第307章 老湯
廢土之上，為了房跟男人結婚 作者：安然遊 投票推薦 加入書簽 留言反饋
安然微微一怔，隨即笑著說：“沒事的，這有什麽.......”
\"你不是要鹵肉嗎？有什麽需要我做的，我幫你弄。”強子說著，就走進了廚房。
見強子轉移話題，安然也不好再說油渣的事，隻好跟著走進了廚房。“沒什麽需要幫忙的。”
“那我就站在旁邊，有什麽需要的你喊一聲就行。 ”強子說著，就將灶台給讓了出來。
安然點點頭，開始有條不紊地鹵內髒。她先把各個內髒切成幾大塊，然後把蕉芋花蜜放進去炒糖色，之後又加入各種準備好的調料。
強子看著安然扔進鍋裏的植物，眼睛都直了。植物是這樣的吃的嗎？這也太浪費了吧？那蕉芋花蜜給了他，怎麽也得喝大半年吧？還有那野蔥，不是放一點就行嗎？怎麽還切了一截進去。
肉香炒出來後，安然便倒熱水，放薑片跟橘皮。其中有兩片薑跟橘皮顏色比較深，一看就是已經過過糖色的。
安然給吳師傅鹵好肉後，特意將薑跟橘皮給挑了出來。複用雖然說出來不好聽，但材料匱乏，有就不錯了。
強子見安然把橘皮扔了進去，立刻尖叫起來。“安然，你是不是放錯了，那藍色的是橘皮茶吧？”
安然一邊翻肉，一邊回複道：“是橘皮茶，沒放錯！肉裏放上這個，可以去腥增香。”
“安然，你知道這茶多少積分嗎？”強子皺著眉，一臉心疼地問道。
安然微微一愣，手上的動作頓了頓。“這茶是別人送的，我也不知道這多少積分。不過既然是茶，應該不會太便宜，我估計有個幾十積分吧！”
強子瞪大了眼睛，“什麽幾十積分，這茶得上千積分一兩！你這也太奢侈了，做飯怎麽能用茶葉做。”
安然驚得差點把鏟子都扔了，“上千積分一兩？這橘皮.....橘皮茶有這麽貴？”
此刻，安然有些懊悔。原以為沒有多少積分的，沒想到這麽貴，小浩送她時也沒說這價格啊！安然看著鍋裏的橘皮，心中滿是無奈。
但事情已經這樣了，她也隻能接受。雖然用橘皮做飯有些奢侈，但野豬內髒也很難得。橘皮已經用了，難過也乜有，她不如好好利用這次機會，盡量把鹵肉做得更加美味。
安然調整了一下心態，更加專注地翻炒起來。
強子不知道安然內心的想法，他拿出筷子，一臉心疼地夾出橘皮。“太可惜了，這麽貴的茶，你就這麽給扔鍋裏鹵肉了。也不知道這炒過肉的橘皮，還能不能泡茶喝了。”
一聽強子的想法，安然當即將夾出的橘皮扔進了鍋裏。“不行，這都炒過肉了，怎麽能泡水喝！”
強子急忙伸手去攔，卻已經來不及了。“安然，你........”
