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我給情敵牽紅線(穿書) 作者:漆燈墨雨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
但如若不是,那麽就隻剩下最後一個可能,這也是肖晨最不願意看到的可能:菜譜是從米其林的後廚流傳出去的。從開店到現在,肖晨將這十道菜的菜譜手把手的傳授的,隻有兩個人,副廚師崔陽和李飛。
但在沒有親自去和頤齋看過之前,這些就隻能是肖晨內心的猜測而已。於是當天下午,肖晨趁著餐館不忙,又去“敵店”走了一波。
到了和頤齋,門口果然擺著一個木牌子,上麵貼了“十大異域風情菜餚”的宣傳字報:白汁燴小牛肉、蒜蓉黑椒牛扒、咖喱土豆雞、韓式炒年糕、義大利肉醬麵、豚骨拉麵、日式咖喱蛋包飯、大阪燒、墨西哥雞肉卷、奶油蘑菇湯,同米其林的如出一轍。
肖晨大大方方地進了門,還沒等招呼掌櫃的過來接待,那精瘦的掌櫃自己便迎上前來,過頭的熱情反而透出些虛偽:“誒呀,稀客!這不是米其林二星餐廳的老闆肖大小姐嗎!”
肖晨嗤笑道:“怎麽,上回沒認出我,回去做了功課,這次認得姑奶奶了?”
那精瘦掌櫃聽了肖晨的話,竟一點也不惱,笑道:“上次還真是小的有眼不識泰山,怎麽,肖大老闆,既然來了,要不要嚐嚐本店新推出的‘十大異域風情’菜餚?”
肖晨一撩裙擺坐下,拍了拍桌道:“既然知道我為何而來,就別再廢話與我打啞謎了,上菜吧。”
掌櫃的樂嗬嗬地高呼一聲:“一號桌,異域風情菜餚十道嘞!”
不出一會兒,十道菜就陸續上齊了,擺了滿滿一大桌子。和頤齋不愧為立足京城幾十年的大酒樓,連裝菜的餐具都比米其林考究了許多,清一色的骨瓷冒著仙氣兒,菜往裏麵那麽一裝盤,看上去又精緻又高檔。
肖晨在瘦子掌櫃的注視下,先試著品了品奶油蘑菇湯,可湯一入口肖晨就一皺眉,這奶油明顯就沒有做好,奶味不足,導致湯做出來味道也不夠醇香。她又試著嚐了嚐美式黑椒牛扒,肉有些過熟了,失去了這道菜本該有的鮮嫩。
肖晨又一一品嚐了其他幾道菜,也都隻是賣相上看著還不錯而已,味道則與自己的手藝相去甚遠。
但話說回來,肖晨的舌頭可是被自己的廚藝養得極叼的,眼前這十道菜雖說不能與米其林的相比,但也算學了個假把式。這一桌菜,絕不是嚐了個樣品就模仿出來的。也就是說,和頤齋不論是用了何種方法,的的確確是拿到了菜譜無疑。
肖晨拿過和頤齋專門打造的鍍銀餐叉,嚐了一口最後一道菜義大利肉醬麵,繼而心下一沉。她明顯嚐出了這道菜裏所用的肉醬,是牛肉餡和豬肉餡一比一混合製成的,而這樣的做法,是肖晨一直以來的習慣。
義大利肉醬麵是最早進入中國人視野、也最受歡迎的西餐之一,出現了很多改良版本,故而很多家餐廳對這道菜的做法都不盡相同。但肖晨更喜歡用豬肉餡與牛肉餡一比一混合作為肉醬的配方,因為她覺得這樣的意麵做出來更香。
所以說,當肖晨看著麵前這盤做法稚嫩、但又和自己的配方如出一轍的意麵,大失所望。
雖然這是她最不願意看到的情況,但事實很有可能,偷賣配方的正是出自於崔陽和李飛兩人之間。畢竟和頤齋的配方來自於紫衣人一般的穿書人之手、並且此人的意麵做法與自己的習慣恰好不謀而合,這樣的機率實在是太低了。
那瘦子掌櫃見肖晨吃著吃著忽然沉思了起來,以為她在因自家菜餚的美味所心煩意亂,故而愈發得意洋洋起來:“怎麽樣,肖老闆,本店的異域風情美食如何啊?”
