第146章 廚房裏有剩飯?別怕，一招土匪鍋巴解決它!
美食：隨機任務，食客們都饞瘋了 作者：天生笨小孩 投票推薦 加入書簽 留言反饋
梁小敏單手托腮坐在電腦前，反複調試上次拍攝的宣傳照。
劉一菲側顏仰頭，前景被一朵黃玫瑰阻擋。
“嗯…這色調還是感覺不太對…再來…”
梁小敏找到ps軟件裏的曆史記錄，重新選擇到初始步驟。
“好煩躁呀，怎麽都調不出我想要的感覺。”
她伸手捧起書桌上的玻璃杯，其中巨大的冰球在茉莉花茶湯裏蕩漾，時不時撞到杯壁發出砰砰響聲。
梁小敏內心中懶惰小人正把勤奮小人按在身下狂揍，她索性起身。
每次心情一亂，她就想吃點甜食，現在就想來一碗葉先生做的雙皮奶。
“要不，我自己去超市買食材，對著網上的教程做一碗。做的不好，明天還可以去葉先生的餐廳請教下，離得近就是這點好。”
梁小敏之所以在時間方麵這麽任性，多虧她是一名自由攝影師，平時有單子就接，沒活時，旅遊踏青放空自己。
臨出家門，她瞄準牆上一張照片，照片中葉凡正在顛鍋。
梁小敏右眼一閉，做了個打手槍的姿勢，然後假裝吹了吹模擬槍管的手指。
“你呀…你…把食物做那麽好吃幹嘛…討厭鬼…”
另一邊。
葉凡站在調料區貨架前反複挑選，等會的土匪鍋巴上麵要刷點醬才好吃。
他挑來挑去，最終選了個添加劑較少的牛肉醬放入購物車。
作為一個對品質有要求的廚子，對材料的選擇總是很嚴格。
如果有可能，葉凡恨不得自己租一塊地，雞鴨魚肉、青菜、水果，全部自產自銷。
這次時間緊急，以後有時間，自己在店裏就可以做牛肉醬，隨便夾到饅頭裏或者放到麵條上，那也是杠杠香。
“這麽巧！葉先生，真的是你嗎？”
好聽的女聲從葉凡腦後傳來，他扭過頭，看到一年輕女孩正站原地微笑。
“嗯…我們倆認識嗎？”
“我叫梁小敏，可在你店裏吃過兩回飯呢，估計你總在廚房忙，都沒印象了。
這不，想自己做雙皮奶解饞，就來買原材料，結果在這碰到你了，你不會也住旁邊的帝豪華庭吧？”
“我不住那裏，隻是店裏缺點食材，我就近補貨而已。”
“那你平時住哪？”
葉凡頓了頓，手指在空中胡亂轉圈，“平時住城市裏的某個地方，很一般，不談也罷。”
梁小敏意識到自己這麽問太唐突了，像葉先生這種手藝人，平時應該很怕被人打擾。
她趕忙補充道：\"不好意思，可能你誤會了，我可不是狗崽隊，會隨便打聽你住處，隻是快人快語。
但你能不能教下我做雙皮奶？”
葉凡鬆了一口氣，然後快速把步驟給她過了一遍。
“就這麽簡單？”梁小敏不可思議地看著手機裏記下來的步驟。
“就是這麽簡單，但你自己實際操作就是另一番景象了，多多練習，多多總結就好。”
“好吧，我會努力的。”
告別梁小敏，葉凡又繼續采購了萵筍、牛柳、幹辣椒、以及黑芝麻等材料。
他剛才趁著逛超市的功夫，已經把明天的菜單敲定好了。
主食水煮牛肉，甜品黑芝麻糊。
盧啟航和其餘三名員工早已在收銀台附近等候，看到老板過來了，熱情地招手示意。
“葉先生，這次又讓你破費了。”
“你們每天上班也很辛苦，權當員工福利。畢竟要想牛幹活，就得先吃草，你們被照顧好了，才有心情去照顧客們，真是良性循環。”
幾人都被葉凡話糙理不糙的說法逗笑了。
盧啟航仰頭看了看天花板上的燈光，心裏思緒萬千。
這福利再發下去，我真的不想去上大學了。
想著大學畢業後也是為求一份好工作，結果現在就找到了，一想到開學挪窩給別人，就有點不甘心。
但考上了985大學，如果跟家人說不去上學了，恐怕是腿都要被打斷…
葉凡回到餐廳，立馬著手處理土匪鍋巴。
“你們也可以學下這道菜，以後家裏的剩飯就可以派上用場。”
