餘瑤沒有說話,隻是堅定地點了點頭,轉身走向廚房的方向,隻留下一句話在空氣中回蕩:“我決定了,就用……”
“我決定了,就用各地特色食材,做一道融合菜!”餘瑤語氣堅定,眼中閃爍著自信的光芒。
羅晉看著她充滿力量的眼神,心中湧起一股暖流,無論遇到什麽困難,她都不會輕易放棄。
然而,困難比想象中來得更快。趙師傅限定的食材清單,讓餘瑤不禁皺起了眉頭。
食材種類並不算少,但大多是古鎮常見的食材,要在有限的時間內找到能夠體現各地特色的食材,著實不易。
“怎麽?開始後悔自己的決定了?”趙師傅在一旁冷嘲熱諷,
“年輕人,不要眼高手低,腳踏實地才是最重要的。”
餘瑤沒有理會趙師傅的挑釁,她仔細研究著清單,腦海中不斷浮現出各地美食的畫麵。時間一分一秒地過去,她額頭上滲出了細密的汗珠。
“找到了!”餘瑤眼前一亮,她看到了清單角落裏毫不起眼的“雲腿”二字,這可是滇省的特色食材啊!
食材的限製激發了餘瑤的創作靈感,她決定將雲腿的鹹香與江南糯米的軟糯結合。
再加入塞外草原的香料,調製出一道層次豐富、風味獨特的創新菜品。
選定了食材,餘瑤便全身心地投入到菜品的製作中。她將泡發的糯米與切碎的雲腿混合,加入秘製的香料,細細攪拌,然後用荷葉包裹,上鍋蒸製。
蒸籠旁,餘瑤一邊觀察火候,一邊向圍觀的古鎮居民和廚藝門派弟子解釋自己的創新思路:
“這道菜,我將它命名為‘山河錦繡’,它融合了南北方的特色食材和烹飪技巧,糯米代表著江南水鄉的溫婉,雲腿則象征著塞外草原的豪邁……”
“那你這道菜,和傳統的糯米雞有什麽區別呢?”一位廚藝門派弟子提出了疑問。
“問得好!”餘瑤微微一笑,“我借鑒了傳統糯米雞的烹飪方法,但在餡料的選擇和調味上進行了大膽的創新,加入了……”
正當餘瑤準備詳細解釋的時候,一直沉默不語的趙師傅突然開口了:
“光說不練假把式,你的‘山河錦繡’究竟能不能征服我們的味蕾,還得等品嚐過後才知道!”
說罷,他從袖中掏出一個精致的小瓷瓶,放在桌上,“這是老夫珍藏多年的陳年花雕酒,隻有最頂級的菜肴才配得上它的醇香。”
空氣仿佛凝固了一般,所有人都屏住了呼吸,等待著餘瑤最後的步驟。蒸籠上方,熱氣氤氳,彌漫著食物的香氣,勾動著每個人的味蕾。
餘瑤揭開蒸籠蓋,一股帶著荷葉清香的熱浪撲麵而來,隻見糯米晶瑩剔透,雲腿色澤紅潤,點綴著翠綠的香菜,令人垂涎欲滴。
“好香啊!”圍觀的古鎮居民們發出陣陣讚歎,李大叔更是忍不住吞咽了一口口水,眼睛直勾勾地盯著“山河錦繡”。
廚藝門派弟子陳小弟也湊上前來,好奇地問道:“餘師姐,這‘山河錦繡’聞起來就與眾不同,不知味道如何?”
餘瑤微微一笑,正準備夾起一塊糯米雞讓大家品嚐,一直沉默不語的趙師傅卻突然開口了:“且慢。”
他拿起桌上那瓶陳年花雕酒,輕輕晃動,琥珀色的酒液在陽光下折射出誘人的光澤。
“這酒,醇厚甘洌,需得搭配同樣層次豐富的菜肴才能相得益彰。”他放下酒瓶,目光銳利地盯著餘瑤,“你這‘山河錦繡’若想配得上這陳年佳釀,還需一道蘸料。”
眾人皆是一愣,誰也沒想到趙師傅會在最後關頭提出這樣的要求。
李大叔擔憂地看向餘瑤,而陳小弟則是一臉驚訝,這分明是趙師傅在故意刁難人啊!
