第161章 河蟹土豆粉
修真老祖在星際帶崽，活著就好 作者：君纖纖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
清黎回到營地時，林巧菲幾人已經將所有螺螄屁股敲掉，見到清黎回來，還以為她是特意趕回來做螺螄。
“師傅，螺螄全部弄好了。”
段家棟起身迎上來，等候她的吩咐。
清黎看了兩眼，發現他們不僅把螺螄屁股敲掉，還洗幹淨了，順口誇讚道，“做得不錯，不過螺螄先不急，你把其他人全都喊過來，我教你們如何處理蝦蟹。”
等人齊後，清黎開始教他們如何給河蝦去蝦線，剪掉蝦腳、蝦須，還有清理蝦頭。
等大家都學會以後，又教他們如何處理河蟹。
直到廚房眾人全部學會，這才有空給螺螄配菜。
薑蔥蒜必和辣椒不能少，還有紫蘇薄荷，後兩者是在野菜裏找到的。
因為味道對於異能者而言太重，隻能和其它野菜混著吃。
星際似乎習慣把所有帶葉子的菜都稱呼為野菜，沒有分類的習慣。
不帶葉子的瓜果，則看運氣，有的有名字，有的則沒有。
像白蘿卜之所以慘遭嫌棄，是因為把它當成果子生啃，辣嘴味道又重，自然而然沒人吃得下。
清黎一開始沒有發現當初水大廚故意在食材上為難她，給的全是味道偏重的野韭菜、芥菜、水芹菜等，每次特意把野菜裏他認為最難吃的那種，單獨挑出來給清黎。
偏偏清黎沒發現有什麽問題，領到什麽她就做什麽。
還是水大廚鬧脾氣帶著一眾徒弟搞罷工，清黎臨時接管後才發現，像野韭菜、芥菜、水芹菜等等類似味道較重的野菜，都是和一些味道比較輕的野菜混著吃。
當時知道後的清黎，整個人都麻了。
一時間也不知道她和水大廚，誰更鬱悶。
不過清黎也隻是鬱悶了一下，水大廚那邊就不好說了。
清黎倒是想把野菜分類一下，但發現采集隊采集的時候隻管采摘，最多味道重的分一堆，味道輕的分一堆。
如果她向司翰提出把野菜分類，無疑會加重大家的工作量，而且也不現實，畢竟人家一直這樣采摘。
結果自己成了戰隊主廚，第一次隨隊出來就要求每樣野菜必須一一分類，少不了被人背後嘀咕和說嘴。
清黎不想惹人嫌，便懶得提了。
這時，林巧菲被打發過來詢問，“師傅，蝦蟹處理得差不多了，接下來要怎麽做？”
清黎回過神，看了一眼備好的薑蔥，“薑和蔥準備得不夠，讓他們再切一斤薑和五斤蔥段，拿一些處理好的蝦蟹進來，我教你們怎麽做。”
林巧菲忙跑出去傳達清黎的要求，順便把段家棟幾個喊進來學習。
幾個徒弟來得很快，他們到時，清黎正把一些泡軟的土豆粉放到鍋裏煮。
段家棟和杜子藤把清黎要的蝦蟹放到一旁，乖巧地問好：“師傅。”
清黎抬頭看了他們一眼，“煮土豆粉這一步你們都會，我就跳過了。”頓了一下，才接著說：“河鮮土豆粉說白了，其實就是把處理好的蝦蟹用油煎一下，然後加水煮幾分鍾，然後放入土豆粉。”
清黎一邊說一邊起鍋，等鍋熱後放入少量油，放入薑片煸香，把處理好的蝦蟹下鍋翻炒。
這裏其實應該把河蟹切麵蘸點澱粉煎至定型，不過清黎懶得折騰，直接倒進去翻炒了。
因為河蟹夠大隻，所以清黎把它一分為四，河蝦也是對半切開。
即使如此，它們依舊很大，平日裏做菜的大鍋不過才隻放了五隻河蟹、六隻河蝦便有大半鍋。
“炒到變色就可以了。”說著，清黎加入大量熱水，大火燒開直至湯變成奶白色，轉成小火繼續蓋上蓋子。
清黎把剛才煮著的土豆粉過了兩遍涼水，加入鍋裏重新轉成大火燒開，撒入鹽和蔥段，便可以出鍋。
清黎當即給自己舀了一點湯，在碗裏晃了晃，低頭嚐了一口，“果然，新鮮的食材怎麽做都好吃。”
