第706章 要什麽廚子
人在四合院：我是何雨柱 作者：愛哭的Cat 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第二天，馬華西先是和牛犇以及後廚的人說了自己的想法，大家雖然不舍，可馬華去意已決，大家隻好送上祝福。
他也不是自己獨自離開，而是帶了一個新收的徒弟給自己打下手。
接著就是去和何雨水辭職，對此後者並不意外，顯然是收到了消息。
“你這人實在，沒什麽心眼，可你得知道，獨自在外必須得多藏一個心眼，尤其是合同問題，你要是有什麽不懂的就來問我，知道了嗎？”
“嗯，我知道的，雨水師姑。”
欣慰地看著馬華，似乎還能看出當年他一副愣頭青的模樣，何雨水輕輕點頭。
“去吧，要是遇到什麽難題了就來找我，或者就去找你師父。”
鄭重地點頭，馬華出了辦公室，沒多停留，帶著徒弟離開。
“師父，咱幹嘛好端端地換一個飯店啊。”
馬華新招收的徒弟叫王海，年紀比較小，性格很跳脫，這些天剛和後廚的人混熟，自然不想就這麽走了。
可師命難違，他也反抗不了。
“沒什麽，師父我就是去還人情，等幫他們帶出個手藝靠譜的人，咱就能走了。”馬華平靜地說道。
此番就是去報恩，除此再無別願。
“您還要收徒弟？”
王海緊張地詢問，他的重點似乎有些跑偏了。
“不是，沒你師爺的點頭，那些重要的菜譜自然不能隨意傳授，我就是教他一些簡單的菜肴，順便訓練他的火候，至於其他的，我不會傳授。”
其實做菜除了菜譜，火候，調料，甚至經驗都很重要。
而菜譜屬於師門秘傳，沒有何雨柱地首肯，馬華決計不敢亂傳，那能幫助於莉飯店廚師提高手藝的辦法就是幫對方訓練，多練練對於火候地掌控，以及調料的搭配。
除此也沒什麽好辦法。
反正他不可能在這家小飯店幹一輩子，那不現實。
“等到了飯店，你就可以開始炒菜了，不過必須在我的眼皮子底下幹活，我點頭了這菜才能端出去，明白嗎？”
馬華的話讓王海喜不自勝，頭點得和風車一樣。
“沒問題，師父，您說什麽我做什麽！”
拜師不過一個月，他就被允許炒菜，這是多麽大的殊榮啊。
原本以為最快也得三個月，沒想到……
兩人腳步很快，沒多長時間就到了【春風飯店】門口，結果飯店門上還掛著一把鎖，讓兩人麵麵相覷。
“師父，他們中午不營業嗎？”王海訥訥地問道。
“你傻啊，哪家飯店中午不營業！”
“可現在都快十一點了吧，他們難道不用準備食材的？現切？”
這不僅是王海的疑惑，也是馬華的疑惑，他搖搖頭沒說話，找了一個陰涼地兒坐了下來。
就算現在沒人，但中午一定會來人的，那就等著唄。
王海倒是一臉不忿，覺得這是飯店老板在故意寒磣他師父，恨不得上去對著門就踹兩腳。
其實這完全是馬華師徒錯怪了於莉。
因為飯店生意不好，中午最多也就是四五桌，一般在十二點以後才來，之前罕有人至，於莉在這等了三天後就改了上班時間，統一十一點半上班，時間也來得急。
馬華他們飯店生意火爆，每天服務員九點半就得上班，開始收拾客廳，後廚的徒弟也差不多，得早點來打掃衛生，準備食材，即便馬華這個主廚，有特權，每天那也是十點半雷打不動就到了飯店，幫忙準備食材。
而【四味居】每天十一點多就會有客人，他們忙碌的一天就會開始。
所有今天的遭遇，對他們師徒二人來說很陌生。
…………
於莉神清氣爽地出門，臉上容光煥發。
擺平了馬華，她算是了卻了一樁心事，心裏這麽多天的擔憂煙消雲散，於是就拉著閻解成在晚上加了兩次班。
