畫舫推開碧波，向著廿四橋所在的方向緩緩而行。船艙門口人影一晃，薑山從中走了出來。隻見他上身穿一件純白的羊毛體恤，配一條水藍色的牛仔褲，與昨日相比，少了一分儒雅，但卻顯得神采奕奕，充滿了活力。
在一片璀璨的月色中，薑山眺立船頭，朗聲吟誦道：“青山隱隱水迢迢，秋盡江南糙未凋。”
薑山念的是晚唐詩人杜牧所作的一首七言絕句《寄揚州韓綽判官》，是一首描寫揚州廿四橋的名作。這首詩千古流傳，不知引發了多少人對二十四橋明月夜的翩翩聯想。薑山應景感懷，吟完了前兩句，略做停頓後，正想繼續時，忽聽得岸上有人搶先接過了下句：“二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫！”
聲音是從徐叔等人身後傳來，薑山和眾人一同循聲看過去，隻見沈飛正笑嘻嘻地從湖邊的一條小徑中走出，徐麗婕跟在他的身後，也是一臉盈盈的笑意。
淩永生驚訝地看著兩人：“你們也來了？你們怎麽進來的？”
徐叔苦笑著搖搖頭：“那還用問，九成九是沈飛顯的能耐。”
沈飛嬉皮笑臉地抱了抱拳：“嘿嘿，謝謝徐叔誇獎。”然後抬頭，對著船上的薑山說道：“薑先生，我們不請自來，你那道筵席，不介意多加兩雙碗筷吧？”
薑山嗬嗬一笑：“飛哥說話太客氣了。兩位一個是揚州城最好的菜頭，一個是‘一笑天’的老闆千金，都是我求之不得的貴客啊，何必見外呢。”說話間，那畫舫已經穩穩地靠岸停下，薑山做了個禮讓的姿勢：“讓諸位久等了，請上船。”
那撐船的女子早已擺好舷板。等大家都依次上了畫舫，薑山在頭前帶路，把眾人引入了船艙。
船艙從外麵看起來不大，內部卻是別有洞天。艙正中是一張黑木大圓桌，鋪著猩紅的細絨桌布，給人一種華貴的感覺。桌邊一圈白底藍花的細瓷圓凳，卻又凸現出幾分高雅氣質。船艙四周點綴著各色花卉，多是些茉莉、米蘭之類的雅致品種，使艙內飄著些許淡淡的花香。
船艙四角各立著一名侍女打扮的年輕女子，麵帶微笑，容貌均是清新可人。見有人進屋，靠近艙頭的兩名女子立刻款款上前，引導著眾人在桌邊各自坐下。
“好啦，大家快坐好，馬上要開船啦。”沈飛咋咋呼呼地吆喝著，好像他倒成了主人一般。
“開船？你知道我們要去哪裏？”薑山繞有興趣地看著沈飛，其他人則多少露出奇怪的表情。
沈飛仰起身子，大咧咧地說道：“陰曆十五的晚上，既然來到了瘦西湖，不去五亭橋下賞月，那可就白白辜負薑先生的一番美意了。”
“哈哈，看來這一幹人中，知我者，非沈飛莫屬啊。”薑山一邊說笑，一邊向身邊的女子做了個手勢。那女子會意，走出船艙外，剩下的三名女子則忙著給眾人端茶送水。不一會，船身微微一晃，顯然是離開了岸邊。
沈飛所說的五亭橋位於瘦西湖東首，與廿四橋相距不遠。因橋身寬闊，上建五亭，故而得名。錯落有致的五亭從高處俯看，便如同一朵盛開的蓮花，所以也叫做蓮花橋。整座橋造型秀麗，亭外黃瓦朱柱，配以白色欄杆，亭內則是彩繪藻井，富麗堂皇。我國橋樑專家茅以升曾說過，中國古橋中，最古老的是趙州橋，最雄偉的是盧溝橋，最美麗的，當數五亭橋。
