第228章 陳元誠的細心
帶著超市穿到古代養崽崽 作者：花間穗 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“隨便做點吧，普通的家常菜就行。”
“那我去讓大廚房準備。”
蕭雲櫻係好六個福袋站起身子:“少做點，我做兩道菜給你吃。”
“你做這一桌席麵已經很累了，不用麻煩了。”
蕭雲櫻朝旁邊抬了下下巴，示意他看那邊:“不麻煩，食材我都準備好了。”
陳元誠還能說什麽:“好吧。”
等他離開，蕭雲櫻用菜刀把綁福袋的白菜葉子切成一樣的長短，瞧著齊整些。
裝盤放到蒸籠裏，大火蒸製一盞茶時間左右，具體時間自己定，看福袋大小，把肉餡蒸熟便可。
從旁邊灶上燉在砂鍋裏的雞湯中夾了一片一刻鍾多前放進去的竹蓀，嚐了嚐生熟，往裏加了適量的鹽，蓋上蓋子悶了一會兒。
再次嚐了下，覺得可以了，盛進一個瓷盆裏，讓夥計端走。
“如果貴客問起為何這麽晚上雞湯，你就說一開始打算用普通的幹筍燉湯，今日上午東家才得了上等的竹蓀，趕緊送來，特意叮囑了是給王老爺的貴客做菜用的，所以臨時改換湯品耽誤了時間，讓貴客久等了。”
按正常上菜步驟來說應該是先上湯的，因為毒菌子的問題，李大廚的菜不敢用，她得重新做才行。
湯品不像其他菜一樣做熟就行，雞鴨一類的湯品是需要至少半個到一個時辰才可以將湯裏食材的精華熬出來，讓湯品更有營養且味道鮮美，所以不能為圖快速提前出鍋。
火候不夠的湯是很容易嚐出來的，她不能做這種糊弄人的事。
有的人是不怎麽在意上菜順序這種小事的，更在意的是別人對他的心意。
就算貴客不問，主動解釋一下，是可以博取不少好感的。
當然，人品就是壞，就是喜歡沒事找事的人不算，不管你說什麽他就是不依不饒。
估計依陳元誠的性子，會讓人直接把這樣的人請出去吧。
“姑娘放心，我知曉怎麽回話的。”
能當回味樓裏招待客人的夥計，都是見慣了南來北往的客商，自然知道怎麽說話能讓他們開心。
陳元誠在門外的牆邊上靜靜地聽著。
雲櫻真的是在為回味樓考慮，將所有能想到的事情都想到了，盡力為回味樓做好一切事宜。
所以，他做的事情是沒錯的，她是想入股回味樓的。
蕭雲櫻囑咐完夥計，起鍋燒了少量開水。
等著白菜福袋蒸熟，蒸好後的福袋換盤子擺好。
開水中放入一丟丟的的鹽（肉餡有鹽味了），適量的耗油、雞精攪勻，倒入提前調好的濕澱粉，勾芡後淋入白菜福袋上。
“進來端菜了。”
把菜端到夥計手裏的托盤上:“大廚房那邊的紅燒熊掌上去了嗎？”
夥計回道:“剛才送上去了。”
“這是最後一道菜，介紹時要說明壓尾的菜肴叫百財福袋，其餘的話不用多說。”
白菜音同百財，對做生意的人來說是最好不過的祝福了，相信貴客們會懂的。
等夥計端走了最後一道菜，蕭雲櫻鬆了口氣，用衣袖擦了擦額頭上的汗。
她盡力了，希望沒拖回味樓的後腿。
門外的陳元誠接過一個幫廚端來的木盆，示意她可以下去了，自己端著木盆進了小廚房。
“雲櫻，忙完了嗎。”
“忙完了，我要說一下，我做的不全是本地菜，南方人與北方人口味完全不同，全是北方菜怕是會吃膩的，我就做了些其他地方的菜。
還有，魚翅我沒做，我沒怎麽做過那東西，怕做壞了浪費材料。”
僅靠廚藝她信心不多，靠調味品加持，她信心大增，再普通的家常菜，做的也比一般人做的好吃，王老爺和南方商客應該會滿意的。
“無妨，隻要是你做的菜，那就不會有問題，我給你兌了溫水，過來洗洗臉。”
“你怎麽知道我做完菜喜歡洗臉？”
陳元誠把木盆放到桌子上:“去你家做客時見到那個最大的孩子會在你做完菜後給你送水洗臉。”
蕭雲櫻調侃了他一句:“你真細心，以後誰嫁給你是有福氣了。”