無奈，閻解成不給力，雖然次數夠了，可過程卻讓於莉不甚滿意，當時心裏直罵他廢物。
她為了飯店的生意，早就辭了工作，所以眼瞅著快到十一點半，他才慢悠悠地朝飯店走去。
日子越來越有盼頭了！
快到了飯店隱約看到了門口有兩個人，於莉頓時一喜。
“難道這麽早就來客人了？”
加快腳步，她看到了來人的真麵目。
“馬華，你可算是來了。”
聲音嬌軟，語氣驚訝，馬華還好，可王海卻有些失神。
‘好嗲，好喜歡。’
“於莉姐。”
於莉這次是真的高興，她這飯店有救了。
“對，我給你們開門，快進來。”
等了近半個小時的師徒二人終於走進了飯店，左右一瞥，屋內的擺設很緊湊，八張桌子，隻有一個過道，沒包間，收銀台正對門口，身後便是廚房的門。
自然不能和【四味居】相比，可馬華此時也沒想這麽多，下意識就想先去後廚工作，畢竟時間已經算晚了。
“馬華，你先別急，喝口水。”
“姐，這快到飯點了吧，不得準備一下？”
聽聞此言於莉臉上出現一絲尷尬，可也知道事情瞞不住，隻好輕聲說道：
“馬華，姐和你說實話吧，現在飯店的生意不景氣，每天中午就寥寥幾桌，不用去準備，不然也會浪費了食材。”
原來如此！
馬華瞬間明白了飯店的困境，可他就是個廚子，也沒什麽起死回生的辦法，隻好說道：“姐，那要不中午你帶大家去到附近宣傳一下，或者是打個折，得先把客人吸引過來，不然就算我有手藝，沒人來也無濟於事啊。”
於莉點頭，笑著說道：
“好，這點你放心，我都想好了對策，隻要有你來飯店坐鎮，我相信飯店的生意一定會好起來的。”
“行吧，那姐一會兒你就讓廚師跟著我學，先看，然後我再指導他炒菜。”
於莉的臉上又出現了相同的尷尬神色。
“這……實不相瞞，我已經把廚子給辭退了！”
她飯店的生意不景氣，廚子怕飯店倒閉，堅持工資日結，不然就一拍兩散。
昨天她從四味居回來，對於馬華有了解的她確定馬華會來，於是大手一揮，直接把這個使她飯店生意江河日下的廚子給炒了！
有了馬華，還要什麽廚子！
2
馬華一下子就呆滯了！
？！
沒了廚子？那還叫什麽飯店！
“這？那以後這裏誰做菜？怎麽營業？”馬華懵懂地發問。
“啊？誰做菜，當然是你啦，你放心，我還是比較相信你的手藝的。”
於莉笑著很燦爛，馬華單手扶額，隻覺得自己問了一個蠢問題。
事到如今他也算明白了，於莉就是衝著他來的。
他想解釋清楚，自己不準備做多長時間，可話到嘴邊最後還是咽了下去。
第一天上班就告訴老板他不準備久待，隻想當個兼職。
怎麽想都有些不妥！
‘算了，走一步看一步，實在不行就多待兩天。’
就在馬華思考對策之際，王海和於莉已經聊上了。
“你是馬華的徒弟？”
“對，師父剛收的我。”王海有些靦腆，不敢抬頭多看於莉兩眼，因為他感覺自己心跳得厲害。
‘她好溫柔，好漂亮！’
“那你會做菜嗎？”
於莉雙眼放光地看著王海。
‘馬華的徒弟啊，就是不知道手藝如何，要是手藝過得去，豈不是……’
“嗯，我會一點兒，但手藝自然比不上我師父。”
“哈哈哈，沒事，我看好你，以後一定會是個手藝出色的大廚。”
於莉地誇獎讓王海感覺整個人輕飄飄的，就像踩在了棉花上，臉也變得微紅。
“馬華，王海的工資……”
她一個月可要給馬華三千塊，要是再來個徒弟，她幹脆飯店都快倒閉了。
“噢，沒事，小海的工資我會負責的，不用飯店掏錢。”
馬華漫不經心地回道，一口氣喝完杯中的茶水後起身。
“現在時間差不多了，我去後廚看看。”
