王三娘被強留下來，看江盈知拿出一包用長油紙纏好的米麵，驚了下，“不要過日子啦？”
這用米又用麵做出來，細細圓溜溜，又不容易斷，賣的比掛麵還要貴一些，一包要五十文，但會泡漲，一長包能吃很久。
刨除所有費用，她和小梅一天能賺個百來文，多的兩百文，狠狠心也能買包米麵。
江盈知把白蝦洗幹淨瀝在竹籃裏，轉頭去刷蟹，蹲下來說：“過啊，我不正過著嘛。”
她刷著螃蟹，簡易豬鬃刷用來刷硬物很好使，刷牙不行，戳得疼。
王三娘哼了聲，她總不能說日日吃鹹魚幹蒸糙米飯才是過日子吧。
她坐不住，在這看江盈知大擺灶台，油要多多放，醬醋鹽一點不能少，看著糟心。
索性提了兩個木桶，招呼順子，“走，上山擔水去，你提個小桶。”
“海娃，你去不去？”
海娃在等螺螄鑽殼，聞言起身，“我拿小桶。”
順子一瞧，小桶比他頭還小，哈哈大笑。
“伯娘，你擔少點，”小梅喊王三娘。
王三娘不搭理她，順道拿把柴刀，再砍些竹子來。
等她走了，小梅又回去攪著蟶子水，強子在一旁說：“這味怪香的。”
等江盈知燒紅了鍋，醬爆蟛蜞蟹後，他立馬收回這句話，這味香得待都待不住。
小梅咽咽口水，眼睛努力往自己熬蟶油的鍋裏看，後頭實在忍不了，站起身往大鍋裏瞧。
蟛蜞蟹熟到變為橙紅，殼上還掛著醬汁，江盈知還把魚骨吊過的湯頭倒進去，白湯漸漸轉黃，浮著一層油花。
江盈知拿上木蓋燜一會兒，往裏頭塞了把柴火，又低頭看了眼說：“沒柴了。”
最近燒柴很費，她一個人得燒之前小梅和海娃兩個月的量，留下來的炭還都拿去燒爐子了。
強子說：“晚點我帶順子上山去撿些來。”
鍋裏的湯沸騰，江盈知放入一把白蝦，瞬間被汆紅，她攪著湯說：“麻煩你們，這樣總不是辦法。”
她想著事，依次加入蛤蜊、蟶子、魚丸，麵要等王三娘回來再下，不然會爛成一段段的。
這時陳大發赤著腿走過來，問了嘴，聽見這事笑道：“山上樹耐燒得不多，漁船板要不要？”
“有幾艘船撞了礁，人被救了，倒是船裂得厲害，大木去拉了回來，正破船板。”
“那造船用的都是杉木，引火好使又耐燒，你們要的話，三十文買來的木板能燒上個把月。”
江盈知也爽快，叫他買了五十文的杉板，該花的錢心疼也沒有用。
陳大發立馬便去了，他很樂意幫忙，這人情往來總是相互的，像江盈知和小梅天天搭他的船，雖沒有給錢。
可卻買了一壺百來文的桐油並一壇老酒給他，這就叫人心裏舒坦極了，有來有往的，他做事也樂意。
等他買了船板回來，堆在門前，王三娘挑完了水，倒進水缸裏後，江盈知才開始下麵。
她的澆頭已經熬好了，一勺細麵，湯蓋過麵，倒上澆頭。三隻蟛蜞蟹、幾隻蛤蜊，開了殼蟶肉完整的蟶子，被燙紅的江白蝦，一小把綠油油的青菜。
把那褐色粗瓷大碗都襯得耐看了。
“這麵該是酒樓裏賣的才是，”王三娘感慨，她哪吃得來。
她的話得到眾人的一致讚同，平常吃什麽都吃得快，一到賣相這樣好的，反而不敢動筷子，全都吃完了海鮮澆頭，才嗦起麵。
江盈知捧著麵卻想，再賺點錢，以後她的小攤也賣海鮮麵。澆頭有啥放啥，小黃魚、小白鯧魚、梭子蟹、水潺、皮皮蝦，想想就有出攤的勁了。
