第793章 紅星大飯店
四合院：被新婚夜婁曉娥盯上了 作者：麥左 投票推薦 加入書簽 留言反饋
紅星大飯店。
這是南易和許大茂共同商議的結果。
南易會選擇這樣的一個名字的原因，是因為他們本身就是紅星軋鋼廠的。
那麽也就是讓紅星軋鋼廠的人知道，他們開了這樣的一個飯店。
隻要是想要到外麵吃飯的人，會第一時間選擇這裏的。
算是一個保障。
而許大茂之所以會選擇這樣的名字。
單純的就是為了情懷。
哪怕就是過了幾十年之後，這樣的名字依然不會落伍。
依然有很多人都會想到這樣的飯店裏麵來吃飯的。
再加上這樣的飯店，算是現在四九城比較少見的大飯店。
因為在現在大風剛過。
很多人依然不敢去，有這麽大的投入。
都感覺到到處都是國營飯店。
跟人家去搶飯碗，那是不可能的事情。
可是。
許大茂和南易之所以會開這樣的一個飯店。
就是麵向於大多數的四九城的人的。
也就是說讓大多數的人都可以吃得起。
有一些菜品，甚至要比國營飯店裏麵還要便宜。
畢竟許大茂的一些菜進貨的價格是比較低的。
大多數都是源自於桃源村以及周邊村落。
還有一小部分都是源自於許大茂自己的‘洞天福地’。
那麽在成本上麵自然就會很低了。
也就有資本去跟國營飯店的價格相競爭。
把國營飯店的成本。
雖然不需要有老板自己承擔。
但是也是要考慮到那些蔬菜以及肉糧食的進貨價問題。
光在這一點上麵就有可能會讓國營飯店慢慢的倒閉。
另外就是現在已經允許讓個人去做生意了。
民以食為天。
很快就有很多人會瞄準飯店啊。
當許大茂的紅星大飯店完成了揭牌儀式的時候。
就像是婁曉娥開的酒店一樣，同樣做了活動。
一天之內吃飯全部五折。
第二天七折。
第三天八折。
對於那些之前都很少下館子的人來說的話，這確實是一個機會。
以前都是感覺到下館子的時候都是需要花很多錢的。
國營飯店當中的菜品也不便宜。
如今可以5折吃到飯店裏麵的菜，自然也想去品嚐一下。
中午南易就跟另外兩個廚師差點兒累趴下！
不過，看著客人不斷的進出還是很高興的。
因為在這個紅星大飯店當中，他們的工資都不是固定的。
按照許大茂的說法就是，每個人都有自己的基本工資。
而在基本工資之外，還有獎金。
獎金多少完全就取決於來的客人多少。
如果客人多的情況之下，點菜自然也就多了。
那麽對於這些飯店當中的所有人，都是可以得到收入的20%分出來的獎金。
這樣的分成獲得獎金的方式。
許大茂感覺在目前四九城乃至整個華夏，也是第一人。
畢竟這樣的做法。
可能是在往後幾十年，在一些飯店當中或者是別的行業當中出現的。
至於現在，海外是不是有這種方式。
許大茂就不去理會了。
其實很多人都可以想到這樣的方式。
就看自己是不是能夠放棄一些眼前的利益。
畢竟收入20%也是不少的。
如果要是把這些錢拿在自己手中的話，那麽自己肯定會變得越有錢的。
也可以用這些錢去重新開飯店了。
可是把這些錢能夠當成獎金分給員工。
那麽會讓整個飯店擰成一股繩兒。
每一個人都想要去，讓生意變得更好。
這便是一個長遠的打算。
因為短時間那想要讓一個飯店的生意好起來。
自然是要看一下這些廚師以及服務員的本事。
時間長了之後的話，每一個人都會厭倦的。
不管是廚師還是服務員也就沒有了，剛開始那種激情了。
顧客也差不多開始厭倦了來到這樣的一個飯店當中吃飯。
畢竟他們來了之後，不想看到那些不是很精神的臉。
可要是隨時可以獲得獎金的話，就不同了。
這些廚師和服務員隨時都會把這樣的飯店當成自己的生意。
每一天都會有全新的麵貌去麵對顧客。
因為他們的獎金是跟每一天的每一單生意掛鉤的。
所以，大家都會很開心。
“似乎比我們的酒店的生意還要好！”
婁曉娥笑著說道。
“那是因為消費人群不一樣。”
“在酒店吃飯的一般都是要住宿的。”
“而且酒店消費的飯菜價位也要稍微高一些。”
“在這裏卻不一樣。”
“基本上是符合每一個想要來飯店的人的消費的。”
許大茂簡單解釋了一下，然後拿過來菜單讓幾個女人看。
基本上每一道菜都是要比酒店當做的菜便宜一些。
當然菜的名字也是不一樣的。
廚師看了之後，可能知道都是差不多的。
當然還有更重要的一點，就是吃飯的環境。
可能相比酒店來說，少了一些氛圍感。
“沒錯。”
“做生意就是應該知道自己麵向的是哪一群人。”
“因為不同的人群對於消費的觀念也是不一樣的。”
徐慧真也跟著點頭。
“說到這個有一個建議。”
“可以讓你們的酒廠嚐試一下。”
“那就是在酒瓶子的設計上麵下點功夫.”
