我卻因此陷入沉思，這是一個多麽好的啟示，人的眼淚是有世界性的，既然投生為人，就必然會傷心，必然會流淚，有許多號稱從來不流淚的人，隻不過是成人以後的自我壓抑，當遇到真正傷心的時刻，或者真心懺悔的時候，或者在無人看見的地方，還是會悄悄落下傷心之淚。
淚，乃是愛之凝聚。這世界上隻有兩種人不會流淚，一種是完全沒有愛，鐵石心腸的有;一種是從愛中超脫出來，不被愛所束縛與刺傷的人。
眼淚，是做為人的本質之一，在《愣嚴經》中，佛陀早就有精闢的見解，他對弟子阿難說：“因諸愛染，發起妄情。情積不休，能生愛水。是故眾生，心憶珍羞，口中水出，心憶前人，或憐或恨，目中淚盈。貪求財寶，心發愛涎，舉體光潤。心著行淫，男女二根，自然流液。阿難!諸愛雖別，流結是同，潤濕不升，自然從墜。“
由人的欲望所分泌的都稱為愛水，也是使人在輪迴中升沉的重要原因。如何在心海的愛水中飛升超越，在每一次的傷心中尋找智慧，才是人最重要的事。
清雅食譜
有時候生活清淡到自己都吃驚起來了。
尤其對食物的欲望差不多完全超脫出來，麵對別人都認為是很好的食物，一點也不感到動心，反而在大街小巷裏自己發現一些毫不起眼的東西，有驚艷的感覺，並慢慢品味出一種哲學，正如我常說的，好東西不一定，平淡的東西也自有滋味。
在台北四維路一條陰暗的巷子裏，有好幾家山東老鄉開的饅頭鋪子，說是鋪子是由於它實在夠小，往往老闆就是掌櫃，也是蒸饅頭的人。這些饅頭鋪子，早午各開一籠一次，開籠的時候水氣瀰漫，一些嗜吃饅頭的老鄉早就在外麵了。
熱騰騰、有勁道的山東大饅頭，一個才五塊錢，那剛從籠屜被老闆的大手抓出來的饅頭，有一種傳統鄉野的香氣，非常的美味，也非常之結實，尋常一般人一餐也吃不了這樣一個饅頭。我是把饅頭當點心吃的，那純樸的麥香令人回味，有時走很遠的路，隻是去買一個饅頭。
這巷子裏的饅頭大概是台北最好的饅頭了，隻可惜被人遣忘。有的饅頭店兼賣素油餅，大大的一張，可蒸、可煎、可烤，和稀飯吃時，真是人間美味。
就到油餅，在頂好市場後麵，有一家賣餃子的北平館，出名的是”手抓餅”，那餅烤出來時用籃子盛著，餅是整個挑鬆的，又綿又香，用手一把一把抓著吃。我偶爾路公平，就買兩張餅回家，邊喝水仙茶，抓著餅吃，如果遇到下雨的日子，就更覺得那抓餅有難言的滋味，仿佛是雨中青翠生出的嫩芽一樣。
說到水仙茶，是在信義路的路攤尋到的，對於喝慣了茉莉香片的人，水仙茶更是往上拔高，如同坐在山頂上聽瀑，水仙入茶而不失其味，猶保有潔白清香的氣質，沒喝過的人真是難以想像。
水仙茶是了，有一個的凍頂豆腐更好。他以上好的凍頂烏龍茶清燜硬豆腐，到豆腐成金黃色時撈起，要成一方一方，用白瓷裝著，吃時配著鹹花生，品嚐這樣的豆腐，坐在大樓裏就像坐在野草地上，有清洌之香。
有時食物也能像繪畫中的扇麵，或文章裏的小品，音樂裏的小提琴獨奏，格局雖小，慧心卻十分充盈。凍頂豆腐是如此，在南門市場有一家南北貨行賣的”桂花醬”也是如此，那桂花醬用一隻拇指大的小瓶裝著，真是小得不可思議，但一打開桂花香猛然自瓶中醒來，細細的桂花瓣像還活著，隻是在寶瓶裏睡著了。
