第283章 再烤，還沒出門，庫存就沒了…
美食：隨機任務，食客們都饞瘋了 作者：天生笨小孩 投票推薦 加入書簽 留言反饋
盧啟航把豬肉串與羊肉串，一樣各拿了5串，然後回到剛才的小板凳上。
他學著葉凡燒烤的樣子，左右手各拿一把肉串，互相壓一壓，抖一抖。
在盧啟航看來。
廚師可能跟舞蹈家和酒吧裏的dj一樣，都有一種節奏感在身上。
雖然自己不會做飯，但模仿一下動作還是沒問題的。
手上味道又膻又香的羊肉串率先脫穎而出，盧啟航決定先從它下口。
不知道為什麽。
盧啟航一看到羊肉串就想到動畫片喜羊羊和灰太狼。
這可是他小時候最喜歡看的動畫片之一，不亞於貓和老鼠。
小羊呀，小羊，你逃脫了灰太狼，還是逃脫不了葉先生魔爪。
葉凡烤出來的羊肉串油光錚亮，外表金黃微焦。
特別是剛拿下爐子的烤串，肉串表麵溫度非常高，還能繼續看到上麵在滋滋冒油。
還不算不斷升騰的嫋嫋熱氣。
隻要看上一眼，聞上一聞，整個鐵定就被控住了…
盧啟航這次準備換個吃法。
剛才吃牛肉串太快，完全還沒感受到肉滋味，就急不可耐地擼到胃裏去了，就比豬八戒吃人參果強一點。
這次他用筷子把羊肉串和豬肉串撥到盤裏，準備細細咀嚼。
盧啟航夾起一塊碩大的羊肉送入口中。
先沒著急咀嚼，然後放在嘴裏吸了幾口。
味道還挺衝！
除了羊肉本身的膻味，就是秘製調料和撒料的味道。
首當其衝就是白芝麻的清香油潤感。
隨後孜然的濃鬱香與辣椒的辛辣感，以及其餘醬料的鹹香陸續而來。
其中孜然經過高溫加熱後所爆發出的芳香，巧妙地綜合了羊肉的膻味。
表麵的調料吸的差不多了。
盧啟航準備進行下一步，肉塊中的筋膜使得牙齒想把肉塊咬斷，需要反複摩擦幾次才能完成。
葉凡特意挑選的羊後腿肉。
這個區域的肉質鮮嫩，肥瘦相間，運動量大的同時，肉質的纖維感也會比較明顯，吃起來相當有嚼勁。
尤其是葉凡還特意挑選當天宰殺的鮮羊，而不是用冷凍肉。
長時間的冷凍肉吃起來，那可是又硬又柴。
水分丟失和脂肪氧化這兩位選手，要背主要的黑鍋…
被烤的外焦裏嫩的肉質，不斷在盧啟航口中綻放，肉質緊實而不柴。
他都能想象到，新鮮的活羊，如果當時能揪一下它的大腿，那肯定是相當有彈性。
此時盧啟航口中滿嘴肉香，雖然吃多了有點鹹，但他絲毫沒有停下的意思，就連一口水都不想喝，生怕把這股味道衝下去了。
雖然羊肉串相當有嚼勁，很耐吃，但還是抵擋不住葉凡的手藝好和數量太少…
空蕩蕩的五根鐵簽拿在手上，盧啟航有些失落。
但看到上麵還殘存一點肉沫，也絲毫不想浪費，上下兩排牙齒咬著小尖尖擼了下來。
“牛消滅了…羊也消滅了…小豬佩奇…是時候輪到你了。”
盧啟航端起盤子，把盤中的豬肉塊一個個往嘴裏撥。
豬肉串，葉凡選用的是五花肉，位於豬肚子附近，烤出來肉肥而不膩，瘦而不柴。
豬肉在嘴裏咀嚼，要比先前的牛肉和羊肉輕鬆太多。
盧啟航每一口咬下，口口都能擠壓出肉汁。
舌尖上的味蕾都快被爽暈了。
它完全搞不清楚，今天到底是什麽好日子，才能有如此優待？
一個十七八歲的小夥子，就吃了不到20串烤肉，塞牙縫都不夠。
