第186章 想教麥芽糖的做法
穿書七零不做後媽，她種田去了 作者：紫檸 投票推薦 加入書簽 留言反饋
杜若羨慕，但也僅僅如此。
人家有個好爹，子女就會少奮鬥很多年，這很正常。
她也會努力的，讓自己的子女將來的生活也能少走彎路。
杜若笑笑，幹勁兒十足。
“那啥，紅梅妹子，以後還請你給我和我奶的工作放放水啊！”
趙紅梅也跟她擠擠眼，“放心，有啥好事我肯定想著若若姐的。”
杜若小聲道：“我以後拿個最低工分兒就行，年底能分到人頭糧就好，不想跟那些個家裏人口多的人爭。
我和我奶吃得也不多，我現在不時還是賺幾個稿費，年底也夠買糧的了。所以，你懂的吧？”
趙紅梅朝著她眨眨眼，“懂，若若姐放心，農閑的時候就拿五六個工分足夠了。”
“那就麻煩紅梅妹子嘍。”
“嘿嘿，若若姐，你要是做出啥好吃的零嘴兒，可別忘了給我也留一份呀。”趙紅梅咧嘴一笑，這姑娘比以前開朗多了。
“沒問題。”
杜若心裏在想，有沒有什麽小方子是可以教給村民的。
她想收買人心，以後就算幹最少的工分，不時請個假，看在她提供的方子份上，也不會說閑話的。
畢竟吃人的嘴短，鄉下人都知道感恩，對吃喝也很看重的。
不會做那等白吃白拿的白眼兒狼！
她最近看得書有點兒多，也有點兒雜，都是從沈離那裏借來的。
專門往美食一類的書裏想，還真讓她想到了。
去年他們還做過糖瓜呢，就是麥芽糖。
雖說他們這地界是種甜菜的好地方，可自己還是沒法熬製紅糖，自留地啥的，那都是種糧食填肚子的，糖這類金貴玩意兒，就不在考慮之內了。
但是，麥芽糖不一樣啊，用料簡單，又不用先種甜菜。
而且家家戶戶都有原材料的，她記得書上說過，用糯米做主要材料行，用地瓜也行。
用糯米可能會舍不得，但是地瓜家家戶戶每年都有一大堆，拿出一些來做麥芽糖沒人會舍不得。
地瓜這玩意兒能當半年的口糧，天天吃都吃傷了。至於小麥，用得不多，年底分糧也都會分到的。
想到就做，現在是農閑季，不想將寶貴的時間浪費在拔草這種沒有技術含量的活兒上。
今年雨水還行，不說風調雨順吧，倒也沒有幹旱，村裏的兩條河，水位比起往年來還高了那麽一點。
地裏就算是旱了，直接用河水灌溉就行了。
這也讓村民們少了很多賺工分的機會，她呀，就不跟缺工分的人爭了。
“紅梅，你吃過麥芽糖嗎？”杜若問。
趙紅梅想了想，“麥芽糖是什麽糖？”
杜若道：“咱們以前過小年不是都買糖瓜嗎？”
“哦，對，糖瓜。過小年的時候我娘總會買些糖瓜來祭……，咳咳。”趙紅梅趕緊打住，“這跟麥芽糖有啥關係？”
“糖瓜就是用麥芽糖做的。”杜若笑道，“你現在知道啥叫麥芽糖了吧？”
“知道了。”趙紅梅道，“糖瓜很黏的，我記得有一年我吃糖瓜的時候，被它黏掉了一個牙，嚇得我哭了很久。”
杜若又問：“那咱們村裏有人會做這樣的糖嗎？”
趙紅梅搖頭，“沒有，咱們村裏有木匠，還有個老鐵匠，還有做豆腐的。就是沒有做糖的，要是有的話就好了，咱們村裏人去買，肯定會便宜點兒。”
“那倒也是。現在的糖多貴啊，還不能隨便吃。”杜若笑道，“不過，我會做呢。我可以教給大家做麥芽糖，很好做的，用料也不多。”
“真的嗎？”趙紅梅興奮了，“那，那以後咱們是不是就能隨便吃糖了？”
“糖吃多了不好，牙齒會疼，會掉光的，還會得很多跟糖有關的病……”
還沒說話，趙紅梅便打斷道：“說啥呢？咱們鄉下人一年到頭也吃不上兩塊糖，哪裏能得跟糖有關的病啊。”
杜若一想，也是，糖也是人體所需的必要元素，這年頭他們鄉下人吃個糖真的很不容易。
就是有錢也很難弄到糖票，沒有糖票，去哪兒買。
