第1614章 傻柱2
這手藝確定讓我混年代文？ 作者：怡紅院的布隆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
做為一個合格的廚子，對於食材，傻柱可是有著豐富的經驗。
李弘文的東西一拿出來，他就看出這些東西的好來了。
獨頭鮑，極品魚翅，遼東極品海參，每一樣，對他來說都是難得一見的珍品。
“可以，我家廚房在那邊，我帶你過去。”
李弘文要的就是考驗傻柱的功力，所以並沒有說自己也會處理，而是帶著傻柱去了廚房。
看著傻柱到了廚房就跟變了一個人一樣，一直盯著的李弘文不由暗暗點了點頭。
一個人愛不愛自己的行業，從他平日做事的樣子就可以看得出來。
傻柱這種一進了廚房就忘我的狀態，他很是滿意。
而且對於這幾樣東西的處理手法也確實非常到位。
“行，東西，您就放在廚房裏，不要動，剩下的明天下午我過來再給您處理。”
一通忙完，傻柱才轉過頭對李弘文道。
“好，那我明天就等著您過來了！”
“沒問題，我剛才也看了一下您這兒的調料，基本上是夠的，還差幾樣，我明天過來的時候帶過來就行。”
一個好廚子在進入廚房的第一時間就會摸清廚房裏的東西。
傻柱也不例外。
李弘文家的這個廚房已經是他見過的東西最齊全的一個廚房了，看得出來，這家人在吃上麵是講究的。
“好，我開車送您回去？”
“不用，不用，我自己個自行車來的，道也不遠，我自己騎著就回去了，您留步！”
傻柱可沒那麽大臉坐李弘文的車，雖然他也確實想試試，但他明白別說頭一回幫人家做飯，就是以後做多了，也不好讓人主家開車送他。
把傻柱送出門，看著他離開，李弘文才回了院子裏。
“這就是你準備要請的那個廚子？”
徐婉晴在李弘文跟傻柱聊的過程中，一直在後院沒有出來，見李弘文回到後院了，開口問道。
“嗯，白晨曦推薦的，我也聽過這個人的名氣，不過還是要試試菜，明天我叫了白晨曦還有耗子他們過來，大家一起嚐嚐，如果合適，那我就在京城也開一家店。”
“京城現在還不能開吧？雖說政策鬆動了，但是私營餐廳應該還開不了。”
對於李弘文的決定，徐婉晴並沒有什麽意見，隻是據她所知，現在應該還不讓私人開。
現在所有在京城做的生意，基本上都是偷摸開的，就像巴圖開的家具廠，還有白玫瑰他們開的服裝廠。
這些都是偷摸開的，再加上管理人員睜一眼閉一眼，才能存在，不然這些廠子都會被關停的。
“確實，不過應該也快了，我估摸明年最晚下半年應該就可以。”
李弘文笑了笑，據他所知第一個私人餐廳應該是明年的八月份左右，在東四那邊，叫悅賓飯館。
前世的時候，他還跟朋友去打卡過這家餐廳，所以對這個時間節點很了解。
“你怎麽知道？”
徐婉晴好奇的問道。
“這個不難猜吧，現在大方向肯定是開放，那所有的政策肯定是一步一步放的，私人企業，特別是事關民生的，肯定會比較快。”
李弘文解釋道。
“這倒是。”
徐婉晴點點頭，這個說法邏輯上是通的，她也沒有再細問。
第二天，中午剛吃過午飯，傻柱就過來了。
今天正好是休息日，所以他不需要跟單位請假，這也是李弘文為什麽選擇這一天的原因。
到達九號院的時候，院子裏已經有人在了。
周末，還放假了，所以李弘文一說今天請吃飯，接到通知的沒事就走走過來了。
“何師傅，今天我們的主廚，正兒八經的譚府菜傳人！”
李弘文把傻柱跟大家夥介紹了一下後，傻柱跟眾人點頭打了個招呼就去了廚房。
“合著今天不是你做飯呀，早知道我中午就吃點東西再來了！”
