第213章 失敗到懷疑人生(下)
修真老祖在星際帶崽，活著就好 作者：君纖纖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
突然，林巧菲感到肩膀被人拍了一下。
扭頭一看，是田芯月。
“沒事，等會我幫你。”
“巧菲，我們攪完，馬上幫你弄。”
“對呀！你幫我們撈蛋黃，我們幫你攪，大家分工合作。”
五人紛紛安慰她。
林巧菲眼底泛起水光，笑著道謝。
一直關注著的清黎，終於想起工具的事，於是對司翰說：“司管事，我需要一些工具。”
於是把電餅鐺、揉麵機、爆米花機、自動打蛋器、蛋清分離器都說了，還說了一下每樣工具的大致用途。
司翰揉著腦袋，不明白清黎怎麽想出那麽多奇奇怪怪的輔助工具。
前麵三個暫且不提，隻說最後兩個。
剛才的蛋黃蛋清分離，除了林巧菲，所有人竟然對一個小小的蛋黃沒轍。
不得不承認清黎提出的蛋清分離器，能起到輔助作用，至少蛋清分離不再是問題。
而自動打蛋器可以解放眾人的雙手，尤其是作為普通人的林巧菲，不必站在旁邊等待其他人忙完再幫她。
等有了自動打蛋器，她自己一人就能完成。
清黎說的時候沒特意壓低嗓音，段家棟六人全都聽到了，手裏的動作不知不覺停下，每個人眼中都泛起亮光。
林巧菲與田芯月相視一笑。
片刻後，幾人先後停下，每個人臉上神色各異。
有的人信心滿滿，有的人眉頭微皺。
清黎從第一個看起，用打蛋器提起來看了一下，小尖角完全立不住。
“家棟，你的還要再打一會，要提起來的小尖角立住才算成功。”
“子藤你的太稀了，要比家棟再多打一會。”狀態稀稀拉拉，一看就知道小尖角立不起來。
“不平，你的打過頭了。”都水狀分離，出現豆腐渣狀態。
“溫婉的也是，打過頭了。”
“師傅，小尖角不是立起來了嗎？”溫婉問。
不止溫婉不明白，其他人也不解。
明明溫婉的蛋白霜既不像段家棟、杜子藤那樣稀到小尖角都立不起來，也不像陸不平那樣打過頭，出現水狀分離，還達到了清黎要求的小尖角立起來。
為什麽師傅說打過頭了？
清黎解釋：“正常的蛋白霜細膩光滑，提起時會有小尖角。你們看溫婉的蛋白霜，是不是很粗糙？”
聞言，大家再看，然後齊齊睜著無辜又茫然的雙眼望向清黎。
“師傅，蛋白霜不是這樣嗎？”
顯然，他們看不出來。
清黎沒辦法，朝田芯月和林巧菲兩人打的看了一眼，發現狀態還不錯，拿打蛋器提起來看了一眼，打得剛剛好。
於是隨手拉過來，和溫婉打的那盆放一起，好讓他們可以直觀地看出兩者的不同。
“像芯月和巧菲的則剛剛好，蛋白霜細膩光滑，提起來小尖角能立住。”
有了對比，大家才發現看似打好的蛋白霜中有許多大小不一的顆粒，導致看起來十分粗糙，跟細膩光滑毫不沾邊。
而被誇的田芯月整個人都激動了，猛地一把抱住林巧菲，“啊啊啊，巧菲！還好我聽你的，我們的成功了！！！”
“嗯嗯嗯！！！”林巧菲心中激動，難道這就是傳說中的天賦嗎？
清黎等兩人激動完，才繼續說：“蛋白霜沒打好，做出來的玉米糕口感會很粗糙、幹燥，失去細膩柔軟的口感。”
本來按照蛋糕的做法，就是圖它口感好。
如果失去細膩柔軟的口感，費那些功夫做什麽？
“而且蒸出來的玉米糕還可能會塌陷，現在你們可能不懂，等你們遇到就明白了。”清黎不認為幾個徒弟是天選之子，第一次做玉米麵蛋糕就能成功，失敗再正常不過的事。
六人聽的一頭霧水，清澈的眼神中透出幾分茫然。
以前師傅從來不跟他們強調口感，總是說差不多就行，為什麽這次的蛋白霜要求如此嚴格？
清黎確定他們明白以後，問：“還繼續嗎？”