盧啟航眼珠一轉，“葉先生，我還有個辦法。”
“說。”
“以後家裏有剩飯了，就抱著電飯煲過來找你！”
葉凡：…
他先是炒了一小盤土豆絲作為等會鍋巴上的配菜。
然後，葉凡往電飯煲內膽裏加入礦泉水，用筷子均勻地打散。
噗呲噗呲幾聲。
油霧從壺中噴到煎鍋裏，葉凡陸續抓起幾團剩米飯，均勻撒在鍋裏。
用手指再按壓一遍，保證米粒的平整，就好像給煎鍋蓋了一層白色被子。
中小火慢慢煎烤，等待水分揮發殆盡。
沒一會，就可以看到鍋中的米粒間咕嚕咕嚕冒泡泡，整個鍋巴起起伏伏，隱約間，底部有股力量想要衝破鍋巴的束縛。
看著一大塊米餅已變成焦黃的準鍋巴，葉凡用刀，把鍋巴分成好幾份。
這還沒完，還要在表麵刷上紅褐色的牛肉醬、放點土豆絲、酸豆角、蘿卜幹、小米辣，蔥花殿後。
葉凡用筷子拖起鍋巴一頭，然後對折，把餡料牢牢地包裹在裏麵。
“可以了，你們先把鍋裏的這幾個清空，我好繼續做。”
盧啟航早已看的心癢癢，聽到開吃命令後，立馬伸向鍋中，可剛一接觸鍋巴就被燙的縮回手，燙得他不停地在耳垂處摩擦。
葉凡無語地搖搖頭，\"手不想要了?用筷子呀，你可別學阿三哥，吃什麽都用手抓，要是吃火鍋，你怎麽辦？”
“下次不會了，葉先生，這次太心急了。”盧啟航又拿了雙筷子夾起鍋巴。
金黃色的鍋巴還冒著熱氣，凹凸不平的表麵呈現油潤光澤，邊緣處因受熱較多，是微微的焦褐色。
因為太燙了。
盧啟航先咬了一小口。
哢嚓。
一聲清脆的斷裂聲，鍋巴正宣告它的美味。
又咀嚼了幾口。
鍋巴外麵一層是脆脆的，但裏麵又相對柔軟。
盧啟航已不滿足於外圍鍋巴，對著裏麵的餡料吹了幾口氣後，咬了一大口下去。
一股濃鬱的米香味在口腔裏蔓延。
鹹辣的牛肉醬包裹在土豆絲周圍，時不時再咬上一口脆爽的酸豆角，特別開胃。
盧啟航吃得搖頭晃腦，等他回廚房時，同伴們已經開始吃第三鍋了。
“不是說當零食吃嗎？這樣吃下去，哪還有剩的帶回家？”
劉一菲側顏仰頭，前景被一朵黃玫瑰阻擋。
“嗯…這色調還是感覺不太對…再來…”
梁小敏找到ps軟件裏的曆史記錄，重新選擇到初始步驟。
“好煩躁呀，怎麽都調不出我想要的感覺。”
她伸手捧起書桌上的玻璃杯，其中巨大的冰球在茉莉花茶湯裏蕩漾，時不時撞到杯壁發出砰砰響聲。
梁小敏內心中懶惰小人正把勤奮小人按在身下狂揍，她索性起身。
每次心情一亂，她就想吃點甜食，現在就想來一碗葉先生做的雙皮奶。
“要不，我自己去超市買食材，對著網上的教程做一碗。做的不好，明天還可以去葉先生的餐廳請教下，離得近就是這點好。”
梁小敏之所以在時間方麵這麽任性，多虧她是一名自由攝影師，平時有單子就接，沒活時，旅遊踏青放空自己。
臨出家門，她瞄準牆上一張照片，照片中葉凡正在顛鍋。
梁小敏右眼一閉，做了個打手槍的姿勢，然後假裝吹了吹模擬槍管的手指。
“你呀…你…把食物做那麽好吃幹嘛…討厭鬼…”
另一邊。
葉凡站在調料區貨架前反複挑選，等會的土匪鍋巴上麵要刷點醬才好吃。
他挑來挑去，最終選了個添加劑較少的牛肉醬放入購物車。
作為一個對品質有要求的廚子，對材料的選擇總是很嚴格。
如果有可能，葉凡恨不得自己租一塊地，雞鴨魚肉、青菜、水果，全部自產自銷。
這次時間緊急，以後有時間，自己在店裏就可以做牛肉醬，隨便夾到饅頭裏或者放到麵條上，那也是杠杠香。
“這麽巧！葉先生，真的是你嗎？”
好聽的女聲從葉凡腦後傳來，他扭過頭，看到一年輕女孩正站原地微笑。
“嗯…我們倆認識嗎？”
“我叫梁小敏，可在你店裏吃過兩回飯呢，估計你總在廚房忙，都沒印象了。
這不，想自己做雙皮奶解饞，就來買原材料，結果在這碰到你了，你不會也住旁邊的帝豪華庭吧？”
