第197章 內髒全席
掌家後娘：種田發家帶崽逆襲 作者：麻辣小香菇 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第二天上午。
雲真真罕見的起了早床作坊，這幾天都有條不紊的進行著，成品也陸陸續續的堆在家裏。
她特意找了一些細心的小姑娘過來幫忙**，十件算一文錢，當天現結。
除了有之前說好的羊毛毯子，成衣成褲之外，還讓她們做了一些手套，圍脖，圍巾之類的小件，到時候也能賣，肯定大受歡迎。
就在這時，邀月酒樓的老夥計張弘過來傳話，隻不過這次他是代替張蓉兒來的。
“張掌櫃托我給您帶句話，這段時間他應該會待在隔壁太陰縣，宅邸在中央正街第三戶，到時候你們直接把毛毯送到那裏就行。”
雲真真心裏開始盤算著日子。
因為計件可以額外得獎勵，所以大家都做得很積極，除了剛開始幾天手藝生疏做的比較慢，後麵就可以保證每個人兩天能織出一條毯子，現在已經攢了十幾張。
“好，你回去帶個話，等再過幾天攢到五十張毯子就送過去，這邊還有一些其他的物件可以請徐掌櫃和蓉兒掌櫃一同長長眼。”
張蓉兒對這件事也很上心，由於定位不同，所以毛線毯子的買主不會是百姓，在定價上，她直接在成本價的基礎翻了好幾番，一張毯子就要二兩五錢銀子，染色的更貴一點，得三兩銀子。
雲真真知道這事兒也是點點頭，她隻管出貨，至於張蓉兒賣給別人多少錢她管不著，隻要能賣出去，就算是賣十兩八兩也都是她自己的本事。
忙碌的日子過得飛快，等作坊裏做出五十張毯子之後，雲真真第一時間就送到了張蓉兒的府邸，拿到了剩下的貨款以及下一批的定金。
她還順便把手套圍巾這些小物件兒一並推銷給了她，張蓉兒看到甚是驚奇，也一並收下，二人又達成了合作。
回到家後，雲真真走到作坊那邊開始巡視起來，慢吞吞的在院子裏溜達。
倉房，很好，很幹淨，麵積也大，能放的東西很多。
正中間的作坊，很好，窗子很大，裏麵光線好，做東西不傷眼睛。
側屋，也很好，地麵幹淨，屋頂無滲漏。
等轉到燒水那邊時，才發現之前買的兩個鍋子有點小了，燒的熱水太少，效率就降下來了。
想到這兒，她又趕忙去拜托秦老漢找人幫忙定做兩個大鍋子。
現在生意已經進入正軌，羊毛毯用了商標，現在就差找些染色物質進行染色，山上既然沒有，就等過幾天去鎮上看看。
羊毛毯這個生意並沒有什麽技術含量，清洗，蓬鬆，搓線這幾個步驟和麻線差不多，針織的手法也算不上秘密，這毛毯一經問世，肯定會有其他商家大量模仿。
這裏麵唯一的問題就是，他們不知道這是什麽動物的毛發做成的。
而染色，恰好可以遮蓋住羊毛原本的顏色，可以迷惑其他人一段時間，而這個生意，打的就是信息差。
等到別人發現這是羊毛的時候，他們已經研究出更加精細好看的針法，並且擁有自己的穩定銷量了。
更何況上麵還有秦雲布紡的商標，讓所有人第一次接觸就明白，雲真真才是這羊毛毯的第一開拓者，她家的毯子一定是最優質，質量最好的。
等到時候生意穩定，可以擴大工廠，給工人們漲工資。
一張毛毯的定價是一兩銀子，除去成本和工錢，算下來能淨賺七百文錢左右。
手套和圍巾因為用料較少，賣的比較前便宜，分別是五百和三百文錢，這一整套下來能賺一兩銀子。
這還隻是開始，老大前天又往藏縣跑了一趟，多積累些原料，到時候銀子也能越積越多。
雲真真越想越開心，整個人都有些亢奮，按這樣算起來，今年年底她們就能在鎮上買一間鋪子。
