第473章 商討農作物推廣
穿越古代，特工王妃一順百順 作者：藍小咪 投票推薦 加入書簽 留言反饋
黃玉婷、青梨和朵朵等人看了也捂嘴偷笑，情人眼裏出西施，恐怕青禾打個哈欠，百裏燁都會覺得口氣是香的。
辰王這寵溺的樣子，真是沒眼看。青禾對此毫無所覺。
在青禾的示範與講解下，培訓的眾人逐漸掌握了技巧，做出的小吃味道也越來越接近樣品。
忙完水晶糕的教學，幾位師傅又提出蔥油拌麵醬的問題，說道：
“辰王妃，這蔥油拌麵醬也是個棘手之事，我們做出來的味道總是差些韻味，不是有股糊味，就是香味不足，您也幫忙給瞧瞧。”
青禾洗淨雙手，走到擺放著蔥油拌麵醬食材的案前。
她先拿起蔥審視一番，說道：
“這蔥的選擇頗為關鍵，需用新鮮且蔥白較多的香蔥，如此炸出的蔥油才夠香。
再者，切蔥之時，要切得均勻細長，還要不停攪拌，這樣在油鍋裏才能受熱均勻。”
言罷，她又查看了做出來的蔥油醬，輕輕嗅了嗅，說：
“熬蔥油醬的時候，下蔥和佐料的油溫以及時機也也要把控精準。
先以中小火將蔥慢慢炸製，待蔥逐漸變得金黃酥脆，便可關火利用餘溫繼續浸炸，這樣能讓蔥油的香味充分釋放且不焦糊。”
隨後，她又用筷子蘸了蘸醬料中的醬油，嚐了一點，皺了皺眉，說：
“這醬油的比例要減少些許，再添加少許白糖提鮮。
還有，拌麵醬中可適量加入炸得金黃的洋蔥碎末，能增添別樣的風味層次。”
說罷，青禾便著手重新製作蔥油拌麵醬，按照她所說的步驟與要點，一股濃鬱誘人、香氣撲鼻的香味撲麵而來，半個時辰以後蔥油拌麵醬便製作完成。
師傅們把這些步驟都認認真真地記了下來。
隨後，師傅們煮了一鍋麵條，給在場的每人都盛了一碗，舀了一勺蔥油拌麵醬放在麵條上。
青禾說道：“大家把蔥油醬攪拌均勻，嚐一下這蔥油麵的味道如何？”
眾人接過麵碗，學著青禾的樣子，將麵攪拌均勻，就紛紛動起筷子。
龐子謙率先吃了一口，眼睛一亮，讚歎道：
“哎呀，這才是正宗的蔥油拌麵！麵條爽滑勁道，蔥油香而不膩，每一根麵條都裹滿了濃鬱的醬汁，還有那股淡淡的甜味和洋蔥碎末帶來的獨特風味，真是絕了！
妹子，您這手藝，真是絕了。”
青禾微笑著說：
“龐大哥過獎了，隻要大家能掌握好這些技巧，做出美味的小吃，我就滿足了。
這個醬不僅可以用來拌麵，還可以做餛飩的佐料，味道也很不錯。”
百裏燁也嚐了一口，點頭說道：
“小禾做的這拌麵，味道純正，口感極佳。日後若能在泰來縣推廣開來，定能成為招牌美食。”
黃玉婷一邊吃一邊說道：
“這拌麵吃起來太過癮了，我覺得我能吃上一大碗。有了青禾，我們才能吃到這麽獨特的味道。咱們真是太有口福了。”
青禾耐心解釋：
“其實廚藝之道，就在於對食材和烹飪細節的把握。
每一種食材都有它的特性，隻要充分發揮出來，就能成就美味。”
青梨咽下口中的麵，說道：“我回去也要試著做蔥油醬，還想嚐一下用來做餛飩的味道。”
朵朵也跟著點頭，說道：
“對，到時候一定帶著我一塊吃才行。
這麽香蔥油拌麵醬拌麵條好吃，做餛飩肯定也別有一番滋味。
光想想那個味道，我都就已經垂涎三尺了，吃起來肯定也會唇齒留香，今天吃得很過癮啊！”
眾人你一言我一語，對青禾製作的蔥油拌麵讚不絕口，培訓的師傅們更是信心滿滿，表示一定會用心鑽研，將這些美味小吃好好推廣出去。
忙完小吃培訓之事，眾人回到縣衙內堂，縣丞、縣尉和文書已帶著泰來縣的輿圖在堂內等候。
