原因無他，就是這飯菜吃在嘴裏，又苦又澀，完全就不是平常那個味兒。
扒拉了幾口飯後，越想越不對勁的楚默沒有理會桌上正吃的高興的眾人，衝進了廚房。
隨後，便在廚房翻找了起來。
今天的菜，除了白米飯之外，其餘的都有一股苦澀的味道，那肯定就不是食材問題了。
自詡是個業餘偵探愛好者的楚默開始了他的推理。
既然食材沒有問題，那肯定就是水有問題了，不對，米飯雖然是用蒸的，但也是經過水洗的。
水和食材沒問題，那就一定是做菜的工具有問題，刀具什麽的接觸麵不大，完全接觸的就隻有鍋了。
楚默迅速的衝到灶台旁，伸出食指，在大鐵鍋上劃拉了一圈，然後將食指放在嘴裏。
沒錯，就是這個味，呸呸呸，果然又苦又澀。
實錘了，看來，要換口鍋了，這樣的鍋，做出來的東西又苦又澀，難怪沒有生意上門。
自以為福爾摩斯柯南附身的楚默，興奮的就要將整個大鐵鍋扛起，突然，身後傳來一個聲音：“姑爺，您在幹什麽？”
原來是劉掌櫃看到楚默突然扔下碗筷，跑進廚房，不放心的他便跟了過來。
果然，看到姑爺在那傻乎乎的發了會呆，然後就跟大鐵鍋杠上了。
“劉掌櫃，你來的正好，我發現這鍋有問題，你趕緊幫我一起把它掀起來，我們要換個好的。”
劉掌櫃疑惑的看了看楚默又看了看那口用了好幾年的大鐵鍋道：“姑爺，這鍋從酒樓開業那天，就一直在使用啊，也沒聽說出過什麽問題啊，是不是其中有什麽誤會啊？”
楚默裝逼的伸出手指搖了搖道：“nonono，這鍋肯定有問題，你沒發現，這做出來的東西，味道不對嗎？”
“姑爺，什麽肉啊，肉您中午的時候不是做了一些嗎？剩下的難道您要全做了？”
楚默被劉掌櫃的話雷到了：“你是猴子派來的逗逼嗎？”
“什麽逗逼？”楊紅玉見兩人都進了廚房，這麽久也沒出來，便過來查看，正好聽到楚默說什麽逗逼，便問了一句。
“逗逼就是很好笑的意思。”楚默隨口解釋了一句。
“噢。”楊紅玉點了點頭，然後若有所思的看著楚默。
楚默被她看到有些發毛：“你那是什麽眼神，信不信。。。”
後麵的話他可不敢再說出口。
可是，楊紅玉卻不打算放過他，追問道：“信不信怎樣？你倒是說說。”
楚默眼珠子一轉道：“信不信我喜歡上你？”
說完，用自認為滿含深情的眼神注視著對方。
楊紅玉被楚默看到俏臉一紅，但眼角的餘光卻瞟見了劉掌櫃那若有似無的笑意，當即心中暗自惱怒，害自己在劉掌櫃麵前出醜。
於是，粉拳揮出，一拳打在了楚默的左眼眶上：“登徒子，不準用那惡心的目光看著我。”
楚默一手捂住被襲擊的眼睛，心中暗自垂淚：咋就又成了登徒子了呢？
沒想明白的楚默剛要開口詢問，就對上了那雙含煞的美目，頓時就將所有的話語全都憋了回去。
楊紅玉見楚默這麽識相，滿意的哼了一聲，然後問道：“你們不吃飯，在這裏幹啥？”
楚默一聽，自己的表現機會來了，急忙說道：“娘子啊，這口鍋有點問題，我正跟劉掌櫃商量，要將它換掉。”
楊紅玉不明所以，打量了灶台上的鐵鍋道：“這麽好的鍋，能出什麽問題？”
楚默嘿嘿一笑，不等劉掌櫃開口，搶聲道：“你們難道沒發現，今天的飯菜有點問題嗎？”
兩人疑惑的搖搖頭。
楚默見兩人沒有察覺，立馬問道：“飯菜中苦澀的味道，你們沒有發覺嗎？”
“不一直都是那樣的嗎？有什麽好奇怪的？”
“當然奇怪了，正常做出來的飯菜，怎麽可能會有一股苦澀的味道？”
楊紅玉和劉掌櫃頓時明白過來楚默為什麽會說鍋有問題。
“你該不會認為那是鍋的問題吧？”楊紅玉問道。