她再一次理解為什麽鄉下人都想進城做城裏人了，光這樣那樣的票，城裏人就比鄉下人強。
但是城裏人這年頭的日子也不好過，糧食啥的雖說有定額，但還是要用錢買的。
這要是沒有工作，日子過得也是苦哈哈的。
“那，下工後你和嬸子帶幾個信得過的嬸子來我家，我教你們咋做。”杜若道，“等嬸子們學會，再教給村裏人，咱們村子裏的小孩兒，平時就有糖吃了。不過，這糖真的不能多吃。”
“真的？”趙紅梅開心極了，“我跟你說，我最喜歡吃糖了。”
“嗯，真的。”
杜若倒是沒那麽喜歡，但偶爾吃點兒甜的，還是很不錯的。
趙紅梅走後，杜若又跟奶奶說了這事兒。
杜婆子倒是沒覺得這個方子有多麽貴重，隻道：“這是小離書上的方子吧？我們就這麽說出去，他會不會……”
杜若搖頭，心裏也有點兒擔心，她好像說早了，“應該不會，等下工了我就跟沈離說說這事兒，我會說是從沈離給的書上看到的。
既然是都寫在書上了，這書肯定會賣出很多份兒，說明這方子不是啥秘密。”
沈離果然跟杜若想的一樣，“這是好事兒啊，需要啥盡管跟我說。
畢竟我做過一回麥芽糖，不難做。你家裏有糯米嗎？我這裏還有一些。”
“有。”杜若擺擺手，“馬上就是端午節了，我們家早就準備好了糯米，準備包粽子呢。”
“到時候也教教我，我還不會包粽子。”
“行啊。”
沒錯，再過幾天就是端午節了，杜若想多包幾種粽子。
回到家不久，趙紅梅帶著嬸子們過來了。
這些嬸子杜若都認得，還挺熟的。
不但她們來了，杜婆子也把兩個老姐妹兒也叫來了，趙婆子甚至把大兒媳婦也帶了過來。
“聽說杜丫頭能做啥，麥芽糖？”趙婆子笑著問，“那可是好東西。以前能趕集的時候，我看過有人扯這種糖，就是不知道咋做的，可饞了。”
金婆子也道：“那可是糖，誰不饞？”
大隊長媳婦也是連連點頭，“就是啊，杜丫頭，嬸子就知道你是個有大出息的閨女。這人啊，還是得多讀書哇。”
人家有個好爹，子女就會少奮鬥很多年，這很正常。
她也會努力的，讓自己的子女將來的生活也能少走彎路。
杜若笑笑，幹勁兒十足。
“那啥，紅梅妹子，以後還請你給我和我奶的工作放放水啊！”
趙紅梅也跟她擠擠眼，“放心，有啥好事我肯定想著若若姐的。”
杜若小聲道：“我以後拿個最低工分兒就行，年底能分到人頭糧就好，不想跟那些個家裏人口多的人爭。
我和我奶吃得也不多，我現在不時還是賺幾個稿費，年底也夠買糧的了。所以，你懂的吧？”
趙紅梅朝著她眨眨眼，“懂，若若姐放心，農閑的時候就拿五六個工分足夠了。”
“那就麻煩紅梅妹子嘍。”
“嘿嘿，若若姐，你要是做出啥好吃的零嘴兒，可別忘了給我也留一份呀。”趙紅梅咧嘴一笑，這姑娘比以前開朗多了。
“沒問題。”
杜若心裏在想，有沒有什麽小方子是可以教給村民的。
她想收買人心，以後就算幹最少的工分，不時請個假，看在她提供的方子份上，也不會說閑話的。
畢竟吃人的嘴短，鄉下人都知道感恩，對吃喝也很看重的。
不會做那等白吃白拿的白眼兒狼！
她最近看得書有點兒多，也有點兒雜，都是從沈離那裏借來的。
專門往美食一類的書裏想，還真讓她想到了。
去年他們還做過糖瓜呢，就是麥芽糖。
雖說他們這地界是種甜菜的好地方，可自己還是沒法熬製紅糖，自留地啥的，那都是種糧食填肚子的，糖這類金貴玩意兒，就不在考慮之內了。
但是，麥芽糖不一樣啊，用料簡單，又不用先種甜菜。
而且家家戶戶都有原材料的，她記得書上說過，用糯米做主要材料行，用地瓜也行。
用糯米可能會舍不得，但是地瓜家家戶戶每年都有一大堆，拿出一些來做麥芽糖沒人會舍不得。