“嗯嗯，好，我帶你們去。”
於莉打頭，率先撩開門簾走了進去。
後廚不大，但衛生情況不錯，看樣子每天都會打掃，算是讓他微微點頭。
“馬華，你們也別著急，今天中午就當是熟悉一下工作環境，反正我這裏應該沒什麽人，等下午我就帶著人去附近宣傳，再說一下打折的事，晚上應該會有不少人，那個時候才是你發揮的時候。”
馬華沉默地點頭，開始從隨身的包裏往外拿各種調料，以及自己使用習慣的一把菜刀。
“嗬嗬，那你們先忙，我出去收拾一下衛生。”
“嗯。”
馬華不鹹不淡地應了一聲，轉頭卻發現王海正盯著門口發呆，他不由皺眉。
“還愣著幹什麽，幹活吧，先把廚房的衛生弄好。”
“噢，我知道啦師父。”
王海戀戀不舍地收回目光，心裏感慨於莉的身材真好，尤其是那小屁股，扭的可真過癮，她老公一定很幸福！
不知道自己這個新收的徒弟腦海中齷齪的想法，不然馬華非得把他逐出師門。
心術不正的人，不配當他徒弟。
…………
中午果真如於莉所說一樣，壓根就沒什麽客人，滿打滿算隻來了三桌，一共十一個人，馬華整個中午隻做了八個菜，第一次體會到上班竟然也可以這麽閑。
無聊的他隻能拿著胡蘿卜雕花，練習刀工。
時間到了兩點，飯店就結束了中午的營業，約定好了晚上的上班時間，馬華先由王海負責後廚的衛生。
其實今天也不用打掃衛生，閑的沒事幹兩人順手已經處理好了衛生。
於莉對他們兩個的活很滿意，下午帶著閻解成和飯店唯一一個女服員出去“發傳單”，因為傳單還得花錢，所以這是兩人手寫的，最中間寫著七折的折扣，然後就是馬華的招牌菜，三人不留餘力地宣傳。
原本飯店是倆個服務員，後來生意不好，隻能辭掉一個，現在這個也整天擔心自己一覺醒來就失業，所以喊得格外賣力。
不得不說宣傳還是有效果的，晚上飯店再次營業之際，上座率一下就提升了一倍，從之前的兩三桌，一下子激增到七張桌子坐滿了人，於莉撥弄算盤的手都有些顫抖。
閻解成也是如此，臉上噙滿了笑意。
“就差一桌就要坐滿了，嘿嘿。”
為了飯店的生意，他可是特意從廠子裏請了一天的假期，現在看來這一切都是值得的。
“這邊請。”
說話間，從門口又進來了三個男人，服務員立馬上前，引導著他們坐在最後一個空桌上。
“坐滿了，你看了吧，都坐滿了！”
於莉興奮地說道。
今天來的這些人大多數是衝著打折來的，可憑借馬華的手藝，她相信這些人一定會成為飯店的回頭客，到時飯店一定爆火。
“老板，再來一道魚香肉絲。”一個客人喊道。
“好嘞。”閻解成快速地回了一句，轉身走進後廚。
因為馬華的手藝，今天衝著打折來的客人一開始隻點了兩三道，後來紛紛開始加菜，給於莉打了一劑強心針。
飯店的生意終於要火爆了！
“老板，那桌客人還要帶走兩道菜。”服務員同樣很高興，她應該不會再失業了。
“你在這招呼大家，我去後麵傳菜。”
於莉拿著菜單走進廚房，沒理準備出門的閻解成，飛快地說道：“夫妻肺片，辣子雞丁，客人要打包帶走。”
“好。”
王海記下，然後就開始備菜，馬華則是心無旁騖地炒菜，就像是沒看到於莉夫婦似的。
“走吧，廚房都是油煙味。”
閻解成拉著於莉走出廚房，撇嘴道：“馬華這也太傲了，完全不把咱倆當回事啊。”
相較於閻解成的忿忿不平，於莉卻毫不在意。
“人家是大廚，有脾氣也正常，再說了，你難道還想著他放下鍋來和你閑聊啊，你還掙不掙錢了！”
“對對對，掙錢最重要，你快算算，咱今天可以賺多少錢？”