“難道不是？”
楊紅玉和劉掌櫃臉上同時露出古怪的神色。
“姑爺，那和鍋沒關係，是鹽的問題。”
“鹽有問題？不對啊，我剛才明明。。。”
說到這裏，楚默也感覺不妥，如果是鍋的問題，那不可能有那麽重的味道，換成鹽的話，就說的通了。
於是，他急忙跑到鹽罐前，捏了幾顆放入嘴裏嚐了嚐。
果然，那股熟悉的苦澀味道夾雜著一股鹹味散發了出來。
楚默欲哭無淚，自己的推理，自己的論證，自己的福爾摩斯柯南呢？
看著楚默沮喪的樣子，兩人十分不解。
“姑爺，這鹽就是這個味道啊，難道您之前吃的，是那種細鹽？”
“細鹽？什麽細鹽？”
見楚默一副什麽都不懂的樣子，劉掌櫃隻能給他普及了一下基本知識。
現在的大唐鹽鐵製度是承襲隋朝，並未實行官府專營，既有官營也有私營，而關中的食鹽，基本上是來自蒲州和解州兩地的鹽池所產的食鹽。
每年這兩地輸入關中的食鹽大概也隻有幾千斛左右，最高不到萬斛。
但就是這點食鹽，卻要供應整個關中，乃至是隴右還有河東、河南、河北幾道，根本就無法滿足當前需求。
目前大唐朝廷，生產技術低下，連自身的供應都不能滿足，而世家大族生產出來的食鹽，又被他們自己或者是巨賈掌握。
為了獲取暴利，他們刻意限製食鹽的產量和銷售，故意抬高鹽價，使得食鹽的供應在目前處於供不應求狀態。
這也使得大唐食鹽短缺，鹽價居高不下。
現在長安城內，粗鹽都維持在每鬥百文的價錢上，精鹽更是賣到了每鬥一百五十文到兩百文之間。
平頭老百姓現在連粗鹽都吃不起，更別說什麽細鹽了。
而楚默所說的那種苦澀感，是粗鹽獨有的，聽說隻有細鹽才沒有那麽重的味道。
聽劉掌櫃這麽一說，楚默頓時明白過來，這不就是雜質太多，提煉不到位，導致的口感差嗎，本少爺還以為有什麽。
扒拉了幾口飯後，越想越不對勁的楚默沒有理會桌上正吃的高興的眾人，衝進了廚房。
隨後，便在廚房翻找了起來。
今天的菜，除了白米飯之外，其餘的都有一股苦澀的味道，那肯定就不是食材問題了。
自詡是個業餘偵探愛好者的楚默開始了他的推理。
既然食材沒有問題，那肯定就是水有問題了，不對，米飯雖然是用蒸的，但也是經過水洗的。
水和食材沒問題，那就一定是做菜的工具有問題，刀具什麽的接觸麵不大，完全接觸的就隻有鍋了。
楚默迅速的衝到灶台旁，伸出食指，在大鐵鍋上劃拉了一圈，然後將食指放在嘴裏。
沒錯，就是這個味，呸呸呸，果然又苦又澀。
實錘了，看來，要換口鍋了，這樣的鍋，做出來的東西又苦又澀，難怪沒有生意上門。
自以為福爾摩斯柯南附身的楚默，興奮的就要將整個大鐵鍋扛起，突然，身後傳來一個聲音：“姑爺，您在幹什麽？”
原來是劉掌櫃看到楚默突然扔下碗筷，跑進廚房，不放心的他便跟了過來。
果然，看到姑爺在那傻乎乎的發了會呆，然後就跟大鐵鍋杠上了。
“劉掌櫃，你來的正好，我發現這鍋有問題，你趕緊幫我一起把它掀起來，我們要換個好的。”
劉掌櫃疑惑的看了看楚默又看了看那口用了好幾年的大鐵鍋道：“姑爺，這鍋從酒樓開業那天，就一直在使用啊，也沒聽說出過什麽問題啊，是不是其中有什麽誤會啊？”
楚默裝逼的伸出手指搖了搖道：“nonono，這鍋肯定有問題，你沒發現，這做出來的東西，味道不對嗎？”
“姑爺，什麽肉啊，肉您中午的時候不是做了一些嗎？剩下的難道您要全做了？”
楚默被劉掌櫃的話雷到了：“你是猴子派來的逗逼嗎？”
