第52章 以後一起過生日，開始準備悟道宴，吊清湯
廚神，把師姐們喂成女帝 作者：菠蘿披薩 投票推薦 加入書簽 留言反饋
蕭曦月發現自己似乎還真沒正八經送過林東方東西。
嗩呐和二胡那是替師父送的拜師禮。
她暗暗想了一番，在想以後送林東方什麽禮物比較好。
林東方放好辣椒之後，開始處理雞鴨鵝，牛肉，都弄好之後開始做早飯。
蟹粉小籠包。
有了十八摸之後他的白案功夫厲害了不少。
而且現在已經不是擀皮了，而是手一揮，均勻的力道就可以壓好很多張麵皮。
中間厚周邊薄。
至於餡料昨晚就提前做好了，蟹粉，加入五花肉餡和皮凍。
蕭曦月和沐傾城幫著一起包小籠包。
兩人一開始包的都不怎麽樣，但後來越包越好看。
玉手劃過一道殘影，一個小籠包就穩穩當當出現在手中。
蕭曦月的造型完美，沐傾城包的餡足。
也是各有特點。
不多時就包了超大鍋籠屜五屜。
沐傾城看了看蕭曦月，沒有留下一起吃。
她想到了當年和蕭曦月一起奪寶的情景。
到最後隻剩下她們兩人的時候，對方眼中的那一絲戰意。
林東方留下一屜的量，剩下的都讓沐傾城帶了回去。
還給打包了一些八寶粥。
飯桌上，蕭曦月看著這自己包的小籠包，心中有種成就感。
她之前從未自己做過飯食。
吃的最多的就是辟穀丹。
“師姐，先咬開一個小口，然後把湯汁吸出來一些，這個可不能直接都塞進嘴裏吃了。”
林東方笑著提醒了一下。
蕭曦月輕輕點頭，先喝了一小口八寶粥。
香甜溫暖的氣息在嘴裏彌漫開來。
然後吃包子。
貝齒輕輕咬開薄薄的包子皮，無聲的吮吸了一些鮮美的湯汁，再小口吃著包子。
鮮香的肉餡讓她愛上了這種包子！
優雅。
林東方心裏隻有這倆字。
暗中的瑤池聖主可不是這個吃法，直接一口一個！
蕭曦月忽然問道，“師弟，你的生辰是哪一天？”
林東方微微一愣，然後下意識答道，“冬月十七。”
冬月，就是陰曆十一月。
蕭曦月眉頭微微一挑。
“好巧，我是冬月十五。”
十五月圓夜，所以她的名字裏有月字。
林東方笑道，“現在才九月份，到時候我們一起過生日。”
蕭曦月輕輕‘嗯’了一聲，然後就開始盤算送林東方什麽生辰禮物比較好。
林東方過生日會給自己做三道好菜，還有一塊草莓奶油蛋糕。
他不確定這個世界有沒有搞出蛋糕來。
反正上次去流雲城沒見過。
這玩意他會做，他那位魯菜師父，一個古板的老頭喜歡吃。
想到魯菜師父，就想到了七天後悟道宴上的蔥燒海參。
就想到了吊清湯。
“先吊清湯，蛋糕以後再說。”
吃晚飯，蕭曦月收拾了碗筷，林東方開始準備吊湯原料。
現在蕭曦月對烹飪已經產生了濃厚的興趣。
見到林東方這麽鄭重的樣子，她不禁問道，“師弟，你這是要做什麽菜？”
“不是菜，是清湯。”
“清湯？”
蕭曦月喝過清湯，但都是菜品。
裏麵有各種靈藥，和靈獸的肉。
“七天後我要做蔥燒海參，要用到清湯。”
蔥燒海參，蕭曦月沒吃過。
不知不覺，她也開始期待林東方做的每一道菜了。
目光中出現期望之色。
林東方忽然一拍腦門。
“糟了，忘記和秦前輩說海參要淡幹的了！”
看到蕭曦月的目光，林東方解釋道，
“蔥燒海參用的是泡發的幹海參，但是晾幹海參有多種方法。”
“淡幹就是海參處理好之後煮熟，直接晾幹。”
“此外還有鹽幹，就是撒上鹽再晾曬，還有糖幹，撒糖的。”
蕭曦月點頭道，“有點像煉丹，處理靈藥。”
林東方輕輕一歎，“現在就盼望著秦前輩能各種幹海參都采購一些了。”
他沒有再繼續煩惱這件事，大不了讓秦鼎再去東域一趟。