青禾與百裏燁、龐子謙圍坐在輿圖前，開始商討農作物推廣種植與農田水利規劃。
辰王這寵溺的樣子，真是沒眼看。青禾對此毫無所覺。
在青禾的示範與講解下，培訓的眾人逐漸掌握了技巧，做出的小吃味道也越來越接近樣品。
忙完水晶糕的教學，幾位師傅又提出蔥油拌麵醬的問題，說道：
“辰王妃，這蔥油拌麵醬也是個棘手之事，我們做出來的味道總是差些韻味，不是有股糊味，就是香味不足，您也幫忙給瞧瞧。”
青禾洗淨雙手，走到擺放著蔥油拌麵醬食材的案前。
她先拿起蔥審視一番，說道：
“這蔥的選擇頗為關鍵，需用新鮮且蔥白較多的香蔥，如此炸出的蔥油才夠香。
再者，切蔥之時，要切得均勻細長，還要不停攪拌，這樣在油鍋裏才能受熱均勻。”
言罷，她又查看了做出來的蔥油醬，輕輕嗅了嗅，說：
“熬蔥油醬的時候，下蔥和佐料的油溫以及時機也也要把控精準。
先以中小火將蔥慢慢炸製，待蔥逐漸變得金黃酥脆，便可關火利用餘溫繼續浸炸，這樣能讓蔥油的香味充分釋放且不焦糊。”
隨後，她又用筷子蘸了蘸醬料中的醬油，嚐了一點，皺了皺眉，說：
“這醬油的比例要減少些許，再添加少許白糖提鮮。
還有，拌麵醬中可適量加入炸得金黃的洋蔥碎末，能增添別樣的風味層次。”
說罷，青禾便著手重新製作蔥油拌麵醬，按照她所說的步驟與要點，一股濃鬱誘人、香氣撲鼻的香味撲麵而來，半個時辰以後蔥油拌麵醬便製作完成。
師傅們把這些步驟都認認真真地記了下來。
隨後，師傅們煮了一鍋麵條，給在場的每人都盛了一碗，舀了一勺蔥油拌麵醬放在麵條上。
青禾說道：“大家把蔥油醬攪拌均勻，嚐一下這蔥油麵的味道如何？”
眾人接過麵碗，學著青禾的樣子，將麵攪拌均勻，就紛紛動起筷子。
龐子謙率先吃了一口，眼睛一亮，讚歎道：
“哎呀，這才是正宗的蔥油拌麵！麵條爽滑勁道，蔥油香而不膩，每一根麵條都裹滿了濃鬱的醬汁，還有那股淡淡的甜味和洋蔥碎末帶來的獨特風味，真是絕了！
妹子，您這手藝，真是絕了。”
青禾微笑著說：
“龐大哥過獎了，隻要大家能掌握好這些技巧，做出美味的小吃，我就滿足了。
這個醬不僅可以用來拌麵，還可以做餛飩的佐料，味道也很不錯。”
百裏燁也嚐了一口，點頭說道：
“小禾做的這拌麵，味道純正，口感極佳。日後若能在泰來縣推廣開來，定能成為招牌美食。”
黃玉婷一邊吃一邊說道：
“這拌麵吃起來太過癮了，我覺得我能吃上一大碗。有了青禾，我們才能吃到這麽獨特的味道。咱們真是太有口福了。”
青禾耐心解釋：
“其實廚藝之道，就在於對食材和烹飪細節的把握。
每一種食材都有它的特性，隻要充分發揮出來，就能成就美味。”
青梨咽下口中的麵，說道：“我回去也要試著做蔥油醬，還想嚐一下用來做餛飩的味道。”
朵朵也跟著點頭，說道：
“對，到時候一定帶著我一塊吃才行。
這麽香蔥油拌麵醬拌麵條好吃，做餛飩肯定也別有一番滋味。
光想想那個味道，我都就已經垂涎三尺了，吃起來肯定也會唇齒留香，今天吃得很過癮啊！”
眾人你一言我一語，對青禾製作的蔥油拌麵讚不絕口，培訓的師傅們更是信心滿滿，表示一定會用心鑽研，將這些美味小吃好好推廣出去。
忙完小吃培訓之事，眾人回到縣衙內堂，縣丞、縣尉和文書已帶著泰來縣的輿圖在堂內等候。
青禾與百裏燁、龐子謙圍坐在輿圖前，開始商討農作物推廣種植與農田水利規劃。