“可以把它們分成不同的檔次.”
“有一些酒瓶子看上去就非常精美的.”
“自然是可以高檔一點，價位也可以高一點.”
“如果要是有一些酒瓶的比較平庸的.”
“其實也就是一些平常的酒瓶子，那麽價位自然要低很多。”
“這也就是一個通過外包裝的方式來提升檔次的方法。”
“在做到了這一點之後，還可以考慮一下，在那些酒當中加入一些別的東西.”
“比如說中藥。”
“隻要是對身體無害的，偶爾有益的都可以做得到。”
關於這一點.
許大茂之前就想要提出來的。
隻不過在之前，並沒有辦法去把這個生意做得很大。
現在卻是一個機會。
剛好讓大家感受一下創新的衝擊力。
用不了多久，都會在消費理念上麵提升一個檔次了。
“好像還真可行。”
“我回去整理一下，這邊忙完了就去辦。”
徐慧真想了一下猛點頭，這絕對賺錢。
這是南易和許大茂共同商議的結果。
南易會選擇這樣的一個名字的原因，是因為他們本身就是紅星軋鋼廠的。
那麽也就是讓紅星軋鋼廠的人知道，他們開了這樣的一個飯店。
隻要是想要到外麵吃飯的人，會第一時間選擇這裏的。
算是一個保障。
而許大茂之所以會選擇這樣的名字。
單純的就是為了情懷。
哪怕就是過了幾十年之後，這樣的名字依然不會落伍。
依然有很多人都會想到這樣的飯店裏麵來吃飯的。
再加上這樣的飯店，算是現在四九城比較少見的大飯店。
因為在現在大風剛過。
很多人依然不敢去，有這麽大的投入。
都感覺到到處都是國營飯店。
跟人家去搶飯碗，那是不可能的事情。
可是。
許大茂和南易之所以會開這樣的一個飯店。
就是麵向於大多數的四九城的人的。
也就是說讓大多數的人都可以吃得起。
有一些菜品，甚至要比國營飯店裏麵還要便宜。
畢竟許大茂的一些菜進貨的價格是比較低的。
大多數都是源自於桃源村以及周邊村落。
還有一小部分都是源自於許大茂自己的‘洞天福地’。
那麽在成本上麵自然就會很低了。
也就有資本去跟國營飯店的價格相競爭。
把國營飯店的成本。
雖然不需要有老板自己承擔。
但是也是要考慮到那些蔬菜以及肉糧食的進貨價問題。
光在這一點上麵就有可能會讓國營飯店慢慢的倒閉。
另外就是現在已經允許讓個人去做生意了。
民以食為天。
很快就有很多人會瞄準飯店啊。
當許大茂的紅星大飯店完成了揭牌儀式的時候。
就像是婁曉娥開的酒店一樣，同樣做了活動。
一天之內吃飯全部五折。
第二天七折。
第三天八折。
對於那些之前都很少下館子的人來說的話，這確實是一個機會。
以前都是感覺到下館子的時候都是需要花很多錢的。
國營飯店當中的菜品也不便宜。
如今可以5折吃到飯店裏麵的菜，自然也想去品嚐一下。
中午南易就跟另外兩個廚師差點兒累趴下！
不過，看著客人不斷的進出還是很高興的。
因為在這個紅星大飯店當中，他們的工資都不是固定的。
按照許大茂的說法就是，每個人都有自己的基本工資。
而在基本工資之外，還有獎金。
獎金多少完全就取決於來的客人多少。
如果客人多的情況之下，點菜自然也就多了。