等盧啟航起身還想去拿，發現爐架上已經空了。
“你們也吃太快了吧！”
“你還好意思說我們，你剛才都端起盤子把肉塊往嘴裏趕了，誰還能有你快？”
“要我說，我們一人吃上100串才過癮，剛才隻是飯前‘開胃菜’。”
“葉先生，能不能再烤一點肉串呀？”
葉凡坐在一旁休息玩手機，聽到後搖搖頭：
“這麽快100串都吃完了？這隻是試吃活動，悠著點嘛，味道怎麽樣？”
員工們一個個紛紛叫好，表示不管從賣相還是口感，以及吃完烤串後嘴裏的餘香，都是一級棒。
要不是一個人隻有兩隻手，光豎兩個大拇指，完全不夠用的…
盧啟航和王誌兩個準大學生正是長身體的時候，所以特別能吃，兩人詢問葉先生能不能再烤幾百串。
葉凡看著他倆除了吃驚，還是吃驚。
“你們肚子要是還餓，先去外麵自助餐廳吃點東西，下午去現場我在給你們烤一部分。”
“主要我又要開始忙了，要把卷餅和運動員喝的減肥茶做出來。”
葉凡麵對員工們渴望的眼神，也隻能先這麽辦。
畢竟剛才隻是試吃，要是在廚房裏放開手腳隨便烤。
恐怕還沒等下午出攤，庫存就被自己人消耗光了。
難不成下午在莊園裏，自己要進行一場無實物表演？
葉凡調整好狀態，準備先處理燒烤配菜——卷餅。
好在燒烤用的卷餅，雖然步驟裏都有和麵、揉麵，醒麵以及成型，但要求卻沒包子那麽高，自己做一遍示範後，就可請其餘廚師一起幫忙。
葉凡找來一大盆，依次往裏加入中筋麵粉、酵母、食用鹽、酵母、泡打粉、以及小蘇打。
伴隨著原材料的混合好，再加入少許常溫水幫助攪拌。
葉凡戴好手套伸到粉末之中，開始進行揉捏。
原本還鬆散的粉末，經過溫水一調和，沒一會，就被他揉成了絮狀的麵團。
因為和做包子不同，這麵團不用揉成光滑狀態，到這一步就可以套保鮮膜封口醒麵了。
30分鍾後。
葉凡抓起一小撮麵粉，隨意地灑向案板，之後把發酵好的麵團扔上來，用擀麵杖，滾壓，滾壓成一張大麵皮。
“幫我拿個用餐的小碗。”
葉凡接過小碗道了聲謝謝，便直接把碗反扣在麵皮上，用力往下一壓，一轉圈，一個圓形的麵皮就被掏了出來。
“咦，還是葉先生腦子靈活，碗還可以這麽用呢。”旁邊圍觀的廚師感歎道。
接下來的事情就比較簡單了，依次在麵皮剩下的好地方，扣上小碗。
多餘的邊角料也不用浪費，揉吧揉吧在一起，繼續擀成麵皮。
緊接著。
葉凡把煎鍋燒熱，不用噴油，夾起麵皮就往鍋裏一丟。
檔位調至中火，不出十幾秒，麵皮表麵就會陸續鼓泡，讓人看上去就有一種想要去戳一下的衝動…
等這一麵煎好了，就翻麵換另一麵。
葉凡陸續煎了十幾塊麵皮丟到托盤中攤涼。
“都會了吧，是不是很簡單，就照我這個步驟來就行。”
葉凡說完後，旁邊的廚師們點點頭。
“葉先生，流程我們基本都熟悉了，那數量這塊，需要多少呢？”
“先來1000張好了，這餅做多了也沒事，到時吃不完丟冰箱裏。”
剛才製作煎餅過程中所釋放出的小麥香，成功把盧啟航吸引了過來。
他一臉期待地問葉凡，這餅能多吃幾張嗎？
“你說餅呀？沒事，你隨便吃，餅管夠！”
