第260章 粉絲
廚神，烤個串引來了仙獸 作者：劍橫秋水 投票推薦 加入書簽 留言反饋
習得了禦鍋飛行之術後，李恒的心思又回到了廚房裏。
當晚就親自下廚，一連做了好幾個菜，安撫了一下大佬們逐漸躁動的心靈。
閑暇的時間，李恒一邊研究蘇靈萱送他的那本《修仙入門指南》。
一邊嚐試著編寫，屬於廚修的‘入門指南’。
進展還算不錯，一個時辰內，李恒已經憋出了六個字之多。
按照這個進度，在他晉升廚神之前，應該能完成初稿吧。
“唉！握菜刀的手，果然不適合握筆啊！”
李恒將筆扔在桌子上，順勢往躺椅上一臥。
“今天就寫到這兒吧。”
拿起書，翻開後往臉上一蓋，這樣就不用擔心陽光刺眼了。
“李恒哥哥，你是不是忘記了什麽事情？”
剛閉上眼睛，鹿小小的聲音就在他耳朵旁響起。
“記著呢。”
李恒無奈的拿掉臉上的書，兩小隻趴正在椅子兩邊，一臉期待的盯著他看，想要偷懶是不可能了。
“讓我想想做什麽好呢？你倆有沒有什麽主意？”
兩小隻紛紛搖頭，她們隻負責吃，費腦子的活兒是一點兒都不想幹。
李恒坐起身子，一手撐著下巴，愣愣的看著幾丈外的一棵大樹。
一個個菜名從腦子裏閃過，他也不知道選啥好，有時候會的太多，也很煩惱啊。
恰在此時，李恒無意間盯著看的那棵大樹上，正好有一隊螞蟻經過，吸引了他的注意。
“有了，今天哥哥給你們做一道‘螞蟻上樹’，怎麽樣？”
“螞蟻上樹？螞蟻好吃嗎？”
聽完菜名，小赤迫不及待的想要嚐一下螞蟻的味道。
至於螞蟻到底能不能吃這種問題，她倆選擇了無條件相信李恒。
隻是她們跟螞蟻玩兒了那麽多次，怎麽就沒想過，螞蟻還能吃呢？
“李恒哥哥，你等著，我們這就去捉螞蟻。”
鹿小小一臉興奮，拉著小赤就要上樹。
“可是，為什麽要到樹上去抓呢？”
小赤不是很理解，樹上的螞蟻和地上的螞蟻，貌似沒什麽區別吧。
“螞蟻上樹，自然是要到樹上捉螞蟻了。”
反正鹿小小自己就是這麽理解的。
“有道理！”
“走，機會難得，咱們多抓些。”
這兩人還真是一個敢說，一個敢信。
“回來，你們聽我說完好不好？”
再晚點，樹上的螞蟻可就要遭殃了。
“螞蟻上樹並不是用螞蟻做的，就像：夫妻肺片裏沒有夫妻；紅燒獅子頭裏沒有獅子；飛龍湯裏也沒有...”
“等下，誰說這個世界沒有龍啦！”
李恒突然停了下來，這裏可不是地星，飛龍湯裏搞不好真的可以有龍。
就是不知道龍好不好抓，這件事一定要抽時間去問一下宋宗主。
“嘿嘿，所以龍肉是什麽味道的呢？”
李恒自言自語道。
“李恒哥哥，你一個人在哪兒嘀咕什麽呢？”
小赤好奇的盯著李恒，問道。
“沒什麽，咱們去廚房，就不勞煩您二位動手了。”
螞蟻上樹還有一個比較通俗的名字叫：肉末粉絲。
現成的粉絲是沒有的，所以要做這道菜，還得先做一些粉絲出來。
這對李恒來說並不算什麽難事，做粉絲的原料就是澱粉和水，不需要上什麽科技。
製作的過程也很簡單，隻需要注意水溫的變化即可。
澱粉在廚房裏是可以找到的。
作為一種廚房裏常見的調料，他早就將澱粉的製作工藝傳給下麵的弟子了。
李恒很快就從廚房的儲物櫃裏，翻出了一袋土豆澱粉。
又取出一瓢大米，加入適量清水後，手工將其打製成米漿。
再用中小火把米漿加熱成糊狀，這期間需要不停攪拌，避免糊鍋。
另取半盆清水，不斷的往水中加入澱粉，也是要不斷的攪拌，直至其變成濃稠的澱粉糊。
接下來將米糊和澱粉糊混合在一起，讓兩者充分融合。
攪拌期間可以加入適量清水，使澱粉糊滴落時，能像水柱一般。
其實這裏也可以不加米糊，李恒加它，是為了增加澱粉之間的粘性。
讓後期壓製粉絲的時候更容易，而且摻雜了米糊的粉絲，吃起來的口感也會不同。
前期工作準備好後，李恒還需要一個能將澱粉糊壓成粉絲的裝置。
在地星上，這玩意兒叫粉絲機。
現在做肯定是來不及了，不過辦法總比困難多，李恒稍加思索後，就想到了解決辦法。