可惜沒有冬瓜或者豆腐，不然味道還能更搭。
“師傅，這就好了？”幾人有點震驚，怎麽感覺處理蝦蟹的步驟都比它多？
“好了，你們也嚐一下。”清黎一邊說，一邊找筷子給自己撈粉條，還撈了一條蝦肉。
真的是一條蝦肉。
清黎想不到有一天，能用條來形容蝦。
因為碗太小放不下，又拿了一個盤子裝蝦。
一得到允許，幾人立馬去拿碗筷。
不過段家棟幾人聰明，一見清黎那窘狀，果斷拿了最大號的湯碗，至少裝一整隻河蟹絕對沒問題。
幾人一人撈了滿滿一大碗，學著清黎的樣子，先嚐一口湯。
還沒嚐過這種湯的六人瞬間被驚豔到了，再去吃蟹肉、蝦肉，發現味道與清蒸的又不一樣，再嗦一口土豆粉。
明明不管是蟹肉還是蝦肉，都不含能量，可他們就是吃得停不下來，就是覺得好吃。
幾人飛快吃完一大碗，強忍住把剩下半鍋包圓的衝動，找了個幹淨的盆，把剩下的河鮮土豆粉倒進去，端出去給商秋素和廚房打雜組嚐鮮。
這也算是在廚房幹活的一點小福利。
回到廚房，幾人先把泡軟的土豆粉煮好，撈出來過涼水備用。
段家棟六人站在灶前，回想了一下清黎剛才做河鮮土豆粉的過程，在腦子裏模擬了幾遍，確定沒有哪裏不明白後，才開始動手。
清黎見他們遲遲不動手，以為他們擔心失敗，便在旁邊叨叨，給他們建立信心。
“你們就當是炒野菜，炒它們可比炒野菜還容易，畢竟熟不熟的顏色那麽明顯。也不用怕糊鍋，隨便炒炒加水燒開，再隨便煮煮，放入土豆粉條再煮一下就行了。”
許是真的不難，加上清黎在旁邊給他們建立自信心。
除了林巧菲有些緊張，其他五人已經不像一開始那樣，每次嚐試做新菜都緊張兮兮地擔心失敗。
也不知道是學得多了，還是練得多了，除了掌握不好鹽的用量，基本算是成功。
第一鍋沒有失敗，給了六人足夠的信心，此刻的段家棟他們自信心爆棚。
果然，就像師傅說的，比炒野菜還容易，感覺能兩個灶一起炒呢！
“師傅，螺螄全部弄好了。”
段家棟起身迎上來，等候她的吩咐。
清黎看了兩眼，發現他們不僅把螺螄屁股敲掉，還洗幹淨了，順口誇讚道，“做得不錯，不過螺螄先不急，你把其他人全都喊過來，我教你們如何處理蝦蟹。”
等人齊後，清黎開始教他們如何給河蝦去蝦線，剪掉蝦腳、蝦須，還有清理蝦頭。
等大家都學會以後，又教他們如何處理河蟹。
直到廚房眾人全部學會，這才有空給螺螄配菜。
薑蔥蒜必和辣椒不能少，還有紫蘇薄荷，後兩者是在野菜裏找到的。
因為味道對於異能者而言太重，隻能和其它野菜混著吃。
星際似乎習慣把所有帶葉子的菜都稱呼為野菜，沒有分類的習慣。
不帶葉子的瓜果，則看運氣，有的有名字，有的則沒有。
像白蘿卜之所以慘遭嫌棄，是因為把它當成果子生啃，辣嘴味道又重，自然而然沒人吃得下。
清黎一開始沒有發現當初水大廚故意在食材上為難她，給的全是味道偏重的野韭菜、芥菜、水芹菜等，每次特意把野菜裏他認為最難吃的那種，單獨挑出來給清黎。
偏偏清黎沒發現有什麽問題，領到什麽她就做什麽。
還是水大廚鬧脾氣帶著一眾徒弟搞罷工，清黎臨時接管後才發現，像野韭菜、芥菜、水芹菜等等類似味道較重的野菜，都是和一些味道比較輕的野菜混著吃。
當時知道後的清黎，整個人都麻了。
一時間也不知道她和水大廚，誰更鬱悶。
不過清黎也隻是鬱悶了一下，水大廚那邊就不好說了。
清黎倒是想把野菜分類一下，但發現采集隊采集的時候隻管采摘，最多味道重的分一堆，味道輕的分一堆。