旁邊的食客有些也是老麵孔,甚至有米其林的會員,自是對肖晨臉熟的,見兩家競爭對手強強對決,也都當好戲在旁邊看著。
肖晨有條不紊地拿出了手帕擦了擦嘴,道:“吃了這桌菜的感受就是,徒有其表,言過其實,見你們店這種水平,我就放心了。畢竟,偷來的東西始終是偷來的,學得再像也徒勞。”
很多客人是在米其林餐廳吃過異域風情係列,見和頤齋推出了便也來嚐一嚐。可這一嚐,自然是嚐出了兩者的不同,於是在旁邊贊同地點了點頭,道:“確實,我也覺得,還是米其林的更‘正宗’些。”
這些食客又不曾去過真正的“異域”,第一次吃到這些菜都是在米其林餐廳,故而在這些食客心裏,米其林的菜自然而然的就成了最“正宗”的,其他後來的理所當然就都是仿冒的。
瘦子掌櫃的搬起石頭卻砸了自己的腳,很是麵上無光,但又礙著肖梨落的另一層身份——秦少白的夫人,也不敢多說什麽,讓對方痛貶一頓後,昂首闊步地走了。
回到了米其林,餐廳的眾人見她探察敵情回來,紛紛圍聚上來,著急問道:“怎麽樣?和頤齋家菜味如何?和我們相比呢?”
肖晨毫不在意地笑了笑:“和我們米其林的自然是完全沒法比,估計是派他們的廚師來我們店裏嚐了嚐,然後回去自己瞎琢磨出來的吧,不足為懼。”
可理智的馮帳房卻翻了翻帳本,道:“老闆,自從和頤齋也推出了異域風情係列,今日咱們店這十道菜的點單數量便降低了四成,這是開店快一個月以來,異域風情係列的點單數量第一次下跌這麽大。”
但在沒有親自去和頤齋看過之前,這些就隻能是肖晨內心的猜測而已。於是當天下午,肖晨趁著餐館不忙,又去“敵店”走了一波。
到了和頤齋,門口果然擺著一個木牌子,上麵貼了“十大異域風情菜餚”的宣傳字報:白汁燴小牛肉、蒜蓉黑椒牛扒、咖喱土豆雞、韓式炒年糕、義大利肉醬麵、豚骨拉麵、日式咖喱蛋包飯、大阪燒、墨西哥雞肉卷、奶油蘑菇湯,同米其林的如出一轍。
肖晨大大方方地進了門,還沒等招呼掌櫃的過來接待,那精瘦的掌櫃自己便迎上前來,過頭的熱情反而透出些虛偽:“誒呀,稀客!這不是米其林二星餐廳的老闆肖大小姐嗎!”
肖晨嗤笑道:“怎麽,上回沒認出我,回去做了功課,這次認得姑奶奶了?”
那精瘦掌櫃聽了肖晨的話,竟一點也不惱,笑道:“上次還真是小的有眼不識泰山,怎麽,肖大老闆,既然來了,要不要嚐嚐本店新推出的‘十大異域風情’菜餚?”
肖晨一撩裙擺坐下,拍了拍桌道:“既然知道我為何而來,就別再廢話與我打啞謎了,上菜吧。”
掌櫃的樂嗬嗬地高呼一聲:“一號桌,異域風情菜餚十道嘞!”