餘瑤雖然早有心理準備,但也沒料到趙師傅會如此不按常理出牌。她深吸一口氣,努力讓自己保持冷靜,目光掃過桌上剩餘的食材,心中快速思索著應對之策。
“怎麽?做不出來了嗎?”趙師傅見狀,嘴角露出一絲不易察覺的冷笑,“老夫早就說過,創新不是嘴上說說而已,沒有真材實料,終究是……”
“誰說我做不出來?”餘瑤打斷了趙師傅的話,語氣堅定,眼中閃爍著自信的光芒,“給我一炷香的時間。”
說罷,她不再理會趙師傅,而是轉身拿起桌上的調料,開始專心致誌地調製起來。
羅晉一直默默地站在一旁,看著餘瑤從容應對挑戰,心中充滿了欽佩。無論遇到什麽困難,她都能憑借自己的智慧和勇氣克服。
時間一分一秒地過去,空氣中彌漫著緊張的氣氛。
終於,餘瑤放下手中的調料碗,輕輕吐出一口氣,“我好了。”
隻見她將調製好的蘸料倒入一個精致的小碟中,遞到趙師傅麵前,“請品嚐。”
趙師傅輕蔑地瞥了一眼那碟平平無奇的蘸料,冷哼一聲,“就憑這個?”
他拿起筷子,夾起一塊“山河錦繡”,在蘸料裏輕輕蘸了一下,然後緩緩放入口中……
所有人的目光都集中在趙師傅的臉上,等待著他的評價。
隻見他眉頭微皺,似乎在細細品味著什麽,然後……
……然後,趙師傅的眉頭漸漸舒展開來,眼中閃過一絲驚訝,隨即又恢複了平靜。
他放下筷子,沉默了片刻,才緩緩開口:“這蘸料……是用什麽做的?”
餘瑤微微一笑,自信地答道:“回師傅,這蘸料名為‘百草香’,是用二十多種草藥和香料,按照特定比例調配而成。
它不僅可以提升菜肴的鮮香,更能解膩開胃,與‘山河錦繡’的濃鬱口感相得益彰。”
趙師傅沒有說話,而是再次拿起筷子,夾起一塊蘸過“百草香”的“山河錦繡”,細細品嚐起來。這一次,他吃得很慢,仿佛要將每一種味道都深深地印刻在腦海中。
周圍的人大氣也不敢出,生怕打擾了趙師傅的品鑒。
李大叔更是緊張得手心都冒汗了,他雖然不懂什麽廚藝,但也看得出來,趙師傅對這道菜的態度已經發生了微妙的變化。
“我決定了,就用各地特色食材,做一道融合菜!”餘瑤語氣堅定,眼中閃爍著自信的光芒。
羅晉看著她充滿力量的眼神,心中湧起一股暖流,無論遇到什麽困難,她都不會輕易放棄。
然而,困難比想象中來得更快。趙師傅限定的食材清單,讓餘瑤不禁皺起了眉頭。
食材種類並不算少,但大多是古鎮常見的食材,要在有限的時間內找到能夠體現各地特色的食材,著實不易。
“怎麽?開始後悔自己的決定了?”趙師傅在一旁冷嘲熱諷,
“年輕人,不要眼高手低,腳踏實地才是最重要的。”
餘瑤沒有理會趙師傅的挑釁,她仔細研究著清單,腦海中不斷浮現出各地美食的畫麵。時間一分一秒地過去,她額頭上滲出了細密的汗珠。
“找到了!”餘瑤眼前一亮,她看到了清單角落裏毫不起眼的“雲腿”二字,這可是滇省的特色食材啊!
食材的限製激發了餘瑤的創作靈感,她決定將雲腿的鹹香與江南糯米的軟糯結合。
再加入塞外草原的香料,調製出一道層次豐富、風味獨特的創新菜品。
選定了食材,餘瑤便全身心地投入到菜品的製作中。她將泡發的糯米與切碎的雲腿混合,加入秘製的香料,細細攪拌,然後用荷葉包裹,上鍋蒸製。
蒸籠旁,餘瑤一邊觀察火候,一邊向圍觀的古鎮居民和廚藝門派弟子解釋自己的創新思路:
“這道菜,我將它命名為‘山河錦繡’,它融合了南北方的特色食材和烹飪技巧,糯米代表著江南水鄉的溫婉,雲腿則象征著塞外草原的豪邁……”
“那你這道菜,和傳統的糯米雞有什麽區別呢?”一位廚藝門派弟子提出了疑問。
“問得好!”餘瑤微微一笑,“我借鑒了傳統糯米雞的烹飪方法,但在餡料的選擇和調味上進行了大膽的創新,加入了……”
正當餘瑤準備詳細解釋的時候,一直沉默不語的趙師傅突然開口了:
“光說不練假把式,你的‘山河錦繡’究竟能不能征服我們的味蕾,還得等品嚐過後才知道!”