說完便用手試了下水溫，覺得溫度合適，彎下腰洗著臉。
沒有見到陳元誠先是愣了一下，隨即無聲的苦笑了一下，一臉複雜的看著她洗臉。
蕭雲櫻洗幹淨臉上的油汗，陳元誠及時的遞上了麵巾:“給你，這是新的。”
“謝謝。”
蕭雲櫻動作狂放的擦幹淨臉上的水，把麵巾搭在木盆邊上:“我去大廚房看看，蒸餃和蒸蛋糕什麽樣。”
陳元誠伸手捋順她鬢角被蹭亂的發絲:“我和你一起。”
手指碰到了蕭雲櫻的臉，陳元誠快速收回手背到身後，不敢看人。
他的動作，有些輕浮了。
蕭雲櫻沒啥感覺，照著水麵捋了捋自己的頭發，左右轉了轉頭:“不亂了吧。”
“不亂了。”
“走吧。”
兩人並肩去了大廚房，先是詢問了蒸餃，得知已經端上去了。
做蒸餃的肉餡多，她是特意多調了些準備晌午和陳元誠一起吃的，捏了一個嚐了嚐味道。
把小蒸籠往陳元誠麵前推了推:“還不錯，要不要嚐嚐。”
“好。”
對旁邊的幫廚道:“有筷子嗎，給你們東家拿雙筷子。”
“不用了。”
陳元誠學著蕭雲櫻的樣子用手捏了一個蒸餃吃了。
蕭雲櫻等他吃完一整個問道:“味道怎麽樣？”
“好吃。”
蕭雲櫻故意道:“可是你沒洗手哎。”
然後展示了一下自己的手:“我剛才是洗手了。”
“啊？”
“哈哈哈哈。”蕭雲櫻大大的眼睛笑成了月牙:“沒事沒事，不幹不淨，吃了沒病，你自己不會嫌棄自己的對吧。”
蕭雲櫻拍了拍陳元誠的肩膀以示安慰，去找了幫她做蒸蛋糕的幫廚:“蛋糕呢。”
“在這邊，聽姑娘的吩咐，出鍋後放一旁晾涼。”
大鍋蒸蛋糕有個缺陷，有的蛋糕會因為滴上了水蒸氣，表麵有水滴狀的深色部分沒完全膨脹起來。
所以她為了保險做的多，一次做了十五個，從裏頭挑出外觀形狀最完美的六個，用竹片小心翼翼的取了下來裝盤。
“等貴客們吃完飯說正事的時候，與其他點心一起端上去。”
茶碗比較大，但她放的蛋糕液不多，蒸好之後的蛋糕隻有現代一般紙杯蛋糕的一半大小，一個盤子剛好擺六個。
“那我去讓大廚房準備。”
蕭雲櫻係好六個福袋站起身子:“少做點，我做兩道菜給你吃。”
“你做這一桌席麵已經很累了，不用麻煩了。”
蕭雲櫻朝旁邊抬了下下巴，示意他看那邊:“不麻煩，食材我都準備好了。”
陳元誠還能說什麽:“好吧。”
等他離開，蕭雲櫻用菜刀把綁福袋的白菜葉子切成一樣的長短，瞧著齊整些。
裝盤放到蒸籠裏，大火蒸製一盞茶時間左右，具體時間自己定，看福袋大小，把肉餡蒸熟便可。
從旁邊灶上燉在砂鍋裏的雞湯中夾了一片一刻鍾多前放進去的竹蓀，嚐了嚐生熟，往裏加了適量的鹽，蓋上蓋子悶了一會兒。
再次嚐了下，覺得可以了，盛進一個瓷盆裏，讓夥計端走。
“如果貴客問起為何這麽晚上雞湯，你就說一開始打算用普通的幹筍燉湯，今日上午東家才得了上等的竹蓀，趕緊送來，特意叮囑了是給王老爺的貴客做菜用的，所以臨時改換湯品耽誤了時間，讓貴客久等了。”
按正常上菜步驟來說應該是先上湯的，因為毒菌子的問題，李大廚的菜不敢用，她得重新做才行。
湯品不像其他菜一樣做熟就行，雞鴨一類的湯品是需要至少半個到一個時辰才可以將湯裏食材的精華熬出來，讓湯品更有營養且味道鮮美，所以不能為圖快速提前出鍋。
火候不夠的湯是很容易嚐出來的，她不能做這種糊弄人的事。
有的人是不怎麽在意上菜順序這種小事的，更在意的是別人對他的心意。
就算貴客不問，主動解釋一下，是可以博取不少好感的。
當然，人品就是壞，就是喜歡沒事找事的人不算，不管你說什麽他就是不依不饒。
估計依陳元誠的性子，會讓人直接把這樣的人請出去吧。
“姑娘放心，我知曉怎麽回話的。”
能當回味樓裏招待客人的夥計，都是見慣了南來北往的客商，自然知道怎麽說話能讓他們開心。
