第94章 論加工丸子的可行性
修真老祖在星際帶崽，活著就好 作者：君纖纖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
蘇時遇強烈和兩人安利自己的心頭好，“司翰，阿珩你們吃這個！這個味道一絕！”
秦景珩直接舀了自己麵前的鹵肉，“我麵前的鹵肉也不錯。”
隻是奇怪這次的鹵肉怎麽還帶湯汁，之前不都是撈出切片嗎？
如果沒記錯的話，除了一些配菜，今天的主要食材是長毛獸吧？可是鹵肉裏頭怎麽有好幾種異獸肉？
而且，那些異獸肉還是自己從未吃過的口感。
任憑秦景珩想破腦袋，都想不起是什麽異獸的肉。
蘇時遇一聽鹵肉好吃，忙不迭拿著碗湊過去嚐了一塊後，忍不住舀了滿滿一碗，嘎嘎猛炫。
看到裏麵有好幾種異獸肉，一邊吃一邊奇怪問道：“怎麽還有好幾種異獸肉？”
每樣菜撥出一些，在旁邊桌子品嚐的六人，一看一個不吱聲。
要不是裏麵那些內髒是他們親自洗出來，親眼看著江廚放進鍋裏做出來的，打死他們都不敢相信那玩意兒能吃，還不是普通的好吃。
“好吃嗎？”清黎略有些惡劣地問，漂亮的臉蛋上掛著不懷好意的笑。
“好、好吃！”蘇時遇一抬頭，對上清黎臉上滿臉地壞笑，忍不住退到秦景珩身後，“清黎，你別這樣笑，看起來怪滲人！”
司翰驀地停下伸向鹵肉的筷子，警惕問道：“肉有問題？”
別說蘇時遇對這樣的清黎感到害怕，他也怕！
清黎笑靨如花，“沒問題，但我怕你們知道後，會吃不下。所以你們還想知道嗎？”
一時間，三個大男人，對著碗裏的鹵肉吃也不是，不吃也不是。
“沒毒吧？”蘇時遇小心翼翼地問。
“沒有呀！”清黎自個也舀了一碗，而且專挑那些他們看不出是什麽異獸的異獸肉吃，以此證明此肉無毒，能吃。
蘇時遇鬆了一口氣，不在意地繼續炫，“那沒事了！”
既然沒毒，清黎自個都敢吃，想來即使有問題，問題也不大。
這麽好吃的異獸肉，還要什麽自行車？！
秦景珩和司翰互相對視一眼，默契地改攻其它菜，在清黎沒有公布答案前，他們暫時不想碰這道菜。
這麽多好吃的在等著他們，何必跟疑似有問題的鹵肉較勁？
兩人先後把每道菜嚐了一下，有的味道和口感出乎意料的好，有的大概做法不適合，味道有點一言難盡。
秦景珩說：“烤獸腿不適合普通人，可能會咬不動。”
司翰亦給出自己嚐著還不錯的菜，“蒸香菇肉丸和紅燒肉都不錯。”說著，他看向清黎，問道：“我記得你好像提過肉丸可以加工成半成品儲存。”
清黎點頭，並且給出自己的建議：“其實我覺得肉丸可以加工成半成品，像泡蘿卜一樣，不管是賣還是儲存做配菜，都很適合。”
“為什麽？”秦景珩問。
“這麽說吧，如果有做好的半成品肉丸，隻需要水燒開，放入肉丸煮幾分鍾，加點油、鹽和野菜就是一道湯。甚至不講究的話，油、鹽和野菜不放都行。”
清黎說完，看向隔壁桌的六人：“反正還有做好的丸子，你們誰去按我剛才的說法做出來？”
林巧菲搶先站起，興致勃勃地毛遂自薦，“師傅！我來！”
也難怪這一次林巧菲有自信，畢竟聽起來真的很簡單，完全不存在炸鍋的可能！
“行！你做第二種。”清黎沒拒絕，又對段家棟道：“家棟你做第一種。”
“好的，師傅！”段家棟趕緊站起身，和林巧菲一起去做丸子湯。
熱水和丸子都是現成的，所以出鍋很快，毫無難度的完成了兩種丸子湯的做法。
秦景珩三人紛紛嚐了兩種丸子和裏麵的湯，驚了。
放了油鹽和野菜的丸子湯，吃起來味道更好。
第二種隻是簡單的水煮肉丸，湯喝著沒有味道，但扛不住肉丸子q彈又美味。
司翰驚訝道：“這麽簡單也行？！簡直一聽就會！！！”
