第482章 獨守空院
廚神，烤個串引來了仙獸 作者：劍橫秋水 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“小赤，回來！”
小赤還沒跑幾步，就被蘇靈萱一把提了起來。
“哎呀~靈萱姐姐，你快放開我啦！我要去吃好吃的。”
“別聽你的李恒哥哥瞎說，他就是在忽悠你，想套你的話呢！”
蘇靈萱抱住小赤，跟她解釋道，說完又瞪了李恒一眼。
這點小心思，別說是她了，恐怕連鹿小小都能猜到。
“原來是這樣！可惡的李恒哥哥，人家再也不跟你玩了！”
“哼！！”
小赤把兩隻小手往懷裏一揣，別過頭氣呼呼地說道。
“李恒小弟，接下來的幾天，我們打算出一趟門，你放心，肯定不會錯過你的生辰宴。”
南宮雅走到李恒麵前，說道。
“額，你們不會是想，出去給我準備禮物去吧？”
“真不用那麽麻煩，隨便送啥都行啦！我不挑的。”
選在這個時候出去，李恒不用猜就知道，他們要去幹嗎。
他的本意，隻是讓大家聚個餐而已，並不想讓他們為自己興師動眾。
“嘻嘻，保密！”
蘇靈萱隻是笑了笑，並不打算透露任何信息。
“小赤。”
李恒一低頭，又看向了蘇靈萱懷裏的小赤。
“李恒哥哥泥奏凱，我什麽都不知道。”
小赤擔心自己會說漏嘴，幹脆捂住了自己的耳朵，不給李恒忽悠她的機會。
“時間不早了，那我們就出發啦！”
“差點忘了，李恒小弟，還要借你的禦獸袋一用。”
南宮雅對著李恒伸手道。
“給，去吧！去吧！路上注意安全啊！”
李恒掏出東西，扔給南宮雅，還不忘叮囑一句。
“哦！我們走咯！李恒哥哥再見。”
跟李恒道了個別後，鹿小小隨著眾人，一同出了院子。
剛才還熱熱鬧鬧的的院子，突然就沒了聲音，隻剩李恒一人了。
“唉~沒有兩個小家夥在，感覺有些無聊啊！”
在椅子上躺了一會了後，李恒站起身來，決定給自己找點事兒做。
昨天下午弄的青石豆，差不多快到時間了，李恒打算去看看，發酵的成不成功。
他來到放置青石豆的房間，從陣法中取出盛放青石豆的簸箕。
簸箕上麵蓋的那一層青蒿，已經變得枯黃，揭開青蒿就露出了中間的青石豆。
原本呈現白色的豆瓣，現在已經變成了淡黃色。
抓起一把仔細看，原來是豆瓣的表麵，已經覆蓋上了一層毛茸茸的東西。
這些纖細的‘絨毛’，實際上就是菌絲了。
看到它們的出現後，就說明黴豆瓣的發酵，已經大獲成功。
湊近聞了聞，黴豆瓣除了豆香以外，還帶有一絲絲青蒿的香味。
“既然黴豆瓣沒什麽問題，下麵就可以開始做豆瓣醬了。”
李恒喃喃了一句後，將兩個簸箕拿到院子裏，把鋪在黴豆瓣下麵的青蒿，也取了出來。
又將結成塊的黴豆瓣，搓散開來。
接下來需要將它們，放到太陽下麵暴曬，曬幹以後就可以做豆瓣醬了。
不過李恒還是覺得，單靠陽光曬，速度有些慢。
反正閑著也是閑著，索性便利用自己火之意境，給這一過程加了一下速。
原本需要曬五六個時辰的黴豆瓣，李恒隻用了半個時辰，就達到了同樣的效果。
‘曬’幹的黴豆瓣，需要用水多清洗幾遍，將其表麵的黴灰清洗掉。
這些黴灰是在發酵的過程中產生的，雖然它們本身，是無毒無害的。
但可能會導致，豆瓣醬裏的其它食材發生變質，所以還是洗掉比較好。
除了直接用清水洗，也可以用適量的高度白酒清洗。
洗幹淨的黴豆瓣，再次烘幹水分，然後將它們倒入幹淨的水缸中。
將黴豆瓣鋪平後，往缸中加入醬油，量不能太少，要剛好沒過所有黴豆瓣，再加入一杯高度白酒。
稍微攪拌一下後，將缸口密封起來，讓裏麵的黴豆瓣自然發酵一天。
老規矩，還是用混沌鍾陣法，稍微提提速，一個時辰後再來看結果。
接下來需要準備一些紅辣椒，具體的量就要視情況而定了。
李恒之前已經掂量過，烘幹以後的黴豆瓣重量，大概還剩六七斤左右。