說罷,他從袖中掏出一個精致的小瓷瓶,放在桌上,“這是老夫珍藏多年的陳年花雕酒,隻有最頂級的菜肴才配得上它的醇香。”
空氣仿佛凝固了一般,所有人都屏住了呼吸,等待著餘瑤最後的步驟。蒸籠上方,熱氣氤氳,彌漫著食物的香氣,勾動著每個人的味蕾。
餘瑤揭開蒸籠蓋,一股帶著荷葉清香的熱浪撲麵而來,隻見糯米晶瑩剔透,雲腿色澤紅潤,點綴著翠綠的香菜,令人垂涎欲滴。
“好香啊!”圍觀的古鎮居民們發出陣陣讚歎,李大叔更是忍不住吞咽了一口口水,眼睛直勾勾地盯著“山河錦繡”。
廚藝門派弟子陳小弟也湊上前來,好奇地問道:“餘師姐,這‘山河錦繡’聞起來就與眾不同,不知味道如何?”
餘瑤微微一笑,正準備夾起一塊糯米雞讓大家品嚐,一直沉默不語的趙師傅卻突然開口了:“且慢。”
他拿起桌上那瓶陳年花雕酒,輕輕晃動,琥珀色的酒液在陽光下折射出誘人的光澤。
“這酒,醇厚甘洌,需得搭配同樣層次豐富的菜肴才能相得益彰。”他放下酒瓶,目光銳利地盯著餘瑤,“你這‘山河錦繡’若想配得上這陳年佳釀,還需一道蘸料。”
眾人皆是一愣,誰也沒想到趙師傅會在最後關頭提出這樣的要求。
李大叔擔憂地看向餘瑤,而陳小弟則是一臉驚訝,這分明是趙師傅在故意刁難人啊!
餘瑤雖然早有心理準備,但也沒料到趙師傅會如此不按常理出牌。她深吸一口氣,努力讓自己保持冷靜,目光掃過桌上剩餘的食材,心中快速思索著應對之策。
“怎麽?做不出來了嗎?”趙師傅見狀,嘴角露出一絲不易察覺的冷笑,“老夫早就說過,創新不是嘴上說說而已,沒有真材實料,終究是……”
“誰說我做不出來?”餘瑤打斷了趙師傅的話,語氣堅定,眼中閃爍著自信的光芒,“給我一炷香的時間。”
說罷,她不再理會趙師傅,而是轉身拿起桌上的調料,開始專心致誌地調製起來。
羅晉一直默默地站在一旁,看著餘瑤從容應對挑戰,心中充滿了欽佩。無論遇到什麽困難,她都能憑借自己的智慧和勇氣克服。
時間一分一秒地過去,空氣中彌漫著緊張的氣氛。
終於,餘瑤放下手中的調料碗,輕輕吐出一口氣,“我好了。”
隻見她將調製好的蘸料倒入一個精致的小碟中,遞到趙師傅麵前,“請品嚐。”
趙師傅輕蔑地瞥了一眼那碟平平無奇的蘸料,冷哼一聲,“就憑這個?”
他拿起筷子,夾起一塊“山河錦繡”,在蘸料裏輕輕蘸了一下,然後緩緩放入口中……
所有人的目光都集中在趙師傅的臉上,等待著他的評價。
隻見他眉頭微皺,似乎在細細品味著什麽,然後……
……然後,趙師傅的眉頭漸漸舒展開來,眼中閃過一絲驚訝,隨即又恢複了平靜。
他放下筷子,沉默了片刻,才緩緩開口:“這蘸料……是用什麽做的?”
餘瑤微微一笑,自信地答道:“回師傅,這蘸料名為‘百草香’,是用二十多種草藥和香料,按照特定比例調配而成。
它不僅可以提升菜肴的鮮香,更能解膩開胃,與‘山河錦繡’的濃鬱口感相得益彰。”
趙師傅沒有說話,而是再次拿起筷子,夾起一塊蘸過“百草香”的“山河錦繡”,細細品嚐起來。這一次,他吃得很慢,仿佛要將每一種味道都深深地印刻在腦海中。
周圍的人大氣也不敢出,生怕打擾了趙師傅的品鑒。
李大叔更是緊張得手心都冒汗了,他雖然不懂什麽廚藝,但也看得出來,趙師傅對這道菜的態度已經發生了微妙的變化。