這一次，感覺他上他也行！
清黎又去拍了兩粒蒜剁碎，用一個小碗裝著，把油和醬油拿過來，用一個小勺子當著眾人的麵，倒了一勺油，兩勺醬油進碗中和蒜沫攪勻。
她把碗推過去，“把丸子放進去滾一下，再吃吃看。”
三人聽話地把丸子放進碗裏滾了滾，把沾滿料汁的丸子送進嘴裏，表情是這樣的：Σ( ° △ °|||)︴。
驚呆了，有木有！！！
“好神奇！”蘇時遇頭一次發現，自己似乎也有當廚子的天賦。
倒不是丸子蘸了醬油後，味道有多麽驚豔，而是它簡簡單單就把一個丸子變成另一個口味，即使不喜歡也不會覺得難吃。
就在他們以為這是極限後，卻又聽清黎說：“想吃辣，或者酸辣，還可以放點辣椒和醋。”
坐在隔壁桌的徒弟們，如同戴了痛苦麵具。
來了！又來了！
師傅又帶著她隨便這個加一點，那個加一點的料汁做法走來了！
不過這一次的做法確實簡單，記下來！記下來！！！
清黎沒管已經震驚到不知道說什麽的三人，繼續說道：
“油、鹽和醬油是現成的，幾乎每家必備，把丸子買回家，簡單煮一下，可以當菜也可以做湯。”
司翰問：“肉丸子難做嗎？”聽起來，可行性很高，現在就看肉丸的加工難度了。
“大部分工序可以用機器解決，多做兩次就熟練了，沒什麽難不難的。”至於用機器做出來的肉丸不如人工做的好吃，清黎覺得再怎麽樣，也比水大廚的水煮肉塊好吃。
又或者，對方更喜歡喝營養液。
想到這裏，清黎還告訴司翰，“如果不追求口感，其實不掬用什麽異獸肉，都可以做成肉丸。”
甚至黑心一點的話，等以後找到紅薯做出紅薯澱粉，還能往裏麵加入紅薯澱粉。
司翰：瘋狂心動中！！！
“當然，不同的異獸做出來的肉丸口感和味道會存在區別。”
清黎似乎覺得還不夠，繼續說道：
“還可以在肉泥裏加上不同的配料，做成不同口味的肉丸，比如今天的肉丸加了香菇，就是長毛獸香菇肉丸，沒有加的是長毛獸原味肉丸，還能做成包心丸。”
秦景珩直接舀了自己麵前的鹵肉，“我麵前的鹵肉也不錯。”
隻是奇怪這次的鹵肉怎麽還帶湯汁，之前不都是撈出切片嗎？
如果沒記錯的話，除了一些配菜，今天的主要食材是長毛獸吧？可是鹵肉裏頭怎麽有好幾種異獸肉？
而且，那些異獸肉還是自己從未吃過的口感。
任憑秦景珩想破腦袋，都想不起是什麽異獸的肉。
蘇時遇一聽鹵肉好吃，忙不迭拿著碗湊過去嚐了一塊後，忍不住舀了滿滿一碗，嘎嘎猛炫。
看到裏麵有好幾種異獸肉，一邊吃一邊奇怪問道：“怎麽還有好幾種異獸肉？”
每樣菜撥出一些，在旁邊桌子品嚐的六人，一看一個不吱聲。
要不是裏麵那些內髒是他們親自洗出來，親眼看著江廚放進鍋裏做出來的，打死他們都不敢相信那玩意兒能吃，還不是普通的好吃。
“好吃嗎？”清黎略有些惡劣地問，漂亮的臉蛋上掛著不懷好意的笑。
“好、好吃！”蘇時遇一抬頭，對上清黎臉上滿臉地壞笑，忍不住退到秦景珩身後，“清黎，你別這樣笑，看起來怪滲人！”
司翰驀地停下伸向鹵肉的筷子，警惕問道：“肉有問題？”
別說蘇時遇對這樣的清黎感到害怕，他也怕！
清黎笑靨如花，“沒問題，但我怕你們知道後，會吃不下。所以你們還想知道嗎？”
一時間，三個大男人，對著碗裏的鹵肉吃也不是，不吃也不是。
“沒毒吧？”蘇時遇小心翼翼地問。
“沒有呀！”清黎自個也舀了一碗，而且專挑那些他們看不出是什麽異獸的異獸肉吃，以此證明此肉無毒，能吃。
蘇時遇鬆了一口氣，不在意地繼續炫，“那沒事了！”
既然沒毒，清黎自個都敢吃，想來即使有問題，問題也不大。
這麽好吃的異獸肉，還要什麽自行車？！