“你著什麽急，現在才八點，距離下班還得兩三個小時呢，難道你以為今天就這麽點兒人？瞧你那麽出息！”
嘴上雖然數落著閻解成沒出息，可於莉心裏也在打鼓。
今天能來多少人呢？
他也不是自己獨自離開，而是帶了一個新收的徒弟給自己打下手。
接著就是去和何雨水辭職，對此後者並不意外，顯然是收到了消息。
“你這人實在，沒什麽心眼，可你得知道，獨自在外必須得多藏一個心眼，尤其是合同問題，你要是有什麽不懂的就來問我，知道了嗎？”
“嗯，我知道的，雨水師姑。”
欣慰地看著馬華，似乎還能看出當年他一副愣頭青的模樣，何雨水輕輕點頭。
“去吧，要是遇到什麽難題了就來找我，或者就去找你師父。”
鄭重地點頭，馬華出了辦公室，沒多停留，帶著徒弟離開。
“師父，咱幹嘛好端端地換一個飯店啊。”
馬華新招收的徒弟叫王海，年紀比較小，性格很跳脫，這些天剛和後廚的人混熟，自然不想就這麽走了。
可師命難違，他也反抗不了。
“沒什麽，師父我就是去還人情，等幫他們帶出個手藝靠譜的人，咱就能走了。”馬華平靜地說道。
此番就是去報恩，除此再無別願。
“您還要收徒弟？”
王海緊張地詢問，他的重點似乎有些跑偏了。
“不是，沒你師爺的點頭，那些重要的菜譜自然不能隨意傳授，我就是教他一些簡單的菜肴，順便訓練他的火候，至於其他的，我不會傳授。”
其實做菜除了菜譜，火候，調料，甚至經驗都很重要。
而菜譜屬於師門秘傳，沒有何雨柱地首肯，馬華決計不敢亂傳，那能幫助於莉飯店廚師提高手藝的辦法就是幫對方訓練，多練練對於火候地掌控，以及調料的搭配。
除此也沒什麽好辦法。
反正他不可能在這家小飯店幹一輩子，那不現實。
“等到了飯店，你就可以開始炒菜了，不過必須在我的眼皮子底下幹活，我點頭了這菜才能端出去，明白嗎？”
馬華的話讓王海喜不自勝，頭點得和風車一樣。
“沒問題，師父，您說什麽我做什麽！”
拜師不過一個月，他就被允許炒菜，這是多麽大的殊榮啊。
原本以為最快也得三個月，沒想到……
兩人腳步很快，沒多長時間就到了【春風飯店】門口，結果飯店門上還掛著一把鎖，讓兩人麵麵相覷。
“師父，他們中午不營業嗎？”王海訥訥地問道。
“你傻啊，哪家飯店中午不營業！”
“可現在都快十一點了吧，他們難道不用準備食材的？現切？”
這不僅是王海的疑惑，也是馬華的疑惑，他搖搖頭沒說話，找了一個陰涼地兒坐了下來。
就算現在沒人，但中午一定會來人的，那就等著唄。
王海倒是一臉不忿，覺得這是飯店老板在故意寒磣他師父，恨不得上去對著門就踹兩腳。
其實這完全是馬華師徒錯怪了於莉。
因為飯店生意不好，中午最多也就是四五桌，一般在十二點以後才來，之前罕有人至，於莉在這等了三天後就改了上班時間，統一十一點半上班，時間也來得急。
馬華他們飯店生意火爆，每天服務員九點半就得上班，開始收拾客廳，後廚的徒弟也差不多，得早點來打掃衛生，準備食材，即便馬華這個主廚，有特權，每天那也是十點半雷打不動就到了飯店，幫忙準備食材。
而【四味居】每天十一點多就會有客人，他們忙碌的一天就會開始。
所有今天的遭遇，對他們師徒二人來說很陌生。
…………
於莉神清氣爽地出門，臉上容光煥發。
擺平了馬華，她算是了卻了一樁心事，心裏這麽多天的擔憂煙消雲散，於是就拉著閻解成在晚上加了兩次班。
無奈，閻解成不給力，雖然次數夠了，可過程卻讓於莉不甚滿意，當時心裏直罵他廢物。
她為了飯店的生意，早就辭了工作，所以眼瞅著快到十一點半，他才慢悠悠地朝飯店走去。