不僅如此，五亭橋還有一個奇妙的地方。這座橋的橋基結構巧妙，共形成了大小十五個橋洞。在晴朗的夜晚，每個橋洞中均會映出一輪月影，加上星空中的皓月，正應了“十五的月亮十六圓”這句古話。因此每當月圓之時，這五亭橋自然就成了賞月的最佳去處。
船兒悠悠蕩蕩，在湖麵上行走了約一刻鍾左右，再次停了下來。先前出去的那名女子此時又走進船艙，隻見她來到薑山麵前，俯下身低低說了句：“到了。”
“好！”薑山高興地從座位上站起，揮了揮手，“把窗戶打開，讓大家好好欣賞一下這美麗的橋下月色！”
八隻玉手輕拂，不一刻，船艙兩側的檀木窗戶都已開到了最大，如鱗的波光和璀璨的月色隨之映了進來。
眾人向窗外看去，原來畫舫已經停在了五亭橋的主橋洞下。四周的諸多小橋洞從這個角度可以盡收眼底，碧玉般的水麵中，眾月爭輝，美不勝收。
“真漂亮！”徐麗婕用指尖輕輕支著下頜，情不自禁地讚嘆著。
沈飛卻輕輕地嘆了口氣：“這美景好是好，隻可惜在此時此地的三美之中，它隻能屈居最後一位了。”
徐麗婕眨了眨眼睛：“三美？哪三美？”
沈飛一本正經地說道：“美女、美食、美景。”
徐麗婕莞爾一笑：“美女排在首位我沒意見，可這美食在什麽地方？”
沈飛用手指指薑山：“嘿嘿，這個嘛，你得問問他了。”
薑山見徐麗婕把目光投到了自己身上，笑著應道：“飛哥說得不錯，這景色雖美，如沒有佳肴相伴，終究是美中不足。諸位上船之前，我已經備好了幾樣冷碟，現在正好可以派上用場。去把那幾樣菜端上來吧。”
薑山的最後一句話是對四名女子說的。聽見吩咐後，那四人魚貫而行，從船艙後門走了出去，再進來時，每人手中已多了一個托盤，每個盤中都有兩樣冷碟，共計八樣，分別是：胭脂鵝脯、美味茄鰲、水晶肘花、紫香虎尾、金釵銀絲、中堡醉蟹、翡翠羽衣、香蘇鯽魚。
四名女子把冷碟一一擺放上桌，然後又配上餐具和飲料酒水。這八個冷菜葷素搭配，色澤和諧，一眼就勾起了眾人的食慾。
“來，諸位不用客氣，請先享用片刻。我們一會見。”薑山一邊招呼著，一邊站起了身。
“怎麽？你不和我們一塊欣賞這風景嗎？”徐麗婕問道，“你要去哪裏？”
薑山嗬嗬一笑：“我就在船上，隻不過和你們有一簾之隔，這樣不至於讓油煙攪了大家的雅興。”說完，他轉身從船艙的後門走了出去。
就像薑山所說的那樣，船艙後門處隻是掛了一張薄薄的布簾。明亮的月光把薑山的身影映在了布簾上，隱約可見他正立於船尾，麵前似乎有一張四方的案台。此時眾人都已明白，薑山是要在船尾掌勺，為大家奉上筵席中的熱菜。
隻見薑山的身影右臂輕舒，一翻腕，手中已多了一物，從形狀上看，正是一柄廚刀。
果然，隨著薑山右手有節奏地不斷翻動，“篤篤篤”的刀聲不斷傳入艙中。那聲音時緩時急，忽重忽輕，聽在耳中，有時若駿馬急奔，有時又如木魚輕敲。
那一片刀聲節奏感極佳，雖有變化反覆，但毫無停頓之時，足見運刀者刀法嫻熟，已入化境。艙內的幾位多半都是烹飪的行家，雖然隔著布簾，對薑山的動作看不清晰，但隻聽聲音，便對其是剁是切是劈是斬，滾刀、拍刀、推刀、鋸刀，無不瞭然於胸。