如果她向司翰提出把野菜分類，無疑會加重大家的工作量，而且也不現實，畢竟人家一直這樣采摘。
結果自己成了戰隊主廚，第一次隨隊出來就要求每樣野菜必須一一分類，少不了被人背後嘀咕和說嘴。
清黎不想惹人嫌，便懶得提了。
這時，林巧菲被打發過來詢問，“師傅，蝦蟹處理得差不多了，接下來要怎麽做？”
清黎回過神，看了一眼備好的薑蔥，“薑和蔥準備得不夠，讓他們再切一斤薑和五斤蔥段，拿一些處理好的蝦蟹進來，我教你們怎麽做。”
林巧菲忙跑出去傳達清黎的要求，順便把段家棟幾個喊進來學習。
幾個徒弟來得很快，他們到時，清黎正把一些泡軟的土豆粉放到鍋裏煮。
段家棟和杜子藤把清黎要的蝦蟹放到一旁，乖巧地問好：“師傅。”
清黎抬頭看了他們一眼，“煮土豆粉這一步你們都會，我就跳過了。”頓了一下，才接著說：“河鮮土豆粉說白了，其實就是把處理好的蝦蟹用油煎一下，然後加水煮幾分鍾，然後放入土豆粉。”
清黎一邊說一邊起鍋，等鍋熱後放入少量油，放入薑片煸香，把處理好的蝦蟹下鍋翻炒。
這裏其實應該把河蟹切麵蘸點澱粉煎至定型，不過清黎懶得折騰，直接倒進去翻炒了。
因為河蟹夠大隻，所以清黎把它一分為四，河蝦也是對半切開。
即使如此，它們依舊很大，平日裏做菜的大鍋不過才隻放了五隻河蟹、六隻河蝦便有大半鍋。
“炒到變色就可以了。”說著，清黎加入大量熱水，大火燒開直至湯變成奶白色，轉成小火繼續蓋上蓋子。
清黎把剛才煮著的土豆粉過了兩遍涼水，加入鍋裏重新轉成大火燒開，撒入鹽和蔥段，便可以出鍋。
清黎當即給自己舀了一點湯，在碗裏晃了晃，低頭嚐了一口，“果然，新鮮的食材怎麽做都好吃。”
可惜沒有冬瓜或者豆腐，不然味道還能更搭。
“師傅，這就好了？”幾人有點震驚，怎麽感覺處理蝦蟹的步驟都比它多？
“好了，你們也嚐一下。”清黎一邊說，一邊找筷子給自己撈粉條，還撈了一條蝦肉。
真的是一條蝦肉。
清黎想不到有一天，能用條來形容蝦。
因為碗太小放不下，又拿了一個盤子裝蝦。
一得到允許，幾人立馬去拿碗筷。
不過段家棟幾人聰明，一見清黎那窘狀，果斷拿了最大號的湯碗，至少裝一整隻河蟹絕對沒問題。
幾人一人撈了滿滿一大碗，學著清黎的樣子，先嚐一口湯。
還沒嚐過這種湯的六人瞬間被驚豔到了，再去吃蟹肉、蝦肉，發現味道與清蒸的又不一樣，再嗦一口土豆粉。
明明不管是蟹肉還是蝦肉，都不含能量，可他們就是吃得停不下來，就是覺得好吃。
幾人飛快吃完一大碗，強忍住把剩下半鍋包圓的衝動，找了個幹淨的盆，把剩下的河鮮土豆粉倒進去，端出去給商秋素和廚房打雜組嚐鮮。
這也算是在廚房幹活的一點小福利。
回到廚房，幾人先把泡軟的土豆粉煮好，撈出來過涼水備用。
段家棟六人站在灶前，回想了一下清黎剛才做河鮮土豆粉的過程，在腦子裏模擬了幾遍，確定沒有哪裏不明白後，才開始動手。
清黎見他們遲遲不動手，以為他們擔心失敗，便在旁邊叨叨，給他們建立信心。
“你們就當是炒野菜，炒它們可比炒野菜還容易，畢竟熟不熟的顏色那麽明顯。也不用怕糊鍋，隨便炒炒加水燒開，再隨便煮煮，放入土豆粉條再煮一下就行了。”
許是真的不難，加上清黎在旁邊給他們建立自信心。
除了林巧菲有些緊張，其他五人已經不像一開始那樣，每次嚐試做新菜都緊張兮兮地擔心失敗。
也不知道是學得多了，還是練得多了，除了掌握不好鹽的用量，基本算是成功。
第一鍋沒有失敗，給了六人足夠的信心，此刻的段家棟他們自信心爆棚。
果然，就像師傅說的，比炒野菜還容易，感覺能兩個灶一起炒呢！