吃了這頓湯麵，大夥全都來了幹勁，陳大發和強子把那船板劈了，王三娘要回家翻翻她的海蛇皮，順子和海娃撿貝殼去了。
小梅去數錢，她熱衷於把那一串銅板，翻來覆去數一遍。
每天出攤賣的錢，她和江盈知各一半，再挪出一半來做家用，剩下的她要還她爹生病欠四叔的錢，還差一兩能還清。
下午早早拿上東西去漁港，途經沙灘，有不少婦人左右手各扛一條長凳，把凳腿紮進沙坑裏，搬了竹席來晾曬蟶幹，叫小孩坐著趕海鳥。
江盈知對著那邊看了許久，直到船慢慢離開那裏。
今天漁港出奇地熱鬧，陳大發的小對船隻能靠加塞，穿進兩艘大航船中間。
他皺眉嘀咕，“又沒到攏洋時候。”
江盈知明白攏洋是漁船回港，她也好奇，整個海麵密密實實塞滿了漁船，船頭甲板全是人。
陳大發搬了爐子下來，同人打聽，坐在樹下的漁民苦著臉說：“碰上一波海盜，要命了，銅錢礁那處已經叫水師圍了，不管哪來的漁船全得進港。”
“最遲也要七日工夫才能走。”
江盈知放下桌子，看了眼那麽多的漁船，每個船艙裏至少有五六人走動，也就是上千人匯集到了漁港。
她很快體驗到了生意的忙碌，外來的漁船裏有不少是航船。坐航船的大多是書生、女子和孩童，走親訪友的，不像漁民能吃得下鹹魚幹、番薯粥飯。
又停留在這港口，自然要下來吃些東西再做打算。而江盈知的攤位又近海灘處，擺的比其他小攤要大得多，且有座位，好些人一下了船便瞧中了。
有人問：“賣的什麽？”
江盈知聽不大懂，他的口音很奇怪，小梅倒是知道些，告訴他們這一夥人，“魚湯。”
她們今天漁獲多，做的東西也多，煮到半熟的一鍋，沒煮的還有一大桶。沒想到平時不怎麽熱鬧的漁港，今天能有這麽多人。
陳大發也走不了，索性留下來幫忙，這群人在銅錢礁處被排查扣留了一個白日，壓根沒吃飯，此時饑腸轆轆，掏了錢，趕緊要上一碗。
十個攤位很快坐滿了，還有人就站在那等著，撈了碗捧著吃。
江盈知越忙反倒越不會出錯，她待的海鮮餐廳以前客人多，一天最多她要安排十個包廂。
手起刀落，那魚丸、魚豆腐全都被切得整整齊齊，瞧著又多，還能分神看看火候。
她一碗碗舀出來，陳大發端上桌，小梅拿抹布，收了桌上的碗筷就趕緊擦擦湯水。
外來的客人嘴刁，悶不吭聲吃完了，不說好吃，隻說再來一碗。
一鍋見底，另一鍋煮的時候她才有點空閑，擦擦自己額頭上的汗，雙魚就是這個時候來的。
她被滿滿坐著的人驚了下，“忙得過來嗎？”
江盈知攪著魚湯，見是她，忙說：“上回說的年糕，給我來一桶先。”
雙魚正為這事找她，那天定好了時間，江盈知沒出攤，她又去了趟外婆家，今天才回來。
一聽她這麽說，立馬應下，“那我回去拿，叫人送來。”
她走後，整個漁港更加熱鬧起來，到處吵吵嚷嚷的，裏鎮的客棧和酒樓派了小廝來引路，請人上去吃飯。
“新豐樓吃飯兩位”
“下榻住宿三位，夥計在這，幾位跟著過去就成，拿上牌子”
“駁船的，駁船的在哪？”
“腳夫，腳夫，來幾位腳夫，上來拿東西，”最高的航船上有人喊。
可眼下駁船的全都出動了，腳夫更是來來回回跑，實在騰不出人手來。
