第518章 巧克力製作中
廚神，烤個串引來了仙獸 作者：劍橫秋水 投票推薦 加入書簽 留言反饋
兩小隻吃完餅幹後，就不想再聊美食的話題了。
免得一會兒，又把肚子裏的饞蟲勾出來。
找不到合適的話題，兩人隻能在被窩裏幹瞪眼，結果沒過多久就開始犯困。
“哈~~小小姐，我先眯一會兒，等李恒哥哥來了再叫我...”
小赤隻感覺眼皮越來越重，意識越來越模糊，最終腦袋一歪，睡了過去。
“小赤，你別...，別睡啊！哈~我，我也堅持不住了！”
鹿小小有氣無力的，搖了搖小赤的肩膀，試圖喚醒她，結果自己也因為強烈的困意，毫無抵抗的進入了夢鄉。
......
房間外，院子裏，李恒欣賞了許久的浩瀚的星空後，終於決定要回去睡覺了。
“吱呀~”
推開房門後，李恒聽到房間裏，竟傳出了一陣打呼的聲音。
“呼哈~呼哈...”
“難道是有野狗，偷偷溜到了我屋裏頭？總不能是那兩個小家夥吧！”
李恒豎起耳朵一聽，立馬就確定了聲音的來源，他睡覺的床。
他悄悄走到床邊，一眼就看到了被子上，鼓起來的兩個大包。
“好嘛！沒想到還真是你們兩個。”
他揭開被子一看，裏麵四仰八叉的躺著，熟睡的兩小隻，兩人的中間，還放著一個發光的球。
“這兩個家夥，怎麽會在我的房間裏睡著？難道是吃太多給自己撐迷糊啦？所以才走錯了房間？”
還沒等他想明白，兩小隻出現在這裏的原因，一旁的的床單上，出現的兩塊不規則的水漬，吸引了他的眼球。
兩攤水漬在光線的照耀下，顯得格外耀眼，旁邊還有一些餅幹碎屑。
“可惡！居然躲在我的杯子裏吃餅幹，還流了這麽多口水。”
李恒氣的牙癢癢，恨不得將兩小隻先叫醒，在打一頓屁股。
“李...，李恒哥哥，我們...禮物，你喜歡嗎？”
還在睡夢中的小赤，突然翻了個身，斷斷續續的自語道。
“禮物？啥禮物？我怎麽沒看到？”
李恒思索了半晌後，才理解了小赤說的什麽意思。
“你們倆可真有創意，哪兒有人把自己當做禮物的！”
小赤的夢話，讓李恒放棄了揍她倆一頓的打算。
抱起兩小隻，將她們送回了自己的房間裏，又給細心的掖好被子後才回去。
第二天早晨，兩小隻從夢中驚醒後，才發現她們待在自己的房間。
她們不是在李恒哥哥的房間嗎？難道昨晚的一切，都是在做夢？
迷迷糊糊的兩小隻跑出房間，想要去跟李恒求證，然後就看到他正在院子裏曬床單。
那上麵的兩攤水漬，怎麽看怎麽眼熟。
為了避免被揍，兩小隻沒有去他身邊找不痛快，而是繞開他偷摸的去了廚房。
早餐李恒做了粥，不是普通的粥，而是皮蛋瘦肉粥。
瘦肉也不是一般的瘦肉，而是蛟龍肉，所以總體上來說，今天的早餐，還算是比較奢華的。
畢竟高階靈獸的肉，可不是誰都能吃到的。
話雖如此，宋青峰等和白大寶等，一眾大佬和學徒們，對蛟龍肉倒是沒有太多的好奇，反而對碗裏的皮蛋有些興趣。
因為蛟龍肉他們已經連吃好幾頓了，皮蛋還是第一次吃到。
“李恒老弟，這個皮蛋到底是什麽動物下的蛋啊？”
“這個就是雞蛋啦，隻不過被我用一些方法，稍微處理了一下後，才改變了模樣和口感的。”
李恒一邊喝著粥，一邊給他們解釋道。
“這樣啊！那能不能給我一個嚐嚐？”
