第197章 嬴政:先生好菜
老子扶貧三年，這是大秦？ 作者：毛神大大 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“辣椒啊？正好有一包，已經種下了！”
趙龍笑著說道，“這到時候，讓你好好嚐嚐辣子的味道！”
“是嗎？有就好，有就好！”
嬴政聽了，心中頓時一陣期待。
也不知道這辣椒比茱萸，到底何如？
其實在辣椒到來之前，茱萸，的確是非常普及，非常普遍的辣味調料。
甚至它的口感，也並不比辣椒差什麽。
但是，茱萸還是被辣椒取代了。
原因其實也很簡單，那就是因為辣椒的種植和製作，比茱萸要簡單的多。
也正是因為如此導致了辣椒被更快速更普遍的普及，在短時間內很快就替代了茱萸的地位。
畢竟，誰不喜歡簡單的呢？
當然辣椒這玩意兒並不是誰都能吃的，很多人是的的確確的，吃不了，吃不慣。
不過，一般能夠吃茱萸的人，自然也能吃得了辣椒。
“那好，你們幫我把這些木頭給搬過去，老四幫我一下，我去帶人處理一下這些肉。”
“嗬嗬，好。”
嬴政隨即讓章邯等人，過去幫忙。
而趙龍則是帶著李斯，轉頭去處理這些肉食。
現在在趙家村裏麵，能夠用的調料還是不多的，比如孜然那些，但是，隻要稍稍花一些心思，還是能做出不少的調料。
而且在趙龍看來，大家必定是山裏人，也不用吃的特別麻煩，隻要能夠很可口就行了。
李斯就跟著趙龍，負責打雜，當然是名為打雜，實為學習。
畢竟他能力和悟性都不錯，很適合幹這個。
按照趙龍自己的話說，像老四這樣的人，當一個村裏的會計還真有點屈才了。
“老四啊，這個肉，給他改一下刀，這肉外麵過於焦，但裏麵，很多地方還沒入味呢。”
趙龍指著一塊肥厚的羊肉說道，“這你們昨天吃的，也能吃得出來吧？”
“嗬嗬，先生說的正是。”
李斯聽了笑問道，“不過這什麽叫改刀？”
“所謂的改刀，簡單來講就是劃幾刀。”
趙龍解釋說道，“因為這肉太厚了，光靠外麵的溫度達不到，所以裏麵沒有熟的會很多，雖然說外焦裏嫩，但是這也太嫩了，我們就在比較厚的地方給他砍個幾刀，讓他更加入味兒。”
“卻是如此呀？”
李斯聽了，這才明白。
“這烤肉就交給你了，我這裏準備了一些料，你就，一邊旋轉著烤，一邊撒上一些料。”
趙龍說著，捋了捋自己的袖子，“我就把剩下的一些肉處理一些，做幾個炒菜！”
“炒菜？好，好！這個好！”
聽了趙龍的話，李斯心中一陣期待。
這炒菜究竟是個什麽？
等下可也要看一看！
當然……
在大秦這個時候，能當成炒菜的菜料，遠遠沒有後世那麽多。
所以趙龍，就直接讓人，去弄一些野外的青菜，比如茼蒿之類的。
再有就是把山上曾經挖過竹子的竹筍，也給弄來一些。
而後，自然是弄起了一個鐵鍋，刷了一些豬油，準備開炒。
刺啦刺啦……
一股股濃濃的脂肪芳香，被炒熱，被傳熱出去。
坐在一旁烤肉的李斯，聞到這一股股芳香，頓時忍不住吞了一口口水。
這一股香味可不是烤肉可比的，當然烤肉本身的香味也是挺誘人的。
隻不過，烤肉的香味兒隻是把一些表皮的油脂給融化了一些，當然比不過炒菜這種拿油紙當底的烹飪方式。
“村長，先生已經把菜炒好了……”
“哦，炒菜？”
嬴政聽了一陣興趣盎然，馬上起身，“那可要去嚐嚐！”
“來來來，老趙，讓大家嚐一嚐。”
趙龍把一盤盤的菜全都擺放在了一個木桌子上，對嬴政說道，“讓大家都過來嚐一嚐吧。”
“好，去通知他們吧。”
“諾。”