人一高興就想做點好吃的，她看著今天剛送過來的豬血和內髒，準備晚上做一個內髒全席。
她舀了一碗豬血出來蒸著吃，切點蔥花薑蒜，加入鹽巴和豬油，再往裏麵打一個雞蛋，最後將豬血倒進去，再加半碗的溫水，以一比一的比例上鍋蒸。
然後準備做一個爆炒豬肝，這玩意兒她不愛吃，但家裏的小孩都稀奇的很。
先把豬肝裏麵加入鹽巴醃製，再把豬心切成四半，洗幹淨後下鍋焯水，撇開浮沫再次清洗。
鍋裏麵倒入清水加蔥薑蒜跟黃酒，把內髒放進去煮著，趁著這會兒的功夫，他把醃製的豬肺拿出來，可以做個豬肺湯。
這玩意兒做出來好吃，但是很難清洗，更何況這是野味的內髒，土腥氣更重。
她用草木灰足足洗了十來遍，看著味道差不多消了大半，這才停下。
鍋裏的豬心煮熟了，撈出來放在一旁備用。
在另一個鍋裏起鍋燒油，放入蔥花爆香，再將豬肺倒進裏麵，一直翻炒變黃之後便可以撈出備用。
把炒好的豬肺放入另一個鍋子裏，加上一根豬骨頭跟薑片，大火熬煮，等湯微微發白之後再放一盆蘿卜進去，一直煮著。
蘿卜切得很大塊，現在一直煮著，待會兒開飯的時候就很軟和。
在上麵放一個木蒸籠，把豬血放裏麵蒸上，趁這個時間她把煮好的豬心撕成小條，加上油潑辣子和其他調料拌了滿滿的一盆紅油豬心。
用剛洗幹淨的鍋子炒剩下的豬肝，鍋中放油燒至冒煙，大火炒至變色後撈出，再放入調料，炒出香味，倒入豬肝翻炒均勻。
用少許醬油調味，再倒入一些野蒜苗，翻炒幾次就可以出鍋了，所有的菜齊之後，雲真真看了一下鍋子裏的蘿卜，還沒有特別軟。
趁這個時間，他又去地窖裏加了一些鹹菜幹，配著內髒吃，美得很。
一起帶上來，還有之前曬幹的牛肝菌，泡開之後炒了一個臘肉牛肝菌出來，菌子的鮮美和滿滿的肉香混在一起，散發出迷人的味道。
“洗手吃飯啦！”
聽到喊吃飯，家裏孩子也停下了手裏的活計，乖乖的洗幹淨手過來幫忙端菜舀飯。
雲真真罕見的起了早床作坊，這幾天都有條不紊的進行著，成品也陸陸續續的堆在家裏。
她特意找了一些細心的小姑娘過來幫忙**，十件算一文錢，當天現結。
除了有之前說好的羊毛毯子，成衣成褲之外，還讓她們做了一些手套，圍脖，圍巾之類的小件，到時候也能賣，肯定大受歡迎。
就在這時，邀月酒樓的老夥計張弘過來傳話，隻不過這次他是代替張蓉兒來的。
“張掌櫃托我給您帶句話，這段時間他應該會待在隔壁太陰縣，宅邸在中央正街第三戶，到時候你們直接把毛毯送到那裏就行。”
雲真真心裏開始盤算著日子。
因為計件可以額外得獎勵，所以大家都做得很積極，除了剛開始幾天手藝生疏做的比較慢，後麵就可以保證每個人兩天能織出一條毯子，現在已經攢了十幾張。
“好，你回去帶個話，等再過幾天攢到五十張毯子就送過去，這邊還有一些其他的物件可以請徐掌櫃和蓉兒掌櫃一同長長眼。”
張蓉兒對這件事也很上心，由於定位不同，所以毛線毯子的買主不會是百姓，在定價上，她直接在成本價的基礎翻了好幾番，一張毯子就要二兩五錢銀子，染色的更貴一點，得三兩銀子。
雲真真知道這事兒也是點點頭，她隻管出貨，至於張蓉兒賣給別人多少錢她管不著，隻要能賣出去，就算是賣十兩八兩也都是她自己的本事。
忙碌的日子過得飛快，等作坊裏做出五十張毯子之後，雲真真第一時間就送到了張蓉兒的府邸，拿到了剩下的貨款以及下一批的定金。
她還順便把手套圍巾這些小物件兒一並推銷給了她，張蓉兒看到甚是驚奇，也一並收下，二人又達成了合作。
回到家後，雲真真走到作坊那邊開始巡視起來，慢吞吞的在院子裏溜達。