那麽對於這些飯店當中的所有人，都是可以得到收入的20%分出來的獎金。
這樣的分成獲得獎金的方式。
許大茂感覺在目前四九城乃至整個華夏，也是第一人。
畢竟這樣的做法。
可能是在往後幾十年，在一些飯店當中或者是別的行業當中出現的。
至於現在，海外是不是有這種方式。
許大茂就不去理會了。
其實很多人都可以想到這樣的方式。
就看自己是不是能夠放棄一些眼前的利益。
畢竟收入20%也是不少的。
如果要是把這些錢拿在自己手中的話，那麽自己肯定會變得越有錢的。
也可以用這些錢去重新開飯店了。
可是把這些錢能夠當成獎金分給員工。
那麽會讓整個飯店擰成一股繩兒。
每一個人都想要去，讓生意變得更好。
這便是一個長遠的打算。
因為短時間那想要讓一個飯店的生意好起來。
自然是要看一下這些廚師以及服務員的本事。
時間長了之後的話，每一個人都會厭倦的。
不管是廚師還是服務員也就沒有了，剛開始那種激情了。
顧客也差不多開始厭倦了來到這樣的一個飯店當中吃飯。
畢竟他們來了之後，不想看到那些不是很精神的臉。
可要是隨時可以獲得獎金的話，就不同了。
這些廚師和服務員隨時都會把這樣的飯店當成自己的生意。
每一天都會有全新的麵貌去麵對顧客。
因為他們的獎金是跟每一天的每一單生意掛鉤的。
所以，大家都會很開心。
“似乎比我們的酒店的生意還要好！”
婁曉娥笑著說道。
“那是因為消費人群不一樣。”
“在酒店吃飯的一般都是要住宿的。”
“而且酒店消費的飯菜價位也要稍微高一些。”
“在這裏卻不一樣。”
“基本上是符合每一個想要來飯店的人的消費的。”
許大茂簡單解釋了一下，然後拿過來菜單讓幾個女人看。
基本上每一道菜都是要比酒店當做的菜便宜一些。
當然菜的名字也是不一樣的。
廚師看了之後，可能知道都是差不多的。
當然還有更重要的一點，就是吃飯的環境。
可能相比酒店來說，少了一些氛圍感。
“沒錯。”
“做生意就是應該知道自己麵向的是哪一群人。”
“因為不同的人群對於消費的觀念也是不一樣的。”
徐慧真也跟著點頭。
“說到這個有一個建議。”
“可以讓你們的酒廠嚐試一下。”
“那就是在酒瓶子的設計上麵下點功夫.”
“可以把它們分成不同的檔次.”
“有一些酒瓶子看上去就非常精美的.”
“自然是可以高檔一點，價位也可以高一點.”
“如果要是有一些酒瓶的比較平庸的.”
“其實也就是一些平常的酒瓶子，那麽價位自然要低很多。”
“這也就是一個通過外包裝的方式來提升檔次的方法。”
“在做到了這一點之後，還可以考慮一下，在那些酒當中加入一些別的東西.”
“比如說中藥。”
“隻要是對身體無害的，偶爾有益的都可以做得到。”
關於這一點.
許大茂之前就想要提出來的。
隻不過在之前，並沒有辦法去把這個生意做得很大。
現在卻是一個機會。
剛好讓大家感受一下創新的衝擊力。
用不了多久，都會在消費理念上麵提升一個檔次了。
“好像還真可行。”
“我回去整理一下，這邊忙完了就去辦。”
徐慧真想了一下猛點頭，這絕對賺錢。