秦景珩和司翰互相對視一眼，默契地改攻其它菜，在清黎沒有公布答案前，他們暫時不想碰這道菜。
這麽多好吃的在等著他們，何必跟疑似有問題的鹵肉較勁？
兩人先後把每道菜嚐了一下，有的味道和口感出乎意料的好，有的大概做法不適合，味道有點一言難盡。
秦景珩說：“烤獸腿不適合普通人，可能會咬不動。”
司翰亦給出自己嚐著還不錯的菜，“蒸香菇肉丸和紅燒肉都不錯。”說著，他看向清黎，問道：“我記得你好像提過肉丸可以加工成半成品儲存。”
清黎點頭，並且給出自己的建議：“其實我覺得肉丸可以加工成半成品，像泡蘿卜一樣，不管是賣還是儲存做配菜，都很適合。”
“為什麽？”秦景珩問。
“這麽說吧，如果有做好的半成品肉丸，隻需要水燒開，放入肉丸煮幾分鍾，加點油、鹽和野菜就是一道湯。甚至不講究的話，油、鹽和野菜不放都行。”
清黎說完，看向隔壁桌的六人：“反正還有做好的丸子，你們誰去按我剛才的說法做出來？”
林巧菲搶先站起，興致勃勃地毛遂自薦，“師傅！我來！”
也難怪這一次林巧菲有自信，畢竟聽起來真的很簡單，完全不存在炸鍋的可能！
“行！你做第二種。”清黎沒拒絕，又對段家棟道：“家棟你做第一種。”
“好的，師傅！”段家棟趕緊站起身，和林巧菲一起去做丸子湯。
熱水和丸子都是現成的，所以出鍋很快，毫無難度的完成了兩種丸子湯的做法。
秦景珩三人紛紛嚐了兩種丸子和裏麵的湯，驚了。
放了油鹽和野菜的丸子湯，吃起來味道更好。
第二種隻是簡單的水煮肉丸，湯喝著沒有味道，但扛不住肉丸子q彈又美味。
司翰驚訝道：“這麽簡單也行？！簡直一聽就會！！！”
這一次，感覺他上他也行！
清黎又去拍了兩粒蒜剁碎，用一個小碗裝著，把油和醬油拿過來，用一個小勺子當著眾人的麵，倒了一勺油，兩勺醬油進碗中和蒜沫攪勻。
她把碗推過去，“把丸子放進去滾一下，再吃吃看。”
三人聽話地把丸子放進碗裏滾了滾，把沾滿料汁的丸子送進嘴裏，表情是這樣的：Σ( ° △ °|||)︴。
驚呆了，有木有！！！
“好神奇！”蘇時遇頭一次發現，自己似乎也有當廚子的天賦。
倒不是丸子蘸了醬油後，味道有多麽驚豔，而是它簡簡單單就把一個丸子變成另一個口味，即使不喜歡也不會覺得難吃。
就在他們以為這是極限後，卻又聽清黎說：“想吃辣，或者酸辣，還可以放點辣椒和醋。”
坐在隔壁桌的徒弟們，如同戴了痛苦麵具。
來了！又來了！
師傅又帶著她隨便這個加一點，那個加一點的料汁做法走來了！
不過這一次的做法確實簡單，記下來！記下來！！！
清黎沒管已經震驚到不知道說什麽的三人，繼續說道：
“油、鹽和醬油是現成的，幾乎每家必備，把丸子買回家，簡單煮一下，可以當菜也可以做湯。”
司翰問：“肉丸子難做嗎？”聽起來，可行性很高，現在就看肉丸的加工難度了。
“大部分工序可以用機器解決，多做兩次就熟練了，沒什麽難不難的。”至於用機器做出來的肉丸不如人工做的好吃，清黎覺得再怎麽樣，也比水大廚的水煮肉塊好吃。
又或者，對方更喜歡喝營養液。
想到這裏，清黎還告訴司翰，“如果不追求口感，其實不掬用什麽異獸肉，都可以做成肉丸。”
甚至黑心一點的話，等以後找到紅薯做出紅薯澱粉，還能往裏麵加入紅薯澱粉。
司翰：瘋狂心動中！！！
“當然，不同的異獸做出來的肉丸口感和味道會存在區別。”
清黎似乎覺得還不夠，繼續說道：
“還可以在肉泥裏加上不同的配料，做成不同口味的肉丸，比如今天的肉丸加了香菇，就是長毛獸香菇肉丸，沒有加的是長毛獸原味肉丸，還能做成包心丸。”