鬧哄哄的，江盈知倒是把魚湯全賣得精光，剩的那些蟶幹、蛤蜊幹也沒了，早上熬的蟶油有好些人買，另有醃的醉泥螺，三十文一罐被人家小廝買走了。
江盈知和小梅互看，還沒收過這麽多的錢，沒數，大概有個四五百文。
兩人累得渾身疼，可依舊笑嘻嘻的，能買好些東西了！麵粉、黃酒、糯米粉，再來一袋鹽、糖、冬米，換一把利一點的菜刀，想想就叫人高興。
江盈知收著攤，趕緊跟陳大發說：“姑父，你們這幾夜辛苦些，夜裏去多釣些海蛇來，這一趟停在這的有不少閩省的船。”
“明兒叫順子看家，讓你阿姑和強子哥都來漁港。”
陳大發一聽連忙點頭說道，手下動作加快，他還要把這件事同西塘關大家說說，可算碰上了好時候。
這件事正趕巧，偏逢上了江盈知說的蟶幹生意，好些人的擔憂一下消失了，就算賣不了菜佬，多的還能賣給外幫人，肯費力氣就能賺點銀錢使費。
這下有些人從三分謝意加重到六七分。
而江盈知則忙得很，為了賺這份短錢，夜裏睡會兒，早上多做些魚丸，去收別人家中的漁獲來熬湯頭，雖然沒幾個錢，卻叫兩頭都高興。
有了年糕，她的湯料更紮實，能吃得飽些。
醃醉泥螺，曬蝦米、熬蟶油，她和小梅簡直沒有空下來的時候，順子和海娃都不出去玩了，在這幫忙。
王三娘則和陳大發，又叫上小梅四叔，夜裏去釣海蛇，撈魚，一夜沒睡，趕早回來眯會兒，立馬剖蛇皮，取肉，等著送漁港賣去。
而好些女人五更天趕海挖蟶子，有的跑很遠沒人去的灘塗上，取肉賣錢，一邊做一邊念著江盈知的好。男的則撈魚，再到漁港處當腳夫，賺幾個力錢。
苦是苦了些，賺到的錢是實打實的。
這用米又用麵做出來，細細圓溜溜，又不容易斷，賣的比掛麵還要貴一些，一包要五十文，但會泡漲，一長包能吃很久。
刨除所有費用，她和小梅一天能賺個百來文，多的兩百文，狠狠心也能買包米麵。
江盈知把白蝦洗幹淨瀝在竹籃裏，轉頭去刷蟹，蹲下來說：“過啊，我不正過著嘛。”
她刷著螃蟹，簡易豬鬃刷用來刷硬物很好使，刷牙不行，戳得疼。
王三娘哼了聲，她總不能說日日吃鹹魚幹蒸糙米飯才是過日子吧。
她坐不住，在這看江盈知大擺灶台，油要多多放，醬醋鹽一點不能少，看著糟心。
索性提了兩個木桶，招呼順子，“走，上山擔水去，你提個小桶。”
“海娃，你去不去？”
海娃在等螺螄鑽殼，聞言起身，“我拿小桶。”
順子一瞧，小桶比他頭還小，哈哈大笑。
“伯娘，你擔少點，”小梅喊王三娘。
王三娘不搭理她，順道拿把柴刀，再砍些竹子來。
等她走了，小梅又回去攪著蟶子水，強子在一旁說：“這味怪香的。”
等江盈知燒紅了鍋，醬爆蟛蜞蟹後，他立馬收回這句話，這味香得待都待不住。
小梅咽咽口水，眼睛努力往自己熬蟶油的鍋裏看，後頭實在忍不了，站起身往大鍋裏瞧。
蟛蜞蟹熟到變為橙紅，殼上還掛著醬汁，江盈知還把魚骨吊過的湯頭倒進去，白湯漸漸轉黃，浮著一層油花。
江盈知拿上木蓋燜一會兒，往裏頭塞了把柴火，又低頭看了眼說：“沒柴了。”
最近燒柴很費，她一個人得燒之前小梅和海娃兩個月的量，留下來的炭還都拿去燒爐子了。
強子說：“晚點我帶順子上山去撿些來。”