不出一會兒,十道菜就陸續上齊了,擺了滿滿一大桌子。和頤齋不愧為立足京城幾十年的大酒樓,連裝菜的餐具都比米其林考究了許多,清一色的骨瓷冒著仙氣兒,菜往裏麵那麽一裝盤,看上去又精緻又高檔。
肖晨在瘦子掌櫃的注視下,先試著品了品奶油蘑菇湯,可湯一入口肖晨就一皺眉,這奶油明顯就沒有做好,奶味不足,導致湯做出來味道也不夠醇香。她又試著嚐了嚐美式黑椒牛扒,肉有些過熟了,失去了這道菜本該有的鮮嫩。
肖晨又一一品嚐了其他幾道菜,也都隻是賣相上看著還不錯而已,味道則與自己的手藝相去甚遠。
但話說回來,肖晨的舌頭可是被自己的廚藝養得極叼的,眼前這十道菜雖說不能與米其林的相比,但也算學了個假把式。這一桌菜,絕不是嚐了個樣品就模仿出來的。也就是說,和頤齋不論是用了何種方法,的的確確是拿到了菜譜無疑。
肖晨拿過和頤齋專門打造的鍍銀餐叉,嚐了一口最後一道菜義大利肉醬麵,繼而心下一沉。她明顯嚐出了這道菜裏所用的肉醬,是牛肉餡和豬肉餡一比一混合製成的,而這樣的做法,是肖晨一直以來的習慣。
義大利肉醬麵是最早進入中國人視野、也最受歡迎的西餐之一,出現了很多改良版本,故而很多家餐廳對這道菜的做法都不盡相同。但肖晨更喜歡用豬肉餡與牛肉餡一比一混合作為肉醬的配方,因為她覺得這樣的意麵做出來更香。
所以說,當肖晨看著麵前這盤做法稚嫩、但又和自己的配方如出一轍的意麵,大失所望。
雖然這是她最不願意看到的情況,但事實很有可能,偷賣配方的正是出自於崔陽和李飛兩人之間。畢竟和頤齋的配方來自於紫衣人一般的穿書人之手、並且此人的意麵做法與自己的習慣恰好不謀而合,這樣的機率實在是太低了。
那瘦子掌櫃見肖晨吃著吃著忽然沉思了起來,以為她在因自家菜餚的美味所心煩意亂,故而愈發得意洋洋起來:“怎麽樣,肖老闆,本店的異域風情美食如何啊?”
旁邊的食客有些也是老麵孔,甚至有米其林的會員,自是對肖晨臉熟的,見兩家競爭對手強強對決,也都當好戲在旁邊看著。
肖晨有條不紊地拿出了手帕擦了擦嘴,道:“吃了這桌菜的感受就是,徒有其表,言過其實,見你們店這種水平,我就放心了。畢竟,偷來的東西始終是偷來的,學得再像也徒勞。”
很多客人是在米其林餐廳吃過異域風情係列,見和頤齋推出了便也來嚐一嚐。可這一嚐,自然是嚐出了兩者的不同,於是在旁邊贊同地點了點頭,道:“確實,我也覺得,還是米其林的更‘正宗’些。”
這些食客又不曾去過真正的“異域”,第一次吃到這些菜都是在米其林餐廳,故而在這些食客心裏,米其林的菜自然而然的就成了最“正宗”的,其他後來的理所當然就都是仿冒的。
瘦子掌櫃的搬起石頭卻砸了自己的腳,很是麵上無光,但又礙著肖梨落的另一層身份——秦少白的夫人,也不敢多說什麽,讓對方痛貶一頓後,昂首闊步地走了。
回到了米其林,餐廳的眾人見她探察敵情回來,紛紛圍聚上來,著急問道:“怎麽樣?和頤齋家菜味如何?和我們相比呢?”
肖晨毫不在意地笑了笑:“和我們米其林的自然是完全沒法比,估計是派他們的廚師來我們店裏嚐了嚐,然後回去自己瞎琢磨出來的吧,不足為懼。”
可理智的馮帳房卻翻了翻帳本,道:“老闆,自從和頤齋也推出了異域風情係列,今日咱們店這十道菜的點單數量便降低了四成,這是開店快一個月以來,異域風情係列的點單數量第一次下跌這麽大。”