陶青青看不?過眼,給她灌了?口豬血湯,更是讓她喝得雙目透著精光。


    “這個風味好特別,超級香!”


    接下來?無需姐妹動手?,段婷又給自?己灌了?幾口,是心動啊!


    第38章 炸醬麵


    豬血湯裏的點睛之筆莫過於山胡椒油的加入, 它把?豬血僅有可能存在的那點腥味也給衝擊掉了?,剩下?一點兒微衝鼻腔的刺激,到了?嘴裏也轉化成了香味。


    豬血本身?滑嫩, 內裏的小氣孔讓它多了點兒蓬鬆感, 嚼起來又有點渣渣的,但很?好吃, 就連不?愛吃豬血的陶青青都把豬血湯喝了個精光。


    社牛的段婷吃完就跑去薑宜麵前誇誇, “店主小姐姐你怎麽做什麽都這麽好吃啊?今天的肉超級香, 吃起來也不覺得特別油膩!”


    “你們喜歡就好,”薑宜跟著?笑了?起來,捕捉到她話裏的某個字眼?時,腦子裏漏掉的想法終於回來了?,“想起來了?!”


    薑宜恍然大悟地握著?拳頭敲了?敲手心, 跑去隔壁坐的位置找吳奶奶,段婷不?明所以但還是跟上了?。


    “吳奶奶,您家裏今天中午吃的什麽呀?”之前聽扶她過來的姑娘提了?一嘴,說是白菜湯冬瓜片之類的,當時薑宜左耳朵進右耳朵出,再想起來還是覺得問問比較好。


    吳奶奶慢條斯理?地喝完湯擦擦嘴,大概是對家裏的夥食印象很?深,所以想都不?想就脫口而?出:“還能吃什麽,白菜,冬瓜, 稀得不?如喝水的雞蛋羹!”


    能從中聽出她怨念不?小,但薑宜聽了?之後更是皺起了?眉, “這些裏頭都沒有肉嗎?”


    吳奶奶點頭,“她那叫什麽養生食譜啊, 老太太我也不?懂這個,我兒子女兒都覺得好!”


    “什麽養生食譜肉都不?放啊!我要是老了?這麽吃還不?如別老的好!”段婷聽得目瞪口呆,和陶青青對視一眼?,兩人心有戚戚然。


    老太太嗬嗬一笑,顯然被逗得挺開心。


    薑宜讓她們先聊著?,又給那個男人發了?消息過去,雖然不?能排除多管閑事的可能……她回首看了?眼?正?高興的老太太,歎氣?心道:就當是她多想了?吧。


    和薑宜心裏想的吳奶奶的孩子們不?太關心她不?同,在她聯係過那人之後大概一個小時,小區入口匆匆趕來一男一女,看上去都是三四十歲的年紀。


    男人看上去有點眼?熟又陌生,應該是之前見過但沒來過店裏。


    薑宜猜到兩人的身?份,迎了?上去,直接道:“是吳奶奶的家人嗎?”


    一男一女慢了?下?來,點點頭表情略顯疑惑,“你是?這家店的老板?”


    “是,吳奶奶還在店裏坐著?呢。”薑宜把?他們帶到地方。


    “媽!”


    兩人前後喊了?聲,等吳奶奶抬頭後,女人帶著?幾?分焦急的情緒道:“不?是說了?讓你出門?跟保姆一起嗎?她不?在家你怎麽一個人跑出來了??”