他找來一個鐵罐，將其底部鑿出一個個大小一樣的小孔。
再將澱粉糊倒入鐵罐，隻要從灌口往下施加壓力，澱粉糊就會從底部的細空中擠出。
隻要力度適中，就能保證擠出來的粉絲粗細均勻。
驗證了一遍裝置的可行性後，李恒便開始了實操，將粉絲直接擠入燒開水的鍋中。
一根根白色的，細細的粉絲沉入鍋底，等到它們浮出水麵的時候，就可以撈出來了。
“哇哦~李恒哥哥，你是在做麵條嗎？”
鹿小小有些不確定，因為她並沒有看到李恒用麵粉，但最終的成品確實很像麵條。
“這個是粉絲，吃起來的口感和麵條是完全不同的！”
“哦哦，那這個粉絲一定很好吃吧！”
兩小隻連連點頭，眼睛始終沒有離開過粉絲，臉上寫滿了想吃的心思。
李恒一邊給兩小隻介紹粉絲，一邊將剛撈出來的粉絲放入冷水中過涼。
“想吃就吃唄！”
李恒給每人都挑出了一根粉絲。
“吸溜，吸溜。”
兩人含住粉絲末端，用力一吸，就將整根粉絲吸進了嘴裏。
“好吃不？”
待兩人咽下去以後，李恒問道。
“李恒哥哥騙人，這東西根本就沒有什麽味道嘛。”
兩女有些失望道，這哪裏算得上美味啊。
沒味道就對了，粉絲之所以能做成各種口味的菜品，那是因為它能很好的吸收各種調料的味道。
像是什麽蒜蓉粉絲蒸扇貝，花甲粉絲，涼拌粉絲，鴨血粉絲湯...
等等，還有‘臭’名昭著的螺螄粉，原料也是用的粉絲，這裏的臭不是什麽貶義詞，而是物理意義上的臭。
光是聽著李恒的介紹，兩小隻的口水就已經收不住了。
“嘻嘻，李恒哥哥，剛才介紹的這些，你都能做嗎？人家都想吃呢。”
兩小隻相互使了個眼色，雙雙上前，一左一右抱住李恒的手臂，開啟無限撒嬌模式。
平時光是麵對鹿小小的耍無賴行為，李恒都有些招架不住。
如今又添了一位新萌主，那就更別說了，李恒稀裏糊塗的就答應了兩小隻的請求。
當晚就親自下廚，一連做了好幾個菜，安撫了一下大佬們逐漸躁動的心靈。
閑暇的時間，李恒一邊研究蘇靈萱送他的那本《修仙入門指南》。
一邊嚐試著編寫，屬於廚修的‘入門指南’。
進展還算不錯，一個時辰內，李恒已經憋出了六個字之多。
按照這個進度，在他晉升廚神之前，應該能完成初稿吧。
“唉！握菜刀的手，果然不適合握筆啊！”
李恒將筆扔在桌子上，順勢往躺椅上一臥。
“今天就寫到這兒吧。”
拿起書，翻開後往臉上一蓋，這樣就不用擔心陽光刺眼了。
“李恒哥哥，你是不是忘記了什麽事情？”
剛閉上眼睛，鹿小小的聲音就在他耳朵旁響起。
“記著呢。”
李恒無奈的拿掉臉上的書，兩小隻趴正在椅子兩邊，一臉期待的盯著他看，想要偷懶是不可能了。
“讓我想想做什麽好呢？你倆有沒有什麽主意？”
兩小隻紛紛搖頭，她們隻負責吃，費腦子的活兒是一點兒都不想幹。
李恒坐起身子，一手撐著下巴，愣愣的看著幾丈外的一棵大樹。
一個個菜名從腦子裏閃過，他也不知道選啥好，有時候會的太多，也很煩惱啊。
恰在此時，李恒無意間盯著看的那棵大樹上，正好有一隊螞蟻經過，吸引了他的注意。
“有了，今天哥哥給你們做一道‘螞蟻上樹’，怎麽樣？”
“螞蟻上樹？螞蟻好吃嗎？”
聽完菜名，小赤迫不及待的想要嚐一下螞蟻的味道。
至於螞蟻到底能不能吃這種問題，她倆選擇了無條件相信李恒。
隻是她們跟螞蟻玩兒了那麽多次，怎麽就沒想過，螞蟻還能吃呢？
“李恒哥哥，你等著，我們這就去捉螞蟻。”
鹿小小一臉興奮，拉著小赤就要上樹。
“可是，為什麽要到樹上去抓呢？”
小赤不是很理解，樹上的螞蟻和地上的螞蟻，貌似沒什麽區別吧。
“螞蟻上樹，自然是要到樹上捉螞蟻了。”
反正鹿小小自己就是這麽理解的。
“有道理！”
“走，機會難得，咱們多抓些。”
這兩人還真是一個敢說，一個敢信。
“回來，你們聽我說完好不好？”
再晚點，樹上的螞蟻可就要遭殃了。
“螞蟻上樹並不是用螞蟻做的，就像：夫妻肺片裏沒有夫妻；紅燒獅子頭裏沒有獅子；飛龍湯裏也沒有...”