“就是，我知道晚上有大餐，中午刻意少吃了一些，為的就是留著肚子等晚上這頓！”
都不是外人，在傻柱離開後，耗子華子就抱怨起來。
“這個廚子手藝晨曦嚐過，說不錯，你們之是不是說想讓我在京城也開個餐廳麽，這位就是人選，我今天請他和你們過來，就是想試試他的手藝，要是可以，我跟人談後續的事，要是不行，就當是我白請你們一頓。”
李弘文笑著解釋道，他雖然可以嚐出東西的好壞，但是他還是希望多一些人來說說對傻柱廚藝的看法。
“得，那我今天可得拿批判的眼光，不，是批判的舌頭來嚐嚐了。”
耗子一聽是這個原因，興致立馬就來了。
“不過，京城讓私人開麽？文哥你是準備把餐廳先掛到別的單位底下是麽？”
倒是華子聽到李弘文準備開飯店，若有所思的道。
“這個沒想好，隻是想著先把人找到。”
李弘文知道現在有一些飯店打著單位的名義，然後對外營業，這也算是現在的主流做法。
但是這樣做的話，要把一半甚至更多的收交給掛靠的單位，甚至人員什麽的也要受掛靠單位製約。
這不是他想要的。
何況，他知道幾個月以後，就會放開政策，所以他才不會這麽幹。
華子想了想道：“要是文哥想找地兒掛靠，我有地方。”
李弘文搖搖頭：“這事不急，需要的時候再找你吧！”
“行！”華子點點頭，沒再說什麽。
傻柱別看就一個人來的，但是動作一點不慢，很快就把能處理的東西處理的差不多了，需要花時間燉的也都在火上燉著了。
閑下來，他聽了聽前院的動靜，挺熱鬧，好像有打牌的，也有看錄像的。
看了看東西一時半會還不能處理，他就來到前麵客廳，找了個角落坐下看起了錄像。
估摸著時間差不多，他才回到廚房開始正式開始做飯。
“蔥燒海參！”
“佛跳牆！”
“魚翅燕窩！”
“紅燜羊尾！”
一道道菜很快就被端了上來。
“別說，這個廚師的手藝確實不賴，雖然沒吃，但這賣相還有香味，就已經過關了！”
李弘文的東西一拿出來，他就看出這些東西的好來了。
獨頭鮑，極品魚翅，遼東極品海參，每一樣，對他來說都是難得一見的珍品。
“可以，我家廚房在那邊，我帶你過去。”
李弘文要的就是考驗傻柱的功力，所以並沒有說自己也會處理，而是帶著傻柱去了廚房。
看著傻柱到了廚房就跟變了一個人一樣，一直盯著的李弘文不由暗暗點了點頭。
一個人愛不愛自己的行業，從他平日做事的樣子就可以看得出來。
傻柱這種一進了廚房就忘我的狀態，他很是滿意。
而且對於這幾樣東西的處理手法也確實非常到位。
“行，東西，您就放在廚房裏，不要動，剩下的明天下午我過來再給您處理。”
一通忙完，傻柱才轉過頭對李弘文道。
“好，那我明天就等著您過來了！”
“沒問題，我剛才也看了一下您這兒的調料，基本上是夠的，還差幾樣，我明天過來的時候帶過來就行。”
一個好廚子在進入廚房的第一時間就會摸清廚房裏的東西。
傻柱也不例外。
李弘文家的這個廚房已經是他見過的東西最齊全的一個廚房了，看得出來，這家人在吃上麵是講究的。
“好，我開車送您回去？”
“不用，不用，我自己個自行車來的，道也不遠，我自己騎著就回去了，您留步！”
傻柱可沒那麽大臉坐李弘文的車，雖然他也確實想試試，但他明白別說頭一回幫人家做飯，就是以後做多了，也不好讓人主家開車送他。
把傻柱送出門，看著他離開，李弘文才回了院子裏。
“這就是你準備要請的那個廚子？”
徐婉晴在李弘文跟傻柱聊的過程中，一直在後院沒有出來，見李弘文回到後院了，開口問道。