安然歎了口，緩緩說道：\"都已經煮了，就繼續煮吧！拿出來也幹不了什麽，倒不如放到鍋裏增香。”
強子無奈地搖搖頭。“唉，可這......也太浪費了。上千積分一兩的茶就這麽被用了，太可惜了。”
安然翻了翻鍋裏的肉，拿起鍋蓋就將蓋了上去。“現在後悔也沒用了，隻能盡量把這鹵肉做好，也算物盡其用吧。”
強子看著鍋裏的鹵肉和橘皮，心中還是有些不舍：“希望這鹵出來的肉能對得起這昂貴的橘皮茶。”
窗外的雨漸漸小了起來，鍋裏鹵的豬內髒散發出陣陣誘人的香氣。
安然揭開鍋蓋，查看鹵內髒的狀態。色澤紅亮的豬內髒在鹵汁中翻滾著，橘皮與調料的香味完美融合。安然用鏟子來回翻動了一下肉，確保每一塊內髒都能均勻地吸收湯汁。
濃鬱的香氣彌漫在整個廚房，安然的味蕾都被勾起了強烈的渴望。她夾起一塊鹵肉嚐了嚐，感覺已經煮的爛軟後，便拿出鹽調了調味。
強子湊近鍋邊，深深地吸了一口氣。“安然，真香啊！這用橘皮茶煮出來的肉就是香，我從來沒有沒聞過這麽誘人的味道。”
安然笑了笑，鏟起一鏟肉就往外舀。“橘皮茶沒那麽大魔力，它頂多算錦上添花。主要還是這豬內髒新鮮，再加上調料搭配得好，這才成就了這一鍋美味。”
想起安然炒內髒放的那些貴重植物，強子狠狠地點了點頭。“你說的對，其他調料也很厲害。”
內髒從鍋裏全部舀出來後，鍋裏還剩了小半鍋湯汁。安然看著色澤紅亮的湯汁突然想起一件事，鹵肉用老湯的話，既可以省一些調料，也可以讓肉更香。
但剛想這個做法，安然就懊惱起來了。她為什麽沒有先鹵豬肉跟豬蹄啊！這鹵過內髒的湯汁還能當老湯嗎？
如果內髒剩出來的湯汁不能當老湯的，那她再鹵豬頭跟豬蹄調料還夠嗎？
安然看著剩餘不多的調料，一下犯起了難。餘光看到剩餘的橘皮，就更加糾結了。這東西一千積分一兩，她是一片都不想再放了。
這樣想著，安然便在鍋裏撈了起來。結果撈了半天，也沒找下可以重複利用的橘皮。她為了讓橘皮發揮最大的作用，特意多燉了一會兒。
此時，橘皮早已零碎軟爛，和鹵汁融為一體了。
安然咬著嘴唇，目光在湯汁和剩餘不多的調料之間，來回遊移。她心中不斷權衡著，下鍋不用橘皮，僅靠其他調料還能不能鹵出現在的味道。“要是這湯能用就好了。”
“怎麽了？”強子看到安然一臉糾結，關切地問道。
安然攪動著鍋裏的湯汁，無奈地笑了笑。“我好像鹵錯順序了，應該先鹵豬頭跟豬蹄的。”
強子看看鹵好的內髒，又看了看客廳的豬頭，不解地問道：“有區別嗎？反正都是吃，先吃那個不一樣嗎？”
安然搖了搖。“不一樣，不是先吃哪個的問題。我剛想到一個省調料的辦法，隻要用老湯鹵肉就可以省下一些調料。”
“省調料？省你剛才炒內髒放的這些植物？”強子盯著安然，指了指剩餘的調料問道。
\"你不是要鹵肉嗎？有什麽需要我做的，我幫你弄。”強子說著，就走進了廚房。
見強子轉移話題，安然也不好再說油渣的事，隻好跟著走進了廚房。“沒什麽需要幫忙的。”
“那我就站在旁邊，有什麽需要的你喊一聲就行。 ”強子說著，就將灶台給讓了出來。
安然點點頭，開始有條不紊地鹵內髒。她先把各個內髒切成幾大塊，然後把蕉芋花蜜放進去炒糖色，之後又加入各種準備好的調料。
強子看著安然扔進鍋裏的植物，眼睛都直了。植物是這樣的吃的嗎？這也太浪費了吧？那蕉芋花蜜給了他，怎麽也得喝大半年吧？還有那野蔥，不是放一點就行嗎？怎麽還切了一截進去。
肉香炒出來後，安然便倒熱水，放薑片跟橘皮。其中有兩片薑跟橘皮顏色比較深，一看就是已經過過糖色的。
安然給吳師傅鹵好肉後，特意將薑跟橘皮給挑了出來。複用雖然說出來不好聽，但材料匱乏，有就不錯了。
強子見安然把橘皮扔了進去，立刻尖叫起來。“安然，你是不是放錯了，那藍色的是橘皮茶吧？”
安然一邊翻肉，一邊回複道：“是橘皮茶，沒放錯！肉裏放上這個，可以去腥增香。”
“安然，你知道這茶多少積分嗎？”強子皺著眉，一臉心疼地問道。
安然微微一愣，手上的動作頓了頓。“這茶是別人送的，我也不知道這多少積分。不過既然是茶，應該不會太便宜，我估計有個幾十積分吧！”
強子瞪大了眼睛，“什麽幾十積分，這茶得上千積分一兩！你這也太奢侈了，做飯怎麽能用茶葉做。”
安然驚得差點把鏟子都扔了，“上千積分一兩？這橘皮.....橘皮茶有這麽貴？”
此刻，安然有些懊悔。原以為沒有多少積分的，沒想到這麽貴，小浩送她時也沒說這價格啊！安然看著鍋裏的橘皮，心中滿是無奈。
但事情已經這樣了，她也隻能接受。雖然用橘皮做飯有些奢侈，但野豬內髒也很難得。橘皮已經用了，難過也乜有，她不如好好利用這次機會，盡量把鹵肉做得更加美味。
安然調整了一下心態，更加專注地翻炒起來。
強子不知道安然內心的想法，他拿出筷子，一臉心疼地夾出橘皮。“太可惜了，這麽貴的茶，你就這麽給扔鍋裏鹵肉了。也不知道這炒過肉的橘皮，還能不能泡茶喝了。”
一聽強子的想法，安然當即將夾出的橘皮扔進了鍋裏。“不行，這都炒過肉了，怎麽能泡水喝！”
強子急忙伸手去攔，卻已經來不及了。“安然，你........”