“等下，誰說這個世界沒有龍啦！”
李恒突然停了下來，這裏可不是地星，飛龍湯裏搞不好真的可以有龍。
就是不知道龍好不好抓，這件事一定要抽時間去問一下宋宗主。
“嘿嘿，所以龍肉是什麽味道的呢？”
李恒自言自語道。
“李恒哥哥，你一個人在哪兒嘀咕什麽呢？”
小赤好奇的盯著李恒，問道。
“沒什麽，咱們去廚房，就不勞煩您二位動手了。”
螞蟻上樹還有一個比較通俗的名字叫：肉末粉絲。
現成的粉絲是沒有的，所以要做這道菜，還得先做一些粉絲出來。
這對李恒來說並不算什麽難事，做粉絲的原料就是澱粉和水，不需要上什麽科技。
製作的過程也很簡單，隻需要注意水溫的變化即可。
澱粉在廚房裏是可以找到的。
作為一種廚房裏常見的調料，他早就將澱粉的製作工藝傳給下麵的弟子了。
李恒很快就從廚房的儲物櫃裏，翻出了一袋土豆澱粉。
又取出一瓢大米，加入適量清水後，手工將其打製成米漿。
再用中小火把米漿加熱成糊狀，這期間需要不停攪拌，避免糊鍋。
另取半盆清水，不斷的往水中加入澱粉，也是要不斷的攪拌，直至其變成濃稠的澱粉糊。
接下來將米糊和澱粉糊混合在一起，讓兩者充分融合。
攪拌期間可以加入適量清水，使澱粉糊滴落時，能像水柱一般。
其實這裏也可以不加米糊，李恒加它，是為了增加澱粉之間的粘性。
讓後期壓製粉絲的時候更容易，而且摻雜了米糊的粉絲，吃起來的口感也會不同。
前期工作準備好後，李恒還需要一個能將澱粉糊壓成粉絲的裝置。
在地星上，這玩意兒叫粉絲機。
現在做肯定是來不及了，不過辦法總比困難多，李恒稍加思索後，就想到了解決辦法。
他找來一個鐵罐，將其底部鑿出一個個大小一樣的小孔。
再將澱粉糊倒入鐵罐，隻要從灌口往下施加壓力，澱粉糊就會從底部的細空中擠出。
隻要力度適中，就能保證擠出來的粉絲粗細均勻。
驗證了一遍裝置的可行性後，李恒便開始了實操，將粉絲直接擠入燒開水的鍋中。
一根根白色的，細細的粉絲沉入鍋底，等到它們浮出水麵的時候，就可以撈出來了。
“哇哦~李恒哥哥，你是在做麵條嗎？”
鹿小小有些不確定，因為她並沒有看到李恒用麵粉，但最終的成品確實很像麵條。
“這個是粉絲，吃起來的口感和麵條是完全不同的！”
“哦哦，那這個粉絲一定很好吃吧！”
兩小隻連連點頭，眼睛始終沒有離開過粉絲，臉上寫滿了想吃的心思。
李恒一邊給兩小隻介紹粉絲，一邊將剛撈出來的粉絲放入冷水中過涼。
“想吃就吃唄！”
李恒給每人都挑出了一根粉絲。
“吸溜，吸溜。”
兩人含住粉絲末端，用力一吸，就將整根粉絲吸進了嘴裏。
“好吃不？”
待兩人咽下去以後，李恒問道。
“李恒哥哥騙人，這東西根本就沒有什麽味道嘛。”
兩女有些失望道，這哪裏算得上美味啊。
沒味道就對了，粉絲之所以能做成各種口味的菜品，那是因為它能很好的吸收各種調料的味道。
像是什麽蒜蓉粉絲蒸扇貝，花甲粉絲，涼拌粉絲，鴨血粉絲湯...
等等，還有‘臭’名昭著的螺螄粉，原料也是用的粉絲，這裏的臭不是什麽貶義詞，而是物理意義上的臭。
光是聽著李恒的介紹，兩小隻的口水就已經收不住了。
“嘻嘻，李恒哥哥，剛才介紹的這些，你都能做嗎？人家都想吃呢。”
兩小隻相互使了個眼色，雙雙上前，一左一右抱住李恒的手臂，開啟無限撒嬌模式。
平時光是麵對鹿小小的耍無賴行為，李恒都有些招架不住。
如今又添了一位新萌主，那就更別說了，李恒稀裏糊塗的就答應了兩小隻的請求。