“我不住那裏，隻是店裏缺點食材，我就近補貨而已。”
“那你平時住哪？”
葉凡頓了頓，手指在空中胡亂轉圈，“平時住城市裏的某個地方，很一般，不談也罷。”
梁小敏意識到自己這麽問太唐突了，像葉先生這種手藝人，平時應該很怕被人打擾。
她趕忙補充道：\"不好意思，可能你誤會了，我可不是狗崽隊，會隨便打聽你住處，隻是快人快語。
但你能不能教下我做雙皮奶？”
葉凡鬆了一口氣，然後快速把步驟給她過了一遍。
“就這麽簡單？”梁小敏不可思議地看著手機裏記下來的步驟。
“就是這麽簡單，但你自己實際操作就是另一番景象了，多多練習，多多總結就好。”
“好吧，我會努力的。”
告別梁小敏，葉凡又繼續采購了萵筍、牛柳、幹辣椒、以及黑芝麻等材料。
他剛才趁著逛超市的功夫，已經把明天的菜單敲定好了。
主食水煮牛肉，甜品黑芝麻糊。
盧啟航和其餘三名員工早已在收銀台附近等候，看到老板過來了，熱情地招手示意。
“葉先生，這次又讓你破費了。”
“你們每天上班也很辛苦，權當員工福利。畢竟要想牛幹活，就得先吃草，你們被照顧好了，才有心情去照顧客們，真是良性循環。”
幾人都被葉凡話糙理不糙的說法逗笑了。
盧啟航仰頭看了看天花板上的燈光，心裏思緒萬千。
這福利再發下去，我真的不想去上大學了。
想著大學畢業後也是為求一份好工作，結果現在就找到了，一想到開學挪窩給別人，就有點不甘心。
但考上了985大學，如果跟家人說不去上學了，恐怕是腿都要被打斷…
葉凡回到餐廳，立馬著手處理土匪鍋巴。
“你們也可以學下這道菜，以後家裏的剩飯就可以派上用場。”
盧啟航眼珠一轉，“葉先生，我還有個辦法。”
“說。”
“以後家裏有剩飯了，就抱著電飯煲過來找你！”
葉凡：…
他先是炒了一小盤土豆絲作為等會鍋巴上的配菜。
然後，葉凡往電飯煲內膽裏加入礦泉水，用筷子均勻地打散。
噗呲噗呲幾聲。
油霧從壺中噴到煎鍋裏，葉凡陸續抓起幾團剩米飯，均勻撒在鍋裏。
用手指再按壓一遍，保證米粒的平整，就好像給煎鍋蓋了一層白色被子。
中小火慢慢煎烤，等待水分揮發殆盡。
沒一會，就可以看到鍋中的米粒間咕嚕咕嚕冒泡泡，整個鍋巴起起伏伏，隱約間，底部有股力量想要衝破鍋巴的束縛。
看著一大塊米餅已變成焦黃的準鍋巴，葉凡用刀，把鍋巴分成好幾份。
這還沒完，還要在表麵刷上紅褐色的牛肉醬、放點土豆絲、酸豆角、蘿卜幹、小米辣，蔥花殿後。
葉凡用筷子拖起鍋巴一頭，然後對折，把餡料牢牢地包裹在裏麵。
“可以了，你們先把鍋裏的這幾個清空，我好繼續做。”
盧啟航早已看的心癢癢，聽到開吃命令後，立馬伸向鍋中，可剛一接觸鍋巴就被燙的縮回手，燙得他不停地在耳垂處摩擦。
葉凡無語地搖搖頭，\"手不想要了?用筷子呀，你可別學阿三哥，吃什麽都用手抓，要是吃火鍋，你怎麽辦？”
“下次不會了，葉先生，這次太心急了。”盧啟航又拿了雙筷子夾起鍋巴。
金黃色的鍋巴還冒著熱氣，凹凸不平的表麵呈現油潤光澤，邊緣處因受熱較多，是微微的焦褐色。
因為太燙了。
盧啟航先咬了一小口。
哢嚓。
一聲清脆的斷裂聲，鍋巴正宣告它的美味。
又咀嚼了幾口。
鍋巴外麵一層是脆脆的，但裏麵又相對柔軟。
盧啟航已不滿足於外圍鍋巴，對著裏麵的餡料吹了幾口氣後，咬了一大口下去。
一股濃鬱的米香味在口腔裏蔓延。
鹹辣的牛肉醬包裹在土豆絲周圍，時不時再咬上一口脆爽的酸豆角，特別開胃。
盧啟航吃得搖頭晃腦，等他回廚房時，同伴們已經開始吃第三鍋了。
“不是說當零食吃嗎？這樣吃下去，哪還有剩的帶回家？”