忽然船艙中也響起了“篤篤”的聲音，與那刀聲呼應成趣，徐麗婕順著聲音看過去，原來是淩永生在用中指關節敲擊著桌麵。再看其他人，除了沈飛之外，都是一副鄭重的表情，聚精會神地側耳傾聽。馬雲更是閉起了眼睛，搖頭晃腦，便如同在欣賞著音樂一般。
徐麗婕用手碰了碰身邊的沈飛，悄悄詢問：“他們這是怎麽了？”
沈飛把嘴湊到徐麗婕的耳邊，輕聲說道：“這個薑山的刀法不錯，他們聽了心中癢癢，都在暗暗和自己的本領相互印證呢。”
徐麗婕恍然大悟，既詫異又好奇，目光忍不住又在眾人身上多轉了幾圈。
刀聲剛剛止歇，又聽得“篷”的一聲輕響，布簾後騰起一團火光。薑山略略彎腰，左手從案台下抄出一件圓圓的物品置於火光之上，不用說也知道，那自然是一口鐵鍋。
不一會，船艙外響起了“劈劈啪啪”的爆油聲。薑山等待了片刻，忽然間手一揚，將一盆原料倒入了鍋中，隻聽“叱啦”一聲大響，鐵鍋上火焰飛騰，竟躥起了半米多高！雖然隔著布簾，那聲勢仍著實令人驚訝。
薑山右手掌勺，左手持鍋，兩手相諧，不停地上下翻飛。他的動作雖然快捷，但一招一式卻又交待得清清楚楚，幹淨利落。即使是看他映在布簾上的身影，也絲毫沒有拖泥帶水的模糊感覺。
一番爆炒之後，原料起鍋，船艙內外暫時安靜了下來。隱約可見薑山拿起一個橢圓形的東西，上端湊於嘴邊，下端則接著一個大盆。
“他這是在幹什麽？”徐麗婕不解地問道。
“他手裏拿著的是一隻雞蛋，兩頭應該都打了小孔，他這是在把蛋清從蛋殼裏吹出來。”淩永生說話的時候，其餘眾人也都點頭表示贊同。
薑山吹完一隻，又拿起了另一隻，如此反覆，共計吹了八隻雞蛋之後，這才停了下來，然後把接蛋清的盆子放入了鍋中。
“他這是在做……蒸蛋？”陳春生猶疑不決地猜測說。
隻見布簾後的薑山又往鍋內加了一些東西，然後扣上鍋蓋，開始靜靜地等待。從姿勢上看，他似乎正背負雙手，向湖畔遠眺，一副從容不迫的優雅氣度。
忽然間，一陣清風從湖麵上掠過，門口的布簾被颳得向船艙內揚起，薑山恰在此時揭開了鍋蓋，一股香味隨風而入，衝著桌邊的眾人撲鼻而來。
這香味並不濃鬱，但卻是清鮮逼人，立刻蓋住了船艙內原有的花香，眾人全都情不自禁地抽起鼻子，恨不能多吸上兩下。
薑山手一翻，已將菜盆隔著布簾遞進了船艙，同時朗聲報出菜名：“明月滿江！”立刻有一名陪侍的女子迎上前，用托盤接下了菜餚，然後轉身向著桌邊施然走來。
眾人所在的畫舫停於五亭橋的主橋洞之下，船艙外群月爭輝，夜色璀璨。可等那盆菜餚端上桌之後，船艙內卻是月色大盛，竟似要蓋過艙外十六輪明月的光輝。
隻見那瓷盆體形碩大，直徑足有四十公分開外，盆中一汪清水潔白如玉，諸多金黃色的明月點綴其中，而且這些明月或圓或缺，形態各不相同，有的如玉盤，有的則似金鉤。一股誘人的鮮香更是從這盆明月玉水中幽然散出。
眾人這才明白，原來薑山在布簾後所做，乃是把上好的幹貝和蝦仁進油鍋炸至金黃，然後撒綴於滿盆的蛋清液中，再隔水蒸製，料理出這道形意無雙的“明月滿江”！