桂花醬可以在任何飲料或茶水中，加的時候以竹籤挑出一滴，一杯水就全被香味所濡染，像秋天庭院中桂花盛放時，空氣都流滿花香。我隻知道桂花醬中有蜜、有梅子、有桂花，卻不知如何做成，問到老闆，他笑而不答。”莫非是祖傳的秘方嗎?”心裏起了這樣的念頭，卻也不想細問了。
桂花醬如果是工筆，”決明子”就是寫意了，在仁愛路上有時會遇到一位老先生賣”決明子”，挑兩個大籃用白布覆著，前一籃寫”決明子”，後一籃寫”中國咖啡”。賣的時候用一隻長長的木勺，頗有古意。
聽說”決明子”是山上的草本灌木，子熟了以後熱炒，沖泡有明目滋腎的功效，不過我買決明子的情景，在台灣鄉下，決明子喚做”米仔茶”，夏夜喝的時候總是配著滿天的螢火入喉。
對於能想出一些奇特的方法做出清雅食物的人，我總是感到佩服，在師大路巷子裏有一家賣酸酪的店，老闆告訴我，他從前實驗做酸酪時，為了使乳酪發酵，把乳酪放在鍋中，用棉被裹著，夜裏還抱著睡覺，後來他才找出做酸酪最好的溫度與時間。他現在當然不用棉被了，不過他做的酸酪又白又細真像棉花一般，入口成泉，若不是早年抱棉被，恐怕沒有這種火候。
那優美的酸酪要配什麽呢?八德路一家醫院餐廳裏賣的全黑麥麵包，或是絕配。那黑麥麵包不像別的麵包是幹透的，裏麵含著一些濃香的水分，有一次問了廚子，才知道是以黑麥和麥芽做成，麥芽是有水分的，才使那裏的黑麥麵包一枝獨秀，想出加麥芽的廚子，胸中自有一株麥芽。
食物原是如此，人總是選著自己的喜好，這喜好往往與自己的性格和本質十分接近，所以從一個人的食物可以他的人格。
淚，乃是愛之凝聚。這世界上隻有兩種人不會流淚，一種是完全沒有愛，鐵石心腸的有;一種是從愛中超脫出來，不被愛所束縛與刺傷的人。
眼淚，是做為人的本質之一，在《愣嚴經》中，佛陀早就有精闢的見解，他對弟子阿難說：“因諸愛染，發起妄情。情積不休，能生愛水。是故眾生，心憶珍羞，口中水出，心憶前人，或憐或恨，目中淚盈。貪求財寶，心發愛涎，舉體光潤。心著行淫，男女二根，自然流液。阿難!諸愛雖別，流結是同，潤濕不升，自然從墜。“
由人的欲望所分泌的都稱為愛水，也是使人在輪迴中升沉的重要原因。如何在心海的愛水中飛升超越，在每一次的傷心中尋找智慧，才是人最重要的事。
清雅食譜
有時候生活清淡到自己都吃驚起來了。
尤其對食物的欲望差不多完全超脫出來，麵對別人都認為是很好的食物，一點也不感到動心，反而在大街小巷裏自己發現一些毫不起眼的東西，有驚艷的感覺，並慢慢品味出一種哲學，正如我常說的，好東西不一定，平淡的東西也自有滋味。
在台北四維路一條陰暗的巷子裏，有好幾家山東老鄉開的饅頭鋪子，說是鋪子是由於它實在夠小，往往老闆就是掌櫃，也是蒸饅頭的人。這些饅頭鋪子，早午各開一籠一次，開籠的時候水氣瀰漫，一些嗜吃饅頭的老鄉早就在外麵了。