倉房，很好，很幹淨，麵積也大，能放的東西很多。
正中間的作坊，很好，窗子很大，裏麵光線好，做東西不傷眼睛。
側屋，也很好，地麵幹淨，屋頂無滲漏。
等轉到燒水那邊時，才發現之前買的兩個鍋子有點小了，燒的熱水太少，效率就降下來了。
想到這兒，她又趕忙去拜托秦老漢找人幫忙定做兩個大鍋子。
現在生意已經進入正軌，羊毛毯用了商標，現在就差找些染色物質進行染色，山上既然沒有，就等過幾天去鎮上看看。
羊毛毯這個生意並沒有什麽技術含量，清洗，蓬鬆，搓線這幾個步驟和麻線差不多，針織的手法也算不上秘密，這毛毯一經問世，肯定會有其他商家大量模仿。
這裏麵唯一的問題就是，他們不知道這是什麽動物的毛發做成的。
而染色，恰好可以遮蓋住羊毛原本的顏色，可以迷惑其他人一段時間，而這個生意，打的就是信息差。
等到別人發現這是羊毛的時候，他們已經研究出更加精細好看的針法，並且擁有自己的穩定銷量了。
更何況上麵還有秦雲布紡的商標，讓所有人第一次接觸就明白，雲真真才是這羊毛毯的第一開拓者，她家的毯子一定是最優質，質量最好的。
等到時候生意穩定，可以擴大工廠，給工人們漲工資。
一張毛毯的定價是一兩銀子，除去成本和工錢，算下來能淨賺七百文錢左右。
手套和圍巾因為用料較少，賣的比較前便宜，分別是五百和三百文錢，這一整套下來能賺一兩銀子。
這還隻是開始，老大前天又往藏縣跑了一趟，多積累些原料，到時候銀子也能越積越多。
雲真真越想越開心，整個人都有些亢奮，按這樣算起來，今年年底她們就能在鎮上買一間鋪子。
人一高興就想做點好吃的，她看著今天剛送過來的豬血和內髒，準備晚上做一個內髒全席。
她舀了一碗豬血出來蒸著吃，切點蔥花薑蒜，加入鹽巴和豬油，再往裏麵打一個雞蛋，最後將豬血倒進去，再加半碗的溫水，以一比一的比例上鍋蒸。
然後準備做一個爆炒豬肝，這玩意兒她不愛吃，但家裏的小孩都稀奇的很。
先把豬肝裏麵加入鹽巴醃製，再把豬心切成四半，洗幹淨後下鍋焯水，撇開浮沫再次清洗。
鍋裏麵倒入清水加蔥薑蒜跟黃酒，把內髒放進去煮著，趁著這會兒的功夫，他把醃製的豬肺拿出來，可以做個豬肺湯。
這玩意兒做出來好吃，但是很難清洗，更何況這是野味的內髒，土腥氣更重。
她用草木灰足足洗了十來遍，看著味道差不多消了大半，這才停下。
鍋裏的豬心煮熟了，撈出來放在一旁備用。
在另一個鍋裏起鍋燒油，放入蔥花爆香，再將豬肺倒進裏麵，一直翻炒變黃之後便可以撈出備用。
把炒好的豬肺放入另一個鍋子裏，加上一根豬骨頭跟薑片，大火熬煮，等湯微微發白之後再放一盆蘿卜進去，一直煮著。
蘿卜切得很大塊，現在一直煮著，待會兒開飯的時候就很軟和。
在上麵放一個木蒸籠，把豬血放裏麵蒸上，趁這個時間她把煮好的豬心撕成小條，加上油潑辣子和其他調料拌了滿滿的一盆紅油豬心。
用剛洗幹淨的鍋子炒剩下的豬肝，鍋中放油燒至冒煙，大火炒至變色後撈出，再放入調料，炒出香味，倒入豬肝翻炒均勻。
用少許醬油調味，再倒入一些野蒜苗，翻炒幾次就可以出鍋了，所有的菜齊之後，雲真真看了一下鍋子裏的蘿卜，還沒有特別軟。
趁這個時間，他又去地窖裏加了一些鹹菜幹，配著內髒吃，美得很。
一起帶上來，還有之前曬幹的牛肝菌，泡開之後炒了一個臘肉牛肝菌出來，菌子的鮮美和滿滿的肉香混在一起，散發出迷人的味道。
“洗手吃飯啦！”
聽到喊吃飯，家裏孩子也停下了手裏的活計，乖乖的洗幹淨手過來幫忙端菜舀飯。