“那太好了！”盧啟航興奮地搓手，“烤肉雖然沒有了，但我又想到一種吃法！”
葉凡：？？？
你小子又準備玩什麽新花樣？
他學著葉凡燒烤的樣子，左右手各拿一把肉串，互相壓一壓，抖一抖。
在盧啟航看來。
廚師可能跟舞蹈家和酒吧裏的dj一樣，都有一種節奏感在身上。
雖然自己不會做飯，但模仿一下動作還是沒問題的。
手上味道又膻又香的羊肉串率先脫穎而出，盧啟航決定先從它下口。
不知道為什麽。
盧啟航一看到羊肉串就想到動畫片喜羊羊和灰太狼。
這可是他小時候最喜歡看的動畫片之一，不亞於貓和老鼠。
小羊呀，小羊，你逃脫了灰太狼，還是逃脫不了葉先生魔爪。
葉凡烤出來的羊肉串油光錚亮，外表金黃微焦。
特別是剛拿下爐子的烤串，肉串表麵溫度非常高，還能繼續看到上麵在滋滋冒油。
還不算不斷升騰的嫋嫋熱氣。
隻要看上一眼，聞上一聞，整個鐵定就被控住了…
盧啟航這次準備換個吃法。
剛才吃牛肉串太快，完全還沒感受到肉滋味，就急不可耐地擼到胃裏去了，就比豬八戒吃人參果強一點。
這次他用筷子把羊肉串和豬肉串撥到盤裏，準備細細咀嚼。
盧啟航夾起一塊碩大的羊肉送入口中。
先沒著急咀嚼，然後放在嘴裏吸了幾口。
味道還挺衝！
除了羊肉本身的膻味，就是秘製調料和撒料的味道。
首當其衝就是白芝麻的清香油潤感。
隨後孜然的濃鬱香與辣椒的辛辣感，以及其餘醬料的鹹香陸續而來。
其中孜然經過高溫加熱後所爆發出的芳香，巧妙地綜合了羊肉的膻味。
表麵的調料吸的差不多了。
盧啟航準備進行下一步，肉塊中的筋膜使得牙齒想把肉塊咬斷，需要反複摩擦幾次才能完成。
葉凡特意挑選的羊後腿肉。
這個區域的肉質鮮嫩，肥瘦相間，運動量大的同時，肉質的纖維感也會比較明顯，吃起來相當有嚼勁。
尤其是葉凡還特意挑選當天宰殺的鮮羊，而不是用冷凍肉。
長時間的冷凍肉吃起來，那可是又硬又柴。
水分丟失和脂肪氧化這兩位選手，要背主要的黑鍋…
被烤的外焦裏嫩的肉質，不斷在盧啟航口中綻放，肉質緊實而不柴。
他都能想象到，新鮮的活羊，如果當時能揪一下它的大腿，那肯定是相當有彈性。
此時盧啟航口中滿嘴肉香，雖然吃多了有點鹹，但他絲毫沒有停下的意思，就連一口水都不想喝，生怕把這股味道衝下去了。
雖然羊肉串相當有嚼勁，很耐吃，但還是抵擋不住葉凡的手藝好和數量太少…
空蕩蕩的五根鐵簽拿在手上，盧啟航有些失落。
但看到上麵還殘存一點肉沫，也絲毫不想浪費，上下兩排牙齒咬著小尖尖擼了下來。
“牛消滅了…羊也消滅了…小豬佩奇…是時候輪到你了。”
盧啟航端起盤子，把盤中的豬肉塊一個個往嘴裏撥。
豬肉串，葉凡選用的是五花肉，位於豬肚子附近，烤出來肉肥而不膩，瘦而不柴。
豬肉在嘴裏咀嚼，要比先前的牛肉和羊肉輕鬆太多。
盧啟航每一口咬下，口口都能擠壓出肉汁。
舌尖上的味蕾都快被爽暈了。
它完全搞不清楚，今天到底是什麽好日子，才能有如此優待？
一個十七八歲的小夥子，就吃了不到20串烤肉，塞牙縫都不夠。
等盧啟航起身還想去拿，發現爐架上已經空了。
“你們也吃太快了吧！”