“嗯，白晨曦推薦的，我也聽過這個人的名氣，不過還是要試試菜，明天我叫了白晨曦還有耗子他們過來，大家一起嚐嚐，如果合適，那我就在京城也開一家店。”
“京城現在還不能開吧？雖說政策鬆動了，但是私營餐廳應該還開不了。”
對於李弘文的決定，徐婉晴並沒有什麽意見，隻是據她所知，現在應該還不讓私人開。
現在所有在京城做的生意，基本上都是偷摸開的，就像巴圖開的家具廠，還有白玫瑰他們開的服裝廠。
這些都是偷摸開的，再加上管理人員睜一眼閉一眼，才能存在，不然這些廠子都會被關停的。
“確實，不過應該也快了，我估摸明年最晚下半年應該就可以。”
李弘文笑了笑，據他所知第一個私人餐廳應該是明年的八月份左右，在東四那邊，叫悅賓飯館。
前世的時候，他還跟朋友去打卡過這家餐廳，所以對這個時間節點很了解。
“你怎麽知道？”
徐婉晴好奇的問道。
“這個不難猜吧，現在大方向肯定是開放，那所有的政策肯定是一步一步放的，私人企業，特別是事關民生的，肯定會比較快。”
李弘文解釋道。
“這倒是。”
徐婉晴點點頭，這個說法邏輯上是通的，她也沒有再細問。
第二天，中午剛吃過午飯，傻柱就過來了。
今天正好是休息日，所以他不需要跟單位請假，這也是李弘文為什麽選擇這一天的原因。
到達九號院的時候，院子裏已經有人在了。
周末，還放假了，所以李弘文一說今天請吃飯，接到通知的沒事就走走過來了。
“何師傅，今天我們的主廚，正兒八經的譚府菜傳人！”
李弘文把傻柱跟大家夥介紹了一下後，傻柱跟眾人點頭打了個招呼就去了廚房。
“合著今天不是你做飯呀，早知道我中午就吃點東西再來了！”
“就是，我知道晚上有大餐，中午刻意少吃了一些，為的就是留著肚子等晚上這頓！”
都不是外人，在傻柱離開後，耗子華子就抱怨起來。
“這個廚子手藝晨曦嚐過，說不錯，你們之是不是說想讓我在京城也開個餐廳麽，這位就是人選，我今天請他和你們過來，就是想試試他的手藝，要是可以，我跟人談後續的事，要是不行，就當是我白請你們一頓。”
李弘文笑著解釋道，他雖然可以嚐出東西的好壞，但是他還是希望多一些人來說說對傻柱廚藝的看法。
“得，那我今天可得拿批判的眼光，不，是批判的舌頭來嚐嚐了。”
耗子一聽是這個原因，興致立馬就來了。
“不過，京城讓私人開麽？文哥你是準備把餐廳先掛到別的單位底下是麽？”
倒是華子聽到李弘文準備開飯店，若有所思的道。
“這個沒想好，隻是想著先把人找到。”
李弘文知道現在有一些飯店打著單位的名義，然後對外營業，這也算是現在的主流做法。
但是這樣做的話，要把一半甚至更多的收交給掛靠的單位，甚至人員什麽的也要受掛靠單位製約。
這不是他想要的。
何況，他知道幾個月以後，就會放開政策，所以他才不會這麽幹。
華子想了想道：“要是文哥想找地兒掛靠，我有地方。”
李弘文搖搖頭：“這事不急，需要的時候再找你吧！”
“行！”華子點點頭，沒再說什麽。
傻柱別看就一個人來的，但是動作一點不慢，很快就把能處理的東西處理的差不多了，需要花時間燉的也都在火上燉著了。
閑下來，他聽了聽前院的動靜，挺熱鬧，好像有打牌的，也有看錄像的。
看了看東西一時半會還不能處理，他就來到前麵客廳，找了個角落坐下看起了錄像。
估摸著時間差不多，他才回到廚房開始正式開始做飯。
“蔥燒海參！”
“佛跳牆！”
“魚翅燕窩！”
“紅燜羊尾！”
一道道菜很快就被端了上來。
“別說，這個廚師的手藝確實不賴，雖然沒吃，但這賣相還有香味，就已經過關了！”