其餘四人不死心，表示要繼續。
於是段家棟和杜子藤繼續攪，幾乎攪個十來秒，便停下來提起來看一看。
溫婉和陸不平隻能把打過頭的蛋白霜倒出一個小盆裏，把盆洗幹淨，打入一個咕嚕獸蛋，找林巧菲幫忙撈出蛋黃，加入白糖重新打。
林巧菲和不田芯月則按著清黎教的開始弄麵糊，這一步明顯比打蛋白霜簡單多了，兩人很快弄好，來到翻拌混合階段。
兩人也不知道做得對不對，反正翻拌後瞧不出有什麽不一樣。
隻能倒入合適的容器，硬著頭皮上鍋蒸。
段家棟和杜子藤兩人的蛋白霜最終還是失敗了，兩人上滿是挫敗，不明白他們已經很小心很小心了，為什麽還是會失敗。
溫婉與陸不平因為第一次打過頭，導致第二次有點畏手畏腳。
蛋白霜的狀態一直稀稀拉拉，眼瞧著時間一點點過去，兩人心裏著急，稍微加快了一下手速，然後又又又打過頭了。
兩人：“……”
司翰今天也是開了眼，忍不住感慨：“難怪你以前一直說那些菜簡單，屬於有手就會。”
瞧瞧，難度一提，都不用等成品出爐就知道失敗了。
清黎覷了他一眼，“不然呢？”
之後便不管他，招呼六個徒弟過來，“現在，我們來學個簡單的玉米糕做法。”
剛經曆過失敗的段家棟四人，已經快對玉米糕三個字產生應激反應了。
“放心，這次你們肯定能學會。”說著，清黎舀出一碗玉米麵倒到盆裏，又把一碗水慢慢加入，邊加邊攪拌，直至調成比較濃稠的麵糊狀，便停止倒水。
“大概這個狀態，喜歡甜一點，可以加一點糖，還可以加入一些幹果碎增加口感和甜度，但我們沒有，就不加了。”
沒有適合的模具，清黎隨便找了幾個最小號的碗，在每個碗裏刷上一層薄油，將調好的麵糊倒進碗裏，大概九分滿的樣子，一共裝了八小碗。
“碗裏刷油是為了出鍋後便於脫模，麵糊隻裝九分滿，以防溢出來，中火蒸25分鍾。”
清黎蓋上鍋蓋，轉身便對上眾人呆滯的眼神。
“師傅，這就完事了？”
“嗯，完事了。”
眾人：“……”
扭頭一看，是田芯月。
“沒事，等會我幫你。”
“巧菲，我們攪完，馬上幫你弄。”
“對呀！你幫我們撈蛋黃，我們幫你攪，大家分工合作。”
五人紛紛安慰她。
林巧菲眼底泛起水光，笑著道謝。
一直關注著的清黎，終於想起工具的事，於是對司翰說：“司管事，我需要一些工具。”
於是把電餅鐺、揉麵機、爆米花機、自動打蛋器、蛋清分離器都說了，還說了一下每樣工具的大致用途。
司翰揉著腦袋，不明白清黎怎麽想出那麽多奇奇怪怪的輔助工具。
前麵三個暫且不提，隻說最後兩個。
剛才的蛋黃蛋清分離，除了林巧菲，所有人竟然對一個小小的蛋黃沒轍。
不得不承認清黎提出的蛋清分離器，能起到輔助作用，至少蛋清分離不再是問題。
而自動打蛋器可以解放眾人的雙手，尤其是作為普通人的林巧菲，不必站在旁邊等待其他人忙完再幫她。
等有了自動打蛋器，她自己一人就能完成。
清黎說的時候沒特意壓低嗓音，段家棟六人全都聽到了，手裏的動作不知不覺停下，每個人眼中都泛起亮光。
林巧菲與田芯月相視一笑。
片刻後，幾人先後停下，每個人臉上神色各異。
有的人信心滿滿，有的人眉頭微皺。
清黎從第一個看起，用打蛋器提起來看了一下，小尖角完全立不住。
“家棟，你的還要再打一會，要提起來的小尖角立住才算成功。”
“子藤你的太稀了，要比家棟再多打一會。”狀態稀稀拉拉，一看就知道小尖角立不起來。
“不平，你的打過頭了。”都水狀分離，出現豆腐渣狀態。
“溫婉的也是，打過頭了。”
“師傅，小尖角不是立起來了嗎？”溫婉問。
不止溫婉不明白，其他人也不解。