日子越來越有盼頭了！
快到了飯店隱約看到了門口有兩個人，於莉頓時一喜。
“難道這麽早就來客人了？”
加快腳步，她看到了來人的真麵目。
“馬華，你可算是來了。”
聲音嬌軟，語氣驚訝，馬華還好，可王海卻有些失神。
‘好嗲，好喜歡。’
“於莉姐。”
於莉這次是真的高興，她這飯店有救了。
“對，我給你們開門，快進來。”
等了近半個小時的師徒二人終於走進了飯店，左右一瞥，屋內的擺設很緊湊，八張桌子，隻有一個過道，沒包間，收銀台正對門口，身後便是廚房的門。
自然不能和【四味居】相比，可馬華此時也沒想這麽多，下意識就想先去後廚工作，畢竟時間已經算晚了。
“馬華，你先別急，喝口水。”
“姐，這快到飯點了吧，不得準備一下？”
聽聞此言於莉臉上出現一絲尷尬，可也知道事情瞞不住，隻好輕聲說道：
“馬華，姐和你說實話吧，現在飯店的生意不景氣，每天中午就寥寥幾桌，不用去準備，不然也會浪費了食材。”
原來如此！
馬華瞬間明白了飯店的困境，可他就是個廚子，也沒什麽起死回生的辦法，隻好說道：“姐，那要不中午你帶大家去到附近宣傳一下，或者是打個折，得先把客人吸引過來，不然就算我有手藝，沒人來也無濟於事啊。”
於莉點頭，笑著說道：
“好，這點你放心，我都想好了對策，隻要有你來飯店坐鎮，我相信飯店的生意一定會好起來的。”
“行吧，那姐一會兒你就讓廚師跟著我學，先看，然後我再指導他炒菜。”
於莉的臉上又出現了相同的尷尬神色。
“這……實不相瞞，我已經把廚子給辭退了！”
她飯店的生意不景氣，廚子怕飯店倒閉，堅持工資日結，不然就一拍兩散。
昨天她從四味居回來，對於馬華有了解的她確定馬華會來，於是大手一揮，直接把這個使她飯店生意江河日下的廚子給炒了！
有了馬華，還要什麽廚子！
2
馬華一下子就呆滯了！
？！
沒了廚子？那還叫什麽飯店！
“這？那以後這裏誰做菜？怎麽營業？”馬華懵懂地發問。
“啊？誰做菜，當然是你啦，你放心，我還是比較相信你的手藝的。”
於莉笑著很燦爛，馬華單手扶額，隻覺得自己問了一個蠢問題。
事到如今他也算明白了，於莉就是衝著他來的。
他想解釋清楚，自己不準備做多長時間，可話到嘴邊最後還是咽了下去。
第一天上班就告訴老板他不準備久待，隻想當個兼職。
怎麽想都有些不妥！
‘算了，走一步看一步，實在不行就多待兩天。’
就在馬華思考對策之際，王海和於莉已經聊上了。
“你是馬華的徒弟？”
“對，師父剛收的我。”王海有些靦腆，不敢抬頭多看於莉兩眼，因為他感覺自己心跳得厲害。
‘她好溫柔，好漂亮！’
“那你會做菜嗎？”
於莉雙眼放光地看著王海。
‘馬華的徒弟啊，就是不知道手藝如何，要是手藝過得去，豈不是……’
“嗯，我會一點兒，但手藝自然比不上我師父。”
“哈哈哈，沒事，我看好你，以後一定會是個手藝出色的大廚。”
於莉地誇獎讓王海感覺整個人輕飄飄的，就像踩在了棉花上，臉也變得微紅。
“馬華，王海的工資……”
她一個月可要給馬華三千塊，要是再來個徒弟，她幹脆飯店都快倒閉了。
“噢，沒事，小海的工資我會負責的，不用飯店掏錢。”
馬華漫不經心地回道，一口氣喝完杯中的茶水後起身。
“現在時間差不多了，我去後廚看看。”
“嗯嗯，好，我帶你們去。”
於莉打頭，率先撩開門簾走了進去。
後廚不大，但衛生情況不錯，看樣子每天都會打掃，算是讓他微微點頭。