端菜的女子客客氣氣地說道：“諸位先生、女士，薑總吩咐過，這道菜得趁熱食用。為了體現江水清潤流動的質感，菜中的主料蛋清液隻是蒸到了七成熟，如果涼了，多少會有些腥味。”
在一片璀璨的月色中，薑山眺立船頭，朗聲吟誦道：“青山隱隱水迢迢，秋盡江南糙未凋。”
薑山念的是晚唐詩人杜牧所作的一首七言絕句《寄揚州韓綽判官》，是一首描寫揚州廿四橋的名作。這首詩千古流傳，不知引發了多少人對二十四橋明月夜的翩翩聯想。薑山應景感懷，吟完了前兩句，略做停頓後，正想繼續時，忽聽得岸上有人搶先接過了下句：“二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫！”
聲音是從徐叔等人身後傳來，薑山和眾人一同循聲看過去，隻見沈飛正笑嘻嘻地從湖邊的一條小徑中走出，徐麗婕跟在他的身後，也是一臉盈盈的笑意。
淩永生驚訝地看著兩人：“你們也來了？你們怎麽進來的？”
徐叔苦笑著搖搖頭：“那還用問，九成九是沈飛顯的能耐。”
沈飛嬉皮笑臉地抱了抱拳：“嘿嘿，謝謝徐叔誇獎。”然後抬頭，對著船上的薑山說道：“薑先生，我們不請自來，你那道筵席，不介意多加兩雙碗筷吧？”
薑山嗬嗬一笑：“飛哥說話太客氣了。兩位一個是揚州城最好的菜頭，一個是‘一笑天’的老闆千金，都是我求之不得的貴客啊，何必見外呢。”說話間，那畫舫已經穩穩地靠岸停下，薑山做了個禮讓的姿勢：“讓諸位久等了，請上船。”
那撐船的女子早已擺好舷板。等大家都依次上了畫舫，薑山在頭前帶路，把眾人引入了船艙。
船艙從外麵看起來不大，內部卻是別有洞天。艙正中是一張黑木大圓桌，鋪著猩紅的細絨桌布，給人一種華貴的感覺。桌邊一圈白底藍花的細瓷圓凳，卻又凸現出幾分高雅氣質。船艙四周點綴著各色花卉，多是些茉莉、米蘭之類的雅致品種，使艙內飄著些許淡淡的花香。
船艙四角各立著一名侍女打扮的年輕女子，麵帶微笑，容貌均是清新可人。見有人進屋，靠近艙頭的兩名女子立刻款款上前，引導著眾人在桌邊各自坐下。
“好啦，大家快坐好，馬上要開船啦。”沈飛咋咋呼呼地吆喝著，好像他倒成了主人一般。
“開船？你知道我們要去哪裏？”薑山繞有興趣地看著沈飛，其他人則多少露出奇怪的表情。
沈飛仰起身子，大咧咧地說道：“陰曆十五的晚上，既然來到了瘦西湖，不去五亭橋下賞月，那可就白白辜負薑先生的一番美意了。”
“哈哈，看來這一幹人中，知我者，非沈飛莫屬啊。”薑山一邊說笑，一邊向身邊的女子做了個手勢。那女子會意，走出船艙外，剩下的三名女子則忙著給眾人端茶送水。不一會，船身微微一晃，顯然是離開了岸邊。
沈飛所說的五亭橋位於瘦西湖東首，與廿四橋相距不遠。因橋身寬闊，上建五亭，故而得名。錯落有致的五亭從高處俯看，便如同一朵盛開的蓮花，所以也叫做蓮花橋。整座橋造型秀麗，亭外黃瓦朱柱，配以白色欄杆，亭內則是彩繪藻井，富麗堂皇。我國橋樑專家茅以升曾說過，中國古橋中，最古老的是趙州橋，最雄偉的是盧溝橋，最美麗的，當數五亭橋。