鍋裏的湯沸騰，江盈知放入一把白蝦，瞬間被汆紅，她攪著湯說：“麻煩你們，這樣總不是辦法。”
她想著事，依次加入蛤蜊、蟶子、魚丸，麵要等王三娘回來再下，不然會爛成一段段的。
這時陳大發赤著腿走過來，問了嘴，聽見這事笑道：“山上樹耐燒得不多，漁船板要不要？”
“有幾艘船撞了礁，人被救了，倒是船裂得厲害，大木去拉了回來，正破船板。”
“那造船用的都是杉木，引火好使又耐燒，你們要的話，三十文買來的木板能燒上個把月。”
江盈知也爽快，叫他買了五十文的杉板，該花的錢心疼也沒有用。
陳大發立馬便去了，他很樂意幫忙，這人情往來總是相互的，像江盈知和小梅天天搭他的船，雖沒有給錢。
可卻買了一壺百來文的桐油並一壇老酒給他，這就叫人心裏舒坦極了，有來有往的，他做事也樂意。
等他買了船板回來，堆在門前，王三娘挑完了水，倒進水缸裏後，江盈知才開始下麵。
她的澆頭已經熬好了，一勺細麵，湯蓋過麵，倒上澆頭。三隻蟛蜞蟹、幾隻蛤蜊，開了殼蟶肉完整的蟶子，被燙紅的江白蝦，一小把綠油油的青菜。
把那褐色粗瓷大碗都襯得耐看了。
“這麵該是酒樓裏賣的才是，”王三娘感慨，她哪吃得來。
她的話得到眾人的一致讚同，平常吃什麽都吃得快，一到賣相這樣好的，反而不敢動筷子，全都吃完了海鮮澆頭，才嗦起麵。
江盈知捧著麵卻想，再賺點錢，以後她的小攤也賣海鮮麵。澆頭有啥放啥，小黃魚、小白鯧魚、梭子蟹、水潺、皮皮蝦，想想就有出攤的勁了。
吃了這頓湯麵，大夥全都來了幹勁，陳大發和強子把那船板劈了，王三娘要回家翻翻她的海蛇皮，順子和海娃撿貝殼去了。
小梅去數錢，她熱衷於把那一串銅板，翻來覆去數一遍。
每天出攤賣的錢，她和江盈知各一半，再挪出一半來做家用，剩下的她要還她爹生病欠四叔的錢，還差一兩能還清。
下午早早拿上東西去漁港，途經沙灘，有不少婦人左右手各扛一條長凳，把凳腿紮進沙坑裏，搬了竹席來晾曬蟶幹，叫小孩坐著趕海鳥。
江盈知對著那邊看了許久，直到船慢慢離開那裏。
今天漁港出奇地熱鬧，陳大發的小對船隻能靠加塞，穿進兩艘大航船中間。
他皺眉嘀咕，“又沒到攏洋時候。”
江盈知明白攏洋是漁船回港，她也好奇，整個海麵密密實實塞滿了漁船，船頭甲板全是人。
陳大發搬了爐子下來，同人打聽，坐在樹下的漁民苦著臉說：“碰上一波海盜，要命了，銅錢礁那處已經叫水師圍了，不管哪來的漁船全得進港。”
“最遲也要七日工夫才能走。”
江盈知放下桌子，看了眼那麽多的漁船，每個船艙裏至少有五六人走動，也就是上千人匯集到了漁港。
她很快體驗到了生意的忙碌，外來的漁船裏有不少是航船。坐航船的大多是書生、女子和孩童，走親訪友的，不像漁民能吃得下鹹魚幹、番薯粥飯。
又停留在這港口，自然要下來吃些東西再做打算。而江盈知的攤位又近海灘處，擺的比其他小攤要大得多，且有座位，好些人一下了船便瞧中了。
有人問：“賣的什麽？”
江盈知聽不大懂，他的口音很奇怪，小梅倒是知道些，告訴他們這一夥人，“魚湯。”
