻，清脆可口，高國景忍不住又塞了一口：“如嘉姐果然會吃，這菜就一個字，嫩，比肉好吃，哥，你以前將它們當雜草丟掉太可惜了。”
幾個娃同樣對鵝腸菜感興趣，吃的嘴都不停，多祿嘴裏塞得滿滿的還不忘爭取下一餐。
多祿：“姑姑，我們晚上再吃這個菜好不好？”
於如嘉：“咱家菜地裏的不夠吃一餐哦，想吃得到外麵去摘。”
高書景在旁邊教著多喜用勺子吃飯，他吃的是雞湯拌飯加點鵝腸菜，頭次拿勺子，總握不住方向，高書景手把手的教著他吃。
聽到幾人的話，高書景道：“我在外麵好像有看過這個菜，等會我去找找，多摘點回來晚上湊一頓。”
家裏人多，除了多喜吃的少一點外，其他幾人的飯量個個都不比成年男子低，他們家每天肉都要用掉幾斤。青菜的話一餐也得用個兩三斤。
頭次吃鵝腸菜，它的鮮嫩得到了眾人的一致好評，連肉都吃得少了一些，一大盆鵝腸菜轉眼就下去了一半。
看這受歡迎的程度，還沒吃的高書景都知道這個菜好吃。
高國景：“我下午沒事幹，帶著他們幾個去周圍轉轉，采些鵝腸菜回來晚上吃，哥就在家裏忙你自己的吧。”
於如嘉：“這種菜地裏多的是，我跟你們一起去吧，咱們人多，很快就摘夠。”
等多喜勺子用的有模有樣，可以自己吃飯了，高書景端起自己的碗，夾了一筷子快到盆底的鵝腸菜送進嘴裏，很快就被菜的嫩度驚豔到了。
高書景：“多摘點，咱晚上吃個夠。”
吃過午餐，於如嘉帶著一半大及四小拎著籃子出了門。
冬天大家都不怎麽午休，地裏也沒多少活要幹，不用上工的隊員要麽在忙自己家裏的事，要麽在串門子。
一路上都聽到隊員們在談論高書景五十六塊錢工資的事。
見到跟在於如嘉身邊的高國景，有大娘問道：“於知青，這是高幹事的弟弟吧？”
就半天時間，高知青就成了高幹事，新稱呼還普及到了整個大隊，這傳播速度比國家的新政策傳的都快，怪不得人人都說花國的大媽是國際五大情報組織之一。
於如嘉：“對，高幹事忙，讓我帶他弟弟在隊裏熟悉一下。”
大娘：“唉呀，高幹事要是忙不過來，可以來找我們呀，我們家大丫閑得很，這位高同誌，要不去我家裏轉轉，認認門，以後常來往？”
這大娘打得如意算盤都快蹦到幾人臉上了。
高國景：“大娘，謝謝，我們還有事情要忙，下次有空再聊。”
大娘：“客氣什麽，高同誌在忙什麽？要是忙不過來，我們可以幫忙。”
於如嘉：“大娘，我還在這裏呢，高幹事托我帶他弟弟到處轉轉，我可不能將他隨意交給其他人。”
出門沒多遠就到了一塊水田，看著滿地的鵝腸菜，幾隻娃都很激動。
多祿：“菜菜，好多菜菜。”
幾天沒下雨，水田裏幹著，不用擔心幾隻娃下去後會陷進地裏。
於如嘉：“要記得摘頂尖的那段哦，連在地上的不要，老了的菜菜不好吃。”
多福：“知道，我們有經驗，不會摘老的，國景叔叔，我教你摘。”
高國景蹲到一叢鵝腸菜前麵：“嗯，我聽多福的，開始吧。”
幾人在這邊摘得熱火朝天時，路過的張招娣看到了，問道：“如嘉，你們過來摘這麽多草，這是願意養雞了嗎？”
於如嘉嫌棄雞到處走動，弄得家裏髒髒的，很難打理，沒在家裏養；
張招娣常來她家走動，知道她家沒養雞，還勸過她幾次，讓她養兩隻，後麵可以撿蛋吃，可惜沒勸動人。
現在見了於如嘉在弄鵝腸菜，以為她終於想通了。
於如嘉應道：“我們摘來不是給雞吃的，是我們自己吃，這是鵝腸菜，可嫩了，你們吃過沒？”
張招娣：“這能吃嗎？是不是你們種的菜不夠吃？要真這樣，可以去我們那邊摘，我們的菜長得可好了。”
來上汾大隊幾年，這種草見得多了，平時都是被大夥拔去喂豬喂雞鴨，雖無毒，可也沒人吃它，張招娣才有這個猜測。
於如嘉：“不認識的人當它是草，認識的人當它是寶，這鵝腸菜也叫鵝腸草，清熱解毒、清肺潤燥，既可入藥，也可作菜。”
“可炒著吃，取嫩的這截洗幹淨切段下鍋炒一下，加入適量的油鹽翻炒熟出鍋，清香撲鼻，口感鮮嫩爽口。”
“可入湯，洗淨切段放入鍋中加水煮開，加入適量的油鹽，煮沸水即可關火，鵝腸菜湯清澈透亮，口感鮮爽，滋味獨特。”
“除了這些外，我最喜歡的就是涼拌，洗淨後加入沸水裏過一下，拌上熱油鹽醬油醋，嫩得你吃了還想吃。”
張招娣半信半疑道：“真有這麽好吃？以前怎麽沒人吃過？”
於如嘉：“這就是刻板印象了，大家都認為這東西不能吃，咱們這邊又不缺吃的，自然沒人嚐試，實際上這菜可好吃了。”
多壽支持道：“菜菜好吃，我們上午吃了。”
多祿：“對，我們要摘多多的回去，晚上吃。”