然後他就按照一比二的比例，取出了十二斤紅辣椒。
下麵的操作和處理黴豆瓣的一樣，也是先清洗幹淨，然後讓其自然晾幹一天時間。
正好可以將紅辣椒和黴豆瓣，放到一塊兒去。
處理好兩樣最主要的食材後，李恒又坐在院子裏發起了呆，順帶著又思索了一會兒，關於生辰宴菜單的事情。
“唉~一個人待著，也太過清靜了吧！要不等會兒，我去找花姐嘮嘮嗑？”
“也不知道江姐姐，何時回來，我這兒還有事情，需要她的幫忙呢。”
李恒背對著院門躺著，他決定再等江湄半天。
要是她明天還沒回來的話，李恒就隻好自己出門去采購一趟了。
“哎呀呀~”
“這是誰家的小弟弟，獨自在這兒唉聲歎氣呢？”
“剛剛我好像聽到，有人在叫我？”
一道聲音，突然從李恒的頭頂傳來。
緊接著他又感覺到，灑在他身上的陽光，被擋住了一部分。
李恒一睜眼，就看到一雙水靈靈的大眼睛，正居高臨下的盯著自己。
“我去！！”
被嚇了一跳的李恒，直接一個翻身，從躺椅上掉了下來。
“原來是江姐姐回來了啊！差點兒被你嚇死啦！”
從地上爬起來後，李恒有些抱怨的看了江湄一眼。
剛才他可是差點就掏出平底鍋，然後朝著江湄的腦袋，一鍋拍下去了。
“咯咯咯~誰知道小弟你的警惕性這麽低啊！姐姐都走到你背後了，還沒發現。”
到達目的的江湄，直接無視李恒的眼神，上前一步，順勢躺到了椅子上。
“姐姐我為了小弟你的的事情，在外麵都跑一天了，今天的兩頓飯都沒能趕上，現在我又累又餓，還要遭受你的白眼......”
找了個舒服的姿勢後，江湄的表情突然一變，在李恒麵前裝起了可憐。
“停，江姐姐別說了！我明白的，這就去給你做飯。”
李恒才不想聽江湄的胡扯，她指不定就是，趁著外出送信兒的機會，去找宋青峰私會去了，累個屁。
不過看在她確實出力了的份上，給她做頓吃的，還是沒啥問題的。
“謔謔謔~小弟你最好了！”
江湄才躺了不到兩分鍾，立馬又從椅子上彈了起來，跟著李恒去了廚房。
“小弟等等我啊！姐姐能自己點菜嗎？”
小赤還沒跑幾步，就被蘇靈萱一把提了起來。
“哎呀~靈萱姐姐，你快放開我啦！我要去吃好吃的。”
“別聽你的李恒哥哥瞎說，他就是在忽悠你，想套你的話呢！”
蘇靈萱抱住小赤，跟她解釋道，說完又瞪了李恒一眼。
這點小心思，別說是她了，恐怕連鹿小小都能猜到。
“原來是這樣！可惡的李恒哥哥，人家再也不跟你玩了！”
“哼！！”
小赤把兩隻小手往懷裏一揣，別過頭氣呼呼地說道。
“李恒小弟，接下來的幾天，我們打算出一趟門，你放心，肯定不會錯過你的生辰宴。”
南宮雅走到李恒麵前，說道。
“額，你們不會是想，出去給我準備禮物去吧？”
“真不用那麽麻煩，隨便送啥都行啦！我不挑的。”
選在這個時候出去，李恒不用猜就知道，他們要去幹嗎。
他的本意，隻是讓大家聚個餐而已，並不想讓他們為自己興師動眾。
“嘻嘻，保密！”
蘇靈萱隻是笑了笑，並不打算透露任何信息。
“小赤。”
李恒一低頭，又看向了蘇靈萱懷裏的小赤。
“李恒哥哥泥奏凱，我什麽都不知道。”
小赤擔心自己會說漏嘴，幹脆捂住了自己的耳朵，不給李恒忽悠她的機會。
“時間不早了，那我們就出發啦！”
“差點忘了，李恒小弟，還要借你的禦獸袋一用。”
南宮雅對著李恒伸手道。
“給，去吧！去吧！路上注意安全啊！”
李恒掏出東西，扔給南宮雅，還不忘叮囑一句。
“哦！我們走咯！李恒哥哥再見。”
跟李恒道了個別後，鹿小小隨著眾人，一同出了院子。
剛才還熱熱鬧鬧的的院子，突然就沒了聲音，隻剩李恒一人了。
“唉~沒有兩個小家夥在，感覺有些無聊啊！”
在椅子上躺了一會了後，李恒站起身來，決定給自己找點事兒做。
昨天下午弄的青石豆，差不多快到時間了，李恒打算去看看，發酵的成不成功。