陳元誠在門外的牆邊上靜靜地聽著。
雲櫻真的是在為回味樓考慮，將所有能想到的事情都想到了，盡力為回味樓做好一切事宜。
所以，他做的事情是沒錯的，她是想入股回味樓的。
蕭雲櫻囑咐完夥計，起鍋燒了少量開水。
等著白菜福袋蒸熟，蒸好後的福袋換盤子擺好。
開水中放入一丟丟的的鹽（肉餡有鹽味了），適量的耗油、雞精攪勻，倒入提前調好的濕澱粉，勾芡後淋入白菜福袋上。
“進來端菜了。”
把菜端到夥計手裏的托盤上:“大廚房那邊的紅燒熊掌上去了嗎？”
夥計回道:“剛才送上去了。”
“這是最後一道菜，介紹時要說明壓尾的菜肴叫百財福袋，其餘的話不用多說。”
白菜音同百財，對做生意的人來說是最好不過的祝福了，相信貴客們會懂的。
等夥計端走了最後一道菜，蕭雲櫻鬆了口氣，用衣袖擦了擦額頭上的汗。
她盡力了，希望沒拖回味樓的後腿。
門外的陳元誠接過一個幫廚端來的木盆，示意她可以下去了，自己端著木盆進了小廚房。
“雲櫻，忙完了嗎。”
“忙完了，我要說一下，我做的不全是本地菜，南方人與北方人口味完全不同，全是北方菜怕是會吃膩的，我就做了些其他地方的菜。
還有，魚翅我沒做，我沒怎麽做過那東西，怕做壞了浪費材料。”
僅靠廚藝她信心不多，靠調味品加持，她信心大增，再普通的家常菜，做的也比一般人做的好吃，王老爺和南方商客應該會滿意的。
“無妨，隻要是你做的菜，那就不會有問題，我給你兌了溫水，過來洗洗臉。”
“你怎麽知道我做完菜喜歡洗臉？”
陳元誠把木盆放到桌子上:“去你家做客時見到那個最大的孩子會在你做完菜後給你送水洗臉。”
蕭雲櫻調侃了他一句:“你真細心，以後誰嫁給你是有福氣了。”
說完便用手試了下水溫，覺得溫度合適，彎下腰洗著臉。
沒有見到陳元誠先是愣了一下，隨即無聲的苦笑了一下，一臉複雜的看著她洗臉。
蕭雲櫻洗幹淨臉上的油汗，陳元誠及時的遞上了麵巾:“給你，這是新的。”
“謝謝。”
蕭雲櫻動作狂放的擦幹淨臉上的水，把麵巾搭在木盆邊上:“我去大廚房看看，蒸餃和蒸蛋糕什麽樣。”
陳元誠伸手捋順她鬢角被蹭亂的發絲:“我和你一起。”
手指碰到了蕭雲櫻的臉，陳元誠快速收回手背到身後，不敢看人。
他的動作，有些輕浮了。
蕭雲櫻沒啥感覺，照著水麵捋了捋自己的頭發，左右轉了轉頭:“不亂了吧。”
“不亂了。”
“走吧。”
兩人並肩去了大廚房，先是詢問了蒸餃，得知已經端上去了。
做蒸餃的肉餡多，她是特意多調了些準備晌午和陳元誠一起吃的，捏了一個嚐了嚐味道。
把小蒸籠往陳元誠麵前推了推:“還不錯，要不要嚐嚐。”
“好。”
對旁邊的幫廚道:“有筷子嗎，給你們東家拿雙筷子。”
“不用了。”
陳元誠學著蕭雲櫻的樣子用手捏了一個蒸餃吃了。
蕭雲櫻等他吃完一整個問道:“味道怎麽樣？”
“好吃。”
蕭雲櫻故意道:“可是你沒洗手哎。”
然後展示了一下自己的手:“我剛才是洗手了。”
“啊？”
“哈哈哈哈。”蕭雲櫻大大的眼睛笑成了月牙:“沒事沒事，不幹不淨，吃了沒病，你自己不會嫌棄自己的對吧。”
蕭雲櫻拍了拍陳元誠的肩膀以示安慰，去找了幫她做蒸蛋糕的幫廚:“蛋糕呢。”
“在這邊，聽姑娘的吩咐，出鍋後放一旁晾涼。”
大鍋蒸蛋糕有個缺陷，有的蛋糕會因為滴上了水蒸氣，表麵有水滴狀的深色部分沒完全膨脹起來。
所以她為了保險做的多，一次做了十五個，從裏頭挑出外觀形狀最完美的六個，用竹片小心翼翼的取了下來裝盤。
“等貴客們吃完飯說正事的時候，與其他點心一起端上去。”
茶碗比較大，但她放的蛋糕液不多，蒸好之後的蛋糕隻有現代一般紙杯蛋糕的一半大小，一個盤子剛好擺六個。