很快，扶蘇馮去疾，還有蒙恬等人，都被叫到了這裏。
聞到這一股濃厚誘人的芳香，眾人頓感一陣沁人心脾。
“這卻是什麽美味佳肴，就能如此美味？”
扶蘇忍不住好奇問道。
“這玩意兒叫炒菜……”
趙龍笑著解釋道，“其實就是拿油倒進鍋裏麵，先炒化了，然後把肉和菜放進去。”
卻是如此？
聽了趙龍的話，眾人心中一動。
“這可真是個稀罕做法……”
蒙恬聽了，忍不住笑道，“沒想到這簡簡單單的一炒，味道竟然如此的香。”
“哎，這炒菜外麵人早就用了，現在誰還不知道炒菜呀？”
趙龍笑著說道，“倒是咱們這裏，多多少少的有點過於落後了……”
沒錯，炒菜這種烹飪做法，其實說早不早，說晚也不晚。
炒菜，是出現在南北朝時期。而被大規模推廣則是到了唐朝之後。
而那個時候的炒菜，可不是放在圓鍋裏麵炒，一開始用的是鐵板。
把鐵板給燒熱了之後，要麽塗上一層油脂，要麽不塗油脂，把切好的菜放在上麵，來回的翻滾，這就是最原始的炒菜。
而到了後麵，這種炒菜的做法，得到了精進，最後又演化成了現在所熟知的樣子。
，當然炒菜這種方式也是華夏所獨創的原因，其實也很簡單，並不是因為炒菜這個烹飪方式過於複雜，而是因為，在古代隻有華夏人發明了筷子。
炒菜這種東西，炒完之後你如果不用筷子的話，很難去食用。
畢竟，也沒有人用什麽刀叉去吃菜……
“來，大家嚐嚐吧。”
趙龍笑著說道，“嚐一嚐趙大廚的廚藝！”
“哈哈。”
眾人聽了頓時一笑，隨即都拿起了筷子，但是卻都看向了嬴政。
“讓朕先嚐一嚐……”
嬴政拿著筷子，首先嚐了嚐自己麵前的這一份，竹筍炒肉。
自然，也放了一些茱萸。
“怎麽樣？”
“確實美味，確實美味呀！”
嬴政咀嚼了一番，忍不住讚歎道，“好菜，確實是好菜呀！”
“嗬嗬……嗯？”
趙龍笑了那麽一聲，頓時一愣。
好菜？
怎麽有點別扭呢？
趙龍笑著說道，“這到時候，讓你好好嚐嚐辣子的味道！”
“是嗎？有就好，有就好！”
嬴政聽了，心中頓時一陣期待。
也不知道這辣椒比茱萸，到底何如？
其實在辣椒到來之前，茱萸，的確是非常普及，非常普遍的辣味調料。
甚至它的口感，也並不比辣椒差什麽。
但是，茱萸還是被辣椒取代了。
原因其實也很簡單，那就是因為辣椒的種植和製作，比茱萸要簡單的多。
也正是因為如此導致了辣椒被更快速更普遍的普及，在短時間內很快就替代了茱萸的地位。
畢竟，誰不喜歡簡單的呢？
當然辣椒這玩意兒並不是誰都能吃的，很多人是的的確確的，吃不了，吃不慣。
不過，一般能夠吃茱萸的人，自然也能吃得了辣椒。
“那好，你們幫我把這些木頭給搬過去，老四幫我一下，我去帶人處理一下這些肉。”
“嗬嗬，好。”
嬴政隨即讓章邯等人，過去幫忙。
而趙龍則是帶著李斯，轉頭去處理這些肉食。
現在在趙家村裏麵，能夠用的調料還是不多的，比如孜然那些，但是，隻要稍稍花一些心思，還是能做出不少的調料。
而且在趙龍看來，大家必定是山裏人，也不用吃的特別麻煩，隻要能夠很可口就行了。
李斯就跟著趙龍，負責打雜，當然是名為打雜，實為學習。
畢竟他能力和悟性都不錯，很適合幹這個。
按照趙龍自己的話說，像老四這樣的人，當一個村裏的會計還真有點屈才了。
“老四啊，這個肉，給他改一下刀，這肉外麵過於焦，但裏麵，很多地方還沒入味呢。”
趙龍指著一塊肥厚的羊肉說道，“這你們昨天吃的，也能吃得出來吧？”
“嗬嗬，先生說的正是。”
李斯聽了笑問道，“不過這什麽叫改刀？”