“馬華，你們也別著急，今天中午就當是熟悉一下工作環境，反正我這裏應該沒什麽人，等下午我就帶著人去附近宣傳，再說一下打折的事，晚上應該會有不少人，那個時候才是你發揮的時候。”
馬華沉默地點頭，開始從隨身的包裏往外拿各種調料，以及自己使用習慣的一把菜刀。
“嗬嗬，那你們先忙，我出去收拾一下衛生。”
“嗯。”
馬華不鹹不淡地應了一聲，轉頭卻發現王海正盯著門口發呆，他不由皺眉。
“還愣著幹什麽，幹活吧，先把廚房的衛生弄好。”
“噢，我知道啦師父。”
王海戀戀不舍地收回目光，心裏感慨於莉的身材真好，尤其是那小屁股，扭的可真過癮，她老公一定很幸福！
不知道自己這個新收的徒弟腦海中齷齪的想法，不然馬華非得把他逐出師門。
心術不正的人，不配當他徒弟。
…………
中午果真如於莉所說一樣，壓根就沒什麽客人，滿打滿算隻來了三桌，一共十一個人，馬華整個中午隻做了八個菜，第一次體會到上班竟然也可以這麽閑。
無聊的他隻能拿著胡蘿卜雕花，練習刀工。
時間到了兩點，飯店就結束了中午的營業，約定好了晚上的上班時間，馬華先由王海負責後廚的衛生。
其實今天也不用打掃衛生，閑的沒事幹兩人順手已經處理好了衛生。
於莉對他們兩個的活很滿意，下午帶著閻解成和飯店唯一一個女服員出去“發傳單”，因為傳單還得花錢，所以這是兩人手寫的，最中間寫著七折的折扣，然後就是馬華的招牌菜，三人不留餘力地宣傳。
原本飯店是倆個服務員，後來生意不好，隻能辭掉一個，現在這個也整天擔心自己一覺醒來就失業，所以喊得格外賣力。
不得不說宣傳還是有效果的，晚上飯店再次營業之際，上座率一下就提升了一倍，從之前的兩三桌，一下子激增到七張桌子坐滿了人，於莉撥弄算盤的手都有些顫抖。
閻解成也是如此，臉上噙滿了笑意。
“就差一桌就要坐滿了，嘿嘿。”
為了飯店的生意，他可是特意從廠子裏請了一天的假期，現在看來這一切都是值得的。
“這邊請。”
說話間，從門口又進來了三個男人，服務員立馬上前，引導著他們坐在最後一個空桌上。
“坐滿了，你看了吧，都坐滿了！”
於莉興奮地說道。
今天來的這些人大多數是衝著打折來的，可憑借馬華的手藝，她相信這些人一定會成為飯店的回頭客，到時飯店一定爆火。
“老板，再來一道魚香肉絲。”一個客人喊道。
“好嘞。”閻解成快速地回了一句，轉身走進後廚。
因為馬華的手藝，今天衝著打折來的客人一開始隻點了兩三道，後來紛紛開始加菜，給於莉打了一劑強心針。
飯店的生意終於要火爆了！
“老板，那桌客人還要帶走兩道菜。”服務員同樣很高興，她應該不會再失業了。
“你在這招呼大家，我去後麵傳菜。”
於莉拿著菜單走進廚房，沒理準備出門的閻解成，飛快地說道：“夫妻肺片，辣子雞丁，客人要打包帶走。”
“好。”
王海記下，然後就開始備菜，馬華則是心無旁騖地炒菜，就像是沒看到於莉夫婦似的。
“走吧，廚房都是油煙味。”
閻解成拉著於莉走出廚房，撇嘴道：“馬華這也太傲了，完全不把咱倆當回事啊。”
相較於閻解成的忿忿不平，於莉卻毫不在意。
“人家是大廚，有脾氣也正常，再說了，你難道還想著他放下鍋來和你閑聊啊，你還掙不掙錢了！”
“對對對，掙錢最重要，你快算算，咱今天可以賺多少錢？”
“你著什麽急，現在才八點，距離下班還得兩三個小時呢，難道你以為今天就這麽點兒人？瞧你那麽出息！”
嘴上雖然數落著閻解成沒出息，可於莉心裏也在打鼓。
今天能來多少人呢？