不僅如此，五亭橋還有一個奇妙的地方。這座橋的橋基結構巧妙，共形成了大小十五個橋洞。在晴朗的夜晚，每個橋洞中均會映出一輪月影，加上星空中的皓月，正應了“十五的月亮十六圓”這句古話。因此每當月圓之時，這五亭橋自然就成了賞月的最佳去處。
船兒悠悠蕩蕩，在湖麵上行走了約一刻鍾左右，再次停了下來。先前出去的那名女子此時又走進船艙，隻見她來到薑山麵前，俯下身低低說了句：“到了。”
“好！”薑山高興地從座位上站起，揮了揮手，“把窗戶打開，讓大家好好欣賞一下這美麗的橋下月色！”
八隻玉手輕拂，不一刻，船艙兩側的檀木窗戶都已開到了最大，如鱗的波光和璀璨的月色隨之映了進來。
眾人向窗外看去，原來畫舫已經停在了五亭橋的主橋洞下。四周的諸多小橋洞從這個角度可以盡收眼底，碧玉般的水麵中，眾月爭輝，美不勝收。
“真漂亮！”徐麗婕用指尖輕輕支著下頜，情不自禁地讚嘆著。
沈飛卻輕輕地嘆了口氣：“這美景好是好，隻可惜在此時此地的三美之中，它隻能屈居最後一位了。”
徐麗婕眨了眨眼睛：“三美？哪三美？”
沈飛一本正經地說道：“美女、美食、美景。”
徐麗婕莞爾一笑：“美女排在首位我沒意見，可這美食在什麽地方？”
沈飛用手指指薑山：“嘿嘿，這個嘛，你得問問他了。”
薑山見徐麗婕把目光投到了自己身上，笑著應道：“飛哥說得不錯，這景色雖美，如沒有佳肴相伴，終究是美中不足。諸位上船之前，我已經備好了幾樣冷碟，現在正好可以派上用場。去把那幾樣菜端上來吧。”
薑山的最後一句話是對四名女子說的。聽見吩咐後，那四人魚貫而行，從船艙後門走了出去，再進來時，每人手中已多了一個托盤，每個盤中都有兩樣冷碟，共計八樣，分別是：胭脂鵝脯、美味茄鰲、水晶肘花、紫香虎尾、金釵銀絲、中堡醉蟹、翡翠羽衣、香蘇鯽魚。
四名女子把冷碟一一擺放上桌，然後又配上餐具和飲料酒水。這八個冷菜葷素搭配，色澤和諧，一眼就勾起了眾人的食慾。
“來，諸位不用客氣，請先享用片刻。我們一會見。”薑山一邊招呼著，一邊站起了身。
“怎麽？你不和我們一塊欣賞這風景嗎？”徐麗婕問道，“你要去哪裏？”
薑山嗬嗬一笑：“我就在船上，隻不過和你們有一簾之隔，這樣不至於讓油煙攪了大家的雅興。”說完，他轉身從船艙的後門走了出去。
就像薑山所說的那樣，船艙後門處隻是掛了一張薄薄的布簾。明亮的月光把薑山的身影映在了布簾上，隱約可見他正立於船尾，麵前似乎有一張四方的案台。此時眾人都已明白，薑山是要在船尾掌勺，為大家奉上筵席中的熱菜。
隻見薑山的身影右臂輕舒，一翻腕，手中已多了一物，從形狀上看，正是一柄廚刀。
果然，隨著薑山右手有節奏地不斷翻動，“篤篤篤”的刀聲不斷傳入艙中。那聲音時緩時急，忽重忽輕，聽在耳中，有時若駿馬急奔，有時又如木魚輕敲。
那一片刀聲節奏感極佳，雖有變化反覆，但毫無停頓之時，足見運刀者刀法嫻熟，已入化境。艙內的幾位多半都是烹飪的行家，雖然隔著布簾，對薑山的動作看不清晰，但隻聽聲音，便對其是剁是切是劈是斬，滾刀、拍刀、推刀、鋸刀，無不瞭然於胸。