“這玩意兒幹吃的話味道有點衝，一般人還真不一定把握的住。”
鑒於宋青峰是個重口味的人，李恒決定給他拿一個試試看。
至於其他人在聽到李恒的提醒後，都決定再觀望一會兒。
“嘿嘿，我可不是什麽一般人，不過這皮蛋，看上去還挺漂亮的。”
宋青峰三兩下就剝好了一個皮蛋，它好看的外表下，卻散發著一股刺鼻的，不可名狀的味道。
光是這股味道，就讓其他大佬有些打退堂鼓了，看來李恒的提醒果然沒有錯。
倒是宋青峰毫不在意這種氣味，將剝好的皮蛋，整個扔進了嘴裏。
“嗯，不錯！是我喜歡的味道。”
吃完後，宋青峰點點頭，一臉滿足道。
“是個狠人！”
李恒在心裏暗歎道，除了他和兩小隻，其他人對於‘生’吃皮蛋的接受度，就沒有那麽高了。
吃過早餐後，李恒想去檢查一下，他牽掛了一夜的，可可豆的發酵情況。
來到房間後，直接打開罐子上的密封，一股酸臭酸臭的氣味撲麵而來。
“嘔~”
毫無思想準備的兩小隻，兩眼一黑，扭過頭幹嘔了起來。
本以為李恒哥哥在做什麽好吃的，兩人才靠這麽近，沒想到弄出了一壇子臭臭的東西。
但是經過了臭豆腐，螺螄粉和皮蛋的洗禮後，兩小隻並沒有懷疑李恒。
她們堅信，李恒最終做出來的東西，一定是很美味的。
“這味道，真是比螺螄粉還提神醒腦啊！”
李恒又有些受不了這種氣味，但是沒辦法，想要做出更好吃的巧克力，發酵這一步是不可避免的。
在加速陣法中，自然發酵了一整夜的可可果，表麵已經變成了褐色。
腐爛的果肉黏在可可果上，給人一種黏糊糊的感覺。
還在這種狀態，正是他希望看到的，可可豆發酵完成，可以開始後續步驟了。
李恒將壇子拿到廚房，並將裏麵的可可豆，倒入盆中，再用清水洗去表麵的果肉。
洗幹淨的可可果放入烤箱中，先用低溫烘烤十分鍾，將可可果表麵的水分烤幹。
這裏說的低溫大概是八十度左右，李恒沒有溫度計，異界版的烤箱上也沒有溫度刻度。
因此對溫度的把控上，就隻能憑借他的經驗了。
等可可果表麵的水分被烤幹後，接下來才要進入正式的烘焙環節。
分三次讓可可豆在烤箱中烤製。
第一次溫度控製在一百度左右，時間為三十分鍾；第二次溫度一百三，時間也是三十分鍾；第三次溫度一百五，十分鍾。
烘烤過的可可豆，不再像之前那樣，有一種臭臭的味道。
而是有了一種巧克力的香味，這足以說明李恒已經成功了一半。
拿起一個可可豆，用手輕輕一撮，棕黃色的外皮輕鬆脫落，露出裏麵的棕褐色果仁。
免得一會兒，又把肚子裏的饞蟲勾出來。
找不到合適的話題，兩人隻能在被窩裏幹瞪眼，結果沒過多久就開始犯困。
“哈~~小小姐，我先眯一會兒，等李恒哥哥來了再叫我...”
小赤隻感覺眼皮越來越重，意識越來越模糊，最終腦袋一歪，睡了過去。
“小赤，你別...，別睡啊！哈~我，我也堅持不住了！”
鹿小小有氣無力的，搖了搖小赤的肩膀，試圖喚醒她，結果自己也因為強烈的困意，毫無抵抗的進入了夢鄉。
......
房間外，院子裏，李恒欣賞了許久的浩瀚的星空後，終於決定要回去睡覺了。
“吱呀~”
推開房門後，李恒聽到房間裏，竟傳出了一陣打呼的聲音。
“呼哈~呼哈...”