“什麽逗逼？”楊紅玉見兩人都進了廚房，這麽久也沒出來，便過來查看，正好聽到楚默說什麽逗逼，便問了一句。
“逗逼就是很好笑的意思。”楚默隨口解釋了一句。
“噢。”楊紅玉點了點頭，然後若有所思的看著楚默。
楚默被她看到有些發毛：“你那是什麽眼神，信不信。。。”
後麵的話他可不敢再說出口。
可是，楊紅玉卻不打算放過他，追問道：“信不信怎樣？你倒是說說。”
楚默眼珠子一轉道：“信不信我喜歡上你？”
說完，用自認為滿含深情的眼神注視著對方。
楊紅玉被楚默看到俏臉一紅，但眼角的餘光卻瞟見了劉掌櫃那若有似無的笑意，當即心中暗自惱怒，害自己在劉掌櫃麵前出醜。
於是，粉拳揮出，一拳打在了楚默的左眼眶上：“登徒子，不準用那惡心的目光看著我。”
楚默一手捂住被襲擊的眼睛，心中暗自垂淚：咋就又成了登徒子了呢？
沒想明白的楚默剛要開口詢問，就對上了那雙含煞的美目，頓時就將所有的話語全都憋了回去。
楊紅玉見楚默這麽識相，滿意的哼了一聲，然後問道：“你們不吃飯，在這裏幹啥？”
楚默一聽，自己的表現機會來了，急忙說道：“娘子啊，這口鍋有點問題，我正跟劉掌櫃商量，要將它換掉。”
楊紅玉不明所以，打量了灶台上的鐵鍋道：“這麽好的鍋，能出什麽問題？”
楚默嘿嘿一笑，不等劉掌櫃開口，搶聲道：“你們難道沒發現，今天的飯菜有點問題嗎？”
兩人疑惑的搖搖頭。
楚默見兩人沒有察覺，立馬問道：“飯菜中苦澀的味道，你們沒有發覺嗎？”
“不一直都是那樣的嗎？有什麽好奇怪的？”
“當然奇怪了，正常做出來的飯菜，怎麽可能會有一股苦澀的味道？”
楊紅玉和劉掌櫃頓時明白過來楚默為什麽會說鍋有問題。
“你該不會認為那是鍋的問題吧？”楊紅玉問道。
“難道不是？”
楊紅玉和劉掌櫃臉上同時露出古怪的神色。
“姑爺，那和鍋沒關係，是鹽的問題。”
“鹽有問題？不對啊，我剛才明明。。。”
說到這裏，楚默也感覺不妥，如果是鍋的問題，那不可能有那麽重的味道，換成鹽的話，就說的通了。
於是，他急忙跑到鹽罐前，捏了幾顆放入嘴裏嚐了嚐。
果然，那股熟悉的苦澀味道夾雜著一股鹹味散發了出來。
楚默欲哭無淚，自己的推理，自己的論證，自己的福爾摩斯柯南呢？
看著楚默沮喪的樣子，兩人十分不解。
“姑爺，這鹽就是這個味道啊，難道您之前吃的，是那種細鹽？”
“細鹽？什麽細鹽？”
見楚默一副什麽都不懂的樣子，劉掌櫃隻能給他普及了一下基本知識。
現在的大唐鹽鐵製度是承襲隋朝，並未實行官府專營，既有官營也有私營，而關中的食鹽，基本上是來自蒲州和解州兩地的鹽池所產的食鹽。
每年這兩地輸入關中的食鹽大概也隻有幾千斛左右，最高不到萬斛。
但就是這點食鹽，卻要供應整個關中，乃至是隴右還有河東、河南、河北幾道，根本就無法滿足當前需求。
目前大唐朝廷，生產技術低下，連自身的供應都不能滿足，而世家大族生產出來的食鹽，又被他們自己或者是巨賈掌握。
為了獲取暴利，他們刻意限製食鹽的產量和銷售，故意抬高鹽價，使得食鹽的供應在目前處於供不應求狀態。
這也使得大唐食鹽短缺，鹽價居高不下。
現在長安城內，粗鹽都維持在每鬥百文的價錢上，精鹽更是賣到了每鬥一百五十文到兩百文之間。
平頭老百姓現在連粗鹽都吃不起，更別說什麽細鹽了。
而楚默所說的那種苦澀感，是粗鹽獨有的，聽說隻有細鹽才沒有那麽重的味道。
聽劉掌櫃這麽一說，楚默頓時明白過來，這不就是雜質太多，提煉不到位，導致的口感差嗎，本少爺還以為有什麽。