通天境修士跨越大域還是很快的。
吊清湯，老雞，老鴨，帶皮肘子。
“無雞不鮮，無鴨不香，無骨不濃。”
林東方想到了當年第一次看師父吊湯時候說的話，隨口說了出來。
蕭曦月認真記了下來。
“一斤料，三斤湯。”
“我這打算多做點，四十五斤湯。”
反正鍋大，而且現在成修士了，林東方可以任性一些。
之前最多一次十五斤湯。
先處理雞鴨，屁股都切掉扔了。
再檢查內部有沒有掛上肺子。
“雞鴨宰殺處理的時候，肺極容易掛在胸腔裏，所以要仔細檢查，然後在腿上翅膀上劃兩刀，要切到骨頭那裏，這樣方便骨香出來。”
“肘子也是一樣，切到骨頭。”
蕭曦月的廚道悟性可比火靈兒強多了。
但為了讓悟道宴上道韻最大化，林東方沒有讓她上手。
既然他菜裏現在有道韻，按照師父‘用心做好菜’的訓誡，那就要做到‘盡善盡美’。
“冷水下鍋焯洗，小火，火大了這肉就收緊了，血沫子出不來。”
“勤攪動，為了血沫子更好的出來，也防止粘鍋底。”
林東方複述著那位師父的每一句話。
所謂傳承就是如此，一代代人的口口相傳。
“血沫子要一直往外打，額，就是撈，等到沒有新的血沫子往外出了，就關火。”
“這鍋焯的水要留著，血沫子打幹淨就行，千萬留著。”
千萬留著，蕭曦月在這裏圈了一下。
“把材料撈出來，用流水洗幹淨上麵附著的血沫雜質。”
但是這一步，蕭曦月發出了疑問。
“師弟，之前我看你焯過牛肉之類的，都是用溫水洗的。”
林東方笑道，“那些是為了保持肉的口感，但這一鍋我們是用來吊湯，用流動水洗的更幹淨，當然肉也不會浪費，等下做手撕雞之類的吃。”
蕭曦月點點頭，“那用流動的溫水就好了，這樣等下肉質也更加完美。”
她簡單刻畫了一個小法陣，旁邊那‘水龍獸’嘴裏冒出來的清水就變成了溫水。
林東方再次感歎。
修煉的力量太牛了！
嗩呐和二胡那是替師父送的拜師禮。
她暗暗想了一番，在想以後送林東方什麽禮物比較好。
林東方放好辣椒之後，開始處理雞鴨鵝，牛肉，都弄好之後開始做早飯。
蟹粉小籠包。
有了十八摸之後他的白案功夫厲害了不少。
而且現在已經不是擀皮了，而是手一揮，均勻的力道就可以壓好很多張麵皮。
中間厚周邊薄。
至於餡料昨晚就提前做好了，蟹粉，加入五花肉餡和皮凍。
蕭曦月和沐傾城幫著一起包小籠包。
兩人一開始包的都不怎麽樣，但後來越包越好看。
玉手劃過一道殘影，一個小籠包就穩穩當當出現在手中。
蕭曦月的造型完美，沐傾城包的餡足。
也是各有特點。
不多時就包了超大鍋籠屜五屜。
沐傾城看了看蕭曦月，沒有留下一起吃。
她想到了當年和蕭曦月一起奪寶的情景。
到最後隻剩下她們兩人的時候，對方眼中的那一絲戰意。
林東方留下一屜的量，剩下的都讓沐傾城帶了回去。
還給打包了一些八寶粥。
飯桌上，蕭曦月看著這自己包的小籠包，心中有種成就感。
她之前從未自己做過飯食。
吃的最多的就是辟穀丹。
“師姐，先咬開一個小口，然後把湯汁吸出來一些，這個可不能直接都塞進嘴裏吃了。”
林東方笑著提醒了一下。
蕭曦月輕輕點頭，先喝了一小口八寶粥。
香甜溫暖的氣息在嘴裏彌漫開來。
然後吃包子。
貝齒輕輕咬開薄薄的包子皮，無聲的吮吸了一些鮮美的湯汁，再小口吃著包子。
鮮香的肉餡讓她愛上了這種包子！
優雅。
林東方心裏隻有這倆字。
暗中的瑤池聖主可不是這個吃法，直接一口一個！
蕭曦月忽然問道，“師弟，你的生辰是哪一天？”
林東方微微一愣，然後下意識答道，“冬月十七。”