安然歎了口，緩緩說道：\"都已經煮了，就繼續煮吧！拿出來也幹不了什麽，倒不如放到鍋裏增香。”
強子無奈地搖搖頭。“唉，可這......也太浪費了。上千積分一兩的茶就這麽被用了，太可惜了。”
安然翻了翻鍋裏的肉，拿起鍋蓋就將蓋了上去。“現在後悔也沒用了，隻能盡量把這鹵肉做好，也算物盡其用吧。”
強子看著鍋裏的鹵肉和橘皮，心中還是有些不舍：“希望這鹵出來的肉能對得起這昂貴的橘皮茶。”
窗外的雨漸漸小了起來，鍋裏鹵的豬內髒散發出陣陣誘人的香氣。
安然揭開鍋蓋，查看鹵內髒的狀態。色澤紅亮的豬內髒在鹵汁中翻滾著，橘皮與調料的香味完美融合。安然用鏟子來回翻動了一下肉，確保每一塊內髒都能均勻地吸收湯汁。
濃鬱的香氣彌漫在整個廚房，安然的味蕾都被勾起了強烈的渴望。她夾起一塊鹵肉嚐了嚐，感覺已經煮的爛軟後，便拿出鹽調了調味。
強子湊近鍋邊，深深地吸了一口氣。“安然，真香啊！這用橘皮茶煮出來的肉就是香，我從來沒有沒聞過這麽誘人的味道。”
安然笑了笑，鏟起一鏟肉就往外舀。“橘皮茶沒那麽大魔力，它頂多算錦上添花。主要還是這豬內髒新鮮，再加上調料搭配得好，這才成就了這一鍋美味。”
想起安然炒內髒放的那些貴重植物，強子狠狠地點了點頭。“你說的對，其他調料也很厲害。”
內髒從鍋裏全部舀出來後，鍋裏還剩了小半鍋湯汁。安然看著色澤紅亮的湯汁突然想起一件事，鹵肉用老湯的話，既可以省一些調料，也可以讓肉更香。
但剛想這個做法，安然就懊惱起來了。她為什麽沒有先鹵豬肉跟豬蹄啊！這鹵過內髒的湯汁還能當老湯嗎？
如果內髒剩出來的湯汁不能當老湯的，那她再鹵豬頭跟豬蹄調料還夠嗎？
安然看著剩餘不多的調料，一下犯起了難。餘光看到剩餘的橘皮，就更加糾結了。這東西一千積分一兩，她是一片都不想再放了。
這樣想著，安然便在鍋裏撈了起來。結果撈了半天，也沒找下可以重複利用的橘皮。她為了讓橘皮發揮最大的作用，特意多燉了一會兒。
此時，橘皮早已零碎軟爛，和鹵汁融為一體了。
安然咬著嘴唇，目光在湯汁和剩餘不多的調料之間，來回遊移。她心中不斷權衡著，下鍋不用橘皮，僅靠其他調料還能不能鹵出現在的味道。“要是這湯能用就好了。”
“怎麽了？”強子看到安然一臉糾結，關切地問道。
安然攪動著鍋裏的湯汁，無奈地笑了笑。“我好像鹵錯順序了，應該先鹵豬頭跟豬蹄的。”
強子看看鹵好的內髒，又看了看客廳的豬頭，不解地問道：“有區別嗎？反正都是吃，先吃那個不一樣嗎？”
安然搖了搖。“不一樣，不是先吃哪個的問題。我剛想到一個省調料的辦法，隻要用老湯鹵肉就可以省下一些調料。”
“省調料？省你剛才炒內髒放的這些植物？”強子盯著安然，指了指剩餘的調料問道。