她們今天漁獲多，做的東西也多，煮到半熟的一鍋，沒煮的還有一大桶。沒想到平時不怎麽熱鬧的漁港，今天能有這麽多人。
陳大發也走不了，索性留下來幫忙，這群人在銅錢礁處被排查扣留了一個白日，壓根沒吃飯，此時饑腸轆轆，掏了錢，趕緊要上一碗。
十個攤位很快坐滿了，還有人就站在那等著，撈了碗捧著吃。
江盈知越忙反倒越不會出錯，她待的海鮮餐廳以前客人多，一天最多她要安排十個包廂。
手起刀落，那魚丸、魚豆腐全都被切得整整齊齊，瞧著又多，還能分神看看火候。
她一碗碗舀出來，陳大發端上桌，小梅拿抹布，收了桌上的碗筷就趕緊擦擦湯水。
外來的客人嘴刁，悶不吭聲吃完了，不說好吃，隻說再來一碗。
一鍋見底，另一鍋煮的時候她才有點空閑，擦擦自己額頭上的汗，雙魚就是這個時候來的。
她被滿滿坐著的人驚了下，“忙得過來嗎？”
江盈知攪著魚湯，見是她，忙說：“上回說的年糕，給我來一桶先。”
雙魚正為這事找她，那天定好了時間，江盈知沒出攤，她又去了趟外婆家，今天才回來。
一聽她這麽說，立馬應下，“那我回去拿，叫人送來。”
她走後，整個漁港更加熱鬧起來，到處吵吵嚷嚷的，裏鎮的客棧和酒樓派了小廝來引路，請人上去吃飯。
“新豐樓吃飯兩位”
“下榻住宿三位，夥計在這，幾位跟著過去就成，拿上牌子”
“駁船的，駁船的在哪？”
“腳夫，腳夫，來幾位腳夫，上來拿東西，”最高的航船上有人喊。
可眼下駁船的全都出動了，腳夫更是來來回回跑，實在騰不出人手來。
鬧哄哄的，江盈知倒是把魚湯全賣得精光，剩的那些蟶幹、蛤蜊幹也沒了，早上熬的蟶油有好些人買，另有醃的醉泥螺，三十文一罐被人家小廝買走了。
江盈知和小梅互看，還沒收過這麽多的錢，沒數，大概有個四五百文。
兩人累得渾身疼，可依舊笑嘻嘻的，能買好些東西了！麵粉、黃酒、糯米粉，再來一袋鹽、糖、冬米，換一把利一點的菜刀，想想就叫人高興。
江盈知收著攤，趕緊跟陳大發說：“姑父，你們這幾夜辛苦些，夜裏去多釣些海蛇來，這一趟停在這的有不少閩省的船。”
“明兒叫順子看家，讓你阿姑和強子哥都來漁港。”
陳大發一聽連忙點頭說道，手下動作加快，他還要把這件事同西塘關大家說說，可算碰上了好時候。
這件事正趕巧，偏逢上了江盈知說的蟶幹生意，好些人的擔憂一下消失了，就算賣不了菜佬，多的還能賣給外幫人，肯費力氣就能賺點銀錢使費。
這下有些人從三分謝意加重到六七分。
而江盈知則忙得很，為了賺這份短錢，夜裏睡會兒，早上多做些魚丸，去收別人家中的漁獲來熬湯頭，雖然沒幾個錢，卻叫兩頭都高興。
有了年糕，她的湯料更紮實，能吃得飽些。
醃醉泥螺，曬蝦米、熬蟶油，她和小梅簡直沒有空下來的時候，順子和海娃都不出去玩了，在這幫忙。
王三娘則和陳大發，又叫上小梅四叔，夜裏去釣海蛇，撈魚，一夜沒睡，趕早回來眯會兒，立馬剖蛇皮，取肉，等著送漁港賣去。
而好些女人五更天趕海挖蟶子，有的跑很遠沒人去的灘塗上，取肉賣錢，一邊做一邊念著江盈知的好。男的則撈魚，再到漁港處當腳夫，賺幾個力錢。
苦是苦了些，賺到的錢是實打實的。