    像吳奶奶這樣上了?年紀的,稍微摔一跤就得骨折,身?體也不?像年輕人那樣恢複得快,還容易因此引發更嚴重的事故,所以她兩個忙工作的孩子請了?住家保姆回來照顧著?,就是擔心他們不?在身?邊老人出什麽事情沒人知道。


    兩人心裏其實很?埋怨保姆的不?負責任。


    “我、我就出來吃飯,家裏的菜沒胃口!”吳奶奶在兩個孩子跟前跟被訓的孩子似的。


    “你又唬人說菜裏沒肉吧?”男人無奈,懷著?抱歉的眼?神?看向薑宜,顯然收到了?那人轉發過去的關於吳奶奶說的菜,“實在抱歉,我媽沒有惡意的,隻是想吃別的就說這些話,那保姆每天都給我們發圖片確認過了?。”


    薑宜看看男人,又轉過去看吳奶奶,這小老太太癟著?嘴十分委屈,聽兒子這麽說更是低下?了?頭去,露出幾?分難過來。


    怎麽看也不?像是在胡說八道吧。


    這倆孩子是真一點也沒看出來啊,薑宜忍不?住為吳奶奶發言道:“今天正?好回來了?一趟,為什麽不?回家看看情況再說呢?”


    男人表情多了?絲不?耐,在姐姐的小動作下?,點點頭回家去了?。


    沒多會兒,男人帶著?青紅的臉色過來,看到自己的母親更是漲紅了?臉,半晌沒說話。


    “怎麽樣啊?說話!”女人一巴掌拍到男人的胳膊上,聲音清脆。


    “真的沒肉,我嚐了?一口,連油都沒放,”男人咬牙切齒的,“那碗蛋羹全是水!”


    女人掏出手機點開保姆今天發來的圖片,“明明照片上長這樣啊!”


    她把?手機亮出來給在場幾?人看,菜色是一樣的,但冬瓜湯裏加了?肉丸子,蛋羹黃燦燦的還鋪了?層肉末。


    眾人麵麵相覷,快言快語的段婷道:“這保姆吃回扣啊!”


    “我每天給她一百五的預算!”男人氣?得都要冒煙,頭發也很?合時宜地立在腦袋上。


    看夥食這一百五甚至連五十都沒有花在他媽夥食裏,全帶回家吃了?吧!


    女人又拍拍男人的背,讓他緩緩,然後麵色如常地打了?個電話給保姆讓她回來。


    “走吧,咱們先帶著?媽回去把?事情解決掉。”


    她讓男人扶著?媽媽,她則走到薑宜跟前鄭重道謝,“實在感謝你,如果不?是你,我們還發現不?了?這件事。”


    薑宜擺擺手表示沒什麽,她對上吳奶奶的眼?神?,又扭頭看女人,“我覺得即使以前吳奶奶因為不?愛吃家裏的飯撒過謊,你們也還是該多給她一點信任,畢竟說起來,她才是你們的家人。”


    兩人顯然想到剛才的對話,麵上多了?幾?分歉意,回應似的點了?點頭,然後帶著?吳奶奶回去了?。


    “真沒想到事情會這樣發展……”段婷感歎著?,轉頭又誇薑宜,“還是店主小姐姐明智,察覺到了?不?對勁!”


    感覺像多了?個迷妹似的,薑宜不?好意思地回了?聲,三人連帶著?胡阿姨聊了?不?少,主要是在聽兩個女孩分享她們的旅行日常,說著?說著?話題就轉到了?每個地方的美食上。


    “之前吃的一家炸醬麵真心不?錯,”段婷砸吧砸吧嘴,像在懷念吃過的味道,“是更適合我國?寶寶體質的醬辣口,雖然可能不?夠正?宗,但我倆超愛吃,在那兒住的那段時間有半個月都要吃上一頓炸醬麵。”


    “聽起來真的很?不?錯,”薑宜想了?想提議,“要不?晚上你們在這兒吃?我也做炸醬麵吧。”