冬月，就是陰曆十一月。
蕭曦月眉頭微微一挑。
“好巧，我是冬月十五。”
十五月圓夜，所以她的名字裏有月字。
林東方笑道，“現在才九月份，到時候我們一起過生日。”
蕭曦月輕輕‘嗯’了一聲，然後就開始盤算送林東方什麽生辰禮物比較好。
林東方過生日會給自己做三道好菜，還有一塊草莓奶油蛋糕。
他不確定這個世界有沒有搞出蛋糕來。
反正上次去流雲城沒見過。
這玩意他會做，他那位魯菜師父，一個古板的老頭喜歡吃。
想到魯菜師父，就想到了七天後悟道宴上的蔥燒海參。
就想到了吊清湯。
“先吊清湯，蛋糕以後再說。”
吃晚飯，蕭曦月收拾了碗筷，林東方開始準備吊湯原料。
現在蕭曦月對烹飪已經產生了濃厚的興趣。
見到林東方這麽鄭重的樣子，她不禁問道，“師弟，你這是要做什麽菜？”
“不是菜，是清湯。”
“清湯？”
蕭曦月喝過清湯，但都是菜品。
裏麵有各種靈藥，和靈獸的肉。
“七天後我要做蔥燒海參，要用到清湯。”
蔥燒海參，蕭曦月沒吃過。
不知不覺，她也開始期待林東方做的每一道菜了。
目光中出現期望之色。
林東方忽然一拍腦門。
“糟了，忘記和秦前輩說海參要淡幹的了！”
看到蕭曦月的目光，林東方解釋道，
“蔥燒海參用的是泡發的幹海參，但是晾幹海參有多種方法。”
“淡幹就是海參處理好之後煮熟，直接晾幹。”
“此外還有鹽幹，就是撒上鹽再晾曬，還有糖幹，撒糖的。”
蕭曦月點頭道，“有點像煉丹，處理靈藥。”
林東方輕輕一歎，“現在就盼望著秦前輩能各種幹海參都采購一些了。”
他沒有再繼續煩惱這件事，大不了讓秦鼎再去東域一趟。
通天境修士跨越大域還是很快的。
吊清湯，老雞，老鴨，帶皮肘子。
“無雞不鮮，無鴨不香，無骨不濃。”
林東方想到了當年第一次看師父吊湯時候說的話，隨口說了出來。
蕭曦月認真記了下來。
“一斤料，三斤湯。”
“我這打算多做點，四十五斤湯。”
反正鍋大，而且現在成修士了，林東方可以任性一些。
之前最多一次十五斤湯。
先處理雞鴨，屁股都切掉扔了。
再檢查內部有沒有掛上肺子。
“雞鴨宰殺處理的時候，肺極容易掛在胸腔裏，所以要仔細檢查，然後在腿上翅膀上劃兩刀，要切到骨頭那裏，這樣方便骨香出來。”
“肘子也是一樣，切到骨頭。”
蕭曦月的廚道悟性可比火靈兒強多了。
但為了讓悟道宴上道韻最大化，林東方沒有讓她上手。
既然他菜裏現在有道韻，按照師父‘用心做好菜’的訓誡，那就要做到‘盡善盡美’。
“冷水下鍋焯洗，小火，火大了這肉就收緊了，血沫子出不來。”
“勤攪動，為了血沫子更好的出來，也防止粘鍋底。”
林東方複述著那位師父的每一句話。
所謂傳承就是如此，一代代人的口口相傳。
“血沫子要一直往外打，額，就是撈，等到沒有新的血沫子往外出了，就關火。”
“這鍋焯的水要留著，血沫子打幹淨就行，千萬留著。”
千萬留著，蕭曦月在這裏圈了一下。
“把材料撈出來，用流水洗幹淨上麵附著的血沫雜質。”
但是這一步，蕭曦月發出了疑問。
“師弟，之前我看你焯過牛肉之類的，都是用溫水洗的。”
林東方笑道，“那些是為了保持肉的口感，但這一鍋我們是用來吊湯，用流動水洗的更幹淨，當然肉也不會浪費，等下做手撕雞之類的吃。”
蕭曦月點點頭，“那用流動的溫水就好了，這樣等下肉質也更加完美。”
她簡單刻畫了一個小法陣，旁邊那‘水龍獸’嘴裏冒出來的清水就變成了溫水。
林東方再次感歎。
修煉的力量太牛了！