明明溫婉的蛋白霜既不像段家棟、杜子藤那樣稀到小尖角都立不起來，也不像陸不平那樣打過頭，出現水狀分離，還達到了清黎要求的小尖角立起來。
為什麽師傅說打過頭了？
清黎解釋：“正常的蛋白霜細膩光滑，提起時會有小尖角。你們看溫婉的蛋白霜，是不是很粗糙？”
聞言，大家再看，然後齊齊睜著無辜又茫然的雙眼望向清黎。
“師傅，蛋白霜不是這樣嗎？”
顯然，他們看不出來。
清黎沒辦法，朝田芯月和林巧菲兩人打的看了一眼，發現狀態還不錯，拿打蛋器提起來看了一眼，打得剛剛好。
於是隨手拉過來，和溫婉打的那盆放一起，好讓他們可以直觀地看出兩者的不同。
“像芯月和巧菲的則剛剛好，蛋白霜細膩光滑，提起來小尖角能立住。”
有了對比，大家才發現看似打好的蛋白霜中有許多大小不一的顆粒，導致看起來十分粗糙，跟細膩光滑毫不沾邊。
而被誇的田芯月整個人都激動了，猛地一把抱住林巧菲，“啊啊啊，巧菲！還好我聽你的，我們的成功了！！！”
“嗯嗯嗯！！！”林巧菲心中激動，難道這就是傳說中的天賦嗎？
清黎等兩人激動完，才繼續說：“蛋白霜沒打好，做出來的玉米糕口感會很粗糙、幹燥，失去細膩柔軟的口感。”
本來按照蛋糕的做法，就是圖它口感好。
如果失去細膩柔軟的口感，費那些功夫做什麽？
“而且蒸出來的玉米糕還可能會塌陷，現在你們可能不懂，等你們遇到就明白了。”清黎不認為幾個徒弟是天選之子，第一次做玉米麵蛋糕就能成功，失敗再正常不過的事。
六人聽的一頭霧水，清澈的眼神中透出幾分茫然。
以前師傅從來不跟他們強調口感，總是說差不多就行，為什麽這次的蛋白霜要求如此嚴格？
清黎確定他們明白以後，問：“還繼續嗎？”
其餘四人不死心，表示要繼續。
於是段家棟和杜子藤繼續攪，幾乎攪個十來秒，便停下來提起來看一看。
溫婉和陸不平隻能把打過頭的蛋白霜倒出一個小盆裏，把盆洗幹淨，打入一個咕嚕獸蛋，找林巧菲幫忙撈出蛋黃，加入白糖重新打。
林巧菲和不田芯月則按著清黎教的開始弄麵糊，這一步明顯比打蛋白霜簡單多了，兩人很快弄好，來到翻拌混合階段。
兩人也不知道做得對不對，反正翻拌後瞧不出有什麽不一樣。
隻能倒入合適的容器，硬著頭皮上鍋蒸。
段家棟和杜子藤兩人的蛋白霜最終還是失敗了，兩人上滿是挫敗，不明白他們已經很小心很小心了，為什麽還是會失敗。
溫婉與陸不平因為第一次打過頭，導致第二次有點畏手畏腳。
蛋白霜的狀態一直稀稀拉拉，眼瞧著時間一點點過去，兩人心裏著急，稍微加快了一下手速，然後又又又打過頭了。
兩人：“……”
司翰今天也是開了眼，忍不住感慨：“難怪你以前一直說那些菜簡單，屬於有手就會。”
瞧瞧，難度一提，都不用等成品出爐就知道失敗了。
清黎覷了他一眼，“不然呢？”
之後便不管他，招呼六個徒弟過來，“現在，我們來學個簡單的玉米糕做法。”
剛經曆過失敗的段家棟四人，已經快對玉米糕三個字產生應激反應了。
“放心，這次你們肯定能學會。”說著，清黎舀出一碗玉米麵倒到盆裏，又把一碗水慢慢加入，邊加邊攪拌，直至調成比較濃稠的麵糊狀，便停止倒水。
“大概這個狀態，喜歡甜一點，可以加一點糖，還可以加入一些幹果碎增加口感和甜度，但我們沒有，就不加了。”
沒有適合的模具，清黎隨便找了幾個最小號的碗，在每個碗裏刷上一層薄油，將調好的麵糊倒進碗裏，大概九分滿的樣子，一共裝了八小碗。
“碗裏刷油是為了出鍋後便於脫模，麵糊隻裝九分滿，以防溢出來，中火蒸25分鍾。”
清黎蓋上鍋蓋，轉身便對上眾人呆滯的眼神。
“師傅，這就完事了？”
“嗯，完事了。”
眾人：“……”