    調個本地人喜歡的口味。


    “好啊好啊!”段婷和陶青青立馬坐直了?,恨不?得馬上就到天黑,能吃上久違的炸醬麵。


    自己組合起來比較隨意,放兩個女孩和胡阿姨在店裏,薑宜拎著?小推車出去買菜,冰箱裏有香菇和洋蔥,豬肉沒有,倒是冷凍層多了?些帶骨頭的肉,薑宜也就沒拿出來。


    這一趟買了?不?少豬肉,順便回購了?用完的調味料,新買了?幾?種醬料,七七八八堆在小車裏滿載而?歸。


    等她回來後,胡阿姨也起身?跟她一塊忙活起來,兩個姑娘倒是挺自在的,坐靠在牆邊玩著?手機。


    段婷上了?趟字母站,右上角消息提示多了?好多條,她進去瞅了?一眼?,發現是昨天發的評論底下?多了?點讚和回複,出乎意料的還算和諧,隻是都想把?她這個放圖的叉走。


    看來她的拍照技術還是很?不?錯的嘛!至於評論內容段婷不?以為意,饞到了?嗎?饞到了?就對了?!嘿嘿!


    做炸醬麵的肉要切成肉丁,薑宜把?肥瘦肉分開放在兩個盆裏,肥肉丁切得稍微大些,香菇和洋蔥也是同樣的切法,切完這些,剩下?的胡蘿卜絲黃瓜絲大蔥絲薑宜交給了?胡阿姨,她先把?醬炒出來。


    鍋裏倒油,先把?肥肉丁放下?去煸炒到縮小發黃,再把?瘦肉丁炒熟撈出來備用。


    多留點兒油下?蔥蒜爆香,放少量豆瓣醬炒出紅油來,把?香菇丁下?進去翻炒半分鍾,加黃豆醬和麻醬,再放炒好的肉丁,撒上薑粉翻炒均勻後淋上一圈黃酒,適量生抽白糖和少量鹽調味,濃厚的醬就做好了?一份。


    考慮到有些人不?愛吃香菇,另外一份薑宜加了?洋蔥,隨著?天色慢慢暗下?來,兩份炸醬盛出來散發出暖香的溫度。


    等了?一下?午終於能吃上的段婷和陶青青迫不?及待地跑了?過來,“店主小姐姐,快給我們一人來一碗麵!”


    薑宜依言下?了?兩把?麵條,不?過幾?分鍾撈出來濾掉大部分水倒進碗裏,夾上各種絲,最中間澆上一大勺炸醬,橙綠白醬色組合起來既清爽又胃口大開。


    段婷迫不?及待地舀了?點兒花生米過去坐下?,沒等陶青青過來就忍不?住直接開吃。


    趁著?麵條還沒坨,需要快速讓它和炸醬攪拌均勻,段婷手法粗暴,鋪在碗邊的蔬菜絲們掉出去好幾?個,又讓她嚴格遵循三秒原則撈了?回來。


    她一手一根筷子挑起麵條抖了?幾?下?,然後重複操作,最後筷子重回右手順時針翻拌,流落到碗底的炸醬們也被她重新撈起來裹上麵條。


    這樣一碗炸醬麵總算拌勻了?。


    她完全忽略慢動作拌麵的陶青青,率先塞了?一大口麵進嘴裏。


    香菇和肉本來就是對極優秀的搭檔,即使沉沒在醬的海洋裏也不?例外,這一口下?去,既有醬混合的濃香,也完全沒法忽略香菇肉丁的滋味,香菇甚至形成了?絕對領域,把?所有都染上了?它的獨特香味。


    在它之下?,肉丁的味道更樸實起來,給人一種穩紮穩打的穩定口感,香菇反而?讓它煥發新生,變得不?單調起來。


    第39章 烤紅薯


    段婷齊齊咬斷嘴上?的麵, 那叫一個讚不絕口,“太絕了,麵條煮得剛剛好!再軟就不好吃了。”