熱騰騰、有勁道的山東大饅頭，一個才五塊錢，那剛從籠屜被老闆的大手抓出來的饅頭，有一種傳統鄉野的香氣，非常的美味，也非常之結實，尋常一般人一餐也吃不了這樣一個饅頭。我是把饅頭當點心吃的，那純樸的麥香令人回味，有時走很遠的路，隻是去買一個饅頭。
這巷子裏的饅頭大概是台北最好的饅頭了，隻可惜被人遣忘。有的饅頭店兼賣素油餅，大大的一張，可蒸、可煎、可烤，和稀飯吃時，真是人間美味。
就到油餅，在頂好市場後麵，有一家賣餃子的北平館，出名的是”手抓餅”，那餅烤出來時用籃子盛著，餅是整個挑鬆的，又綿又香，用手一把一把抓著吃。我偶爾路公平，就買兩張餅回家，邊喝水仙茶，抓著餅吃，如果遇到下雨的日子，就更覺得那抓餅有難言的滋味，仿佛是雨中青翠生出的嫩芽一樣。
說到水仙茶，是在信義路的路攤尋到的，對於喝慣了茉莉香片的人，水仙茶更是往上拔高，如同坐在山頂上聽瀑，水仙入茶而不失其味，猶保有潔白清香的氣質，沒喝過的人真是難以想像。
水仙茶是了，有一個的凍頂豆腐更好。他以上好的凍頂烏龍茶清燜硬豆腐，到豆腐成金黃色時撈起，要成一方一方，用白瓷裝著，吃時配著鹹花生，品嚐這樣的豆腐，坐在大樓裏就像坐在野草地上，有清洌之香。
有時食物也能像繪畫中的扇麵，或文章裏的小品，音樂裏的小提琴獨奏，格局雖小，慧心卻十分充盈。凍頂豆腐是如此，在南門市場有一家南北貨行賣的”桂花醬”也是如此，那桂花醬用一隻拇指大的小瓶裝著，真是小得不可思議，但一打開桂花香猛然自瓶中醒來，細細的桂花瓣像還活著，隻是在寶瓶裏睡著了。
桂花醬可以在任何飲料或茶水中，加的時候以竹籤挑出一滴，一杯水就全被香味所濡染，像秋天庭院中桂花盛放時，空氣都流滿花香。我隻知道桂花醬中有蜜、有梅子、有桂花，卻不知如何做成，問到老闆，他笑而不答。”莫非是祖傳的秘方嗎?”心裏起了這樣的念頭，卻也不想細問了。
桂花醬如果是工筆，”決明子”就是寫意了，在仁愛路上有時會遇到一位老先生賣”決明子”，挑兩個大籃用白布覆著，前一籃寫”決明子”，後一籃寫”中國咖啡”。賣的時候用一隻長長的木勺，頗有古意。
聽說”決明子”是山上的草本灌木，子熟了以後熱炒，沖泡有明目滋腎的功效，不過我買決明子的情景，在台灣鄉下，決明子喚做”米仔茶”，夏夜喝的時候總是配著滿天的螢火入喉。
對於能想出一些奇特的方法做出清雅食物的人，我總是感到佩服，在師大路巷子裏有一家賣酸酪的店，老闆告訴我，他從前實驗做酸酪時，為了使乳酪發酵，把乳酪放在鍋中，用棉被裹著，夜裏還抱著睡覺，後來他才找出做酸酪最好的溫度與時間。他現在當然不用棉被了，不過他做的酸酪又白又細真像棉花一般，入口成泉，若不是早年抱棉被，恐怕沒有這種火候。
那優美的酸酪要配什麽呢?八德路一家醫院餐廳裏賣的全黑麥麵包，或是絕配。那黑麥麵包不像別的麵包是幹透的，裏麵含著一些濃香的水分，有一次問了廚子，才知道是以黑麥和麥芽做成，麥芽是有水分的，才使那裏的黑麥麵包一枝獨秀，想出加麥芽的廚子，胸中自有一株麥芽。
食物原是如此，人總是選著自己的喜好，這喜好往往與自己的性格和本質十分接近，所以從一個人的食物可以他的人格。