地瓜這玩意兒能當半年的口糧，天天吃都吃傷了。至於小麥，用得不多，年底分糧也都會分到的。
想到就做，現在是農閑季，不想將寶貴的時間浪費在拔草這種沒有技術含量的活兒上。
今年雨水還行，不說風調雨順吧，倒也沒有幹旱，村裏的兩條河，水位比起往年來還高了那麽一點。
地裏就算是旱了，直接用河水灌溉就行了。
這也讓村民們少了很多賺工分的機會，她呀，就不跟缺工分的人爭了。
“紅梅，你吃過麥芽糖嗎？”杜若問。
趙紅梅想了想，“麥芽糖是什麽糖？”
杜若道：“咱們以前過小年不是都買糖瓜嗎？”
“哦，對，糖瓜。過小年的時候我娘總會買些糖瓜來祭……，咳咳。”趙紅梅趕緊打住，“這跟麥芽糖有啥關係？”
“糖瓜就是用麥芽糖做的。”杜若笑道，“你現在知道啥叫麥芽糖了吧？”
“知道了。”趙紅梅道，“糖瓜很黏的，我記得有一年我吃糖瓜的時候，被它黏掉了一個牙，嚇得我哭了很久。”
杜若又問：“那咱們村裏有人會做這樣的糖嗎？”
趙紅梅搖頭，“沒有，咱們村裏有木匠，還有個老鐵匠，還有做豆腐的。就是沒有做糖的，要是有的話就好了，咱們村裏人去買，肯定會便宜點兒。”
“那倒也是。現在的糖多貴啊，還不能隨便吃。”杜若笑道，“不過，我會做呢。我可以教給大家做麥芽糖，很好做的，用料也不多。”
“真的嗎？”趙紅梅興奮了，“那，那以後咱們是不是就能隨便吃糖了？”
“糖吃多了不好，牙齒會疼，會掉光的，還會得很多跟糖有關的病……”
還沒說話，趙紅梅便打斷道：“說啥呢？咱們鄉下人一年到頭也吃不上兩塊糖，哪裏能得跟糖有關的病啊。”
杜若一想，也是，糖也是人體所需的必要元素，這年頭他們鄉下人吃個糖真的很不容易。
就是有錢也很難弄到糖票，沒有糖票，去哪兒買。
她再一次理解為什麽鄉下人都想進城做城裏人了，光這樣那樣的票，城裏人就比鄉下人強。
但是城裏人這年頭的日子也不好過，糧食啥的雖說有定額，但還是要用錢買的。
這要是沒有工作，日子過得也是苦哈哈的。
“那，下工後你和嬸子帶幾個信得過的嬸子來我家，我教你們咋做。”杜若道，“等嬸子們學會，再教給村裏人，咱們村子裏的小孩兒，平時就有糖吃了。不過，這糖真的不能多吃。”
“真的？”趙紅梅開心極了，“我跟你說，我最喜歡吃糖了。”
“嗯，真的。”
杜若倒是沒那麽喜歡，但偶爾吃點兒甜的，還是很不錯的。
趙紅梅走後，杜若又跟奶奶說了這事兒。
杜婆子倒是沒覺得這個方子有多麽貴重，隻道：“這是小離書上的方子吧？我們就這麽說出去，他會不會……”
杜若搖頭，心裏也有點兒擔心，她好像說早了，“應該不會，等下工了我就跟沈離說說這事兒，我會說是從沈離給的書上看到的。
既然是都寫在書上了，這書肯定會賣出很多份兒，說明這方子不是啥秘密。”
沈離果然跟杜若想的一樣，“這是好事兒啊，需要啥盡管跟我說。
畢竟我做過一回麥芽糖，不難做。你家裏有糯米嗎？我這裏還有一些。”
“有。”杜若擺擺手，“馬上就是端午節了，我們家早就準備好了糯米，準備包粽子呢。”
“到時候也教教我，我還不會包粽子。”
“行啊。”
沒錯，再過幾天就是端午節了，杜若想多包幾種粽子。
回到家不久，趙紅梅帶著嬸子們過來了。
這些嬸子杜若都認得，還挺熟的。
不但她們來了，杜婆子也把兩個老姐妹兒也叫來了，趙婆子甚至把大兒媳婦也帶了過來。
“聽說杜丫頭能做啥，麥芽糖？”趙婆子笑著問，“那可是好東西。以前能趕集的時候，我看過有人扯這種糖，就是不知道咋做的，可饞了。”
金婆子也道：“那可是糖，誰不饞？”
大隊長媳婦也是連連點頭，“就是啊，杜丫頭，嬸子就知道你是個有大出息的閨女。這人啊，還是得多讀書哇。”