忽然船艙中也響起了“篤篤”的聲音，與那刀聲呼應成趣，徐麗婕順著聲音看過去，原來是淩永生在用中指關節敲擊著桌麵。再看其他人，除了沈飛之外，都是一副鄭重的表情，聚精會神地側耳傾聽。馬雲更是閉起了眼睛，搖頭晃腦，便如同在欣賞著音樂一般。
徐麗婕用手碰了碰身邊的沈飛，悄悄詢問：“他們這是怎麽了？”
沈飛把嘴湊到徐麗婕的耳邊，輕聲說道：“這個薑山的刀法不錯，他們聽了心中癢癢，都在暗暗和自己的本領相互印證呢。”
徐麗婕恍然大悟，既詫異又好奇，目光忍不住又在眾人身上多轉了幾圈。
刀聲剛剛止歇，又聽得“篷”的一聲輕響，布簾後騰起一團火光。薑山略略彎腰，左手從案台下抄出一件圓圓的物品置於火光之上，不用說也知道，那自然是一口鐵鍋。
不一會，船艙外響起了“劈劈啪啪”的爆油聲。薑山等待了片刻，忽然間手一揚，將一盆原料倒入了鍋中，隻聽“叱啦”一聲大響，鐵鍋上火焰飛騰，竟躥起了半米多高！雖然隔著布簾，那聲勢仍著實令人驚訝。
薑山右手掌勺，左手持鍋，兩手相諧，不停地上下翻飛。他的動作雖然快捷，但一招一式卻又交待得清清楚楚，幹淨利落。即使是看他映在布簾上的身影，也絲毫沒有拖泥帶水的模糊感覺。
一番爆炒之後，原料起鍋，船艙內外暫時安靜了下來。隱約可見薑山拿起一個橢圓形的東西，上端湊於嘴邊，下端則接著一個大盆。
“他這是在幹什麽？”徐麗婕不解地問道。
“他手裏拿著的是一隻雞蛋，兩頭應該都打了小孔，他這是在把蛋清從蛋殼裏吹出來。”淩永生說話的時候，其餘眾人也都點頭表示贊同。
薑山吹完一隻，又拿起了另一隻，如此反覆，共計吹了八隻雞蛋之後，這才停了下來，然後把接蛋清的盆子放入了鍋中。
“他這是在做……蒸蛋？”陳春生猶疑不決地猜測說。
隻見布簾後的薑山又往鍋內加了一些東西，然後扣上鍋蓋，開始靜靜地等待。從姿勢上看，他似乎正背負雙手，向湖畔遠眺，一副從容不迫的優雅氣度。
忽然間，一陣清風從湖麵上掠過，門口的布簾被颳得向船艙內揚起，薑山恰在此時揭開了鍋蓋，一股香味隨風而入，衝著桌邊的眾人撲鼻而來。
這香味並不濃鬱，但卻是清鮮逼人，立刻蓋住了船艙內原有的花香，眾人全都情不自禁地抽起鼻子，恨不能多吸上兩下。
薑山手一翻，已將菜盆隔著布簾遞進了船艙，同時朗聲報出菜名：“明月滿江！”立刻有一名陪侍的女子迎上前，用托盤接下了菜餚，然後轉身向著桌邊施然走來。
眾人所在的畫舫停於五亭橋的主橋洞之下，船艙外群月爭輝，夜色璀璨。可等那盆菜餚端上桌之後，船艙內卻是月色大盛，竟似要蓋過艙外十六輪明月的光輝。
隻見那瓷盆體形碩大，直徑足有四十公分開外，盆中一汪清水潔白如玉，諸多金黃色的明月點綴其中，而且這些明月或圓或缺，形態各不相同，有的如玉盤，有的則似金鉤。一股誘人的鮮香更是從這盆明月玉水中幽然散出。
眾人這才明白，原來薑山在布簾後所做，乃是把上好的幹貝和蝦仁進油鍋炸至金黃，然後撒綴於滿盆的蛋清液中，再隔水蒸製，料理出這道形意無雙的“明月滿江”！
端菜的女子客客氣氣地說道：“諸位先生、女士，薑總吩咐過，這道菜得趁熱食用。為了體現江水清潤流動的質感，菜中的主料蛋清液隻是蒸到了七成熟，如果涼了，多少會有些腥味。”