他來到放置青石豆的房間，從陣法中取出盛放青石豆的簸箕。
簸箕上麵蓋的那一層青蒿，已經變得枯黃，揭開青蒿就露出了中間的青石豆。
原本呈現白色的豆瓣，現在已經變成了淡黃色。
抓起一把仔細看，原來是豆瓣的表麵，已經覆蓋上了一層毛茸茸的東西。
這些纖細的‘絨毛’，實際上就是菌絲了。
看到它們的出現後，就說明黴豆瓣的發酵，已經大獲成功。
湊近聞了聞，黴豆瓣除了豆香以外，還帶有一絲絲青蒿的香味。
“既然黴豆瓣沒什麽問題，下麵就可以開始做豆瓣醬了。”
李恒喃喃了一句後，將兩個簸箕拿到院子裏，把鋪在黴豆瓣下麵的青蒿，也取了出來。
又將結成塊的黴豆瓣，搓散開來。
接下來需要將它們，放到太陽下麵暴曬，曬幹以後就可以做豆瓣醬了。
不過李恒還是覺得，單靠陽光曬，速度有些慢。
反正閑著也是閑著，索性便利用自己火之意境，給這一過程加了一下速。
原本需要曬五六個時辰的黴豆瓣，李恒隻用了半個時辰，就達到了同樣的效果。
‘曬’幹的黴豆瓣，需要用水多清洗幾遍，將其表麵的黴灰清洗掉。
這些黴灰是在發酵的過程中產生的，雖然它們本身，是無毒無害的。
但可能會導致，豆瓣醬裏的其它食材發生變質，所以還是洗掉比較好。
除了直接用清水洗，也可以用適量的高度白酒清洗。
洗幹淨的黴豆瓣，再次烘幹水分，然後將它們倒入幹淨的水缸中。
將黴豆瓣鋪平後，往缸中加入醬油，量不能太少，要剛好沒過所有黴豆瓣，再加入一杯高度白酒。
稍微攪拌一下後，將缸口密封起來，讓裏麵的黴豆瓣自然發酵一天。
老規矩，還是用混沌鍾陣法，稍微提提速，一個時辰後再來看結果。
接下來需要準備一些紅辣椒，具體的量就要視情況而定了。
李恒之前已經掂量過，烘幹以後的黴豆瓣重量，大概還剩六七斤左右。
然後他就按照一比二的比例，取出了十二斤紅辣椒。
下麵的操作和處理黴豆瓣的一樣，也是先清洗幹淨，然後讓其自然晾幹一天時間。
正好可以將紅辣椒和黴豆瓣，放到一塊兒去。
處理好兩樣最主要的食材後，李恒又坐在院子裏發起了呆，順帶著又思索了一會兒，關於生辰宴菜單的事情。
“唉~一個人待著，也太過清靜了吧！要不等會兒，我去找花姐嘮嘮嗑？”
“也不知道江姐姐，何時回來，我這兒還有事情，需要她的幫忙呢。”
李恒背對著院門躺著，他決定再等江湄半天。
要是她明天還沒回來的話，李恒就隻好自己出門去采購一趟了。
“哎呀呀~”
“這是誰家的小弟弟，獨自在這兒唉聲歎氣呢？”
“剛剛我好像聽到，有人在叫我？”
一道聲音，突然從李恒的頭頂傳來。
緊接著他又感覺到，灑在他身上的陽光，被擋住了一部分。
李恒一睜眼，就看到一雙水靈靈的大眼睛，正居高臨下的盯著自己。
“我去！！”
被嚇了一跳的李恒，直接一個翻身，從躺椅上掉了下來。
“原來是江姐姐回來了啊！差點兒被你嚇死啦！”
從地上爬起來後，李恒有些抱怨的看了江湄一眼。
剛才他可是差點就掏出平底鍋，然後朝著江湄的腦袋，一鍋拍下去了。
“咯咯咯~誰知道小弟你的警惕性這麽低啊！姐姐都走到你背後了，還沒發現。”
到達目的的江湄，直接無視李恒的眼神，上前一步，順勢躺到了椅子上。
“姐姐我為了小弟你的的事情，在外麵都跑一天了，今天的兩頓飯都沒能趕上，現在我又累又餓，還要遭受你的白眼......”
找了個舒服的姿勢後，江湄的表情突然一變，在李恒麵前裝起了可憐。
“停，江姐姐別說了！我明白的，這就去給你做飯。”
李恒才不想聽江湄的胡扯，她指不定就是，趁著外出送信兒的機會，去找宋青峰私會去了，累個屁。
不過看在她確實出力了的份上，給她做頓吃的，還是沒啥問題的。
“謔謔謔~小弟你最好了！”
江湄才躺了不到兩分鍾，立馬又從椅子上彈了起來，跟著李恒去了廚房。
“小弟等等我啊！姐姐能自己點菜嗎？”