“你還好意思說我們，你剛才都端起盤子把肉塊往嘴裏趕了，誰還能有你快？”
“要我說，我們一人吃上100串才過癮，剛才隻是飯前‘開胃菜’。”
“葉先生，能不能再烤一點肉串呀？”
葉凡坐在一旁休息玩手機，聽到後搖搖頭：
“這麽快100串都吃完了？這隻是試吃活動，悠著點嘛，味道怎麽樣？”
員工們一個個紛紛叫好，表示不管從賣相還是口感，以及吃完烤串後嘴裏的餘香，都是一級棒。
要不是一個人隻有兩隻手，光豎兩個大拇指，完全不夠用的…
盧啟航和王誌兩個準大學生正是長身體的時候，所以特別能吃，兩人詢問葉先生能不能再烤幾百串。
葉凡看著他倆除了吃驚，還是吃驚。
“你們肚子要是還餓，先去外麵自助餐廳吃點東西，下午去現場我在給你們烤一部分。”
“主要我又要開始忙了，要把卷餅和運動員喝的減肥茶做出來。”
葉凡麵對員工們渴望的眼神，也隻能先這麽辦。
畢竟剛才隻是試吃，要是在廚房裏放開手腳隨便烤。
恐怕還沒等下午出攤，庫存就被自己人消耗光了。
難不成下午在莊園裏，自己要進行一場無實物表演？
葉凡調整好狀態，準備先處理燒烤配菜——卷餅。
好在燒烤用的卷餅，雖然步驟裏都有和麵、揉麵，醒麵以及成型，但要求卻沒包子那麽高，自己做一遍示範後，就可請其餘廚師一起幫忙。
葉凡找來一大盆，依次往裏加入中筋麵粉、酵母、食用鹽、酵母、泡打粉、以及小蘇打。
伴隨著原材料的混合好，再加入少許常溫水幫助攪拌。
葉凡戴好手套伸到粉末之中，開始進行揉捏。
原本還鬆散的粉末，經過溫水一調和，沒一會，就被他揉成了絮狀的麵團。
因為和做包子不同，這麵團不用揉成光滑狀態，到這一步就可以套保鮮膜封口醒麵了。
30分鍾後。
葉凡抓起一小撮麵粉，隨意地灑向案板，之後把發酵好的麵團扔上來，用擀麵杖，滾壓，滾壓成一張大麵皮。
“幫我拿個用餐的小碗。”
葉凡接過小碗道了聲謝謝，便直接把碗反扣在麵皮上，用力往下一壓，一轉圈，一個圓形的麵皮就被掏了出來。
“咦，還是葉先生腦子靈活，碗還可以這麽用呢。”旁邊圍觀的廚師感歎道。
接下來的事情就比較簡單了，依次在麵皮剩下的好地方，扣上小碗。
多餘的邊角料也不用浪費，揉吧揉吧在一起，繼續擀成麵皮。
緊接著。
葉凡把煎鍋燒熱，不用噴油，夾起麵皮就往鍋裏一丟。
檔位調至中火，不出十幾秒，麵皮表麵就會陸續鼓泡，讓人看上去就有一種想要去戳一下的衝動…
等這一麵煎好了，就翻麵換另一麵。
葉凡陸續煎了十幾塊麵皮丟到托盤中攤涼。
“都會了吧，是不是很簡單，就照我這個步驟來就行。”
葉凡說完後，旁邊的廚師們點點頭。
“葉先生，流程我們基本都熟悉了，那數量這塊，需要多少呢？”
“先來1000張好了，這餅做多了也沒事，到時吃不完丟冰箱裏。”
剛才製作煎餅過程中所釋放出的小麥香，成功把盧啟航吸引了過來。
他一臉期待地問葉凡，這餅能多吃幾張嗎？
“你說餅呀？沒事，你隨便吃，餅管夠！”
“那太好了！”盧啟航興奮地搓手，“烤肉雖然沒有了，但我又想到一種吃法！”
葉凡：？？？
你小子又準備玩什麽新花樣？