“難道是有野狗，偷偷溜到了我屋裏頭？總不能是那兩個小家夥吧！”
李恒豎起耳朵一聽，立馬就確定了聲音的來源，他睡覺的床。
他悄悄走到床邊，一眼就看到了被子上，鼓起來的兩個大包。
“好嘛！沒想到還真是你們兩個。”
他揭開被子一看，裏麵四仰八叉的躺著，熟睡的兩小隻，兩人的中間，還放著一個發光的球。
“這兩個家夥，怎麽會在我的房間裏睡著？難道是吃太多給自己撐迷糊啦？所以才走錯了房間？”
還沒等他想明白，兩小隻出現在這裏的原因，一旁的的床單上，出現的兩塊不規則的水漬，吸引了他的眼球。
兩攤水漬在光線的照耀下，顯得格外耀眼，旁邊還有一些餅幹碎屑。
“可惡！居然躲在我的杯子裏吃餅幹，還流了這麽多口水。”
李恒氣的牙癢癢，恨不得將兩小隻先叫醒，在打一頓屁股。
“李...，李恒哥哥，我們...禮物，你喜歡嗎？”
還在睡夢中的小赤，突然翻了個身，斷斷續續的自語道。
“禮物？啥禮物？我怎麽沒看到？”
李恒思索了半晌後，才理解了小赤說的什麽意思。
“你們倆可真有創意，哪兒有人把自己當做禮物的！”
小赤的夢話，讓李恒放棄了揍她倆一頓的打算。
抱起兩小隻，將她們送回了自己的房間裏，又給細心的掖好被子後才回去。
第二天早晨，兩小隻從夢中驚醒後，才發現她們待在自己的房間。
她們不是在李恒哥哥的房間嗎？難道昨晚的一切，都是在做夢？
迷迷糊糊的兩小隻跑出房間，想要去跟李恒求證，然後就看到他正在院子裏曬床單。
那上麵的兩攤水漬，怎麽看怎麽眼熟。
為了避免被揍，兩小隻沒有去他身邊找不痛快，而是繞開他偷摸的去了廚房。
早餐李恒做了粥，不是普通的粥，而是皮蛋瘦肉粥。
瘦肉也不是一般的瘦肉，而是蛟龍肉，所以總體上來說，今天的早餐，還算是比較奢華的。
畢竟高階靈獸的肉，可不是誰都能吃到的。
話雖如此，宋青峰等和白大寶等，一眾大佬和學徒們，對蛟龍肉倒是沒有太多的好奇，反而對碗裏的皮蛋有些興趣。
因為蛟龍肉他們已經連吃好幾頓了，皮蛋還是第一次吃到。
“李恒老弟，這個皮蛋到底是什麽動物下的蛋啊？”
“這個就是雞蛋啦，隻不過被我用一些方法，稍微處理了一下後，才改變了模樣和口感的。”
李恒一邊喝著粥，一邊給他們解釋道。
“這樣啊！那能不能給我一個嚐嚐？”
“這玩意兒幹吃的話味道有點衝，一般人還真不一定把握的住。”
鑒於宋青峰是個重口味的人，李恒決定給他拿一個試試看。
至於其他人在聽到李恒的提醒後，都決定再觀望一會兒。
“嘿嘿，我可不是什麽一般人，不過這皮蛋，看上去還挺漂亮的。”
宋青峰三兩下就剝好了一個皮蛋，它好看的外表下，卻散發著一股刺鼻的，不可名狀的味道。
光是這股味道，就讓其他大佬有些打退堂鼓了，看來李恒的提醒果然沒有錯。
倒是宋青峰毫不在意這種氣味，將剝好的皮蛋，整個扔進了嘴裏。
“嗯，不錯！是我喜歡的味道。”
吃完後，宋青峰點點頭，一臉滿足道。
“是個狠人！”
李恒在心裏暗歎道，除了他和兩小隻，其他人對於‘生’吃皮蛋的接受度，就沒有那麽高了。
吃過早餐後，李恒想去檢查一下，他牽掛了一夜的，可可豆的發酵情況。
來到房間後，直接打開罐子上的密封，一股酸臭酸臭的氣味撲麵而來。
“嘔~”
毫無思想準備的兩小隻，兩眼一黑，扭過頭幹嘔了起來。
本以為李恒哥哥在做什麽好吃的，兩人才靠這麽近，沒想到弄出了一壇子臭臭的東西。
但是經過了臭豆腐，螺螄粉和皮蛋的洗禮後，兩小隻並沒有懷疑李恒。
她們堅信，李恒最終做出來的東西，一定是很美味的。
“這味道，真是比螺螄粉還提神醒腦啊！”
李恒又有些受不了這種氣味，但是沒辦法，想要做出更好吃的巧克力，發酵這一步是不可避免的。
在加速陣法中，自然發酵了一整夜的可可果，表麵已經變成了褐色。
腐爛的果肉黏在可可果上，給人一種黏糊糊的感覺。
還在這種狀態，正是他希望看到的，可可豆發酵完成，可以開始後續步驟了。
李恒將壇子拿到廚房，並將裏麵的可可豆，倒入盆中，再用清水洗去表麵的果肉。
洗幹淨的可可果放入烤箱中，先用低溫烘烤十分鍾，將可可果表麵的水分烤幹。
這裏說的低溫大概是八十度左右，李恒沒有溫度計，異界版的烤箱上也沒有溫度刻度。
因此對溫度的把控上，就隻能憑借他的經驗了。
等可可果表麵的水分被烤幹後，接下來才要進入正式的烘焙環節。
分三次讓可可豆在烤箱中烤製。
第一次溫度控製在一百度左右，時間為三十分鍾；第二次溫度一百三，時間也是三十分鍾；第三次溫度一百五，十分鍾。
烘烤過的可可豆，不再像之前那樣，有一種臭臭的味道。
而是有了一種巧克力的香味，這足以說明李恒已經成功了一半。
拿起一個可可豆，用手輕輕一撮，棕黃色的外皮輕鬆脫落，露出裏麵的棕褐色果仁。