    這種家常的麵條很容易煮軟爛, 到了碗裏沒?多久就糊成一團, 這碗麵雖然纏在一塊,但?還是根根分明的。


    炸醬仔細看泛著紅油底色, 這點兒紅油也帶來了些許辣意, 很輕微, 叫人不易察覺,裹拌均勻的肉粒帶著微鹹的味道?,和麵條一塊兒吃下去又覺得恰好該這樣?,再夾帶上?幾絲胡蘿卜黃瓜,清脆爽甜的味道便衝淡了炸醬糊嘴的口感, 隻?留下香菇的餘味和蔬菜的香氣?。


    而洋蔥肉丁的炸醬又帶給人數道?甜意,混雜其中的微妙辣味反而將甜的滋味襯得更明顯了些,這樣?自然的感覺倒讓人覺得偶爾嚐嚐新鮮是個不錯的選擇。


    “這裏有人嗎?”


    旁邊傳來禮貌的詢問聲,將炸醬麵幹了大半碗才抬起頭的段婷驟然發現店裏已經坐滿了,她忙不迭點點頭,“當然沒?人,坐吧坐吧!”


    坐下來的女?生素麵朝天,皮膚挺白?的,看起來和她們差不多大,要是薑宜在這肯定能認出這是以前那個經常加班麵帶疲憊的女?孩, 不過現在坐在一塊兒的是三個從未和對方謀麵的陌生人。


    “之前沒?見過你們,是新來店裏吃飯的客人嗎?”許是被其他桌熱鬧的氛圍所?感染, 從不跟陌生人攀談的姑娘第一次開口問道?。


    段婷緩下了吃麵的速度,收到提問時對麵的陶青青剛吃了一口不得空, 於是她就接了話茬,“我們是過來旅遊的,你呢?”


    一來一往的對話打開了話匣子,“我就住在小區裏,已經來店裏吃過很多回了!”


    “真好啊,”段婷撐著下巴羨慕著,“如果可以,我也想住在小區裏,最好天天吃店主小姐姐做的東西!”


    女?孩意外地笑了起來,“哪能天天啊,不用?上?班嗎?”


    “我們是工作比較自由啦!”遇上?聊得來的新夥伴,段婷連麵都排到了第二位,湊到她麵前叭叭地說?話,“你不覺得趁著年輕的時候到處走走是件很快樂的事情嗎?我們已經一起旅遊好幾個月了!”


    “真好啊,不會苦惱嗎?”女?孩似乎遇到難題,在借機給自己?找答案。


    段婷仰頭思考了幾秒,大概,“每天都在苦惱吃什麽?去哪裏玩好呢?”


    聽起來像個小孩子會說?的答案,女?孩認真地笑笑,覺得這樣?的生活不失為一種快樂,讓人心生向往。


    三人在飯桌上?邊吃邊聊,臨分開前,段婷提議她們碰一個,“祝我們一直開心!”


    平常的力道?推著碗向前行,在途中?碰上?了另外兩隻?碗,發出短暫的清鳴聲,又很快消失。


    就像她們偶遇而發的短暫友誼,交匯過後,又將離開對方的生活。


    薑宜不知道?食客們的故事,她依舊平淡地做完了今天的營業,閉店之後才是屬於自己?的時間。


    不過今天她沒?急著回屋,而是給陳楚發了消息後,又在樓道?的狗窩前停駐了。


    沒?過多會兒,樓梯傳來蹬蹬蹬的腳步聲,這麽?大張旗鼓的下樓動靜,一猜就是陳楚。


    她抬頭看了眼,正好跟俯身往下的陳楚對上?視線,兩人眼神打了個招呼,陳楚跑完最後幾層樓梯抵達薑宜身邊。


    “我來了我來了,小狗崽崽在哪裏快讓我看看!”


    她把手裏的東西放地上?,著急地伸長脖子往狗窩裏探,已經習慣她出現的小狗眼皮都沒?掀,依舊保持著剛才的姿勢躺著。


    薑宜打開手電筒,避開狗狗眼睛的位置,照著她的肚皮處,三隻?小狗崽兒正睡得天昏地暗,對外界毫不設防。

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