“所謂的改刀，簡單來講就是劃幾刀。”
趙龍解釋說道，“因為這肉太厚了，光靠外麵的溫度達不到，所以裏麵沒有熟的會很多，雖然說外焦裏嫩，但是這也太嫩了，我們就在比較厚的地方給他砍個幾刀，讓他更加入味兒。”
“卻是如此呀？”
李斯聽了，這才明白。
“這烤肉就交給你了，我這裏準備了一些料，你就，一邊旋轉著烤，一邊撒上一些料。”
趙龍說著，捋了捋自己的袖子，“我就把剩下的一些肉處理一些，做幾個炒菜！”
“炒菜？好，好！這個好！”
聽了趙龍的話，李斯心中一陣期待。
這炒菜究竟是個什麽？
等下可也要看一看！
當然……
在大秦這個時候，能當成炒菜的菜料，遠遠沒有後世那麽多。
所以趙龍，就直接讓人，去弄一些野外的青菜，比如茼蒿之類的。
再有就是把山上曾經挖過竹子的竹筍，也給弄來一些。
而後，自然是弄起了一個鐵鍋，刷了一些豬油，準備開炒。
刺啦刺啦……
一股股濃濃的脂肪芳香，被炒熱，被傳熱出去。
坐在一旁烤肉的李斯，聞到這一股股芳香，頓時忍不住吞了一口口水。
這一股香味可不是烤肉可比的，當然烤肉本身的香味也是挺誘人的。
隻不過，烤肉的香味兒隻是把一些表皮的油脂給融化了一些，當然比不過炒菜這種拿油紙當底的烹飪方式。
“村長，先生已經把菜炒好了……”
“哦，炒菜？”
嬴政聽了一陣興趣盎然，馬上起身，“那可要去嚐嚐！”
“來來來，老趙，讓大家嚐一嚐。”
趙龍把一盤盤的菜全都擺放在了一個木桌子上，對嬴政說道，“讓大家都過來嚐一嚐吧。”
“好，去通知他們吧。”
“諾。”
很快，扶蘇馮去疾，還有蒙恬等人，都被叫到了這裏。
聞到這一股濃厚誘人的芳香，眾人頓感一陣沁人心脾。
“這卻是什麽美味佳肴，就能如此美味？”
扶蘇忍不住好奇問道。
“這玩意兒叫炒菜……”
趙龍笑著解釋道，“其實就是拿油倒進鍋裏麵，先炒化了，然後把肉和菜放進去。”
卻是如此？
聽了趙龍的話，眾人心中一動。
“這可真是個稀罕做法……”
蒙恬聽了，忍不住笑道，“沒想到這簡簡單單的一炒，味道竟然如此的香。”
“哎，這炒菜外麵人早就用了，現在誰還不知道炒菜呀？”
趙龍笑著說道，“倒是咱們這裏，多多少少的有點過於落後了……”
沒錯，炒菜這種烹飪做法，其實說早不早，說晚也不晚。
炒菜，是出現在南北朝時期。而被大規模推廣則是到了唐朝之後。
而那個時候的炒菜，可不是放在圓鍋裏麵炒，一開始用的是鐵板。
把鐵板給燒熱了之後，要麽塗上一層油脂，要麽不塗油脂，把切好的菜放在上麵，來回的翻滾，這就是最原始的炒菜。
而到了後麵，這種炒菜的做法，得到了精進，最後又演化成了現在所熟知的樣子。
，當然炒菜這種方式也是華夏所獨創的原因，其實也很簡單，並不是因為炒菜這個烹飪方式過於複雜，而是因為，在古代隻有華夏人發明了筷子。
炒菜這種東西，炒完之後你如果不用筷子的話，很難去食用。
畢竟，也沒有人用什麽刀叉去吃菜……
“來，大家嚐嚐吧。”
趙龍笑著說道，“嚐一嚐趙大廚的廚藝！”
“哈哈。”
眾人聽了頓時一笑，隨即都拿起了筷子，但是卻都看向了嬴政。
“讓朕先嚐一嚐……”
嬴政拿著筷子，首先嚐了嚐自己麵前的這一份，竹筍炒肉。
自然，也放了一些茱萸。
“怎麽樣？”
“確實美味，確實美味呀！”
嬴政咀嚼了一番，忍不住讚歎道，“好菜，確實是好菜呀！”
“嗬嗬……嗯？”
趙龍笑了那麽一聲，頓時一愣。
好菜？
怎麽有點別扭呢？